PANDUAN
PENULISAN SKRIPSI
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS
FAKULTAS PETERNAKAN
DAN PERTANIAN
2 0 2 3
2
bagian awal (Pembukaan), bagian utama (Batang Tubuh) atau inti dan bagian
1. Bagian Awal
1.6. Abstrak
3 spasi
1.1. Sampul Depan (cover)
3 spasi
3
Sampul untuk skripsi, dibuat dari kertas karton tebal atau hard cover dan
dijilid dengan model terusan (tanpa pita perekat). Warna khas sampul skripsi bagi
depan adalah halaman judul. Halaman judul ini dibuat sama seperti sampul depan.
Di antara sampul depan dan halaman judul penulisan, diberi satu lembar halaman
3 spasi
1.2. Halaman Judul
3 spasi
1. Judul seyogyanya tidak lebih dari 20 kata dan tanpa menggunakan kependekan
akan dilakukan. Judul terletak pada sisi atas, diatur simetris (piramida terbalik)
huruf kapital ukuran 12 cetak tebal, berjarak satu spasi. Pengetikan judul harus
2. Penulisan kata SKRIPSI yang diletakkan di bawah judul, diatur simetris diapit
dua garis horizontal di atas dan di bawah kata tersebut. Huruf Times New
secara simetris.
6. Tahun pembuatan skripsi. Tahun penyelesaian terletak tiga cm dari tepi kertas
Contoh sampul depan dan halaman judul skripsi terdapat pada Lampiran 2.
3 spasi
1.3. Halaman Penjelasan
3 spasi
Halaman penjelasan sebuah skripsi berisi tentang:
1. Judul. Ukuran huruf dan format penulisan disamakan dengan halaman depan
2. Nama penulis. Ukuran huruf dan format penulisan nama mahasiswa dibuat
5. Nama institusi. Ukuran huruf dan format penulisan nama institusi serta tahun
penyelesaian disamakan dengan halaman judul atau sampul depan.
Contoh halaman penjelasan skripsi dapat dilihat pada Lampiran 3.
5
skripsi tersebut merupakan karya asli sendiri, bukan jiplakan atau karya orang
lain, dan kesediaan untuk menerima sangsi berupa pembatalan atau pencabutan
pernyataan ini ditanda tangani oleh mahasiswa di atas materai dan diketahui oleh
pada Lampiran 4.
3 spasi
1. 5. Halaman Pengesahan
3 spasi
Halaman Pengesahan ini ditandatangani oleh dosen pembimbing, Panitia
Ujian Akhir Program, Ketua Program Studi, Ketua Departemen dan Dekan.
Halaman ini berisi: judul, nama mahasiswa, nomor induk mahasiswa, Program
1. Judul diketik seluruhnya dengan huruf kapital. Apabila judul lebih dari 1 baris,
diberi jarak satu spasi. Perhatikan pemenggalan kata pada penulisan judul
tersebut!
2. Nama mahasiswa diketik dua spasi di bawah judul dengan huruf kapital
seluruhnya.
kapital seluruhnya.
6
dicantumkan pernyataan:
Akhir Program, Ketua Program Studi S1, Ketua Departemen dan Dekan.
atau skripsi. Abstrak terdiri dari satu (1) paragraf yang menjelaskan tujuan
penelitian, metode yang digunakan, hasil yang diperoleh, dan kesimpulan dari
Paragraf dimulai dengan 0 cm indentasi dari batas tepi kiri kertas. Abstrak
diketik dengan format 1 (satu) spasi dengan jumlah kata tidak lebih dari 250. Pada
bagian akhir abstrak dituliskan kata kunci (keywords) yang seyogyanya terdiri atas
3 – 5 kata atau frasa yang menggambarkan topik skripsi dan digunakan secara
konsisten dalam teks. Abstrak ditulis dalam dalam 2 bahasa, yakni: Bahasa
Indonesia dan Bahasa Inggris. Contoh penulisan Abstrak dapat dilihat pada
Lampiran 6.
7
Penulisan dalam setiap halaman dapat terdiri dari beberapa alinea. Setiap
awal alinea diberi indentasi 1 cm. Contoh dapat dilihat di Lampiran 7. Kata
berisi ungkapan penulis atas rasa terima kasih kepada pihak-pihak yang telah
hasil penelitian terdahulu yang terkait dengan penelitian ini, penjelasan mengenai
dengan selalu memperhatikan sifat taat azas atau konsisten dari awal sampai
akhir. Contoh penulisan bab, subbab, subsubbab, dst disajikan pada Lampiran 11.
Pada bagian utama dapat dicantumkan tabel, ilustrasi, catatan kaki (di dalam
suatu tabel) atau rumus. Tabel dan ilustrasi harus dirujuk dalam narasi dan
8
dalam satu halaman. Contoh tabel dapat dilihat pada Lampiran 12, sedangkan
1. Pendahuluan
2. Tinjauan Pustaka
3. Metodologi Penelitian
3 spasi
1. Pendahuluan
3 spasi
Bab ini berisi uraian tentang latar belakang, alasan dan tujuan penelitian
yang dilakukan. Di samping itu diberikan pula orientasi pandangan dan sifat
memberikan justifikasi mengapa penelitian itu penting dan perlu dilakukan. Pada
latar belakang juga perlu diuraikan mengenai keaslian ide penelitian dengan
permasalahan penelitian yang diajukan dalam latar belakang. Pada bagian tujuan
penelitian juga perlu diuraikan mengenai alasan-alasan yang mantap dan dapat
Bab ini berisi telaah hasil-hasil penelitian terdahulu, pendapat peneliti dan
ada. Pada bagian ini dapat pula diberikan uraian mengenai beberapa teori
perumusan hipotesis.
Bab ini juga dapat dipergunakan untuk mengemukakan kerangka pikir yang
dan relevan dengan permasalahan yang sedang dibahas. Diskusi dan uraian yang
dihindarkan. Secara teknis tinjauan pustaka dapat dirinci menjadi sub-bab, tetapi
hindari uraian hingga sub-sub-bab. Dalam tinjauan pustaka sumber asli dari fakta
yang ditelaah harus disebutkan dengan mencantumkan nama penulis dan tahun
terakhir).
3 spasi
3. Metodologi Penelitian
3 spasi
mencerminkan kualitas dari sebuah Skripsi, dengan melihat ketelitian alat yang
digunakan, jumlah materi, metode pengukuran, dan lain-lain. Oleh karena itu,
✓ Dapat diikuti/disimpulkan dari satu atau lebih pustaka yang digunakan dalam
kajian.
penelitian.
3.2. Hipotesis
usulkan.
✓ Sebutkan metode penelitian yang akan digunakan (survai, studi kasus, studi
sumber pustakanya.
probabilitas sampling.
✓ Sumber data → sebutkan bahwa data berasal dari sumber primer, atau dari
sumber sekunder.
pengolahan data agar diuraikan urutan cara dan manajemen pengolahan data
kaidah uji goodness of fit dan uji asumsi klasik. Demikian pula apabila
menggunakan alat analisis yang lain → agar kaidah yang melekat disertakan
pula.
beras organik dibatasi pada harga beras, tingkat pendapatan konsumen, dan
3 spasi
4. Hasil dan Pembahasan
3 spasi
Bab ini merupakan bagian yang paling penting dari isi Skripsi secara
keseluruhan, karena disini dapat dilihat jawaban atas permasalahan dan hipotesis
yang diajukan. Hasil penelitian dapat diuraikan secara bersama atau terpisah
14
dihadapi.
topik dan sub topik secara berurutan. Bentuk pemaparan berupa kombinasi uraian,
dapat dilakukan dengan cara diringkas atau diolah sehingga mudah dimengerti.
Tabel hasil penelitian sedapat mungkin menyajikan hasil uji statistik, berdasarkan
taraf signifikansi 1% dan atau 5% yang dipakai atau yang lainnya sesuai dengan
kepentingan penelitian.
mengenai hasil yang diperoleh dalam penelitian, tujuan tersebut dapat dicapai
teoritis dan praktis dari hasil penelitian. Hubungan antar variabel harus diuraikan
dengan jelas, disertai dukungan data statistik dan kepustakaan yang berhubungan
3 spasi
5. Simpulan dan Saran
3 spasi
5.1. Simpulan
5.2. Saran
dicantumkan di dalam daftar pustaka, tetapi tidak semua sumber informasi dapat
ditulis dalam daftar pustaka. Informasi yang diperoleh dari diskusi lisan dan surat
kabar tidak boleh dicantumkan dalam daftar pustaka, tetapi cukup dicantumkan
meskipun tidak dipublikasikan dapat dipakai sebagai acuan dan ditulis dalam
tetapi, laporan hasil penelitian (dari staf pengajar) yang tidak dipublikasikan
tidak diuji. Demikian juga Buku –buku Populer dan Diktat serta sitasi yang
berasal dari Blog dilarang dipergunakan. Penulisan referensi pada Daftar Pustaka
menggunakan style APA. Contoh daftar pustaka terdapat pada Lampiran 16.
16
2. Lampiran
3 spasi
bagian inti atau teks, karena dapat mengganggu kekompakan uraian. Lampiran
kejelasan dan pengertian mengenai isi Skripsi. Informasi yang tidak diperlukan
dalam teks tidak perlu dilampirkan. Lampiran seyogyanya disusun serasi dengan
3 spasi
3. Riwayat Hidup
3 spasi
lahir, pendidikan dan pekerjaan bila sudah bekerja. Contoh riwayat hidup penulis
4 cm
3 cm
SKRIPSI
Oleh:
2,5 cm
2,2 cm
Oleh:
Apabila di kemudian hari dalam skripsi ini ditemukan hal-hal yang menunjukkan
telah dilakukannya kecurangan akademik maka penulis bersedia gelar sarjana
yang telah penulis dapatkan ditarik sesuai dengan ketentuan dari Program Studi
S1 Agribisnis, Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro.
Semarang, Juli 2022
Penulis,
6 spasi
6 spasi
6 spasi
Prof. Dr. Ir. Bambang W. H. E. P., M.S., M.Agr., IPU. Dr. Heni Rizqiati, S.Pt., M.Si.
Oleh:
Rizqi Ragil Ayuningtyas
ABSTRAK
Penelitian bertujuan untuk mendeskripsikan karakteristik home industry,
menganalisis biaya, penerimaan, pendapatan home industry, serta menganalisis
nilai tambah kedelai dari produk primer (kedelai) menjadi produk olahan keripik
tempe. Lokasi penelitian yaitu di Sentra Keripik Tempe Kedungjenar Jalan Barito,
Kelurahan Kedungjenar, Kabupaten Blora, Jawa Tengah. Metode penelitian yang
digunakan adalah metode sensus dengan pengambilan sampel secara sampling
jenuh dengan 14 home industry keripik tempe yang mengolah keripik tempe sejak
dari kedelai sebagai sampel. Metode analisis yang digunakan adalah analisis
deskriptif, analisis biaya, analisis penerimaan, analisis pendapatan dan analisis
nilai tambah Hayami. Penelitian menunjukkan bahwa home industry keripik
tempe memiliki karakteristik antara lain: rata-rata pemilik berusia 41-50 tahun,
mayoritas berpendidikan terakhir SMA, lama usaha home industry rata-rata pada
rentang 11-20 tahun, usaha telah berdiri 11 - 20 tahun, status home industry usaha
utama, hal yang mendasari usaha didirikan berasal dari keinginan sendiri dan
turun temurun dari orang tua, terdaftar di Dinas UMKM dan Disperindag, bahan
baku diperoleh dari toko kelontong, modal diperoleh dari modal sendiri, dan
tenaga kerja rata-rata 4 orang. Penerimaan dan pendapatan pengolahan tempe per
bulan berturut-turut sebesar Rp8.160.000,00 dan Rp3.556.045,00 sedangkan
keripik tempe Rp21.133.000,00 dan Rp12.115.779,00. Nilai tambah yang
dihasilkan home industry keripik tempe dalam proses pembuatan tempe sebesar
Rp16.130,00 sedangkan nilai tambah dalam proses pembuatan keripik tempe
sebesar Rp26.500,00 dimana nilai tambah keripik tempe lebih besar dibandingkan
nilai tambah tempe. Besarnya nilai tambah home industry keripik tempe tergolong
tinggi (rasio >40%) dan layak untuk diusahakan.
Kata kunci: Hayami, home industry, keripik tempe, nilai tambah.
ABSTRACT
The study aimed to describe the characteristics of the home industry, analyze the
costs, revenues, income of the home industry, and analyze the added value of
soybeans from primary products (soybeans) into processed products of tempe
chips. The research was conducted in Kedungjenar Home Industry Centre,
Kedungjenar Village, Blora Regency, Central Java. Census method was used by
23
sampling saturatedly 14 home industries of tempe chips that process tempe chips
from soybeans. Descriptive analysis such as cost analysis, revenue analysis,
income analysis and Hayami's added value analysis were used to analyze the
data. Results showed that the home industry of tempe chips has characteristics;
the average owner aged 41-50 years,….. Receipts and income of tempe processing
are IDR 8,160,000/month and IDR 3,556,045/month while tempe chips are IDR
21,133,000/month and IDR 12,115,779/month respectively. The added value
produced by the home industry of tempe chips in the process of making tempe is
IDR 16,130/month while the added value in the process of making tempe chips is
IDR 26,500/month where the added value of tempe chips is greater than the added
value of tempe. The value added of the home industry for tempe chips is high
(ratio > 40%) and is feasible to work on.
Keywords: Added value, Hayami, home industry, tempe chips.
Hasil---------------------------------------------------------------------------------------------
------------------------------------------------------------------------------------------------------------
------------------------------------------------------------------------------------------------------------
------------------------------------------------------------------------------------------------------------
------------------------------------------------------------------------------------------------------------
------------------------------------------------------------------------------------------------------------
1 cm
-------------------------.
------------------------------------------------------------------------------------------------------------
------------------------------------------------------------------------------------------------------------
------------------------------------------------------------------------------------------------------------
------------------------------------------------------------------------------------------------------------
1 cm
------------------------------------------------------------------------------------------------------.
------------------------------------------------------------------------------------------------------------
------------------------------------------------------------------------------------------------------------
------------------------------------------------------------------------------------------------------------
------------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------.
25
KATA PENGANTAR
berbagai proses bisnis yang melibatkan para pelaku rantai pasok. Rantai pasok Berisi
keterangan
olahan bawang merah tergolong kompleks karena terdapat peranan agroindustri di singkat
tentang
penelitian
dalamnya. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi dan mendeskripsikan yang
dilakukan
rantai pasok serta menganalisis kinerja rantai pasok olahan bawang merah produk
Skripsi ini dapat diselesaikan dengan bantuan dan bimbingan banyak pihak
3. Prof. Dr. Ir. Bambang Waluyo Hadi Eko Prasetiyono, M. S., M. Agr., IPU.
lancar;
4. Dr. Heni Rizqiati, S.Pt., M.Si. selaku Ketua Departemen Pertanian yang telah
6. Siwi Gayatri, S. Pt., M. Sc., Ph. D dan Tutik Dalmiyatun, S. Pt., M. Sc. selaku
dosen wali atas segala bimbingan dan kesempatan yang telah penulis terima
7. Bapak Karipto dan Ibu Fatimah selaku orang tua penulis, Adik Karima Nur
Maulida, serta keluarga yang telah banyak memberikan cinta dan dukungan
yang tidak terhingga bagi penulis dari penulis lahir sampai penulis berhasil
skripsi ini.
Penulis menyadari bahwa masih banyak kekurangan dalam skripsi ini, baik
dari segi materi maupun cara penyajiannya. Kritik dan saran membangun sangat
penulis harapkan kepada pembaca. Penulis berharap semoga skripsi ini dapat
memberikan manfaat baik bagi penulis maupun bagi pembaca dan pihak-pihak
Penulis
Bulan Tahun
penyelesaian Skripsi
vii
27
Halaman
2 spasi
KATA PENGANTAR ............................................................................ vi
4.1. ........................................................................................
4.2. ........................................................................................
BAB V. SIMPULAN DAN SARAN ................................................. …
viii
28
BAB II
3 spasi
JUDUL BAB
(Huruf kapital seluruhnya, bold simetris, tanpa titik) 3 spasi
3.1. Judul Sub Bab letaknya di sini (contoh: Bawang Merah)
3 spasi
Halaman ini menggambarkan kepada kita bagaimana menempatkan atau
mengetik judul bab, sub bab dan seterusnya. Judul sub bab diketik mulai dari tepi
kiri. Kalimat pertama dalam sub bab itu terletak pada baris berikutnya, juga
3.1.1. Judul sub sub bab letaknya di sini (contoh: Produktivitas bawang
merah)
3 spasi
Judul Sub sub bab seperti tertera di atas dimulai dari batas tepi kiri.
Penempatan kalimat berikutnya sama dengan di atas.
31
Tabel 2. (Lanjutan)
No. Nama Ijazah Tanggungan Pekerjaan Penghasilan Kode Luas
petani akhir keluarga non tani non tani poktan garapan
--orang-- --Rp-- --ha--
19. Heri SMA 2 wirausaha 60.000.000 HJ 1,1
20. Calon SMP 1 TA 0 HJ 1,1
21. Amar TS 0 TA 0 HJ 0,2
22. Saan SD 2 TA 0 HJ 0,5
23. Yono SD 1 TA 0 HJ 0,7
24. Bonin SMP 3 wirausaha 72.000.000 HJ 0,1
25. Amit SMA 3 wirausaha 36.000.000 HJ 0,3
26. H. Rimat SD 0 TA 0 HJ 0,5
27. Karman SMA 2 wirausaha 18.000.000 HJ 0,5
28. Niman SD 1 TA 0 BJ 2,0
29. Sunin SD 1 wirausaha 52.000.000 BJ 0,1
30. Ruswandi SD 3 ojol 35.000.000 BJ 0,1
31. Kartomi SD 4 buruh 9.000.000 BJ 0,2
32. Nasin SD 0 TA 0 BJ 0,5
33. Danatus SMP 3 wirausaha 28.000.000 BJ 0,5
34. Joko SD 2 TA 0 BJ 0,1
35. Nisam SD 2 TA 0 BJ 1,0
33
34
Rp30.000.000
Rp25.000.000
Pendapatan (Rp)
Rp20.000.000
Rp15.000.000
Rp10.000.000
Rp5.000.000
Rp-
Juli
Juli
Januari
Juli
Januari
November
Januari
November
November
Juli
Januari
Mei
Mei
Mei
Mei
Maret
September
September
September
Maret
Maret
Maret
2018 2019 2020 2021
Sebelum Pandemi Covid-19 Saat Pandemi Covid-19
2 spasi
Ilustrasi 1. Perkembangan Pendapatan Usaha Muria Farm 2018 – 2021
3 spasi
Grafik pada Ilustrasi 4 menggambarkan pendapatan usaha selada Muria
memiliki kecenderungan yang meningkat, tidak bisa dipungkiri bahwa pada awal
Struktur
Rantai
Sumber Daya
Rantai
2 spasi
Ilustrasi 2. Kerangka Analisis Deskriptif FSCN
Sumber: Vorst (2005)
3 spasi
Metode deskriptif menggunakan Food Supply Chain Network (FSCN)
dengan mengetahui siapa saja pelaku rantai pasok yang terlibat serta perannya
integrasi …
berikut:
𝑌 = 𝑎 + 𝑏1 𝑥1 + 𝑏2 𝑥2 + 𝑏3 𝑥3 + 𝑏4 𝑥4 + 𝑏5 𝑥5 + 𝑏6 𝑥6 + 𝑒 ……………… (1)
Keterangan:
𝑎 : konstanta
𝑒 : Faktor error
keuangan sebelum dan selama pandemi Covid19. Rumus yang digunakan sebagai
berikut:
Aktiva Lancar
Current Ratio= Hutang Lancar x 100% …………………………..……… (2)
model konseptual yang dikembangkan oleh Supply Chain Council (SCC) yaitu
kesempatan kerja bagi petani yang mempunyai kontribusi cukup tinggi dalam
3. ......., sedangkan menurut Purba et al. (2020), rantai pasok berbeda dengan
menemukan bahwa elemen dasar rantai pasok yang saling terkait mencakup
elemen …
5. Kadar air dan tingkat kebersihan menjadi hal penting dalam penentuan
kualitas dan daya simpan produk bawang merah, berdasarkan hasil penelitian
Ndruru & Herawati (2021), menunjukkan bahwa kadar air dan kontaminan
DAFTAR PUSTAKA
3 spasi
Agustin, M. (2020). Penerapan good manufacturing practices (GMP) pada usaha
pembuatan bawang goreng (Studi kasus pada IKM Jakarta Pusat). J. Karya
Lintas Ilmu Bidang Rekayasa Arsitektur, Sipil, Industri. 3(1): 37 – 46.
2 spasi
Badan Perencanaan dan Pembangunan Nasional (2015). Rencana Pembangunan
Jangka Menengah Nasional (RPJMN) Bidang Pangan dan Pertanian 2015- 1 spasi
2019. BAPENNAS: Jakarta. Badan Pusat Statistik. 2019a. Distribusi
Perdagangan Komoditas Bawang Merah. Badan Pusat Statistik: Jakarta.
Badan Pusat Statistik (2021a). Ekonomi Indonesia Triwulan I-2021 turun 0,74
persen (y-on-y). Berita Resmi Statistik. Badan Pusat Statistik: Jakarta.
https://www.bps.go.id/pressrelease/2021/05/05/1812/ekonomi-indonesia-
triwulan-i-2021-turun-0-74-persen--y-on-y-.html (diakses tanggal: 20 Juli
2022)
Badan Pusat Statistik (2021b). Kabupaten Brebes dalam Angka 2021. Badan
Pusat Statistik: Kabupaten Brebes.
Fahadha, R. U., Nuryati, T., & Sutarto, S. (2019). Evaluasi risiko rantai pasok
pada komoditas bawang merah di Lampung. J. Optimasi Sistem Industri.
12(2): 108 – 115.
Kiloes, A. M., Sulsityaningrum, A., Syah, A., & Jawal, M. (2019). Strategi
pengembangan agribisnis bawang merah di Kabupaten Solok (shallot
agribusiness development strategy in Solok Regency). J. Hortikultura.
28(2): 269 – 279.
RIWAYAT HIDUP
3 spasi
PS S1 Agribisnis
E-mail : agribisnisundip@gmail.com