NOTE : SILAHKAN UNTUK MENDOWNLOAD FILE INI TERLEBIH DAHULU UNTUK DIGUNAKAN DI PERANGKATNYA

CONTOH MENGHITUNG COGS

General Brief :
1. Tentukan Komposisi Bahan baku yang akan digunakan untuk membuat produk
2. Masukan komposisi bahan baku yang dibeli sesuai dengan UOM produk tersebut
3. Masukan Data penggunaan bahan baku sesuai dengan SOP Produksi dari produk yang akan anda buat
4. Kolom COST & Foodcost akan otomatis terisi (sesuai dengan standarisasi rumus)

WIP Product
NO MENU KOMPOSISI
AIR MATANG 18,000 ML 15,000
1a Nasi Putih Beras 1,000 gr 12,000

Minyak 34,000 ML 15,000

1b Kulit Goreng Kulit Goreng 1,000 gr 25,000

Minyak 34,000 ML 15,000

Cabai Domba 1,000 gr 30,000
Sambal
1c Bawang Putih 1,000 gr 20,000
Juara
Gula Pasir 1,000 gr 12,500

AIR MATANG 10,000 ML 10,000

BAHAN BAKU UTAMA THE 1,000 GR 200,000
1d Teh tawar
 1d Teh tawar

Dine in

NO MENU KOMPOSISI

Nasi Putih 2,000 gr 12,833

Nasi Kulit Kulit Ayam 750 gr 25,176
1 Sambal
Juara Sambal Juara 1,000 GR 31,338

Take Away
NO MENU KOMPOSISI
Nasi Putih 2,000 gr 12,833
Kulit Ayam 750 gr 25,176
Nasi Kulit Sambal Juara 1,000 GR 31,338
1 Sambal
Juara Sendok Plastik 25 PCS 5,000
Paper Bowl 1 PCS 1,500

Big Order

NO MENU KOMPOSISI
Nasi Putih 2,000 gr 12,833
Kulit Ayam 750 gr 25,176
Nasi Kulit Sambal Juara 1,000 GR 31,338
1 Sambal
Juara Sendok Plastik 25 PCS 5,000
Paper Bowl 1 PCS 1,500
Online Delivery Promo
NO MENU KOMPOSISI
Nasi Putih 2,000 gr 12,833
Kulit Ayam 750 gr 25,176
Nasi Kulit Sambal Juara 1,000 GR 31,338
1 Sambal
Juara Sendok Plastik 25 PCS 5,000
Paper Bowl 1 PCS 1,500

Online Delivery Promo Bundling

NO MENU KOMPOSISI
Nasi Putih 2,000 gr 12,833
Nasi Kulit Kulit Ayam 750 gr 25,176
Sambal Sambal Juara 1,000 GR 31,338
Juara Sendok Plastik 25 PCS 5,000
Paper Bowl 1 PCS 1,500
1
Teh Tawar 10,000 ml 10,800
Es The Cup 1 pcs 600
Tawar Sedotan 500 pcs 30,000

TOTAL

Menu Bundling
NO MENU KOMPOSISI
Nasi Putih 25 gr 5,000
Nasi Kulit Kulit Ayam 1 gr 1,500
Sambal Sambal Juara - GR -
Juara Sendok Plastik - PCS -
1
 Nasi Kulit
Sambal
Juara
Paper Bowl - PCS -
1
Teh Tawar Foodcost ml COST
Es The Cup 1 pcs 600
Tawar Sedotan 500 pcs 30,000

TOTAL
AN DI PERANGKATNYA MASING-MASING

PENGGUNAAN Foodcost Hasil Jadi Satuan

PER RESEP
1,000.0 ML 833
1,000.0 gr 12,000
12,833 2,000 Gram
400.0 ML 176
1,000.0 gr 25,000
25,176 750 Gram
200.0 ML 88
1,000.0 gr 30,000
50.0 gr 1,000
20.0 gr 250
31,338 1,000 Gram
10,000 ML 10,000
4.0 GR 800
 10,800 10,000 ml

PENGGUNAAN
COST Foodcost HARGA JUAL PROFIT
PER MENU
200.0 gr 1,283
100.0 gr 3,357
5,267 12,000 6,733 56%
20.0 GR 627
5,267

PENGGUNAAN COST Foodcost HARGA JUAL PROFIT

PER RESEP
200.0 gr 1,283
100.0 gr 3,357
20.0 GR 627
6,967 12,000 5,033 42%
1.0 PCS 200
1.0 PCS 1,500
6,967

HARGA
PENGGUNAAN COST Foodcost HARGA JUAL Diskon big JUAL BIG Profit
PER RESEP NORMAL order
200.0 gr 1,283 ORDER
100.0 gr 3,357
20.0 GR 627
6,967 16,800 15% 14,280 7,313 51%
1.0 PCS 200
1.0 PCS 1,500
6,967
 Harga Jual Diskon Harga
PENGGUNAAN COST Foodcost Online Biaya Real Profit
Online After
PER RESEP Aplikasi Omset
200.0 gr 1,283 Delivery delivery Diskon
100.0 gr 3,357
20.0 GR 627
6,967 16,800 25% 12,600 28% 9,072 2,105 23%
1.0 PCS 200
1.0 PCS 1,500
6,967

Harga Jual
Diskon
PENGGUNAAN COST Foodcost Harga Per Normal Harga After Biaya Real Omset Profit
Online
PER RESEP Menu Online Diskon Aplikasi
200.0 gr 1,283 delivery
Delivery
100.0 gr 3,357
20.0 GR 627 16,800
1.0 PCS 200
1.0 PCS 1,500
8,005 29,760 25% 22,320 28% 16,070 8,065 50%
350.0 ml 378
1.0 pcs 600
8,000
1.0 pcs 60

8,005 24,800

PENGGUNAAN COST Foodcost Harga Per Harga PROFIT Harga After

PER RESEP Menu Bundling Diskon
200.0 gr 1,283
100.0 gr 3,357
20.0 GR 627 16,800
1.0 PCS 200
8,005 19,500 59% 8,005
 16,800

1.0 PCS 1,500

8,005 19,500 59% 8,005
350.0 ml 378
1.0 pcs 600
8,000
1.0 pcs 60

8,005 24,800