Pengertian

Metabolisme (1)
Metabolisme (2)
 Jalur metabolik dan energi
Nutrien berenergi
biasanya tingkat
oksidasinya rendah
(bentuk tereduksi).
Contoh: lemak.
Hasilakhir yang habis
energinya memiliki
tingkat oksidasi tinggi
(bentuk teroksidasi).
Contoh: CO2.
NADH dan FADH2
adalah senyawa
pereduksi yang dapat
mengubah prekursor
berenergi rendah
menjadi
Peran ATP dalam Fisiologis
Lintasan metabolisme
 Pengaturan metabolisme
1. Mekanisme alosterik, mekanisma penghambatan
umpan balik dapat mengatur aktivitas enzim dalam
suatu jalur metabolisma

2. Kontrol hormon, senyawa kimia yang dalam

konsentrasi sangat kecil dalam darah mempunyai
efek pengaturan pada metabolisma dalam jaringan
atau organ spesifik. Hormon mengatur aktivitas atau
konsentrasi enzim pada sel target sehingga akan
mengatur metabolisma yang dikatalisis oleh enzim
tersebut.
 Faktor pendukung
ABIOTIK BIOTIK
Suhu Aktifitas
Salinitas Berat
Oksigen Kelamin
Karbondioksida Umur
Ammoniak Kelompok
pH Stress
Fotoperiode Puasa
Musim Rasio makan
Tekanan
 Bahan Makanan sbg Sumber
Energi

4 jenis nutrien utama, yaitu:

1. Makronutrien (karbohidrat, protein, lipid)
menyuplai energi bagi tubuh
2. Vitamin membantu penggunaan
makronutrien dan mempertahankan jaringan
tubuh.
3. Mineral mempertahankan homeostasis, dan
4. Air sbg pelarut dalam tubuh, dan sbg alat
transport untuk mendistribusikan nutrien ke
jaringan.

11
Fungsi makronutrien
Metabolisme bahan makanan
Perjalanan Makanan dalam Tubuh
Perjalanan Makanan dalam Tubuh
 Makromolekul

Makromolekul: komponen struktural &

fungsional utama sel, antara lain :
1.Asam nukleat
2.Protein
3.Karbohidrat/ polisakarida
4.Lemak/ lipid
 Struktur Makromolekul
Struktur makromolekul

Protein asam nukleat lipid

polisakarida

Asam amino nukleotida gula sederhana*) gliserol

asam lemak

- ketoacids ribosa pyruvat(C3) asetat (C2)

C3, C4, C5 nitrogen pyruvat (C3)

Karbon (C), hidrogen (H), oksigen (O)

Nitogen (N), fosfor (P), sulfur (S)
 Energi pada Tubuh

ADENOSIN P P P

Ikatan berenergi tinggi

Energi
ADP=Adenosin Di
Phospat
ATP ADP Pi
Pi = Gugus Phospat
Energi bebas
Sub Bab : Energi Metabolisma
Pada Ikan
 Metabolisme energi pada ikan

Ikan mirip dgn mamalia dan burung,

kecuali 2 hal, yaitu
Energi untuk maintenance temperatur
tubuh tidak sebesar mamalia dan burung
Energi ekskresi N pada ikan jauh lebih
rendah drpd mamali a dan burung
 Aliran energi pada hewan (1)

Energi yang hilang dari tubuh dalam

bentuk feses, urine, ekskresi insang, dan
panas dari permukaan tubuhnya

Energi yang hilang sebagai panas berasal

dr 3 sumber berbeda yang sulit diukur
secara terpisah
 Aliran energi pada hewan (2)
SM(STANDARD METABOLISM) adalah energi yang dibutuhkan
agar ikan hidup, mirip dgn pengukuran basal metabolisma
pada manusia. Karena sulit memposisikan ikan agar tdk
bergerak, maka SM pada ikan adalah produksi panas
minimum pd saat ikan tdk terganggu pada air yg tenang

AKTIFITAS FISIK SUKARELA adalah energi yang dikeluarkan

untuk bergerak, cari mangsa, mempertahankan posisi dll

SDA (SPECIFIC DINAMIC ACTION)/ HEAT INCREMENT panas dr

metabolisme nutrien adalah panas yang dikeluarkan pd
berbagai reaksi kimia yang berasosiasi dgn proses
pencernaan pakan ( energi yang dikluarkan pada proses
pencernaan, penyerapan, transportasi , aktifitas anabolik dan
ekskresi.
Pembagian energi pakan
Sub bab : Sumber energi
Kebutuhan energi ikan dipasok oleh lemak,
karbohidrat dan protein
Sub bab : Kebutuhan Energi pd
Ikan
Faktor yang mempengaruhi
kebutuhan energi
Video Voluntary Actifity dan
Specific Dinamic Action