KONSEP DASAR KEBUTUHAN NUTRISI PADA USIA

DEWASA

Fanny Julianti 043315150013

Kasih Eli Gulo 043315150019
Nisa Infanteriani Pratiwi 043315150023
Novan Alvian 043315150027
Risa Nurcahyani 043315150030
Siti Ulfa Fauziah 043315150036
Vini Widiani Atori 043315150037





Kosep Dasar Kebutuhan Nutrisi

Nutrisi dapat dikatakan sebagai ilmu tentang

makanan, zat-zat gizi dan zat lain yang
terkandung, aksi, reaksi, dan keseimbangan yang
berhubungan dengan kesehatan dan penyakit.
 Macam-macam Nutrien

Karbohidr
Jenis at
Fungsi
karbohidrat
karbohidrat:
Monosakarida : Sumber energi yang
glukosa murah.
dektrosa, dan Sumber energy utama
bagi otak dan saraf.
fruktosa.
Membuat cadangan
Disakarida : tenaga tubuh.
sukrosa, Pengaturan metabolism
maltose, dan lemak.
laktosa. Untuk efisiensi
Polisakarida : penggunaan protein.
Memberikan rasa
zat pati, kenyang.
gilkogen, dan
 Protein
Bentuk sederhana
dari protein adalah
asam amino. Asam
amino disimpan dalam Fungsi protein
jaringan dalam bentuk
hormon dan enzim. Untuk keseimbangan cairan yaitu dengan
Jenis asam amino meningkatkan tekanan osmotik koloid,
esensial di antaranya keseimbangan asam.
lisin, triptofan, Pertumbuhan dan pemeliharaan jaringan.
Pengaturan metabolism dalam bentuk enzim
fenilalanin, leusin.
hormone.
Sumber energi disamping karbohidrat dan
lemak.
Dalam bentuk kromosom, protein berperan
sebagai tempat menyimpan dan meneruskan
sifat-sifat keturunan dalam bentuk genes
 Lemak
Berdasarkan ikatan
kimianya lemak
dibedakan menjadi:
Lemak murni yaitu
lemak yang terdiri Fungsi lemak:
atas asam lemak dan Memberikan kalori, dimana
gliserol. setiap 1 gram lemak dalam
Zat-zat yang peristiwa oksidasi akan
mengandung lemak memberikan kalori sebanyak 9
misalnya fosfolipid kkal.
yaitu ikatan lemak Melarutkan vitamin sehingga
dengan.garam fosfor, dapat diserap oleh dinding
glokolipid yaitu ikatan usus.
lemak dengan Memberikan asam-asam
glikogen. lemak esensial.
 Mineral

Secara umum fungsi

dari mineral adalah:
Membangun jaringan
tulang.
Mengatur tekanan
osmotic dalam tubuh.
Memberikan elektrolit
untuk keperluan otot-otot
dan saraf.
Membuat berbagai enzim.
 Vitami
n
Vitamin dapat
diklasifikasikan
menjadi:
Vitamin yang larut
dalam air: vitamin B
kompleks, B1, B2, B3,
B12, folic acid, serta
vitamin C. Fungsi utama vitamin
Vitamin yang larut adalah untuk
dalam lemak: Vitamin pertumbuhan,
A, D, E, K. perkembangan, dan
pemeliharaan
kesehatan.
 Air

Air merupakan sebagian besar zat

pembentuk tubuh manusia.Jumlah
air sekitar 73% dari bagian tubuh
seseorang tanpa jaringan lemak
(lean body mass).Tergantung
jumlah lemak yang terdapat
dalam tubuh, proporsi air ini
berbeda antar orang.
SALURAN PENCERNAAN

1. MULUT
2. FARING DAN
ESOFAGUS
3. LAMBUNG
4. USUS HALUS
5. USUS BESAR
Organ asesoris

1. HATI
2. KANTONG EMPEDU
3. PANKREAS
 Konsep Dasar Gizi Seimbang Orang
Dewasa

1. Kebutuhan Gizi 2. Kebutuhan energi

Orang Dewasa
Kebutuhan gizi orang Kebutuhan energi pada
dewasa berbeda-beda usia dewasa menurun
bagi setiap orang. sesuai dengan
Kebutuhan zat-zat gizi bertambahnya usia, ini
bergantung pada dikarenakan
berbagai faktor yaitu menurunnya
umur, tinggi badan, metabolisme basal dan
berat badan, jenis berkurangnya aktivitas
kelamin, dan aktivitas
fisik.
fisik.
 Konsep Dasar Gizi Seimbang Orang
Dewasa

3. Kebutuhan 4. Kebutuhan protein

karbohidrat Konsumsi protein dianjurkan
15-30 persen atau dari
Konsumsi karbohidrat kebutuhan total energi.
dianjurkan 50-60 persen Kebutuhan konsumsi protein
dari total kebutuhan pada kelompok usia dewasa
energi. Sedangkan untuk digunakan untuk
karbohidrat sederhana menggantikan protein yang
seperti gula maksimum hilang akibat rutinitas
dikonsumsi 5 persen dari sehari-hari melalui urin,
kebutuhan energi total feses, kulit dan rambut,
atau paling banyak 4-5 serta untuk mengganti sel-
sel yang rusak.
sendok sehari
 Konsep Dasar Gizi Seimbang
Orang Dewasa

5. Kebutuhan lemak
Konsumsi lemak dianjurkan
6. Kebutuhan mineral
25 persen dari total Angka kebutuhan
kebutuhan energi. mineral pada usia
Konsumsi lemak pada usia dewasa umumnya dapat
dewasa dianjurkan dipenuhi apabila
mengkonsumsi daging makanan sehari-hari
tanpa lemak, ayam tanpa sesuai dengan Pesan Gizi
kulit, ikan, susu tanpa Seimbang. Beberapa
lemak (skim) serta mineral yang perlu
mengurangi santan dan
diperhatikan yaitu garam
goreng-gorengan
natrium, besi dan
(Almatsier dkk, 2013).
kalsium.
 Konsep Dasar Gizi Seimbang
Orang Dewasa

7. Kebutuhan
vitamin
Angka kebutuhan
vitamin pada
kelompok usia
dewasa umumnya
dapat dipenuhi
apabila makanan
sehari-hari sesuai
dengan Pesan Gizi
Seimbang
 Masalah yang Timbul dalam
Pemenuhan Kebutuhan Nutrisi

Kekurangan nutrisi
Kelebihan nutrisi
Malnutrisi
Obesitas
Marasmus
Hipertensi
Kwashiorkor
Penyakit jantung
koroner
Kanker
Kekurangan nutrisi dan
Kelebihan nutrisi
 Prosedur Tindakan
Keperawatan
1. Pemberian Nutrisi Melalui Oral
2. Pemberian Nutrisi Melalui Pipa
Penduga/Lambung
3. Pemberian Nutrisi melalui
parenteral
Terimakasih