MANAJEMEN MUTU

Enden Daud Nugraha 5140611076

Aris Sudarisman 5140611003
Ari Sekarmaji 51406111046
Mukhtar Nabil 5140611073
Abdurrahman Nur Ihsanto 5140611074
 DESKRIPSI UMKM

JOGJA ART adalah sebuah UMKM yang didirikan oleh Ibu

Rita Gumelar pada tahun 2000, berlokasi di
Mangkuyudan No. 42 Yogyakarta

UMKM yang berfokus dalam keahlian kerajinan maupun

handicraft. Bahan Baku dasar yang digunakan adalah
kayu. Yang kemudian akan diolah menjadi hiasan
interior.
 PRODUK

Double Bowl Coster Jati Bola Jati

PROSES PRODUKSI PRODUK DOUBLE BOWL
2 menit Pemotongan Kayu 3 menit Desain pola kayu

60 menit penjemuran 2 menit pemotongan

30 menit perendaman 5 menit pembubutan

120 menit pengovenan 120 menit pengovenan

20 menit
Pemasangan kulit

10 menit pendempulan

10 menit pengamplasan

Pengecatan
20 menit
& pengecekan

penyimpanan
STANDARISASI PRODUK

SNI : SNI 01-5008.8-1999-Kayu Jati Bentukan

Abstraksi : Syarat mutu kayu bentukan jati (Tectona
grandis L.f.) meliputi kadar air = maks. 12%
(spesifikasi lantai, dinding, pintu) atau maks.
15% (spesifikasi meja taman, mebel taman,
jambangan bunga, hiasan interior) mutu
penampilan dipersyaratkan baik cacat
pembikinan atau cacat alami.
ICS : 1.79.040 Kayu, batang kayu gergajian dan
gergajian.
SK Penetapan : 1386/BSN-I/HK.71/09/1999
Tanggal Penetapan : 17-09-1999
DIMENSI KUALITAS PRODUK

Aesthetic
Produk kerajinan mempunyai daya tarik tersendiri dengan ukiran kayu yang halus, cat
atau warna yang sesuai dengan keinginan konsumen.

Performance
Keawetan produk kerajinan yang dapat diukur dengan ketebalan pada kayu, walaupun
tebal tetapi tidak berat. Sehingga nyaman atau ringan saat di pegang atau dibawa.

Durability
Produk kerajinan yang mempunyai daya tahan sangat kuat, karena produk ini terbuat
dari kayu berkualitas sehingga akan membuat umur produk lebih panjang.
Featrure
karakteristik atau pelengkap pada produk untuk mendapatkan keistimewaan
tambahan pada produk tersebut, seperti pada produk Coster Jati dengan
menambahkan kaca pada bagian tengahnya.

Conformance
Karakteristik desain produk yang memenuhi standar-standar dan telah ditetapkan,
misalnya ukuran dari masing-masing produk.

Reliability
Produk handicraft yang terbuat dari kayu berkualitas baik, kemungkinan kecil akan
mengalami kerusakan atau gagal pakai, misalnya tidak ada retak pada mangkuk dan
bentuk ukuran yang tidak presisi.

Servicebility
Pembuatan berbagai macam produk kerajinan yang sesuai dengan permintaan
konsumen dan layanan purna jual seperti perbaikan pada produk cacat.
KARAKTERISTIK PRODUK CACAT

CACAT BENTUK

1. UKURAN TIDAK SESUAI

2. BANYAK LUBANG KECIL
3. RETAK
4. PENGERINGAN KAYU TIDAK MAXIMAL
5. SERAT TERSOBEK
6. SERAT TERSERPIH
7. PECAH
8. NODA HANGUS
HUBUNGAN KARAKTERISTIK DENGAN DIMENSI KUALITAS
QUALITY FUNCTION DEPLOYMENT

Dimensi Kualitas Produk

Bencmarking
Project Objective
Interaction Between Paramenters
CONTROL CHART

Hasil Data Produk Cacat Hasil Sampel Data Produk Cacat

HISTOGRAM

Histogram dari produk cacat, menunjuukan bahwa kecacatan yang

paling tinggi adalah pada cacat berlubang kecil, dengan jumlah
cacat sebanyak 14 produk
PARETO DIAGRAM

Pareto Diagram diatas menunjukan bahwa yang menjadi prioritas

kecacatan dari suatu produk adalah banyak lubang kecil. Pareto
diagram ini bertujuan untuk mengatur urutan masalah
CAUSE AND EFFECT DIAGRAM

Noda Hangus Serat Tersobek Berlubang Retak

Pisau Bubut Kayu Terlalu

Terlalu Panas Usia Kayu Muda Ulat Kayu Kering
Penghalusan Yang KeratanPisau Kayu Masih Tegangan Pada
Terlalu Lama Pembubutan Basah Proses Pengeringan

CACAT
BENTUK
Penyimpanan Kayu Serat Tidak
Hu

Tidak Balik Serat Kayu Miring Mengikat Kurang Teliti

jan

Mata Pisau Ketidakseimbangan Chuck Mesin Bubut Manusia

Tumpul Penyusutan Tidak center
Cuaca Proses Pengerjaan

Pengeringan Tidak Serat Terpisah Pecah Ukuran Tidak

Maximal Sesuai