VITAMIN

Vitamin dan mineral berfumgsi untuk

membuat tubuh bekerja dengan baik.
Sebenarnya vitamin dan mineral sudah
terdapat didalam bahan makanan sehari-
hari.tetapi terkadang gaya hidup, diet,
ataupun hal lain yang menyebabkan kita tidak
seimbang dalam mengkomsumsi makanan
membuat kebutuhan vitamin dan mineral
yang dibutuhkan tubuh menjadi tidak
terpenuhi.
 Jenis-Jenis Vitamin
• Vitamin A
Fungsi mencegah masalah kesehatan mata,
meningkatkan sistem imun, juga berperan
penting dalam pertumbuhan dan perkembangan
sel serta menjaga kesehatan kulit. Sumber banyak
terdapat di sayuran dan buah yang berwarna
orange seperti, wortel, ubi, labu, apricot, peach,
jeruk, pepaya, dan mangga. Terdapat juga dalam
susu,telur, dan hati.
 Jenis-jenis Vitamin
• Vitamin C
Fungsi dibutuhkan untuk pembentukan kolagen, juga
penting untuk pertumbuhan tulang, gigi, dan gusi, serta
pembuluh darah. Vitamin C juga membantu penyerapan
zat besi dan kalsium, membantu dalam proses
penyembuhan luka, dan meningkatkan fungsi otak.
Sumber vitamin C dalam jumlah banyak dapat
ditemukan pada buah berry, tomat, kiwi, paprika hijau,
brokoli, bayam, serta dalam jus buah jambu biji, anggur,
dan jeruk.
 Jenis-Jenis Vitamin
• Vitamin D
Fungsi diperlukan untuk memperkuat tulang
dikarenakan vitamin D membantu penyerapan
kalsium oleh tubuh. Sumber vitamin D
merupakan vitamin yang unik karna dapat
diproduksi sendiri oleh tubuh saat terkena
sinar matahari. Sumber lain adalah kuning
telur, minyak ikan dan susu yang sudah
difortifikasi.
 Jenis-Jenis Vitamin
• Vitamin E
Fungsi vitamin E merupakan anti oksidan yang dapat
melindungi sel dari kerusakan. Vitamin E juga penting
untuk kesehatan sel darah merah. Sumber vitamin E
yaitu minyak nabati, kacang-kacangan, sayuran
berdaun hijau, alpukat, dan anggur.
 Jenis-Jenis Vitamin
• Vitamin B1 (Thiamin)
Fungsi merubah karbohidrat menjadi energi
diperlukan juga oleh jantung, otot dan sistem
saraf supaya dapat berfungsi dengan baik.
Sumber vitamin B1 terdiri dari daging ikan,
kacang-kacangan, makanan yang terbuat dari
kedelai dan gandum selain itu dapat juga
ditemukan dalam makanan yang sudah
difortifikasi seperti roti, pasta, dan cereal.
 Jenis-Jenis Vitamin
• Vitamin B2 (Riboflavin)
Fungsi sama seperti B1, maka vitamin B2 juga
berfungsi merubah karbohidrat menjadi energi.
Selain itu vitamin B2 juga bermanfaat dalam
proses pembentukan sel darah merah dan
kesehatan mata. Sumber-sumber terbaik untuk
mendapatkan vitamin B2 adalah daging, telur,
kacang polong dan lentils, kacang-kacangan,
produk olahan susu, sayuran berdaun hijau,
brokoli, dan asparagus.
 Jenis-Jenis Vitamin
• Vitamin B3 (niacin)
Fungsi membantu mengubah makanan
menjadi energi, menjaga kesehatan kulit, dan
fungsi saraf. Sumber terdapat dalam daging
merah, unggas, ikan, kacang serta makanan
yang sudah disortifikasi.
 Jenis-Jenis VItamin
• Vitamin B6
Fungsi berperan menjalankan fungsi normal
otak dan saraf. Bermanfaat juga untuk
mencegah protein dan pembuatan sel darah
merah. Sumber banyak terdapat pada
kentang, pisang, buncis, kacang-kacangan, biji-
bijian, daging merah, ikan, telur, bayam, dan
makanan yang sudah disortifikasi.
 Jenis-Jenis Vitamin
• Vitamin B9 (Asam Folat)
Fungsi membantu proses pembentukan sel
darah merah dan DNA. Sumber sayuran,
kacang-kacangan, sayuran berdaun hijau,
asparagus, berbagai jenis jeruk, dan unggas.
Sumber lain adalah makanan yang sudah
disortifikasi seperti roti,mie, dan cereal.
 Jenis-Jenis Vitamin
• Vitamin B12
Fungsi berperan dalam proses pembentukan
sel darah merah dan menjaga fungsi saraf.
Sumber terdapat pada ikan, daging merah,
unggas, susu, keju, dan telur.