Katabolisme

protein
 NAMA KELOMPOK:
✣ AISYANANG DENG NGAI (H0411710
✣ NURUL AFIA ABD. MAJID (H041171312)
✣ NADHILA IDRIS (H0411715
✣ ISLAH MADJID (H041171311)
✣ AWALUDDIN TANSI (H0411710
✣ DONNY SUHERMAN (H0411715
✣ SALMAN AL FARISI (H041171011)
✣ ARINI KUSUMA WARDHANI (H041171024)
✣ RIZKI DWI ANDIRA (H041171528)
✣ NURUL FITRAH (H0411715120)
✣ IRMA DAMAYANTI (

2
 Pengertian
✣ Metabolisme meliputi:
1) Jalur sintesis (anabolisme/endorgenik)
 menggabungkan molekul-molekul kecil menjadi
makromolekul yang lebih kompleks; memerlukan
energi yang disuplai dari hidrolisis ATP

2) Jalur degradatif (katabolisme/eksorgenik)

 memecah molekul kompleks menjadi molekul
yang lebih sederhana; melepaskan energi yang
dibutuhkan untuk mensintesis ATP.

3
 DEGRADASI PROTEIN

Dalam sel eukariotik, degradasi protein terjadi dalam dua tahap

yaitu
✣ Protein mengalami modoifikasi oksidatif untuk menghilangkan
aktivitas enzimnya
✣ Penyerangan protease yaitu enzim yang berfungsi untuk
mrngkatalis degradasi protein. Protein yang terdapat dalam sel
didegradasi menjadi monomer penyusunnya (asam amino).

4
 Katabolisme asam amino

✣ Asam amino mengalami degradasi oksidatif (katabolisme)

dalam keadaan: kelebihan asam amino dalam tubuh.
✣ Katabolisme asam amino mengalami reaksi transminasi yang
melibatkan pemindahan gugus amino secara enzimatik dari
satu asam amino ke asam amino yang lainnya. Enzim yang
terlibat dalam reaksi ini adalah transminase dan
aminotransminase.

6
7
✣ Ada sekitar 12 asam amino yang mengalami reaksi
transminasi dalam proses degradasinya. Beberapa asam
amino lain mengalami proses deaminasi dan dekarbiksilasi.
✣ Proses deaminasi asam amino dapat terjadi secara oksidatif
dan nonoksidatif. Contoh asam amino yang mengalami
deaminasi oksidatif adalah asam amino glutamat.

8
✣ Deaminasi non oksidatif ditunjukkan oleh gambar
dibawah ini yaitu penghilangan gugus amino dari asam
amino serin yang dikatalis oleh enzim serin dehidratase.
Asam amino treonin juga dapat mengalami deaminasi non
oksidatif dengan katalis treonin dehidratase menjadi keto
butirat.

9
✣ Dekarboksilasi asam amino merupakan cara lain dalam
degradasi asam amino penyusun protein. Reaksi ini
menghasilkan senyawa amin. Contoh reaksinya adalah
sebagai berikut:

✣ Proses dekarboksilasi histidin ini dikatalis oleh enzim

histidin dekarboksilase. Triptofan juga mengalami proses
dekarboksilasi seperti di atas menjadi triptamin.
10
Degradasi asam amino protein
menghasilkan limbah nitrogen berupa
amonia. Senyawa seperti ini bersifat
toksik bagi organisme tertentu. Agar tidak
beracun biasanya gugus amino
diekresikan dari tubuh dalam bentuk urea,
yaitu senyawa yang larut dalam air
bersifat nontoksik sebagai bentuk ekskresi
nitrogen.

11
 Degradasi asam amino dengan
tiga cara

TRANSAMINASI DEKARBOKSILASI
DEAMINASI

12
13
14
✣ Setelah pembebasan gugus amino melalui reaksi transminasi,
deaminasi dan dekarboksilasi, kerangka karbon dari 20 asam
amino penyusun protein akan mengalami degradasi lebih
lanjut melalui lintas yang berbeda-beda memasuki siklus
asam sitrat.
✣ Alanin, sistein, glisin, serin dan treonin diuraikan menjadi
piruvat sebelum menjadi asetil-KoA.
✣ Fenilalanin, tirosin, leusin, lisin, dan triptofan diuraikan
menjadi asetoasetil KoA sebelum menjadi asetil KoA.
✣ Arginin, histidin, asam glutamat, glutamin, dan prolin
memasuki siklus asam sitrat melalui ketoglutarat.
15
✣ Semua molekul hasil katabolisme asam amino
memasuki siklus krebs dan dioksidasi sempurna
menjadi karbondioksida dan air. Dan selama
transpor elektron, ATP dihasilkan oleh fosforilasi
oksidatif sehingga asam amino dapat berperan
memberikan persediaan energi bagi organisme.

16
THANKS ANY QUESTIONS ?

17