PROGRAM STUDI ILMU KEPERAWATAN

FAKULTAS ILMU KESEHATAN

UNIVERSITAS TRIBHUWANA TUNGGADEWI MALANG
2011
•Batu Empedu adalah
timbunan kristal di
dalam kandung empedu
atau di dalam saluran
empedu.
Hati (liver) merupakan organ terbesar
dalam tubuh manusia. Di dalam hati
terjadi proses-proses penting bagi
kehidupan yaitu proses penyimpanan
energi, pembentukan protein dan asam
empedu, pengaturan metabolisme
kolesterol, dan penetralan racun/obat
yang masuk dalm tubuh .
• Batu empedu lebih banyak ditemukan
pada wanita dan faktor resikonya
adalah :
1.usia lanjut
2.kegemukan (obesitas)
3.diet tinggi lemak
4.faktor keturunan
• Komponen utama dari batu empedu
adalah kolesterol, sebagian kecil
lainnya terbentuk dari garam kalsium.
• Macam – Macam Diet Pada
Penyakit Hati antara lain :

1)Diet Garam Rendah I (DGR I)

2)Diet Hati I (DH I)
3)Diet Hati II (DH II)
4)Diet Hati III (DH III)
• Beberapa penyebab penyakit
hati antara lain:
1.Penyakit hati karena infeksi
2.Penyakit hati karena racun
3.Genetika atau keturunan
4.Gangguan imun
5.Kanker
Macam – Macam Diet Pada
Kandung Empedu

1)Diet rendah lemak I

2)Diet rendah lemak II
3)Diet rendah lemak III
1)Energi tinggi
2)Lemak cukup
3)Protein agak tinggi
4)Vitamin dan mineral diberikan
sesuai dengan tingkat defisiensi.
5)Natrium diberikan rendah
6)Cairan diberikan lebih dari biasa
7)Bentuk makanan lunak
 Syarat diet pada kandung empedu
ini adalah
1. lemak rendah
2. Kalori, protein dan karbohidrat
cukup
3. vitamin tinggi
4. mineral cukup
5. cairan tinggi.
 Bahan makanan yang diperbolehkan :
Beras, kentang, hati, ikan, ayam, sawi
dan lobak,nangka, duren dll.
 Yang Dibatasi, kalau perlu dihindari:
Beras ketan, ubi, Daging/ikan
diawetkan, Es krim, Alkohol, beer,
wisky, cabe dll.
 Bahan makanan yang tidak boleh diberikan
pada orang terkena penyakit kandung
empedu adalah sumber lemak,
menimbulkan gas, bumbu-bumbu yang
merangsang, serta minuman alkohol.
Bahan makanan yang baik diberikan
adalah bahan makanan yang mengandung
karbohidrat tinggi
1. Minum delapan gelas air sehari.
2. diet rendah lemak, rendah sodium dan tinggi
serat.
3. Hati-hati dengan makanan apa pun jika tidak tahu
sumbernya.
4. Jangan mengkonsumsi ikan mentah atau ikan
pemakan bangkai
5. Penting untuk mempertahankan pemasukan
protein dan berat badan yang cukup.
1) 30 gram daun keji beling segar + 30 gram
sambiloto segar + 60 gram rambut jagung direbus
dengan 600 cc air hingga tersisa 300 cc, airnya
disaring, diminum hangat-hangat.
2) 60 gram herba kumis kucing segar + 30 gram
tongkol jagung + 30 gram daun meniran segar
direbus dengan 600 cc air hingga tersisa 300 cc,
airnya disaring, diminum hangat-hangat.
Pengobatan umum terhadap orang
yang terkena penyakit kandung
empedu termasuk istirahat total,
pemberian nutrisi parenteral, diet
ringan, obat penghilang rasa nyeri