TATA LAKSANA

GIZI KLINIK
PADA HIPERTENSI

Disampaikan oleh :
Edy Nur, SST.G, MPH, RD
Ahli Gizi / Nutrisionis/Registered Dietisien
RSUD Dr. M. Yunus, Bengkulu
 TUJUAN PENATALAKSANAAN GIZI PADA HIPERTENSI

1. Mengendalikan Tekanan Darah

2. Memperbaiki status gizi

3. Mengurangi keluhan dan gejala (Pendekatan Simtomatik)

4. Mencegah komplikasi (stroke, gagal jantung)

 Assesment

1. Antropometri (IMT, LiLA, %BBI)

2. Biokimia : Darah Lengkap, Asam Urat, Ur & Cr

3. Clinis :
RPD (Ht Sekunder, Obes abdominalis, Ginjal, Hipertiroidism, eklamsia)
RPS, Keluhan Utama (sakit kepala tegang otot, iritabilitas)
Gaya Hidup (merokok, alkohol, stres)

4. Dietary
Pola makan, Defisiensi Calsium, Magnesiun dan Kalium)
 TERAPI GIZI PADA HIPERTENSI

1. Diet Rendah Garam

2. Diet DASH

3. Diet RKTL dengan mempertimbangkan NCEP-ATP III

(National Chlolesterol Education Program and Adult Treatment Panel III)

4. Cairan 1,5 - 2,0 liter

DIET GARAM
RENDAH
1. Pengertian
• . Diet Garan Rendah adalah garam natrium
• garam dapur (NaCl), soda kue (NaHCO3),
baking powder, natrium benzoate, dan vetsin
(mono natrium glutamate).

2. Fungsi Natrium

• Natrium adalah kation utama dalam cairan ekstraselular

tubuh yang mempunyai fungsi menjaga keseimbangan
cairan dan asam basa tubuh, serta berperan dalam
transmisi saraf dan kontraksi otot.
DIET GARAM
RENDAH
1. Pengertian (lanjutan…)

• . Makanan sehari-hari biasanya cukup mengandung

natrium yang dibutuhkan, sehingga tidak ada
penetapan kebutuhan natrium sehari.

• WHO (1990) menganjurkan pembatasan konsumsi

garam dapur hingga 6 gram sehari (ekivalen dengan 2400
mg natrium).
DIET GARAM
RENDAH
1. Pengertian (lanjutan…)

• . Asupan natrium yang berlebihan, terutama dalam

bentuk natrium klorida, dapat menyebabkan
gangguan keseimbangan cairan tubuh, sehingga
menyebabkan edema atau asites dan/atau hipertensi.

• Penyakit-penyakit tertentu seperti sirosis hati, penyakit

ginjal tertentu, dekompensasio kordis, toksemia pada
kehamilan dan hipertensi esensial dapat menyebabkan
gejala edema atau asites dan/atau hipertensi. Dalam
keadaan demikian asupan garam natrium perlu dibatasi.
 Tujuan
TujuanDiet
DietGaram
GaramRendah
Rendah

1. membantu menghilangkan retensi

garam atau air dalam jaringan tubuh
2. Menurunkan tekanan darah pada
pasien hipertensi.
 Syarat Diet Garam Rendah

1. Cukup Energi, Protein, Mineal dan Vitamin

2. Bentuk Makanan sesuai dengan keadaan penyakit
3. Jumlah Natrium disesuaikan dengan
berat tidaknya hipertensi
Macam Diet Garam Rendah dan Indikasi Pemberian

Diet Garam Rendah I (200 – 400 mg Na)

Tanpa Garam

Diet Garam Rendah II (600 – 800 mg Na)

2 gr Garam (1/2 sdt)

Diet Garam Rendah III (1000 – 1200 mg Na)

4 gr Garam (1 sdt)
Terima Kasih
Semoga Bermanfaat