Scribd Logo
Unggah

Selamat datang di Scribd!

  • Siyapppp Aminn

    Diunggah oleh

    Rahmad Fauzan
    24 tayangan9 halaman
    presentation

    Judul Asli

    SIYAPPPP AMINN

    Hak Cipta

    © © All Rights Reserved

    Format Tersedia

    PPTX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd

    Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

    Apakah konten ini tidak pantas?

    Laporkan Dokumen Ini
    presentation

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai PPTX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    24 tayangan9 halaman

    Siyapppp Aminn

    Diunggah oleh

    Rahmad Fauzan
    presentation

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai PPTX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    dari 9

    Pembuatan Asam Sitrat dari Limbah Kulit

    Pisang Menggunakan Aspergillus Niger


    Rahmad Fauzan
    15644013
    Pembimbing I : Marlinda, S.T., M. Eng

    Pembimbing II : Drs. Muh. Kasim, M. M

    Prodi Teknologi Kimia Industri


    Jurusan Teknik Kimia
    Politeknik Negeri Samarinda
    LATAR BELAKANG

    ASAM SITRAT JENIS KULIT CARA PRODUKSI ASAM


    SITRAT

    5000-10.000TON & 7000-9000 TON 72.144 TON PADA TAHUN 2017


    DATA KONSUMSI DAN DATA JUMLAH KULIT PISANG DI
    PRODUKSI KALTIM

    2
    Rumusan Masalah
    • Hambali Dkk., (2016) • Abbas Dkk., (2016)
    • Judul : Pembuatan Asam Sitrat dari Limbah
    Kulit Pisang Menggunakan Aspergillus • Judul : Citric Acid Production From Aspergillus Niger
    Niger Using Banana Peel
    • Bahan : Kulit Pisang Raja • Bahan : Kulit Pisang
    • Variasi : Variasi Volume Starter, Waktu
    • Variasi : Waktu Fermentasi
    Fermentasi
    • Pengujian Kosentrasi Asam Sitrat: Metode • Pengujian Kosentrasi Asam Sitrat : Metode Titrasi Asam
    Titrasi Basa Basa
    • Hasil Terbaik : Pada Waktu Fermentasi 3 • HASIL TERBAIK : WAKTU FERMENTASI 8 HARI
    Hari Dengan Kosentrasi 16,128 g/L dan DENGAN KOSENTRASI 51,68 G/L 3
    Volume Starter 14 Ml
    TUJUAN MANFAAT

    Menjadikan kulit pisang


    Menentukan waktu fermentasi
    sebagai alternatif substrat
    terhadap pembentukkan asam
    yang ekonomis dalam produksi
    sitrat dari limbah kulit pisang
    asam sitrat
    menggunakan Aspergillus
    Niger

    TUJUAN DAN MANFAAT


    METODOLOGI PENELITIAN

    PREPARASI KULIT PISANG HIROLISIS DENGAN H2SO4 GAS O2


    1 2 DENGAN KOSENTRASI 6 %
    3

    PEMBIAKKAN ASPERGILLUS NUTRIENT


    4 NIGER ISOLAT MURNI
    5 6 FERMENTASI

    5
    METODOLOGI PENELITIAN

    MENGUKUR JUMLAH SEL FILTRASI MENGUKUR DENSITAS


    71 8
    2 39

    10
    4 ROTARY EVAPORATOR 11
    5 PRODUK BAWAH 12
    6 MENGUKUR DENSITAS, GLUKOSA
    SISA, KADAR ASAM SITRAT

    6
    GRAFIK HUBUNGAN
    GRAFIK
    GRAFIK HUBUNGAN
    HUBUNGAN
    WAKTU FERMENTASI
    WAKTU FERMENTASI
    DENGANFERMENTASI
    WAKTU
    DENGAN
    DENGAN KADAR
    JUMLAH
    KOSENTRASI ASAM
    GLUKOSA
    SEL
    SITRAT

    7
    KESIMPULAN
    HASIL TERBAIK YANG DIPEROLEH YAITU WAKTU FERMENTASI 8
    HARI DENGAN JUMLAH SEL 6758333 SEL/ML, KADAR GLUKOSA
    SISA 0,81 g/L, DAN KOSENTRASI ASAM SITRAT 15,60 g/L

    SARAN
    SEBAIKNYA DILAKUKKAN PRETREATMENT LEBIH APABILA
    MENGGUNAKAN KULIT PISANG SEBAGI SUBSTRAT

    KESIMPULAN DAN SARAN

    8
    SEKIAN
    DAN
    TERIMAKASIH

    Anda mungkin juga menyukai