PROTOTYPE ALAT PENGERING TRAY DRYER DITINJAU

DARI PENGARUH TEMPERATUR DAN WAKTU TERHADAP PROSES

PENGERINGAN MIE KERING

DIV Teknologi Kimia Industri

Politeknik Negeri Sriwijaya
Latar Belakang

Landasan Teori

Metodologi Penelitia

Biaya da Jadwal Penelitian

 Merancang Alat
Pengering Mie

Mie Frying
 Tujuan Penelitian
Perumusan Masalah
1. Menghasilkan satu unit Prototype Alat Pengeringan
1. Bagaimana membuat satu unit Prototype Alat
Mie Instan.
Pengeringan Mie Instan ?
2. Mendapatkan kondisi operasional optimum pada
2. Bagaimana menentukan kondisi operasional
dryer yang telah dirancang satu unit Prototype Alat
optimum pada dryer yang telah dirancang satu
Pengeringan Mie Instan.
unit Prototype Alat Pengeringan Mie Instan ?
3. Menghasilkan produk Mie Instan dari proses
3. Bagaimana menghasilkan produk Mie Instan dari
pengeringan dengan kadar air yang sesuai dengan
proses pengeringan dengan kadar air yang sesuai
SNI
dengan SNI ?
Mie Kering/Mie Instan

Pengering

Tray Dryer
 6

5
Keterangan :
1. Motor Pengerak
2. Filter Udara
4 3. Fan
4. Coil Pemanas
Udara
3 5. Rak Pengering
6. Cerobong
1 7. Roda
2

Desain Tray Dryer

 Spesifikasi Alat Pengering Mie Kering

Tray Dryer
Data Pengamatan Penelitian yang akan dilakukan
 Pengujian Alat

5 kg Mie Menimbang Berat Awal Menyalakan Coil Menyalakan Motor

Mengukur Tempratur Mie di masukkan ke dalam rak Temperatur (60°C, 70 °C, 80 °C)

Waktu Pengeringan (30, 60, 90 120) menit Memtikan Semua Alat Menimbang Berat Akhir

Analisa
 Rincian Biaya Rancang Bangun Alat Rincian Biaya Rancang Bangun Alat
No. Jenis Pengeluaran Biaya No. Jenis Pengeluaran Biaya
1. Plat stainless steel Rp 1.200.000,00
1. Pembuatan Mie Rp 500.000,00
2. Plat rak berlobang stainless steel Rp. 600.000,00
4. ATK ( Kertas & Tinta ) Rp 150.000,00
3. Holo/kerangka Rp 700.000,00
4. Elemen Pemanas Rp 750.000,00 5. Publikasi Laporan Rp 200.000,00
5. Termokontrol Rp 750.000,00
6. Transportasi Rp 200.000,00
6. Termokopel Type K Rp 250.000,00
7. Solid State Relay/Kontaktor 60 A Rp 700.000,00 Jumlah Rp 1.050.000,00
8. Saklar ON/OFF Rp 75.000,00
9. Motor + fan Rp 1.200.000,00
Rincian Biaya Rancang Bangun Alat
10. Display Temperature Rp 600.000,00
Jumlah Rp 6.825.000,00 No. Spesifikasi Biaya
Biaya Rancang Bangun
1. Rp 4.825.000,00
Alat
2. Biaya Lain-lain Rp 670.000,00

Jumlah Rp 7,875.000,00