PUSKESMAS SUTOJAYAN

DIET SEHAT
PASIEN HIPERTENSI
- EDISI SPESIAL IDUL ADHA -
 Penyebab
kematian
terbesar
kedua setelah
stroke

Hipertensi
Salah satu
Merupakan jenis penyakit
penyakit yang “Sillent Kiler”
akan diderita / tanpa
seumur hidup tanda dan
oleh pasien gejala yang
khas
 Gejala TEKANAN DARAH TINGGI
• Sakit kepala
• Sakit kuduk
• Sulit Tidur
• Kelelahan
• Mual
• Muntah
• Sesak nafas
• Gelisah
• Pandangan kabur
 MASIH INGAT
DENGAN PROGRAM
SEHAT ?

SELEKSI MAKAN KHUSUS ANTI HIPERTENSI

Makanan Yang Harus Dihindari atau Dibatasi

• Makanan yang berkadar lemak jenuh tinggi (otak, ginjal,

paru, minyak kelapa, gajih).

• Makanan yang diolah dengan menggunakan garam

natrium (biscuit, craker, keripik dan makanan kering yang
asin).

• Makanan dan minuman dalam kaleng (sarden, sosis, korned,

sayuran serta buah-buahan dalam kaleng, soft drink).

• Makanan yang diawetkan (dendeng, asinan sayur/buah,

abon, ikan asin, pindang, udang kering, telur asin, selai
kacang).
• Susu full cream, mentega, margarine, keju
mayonnaise, serta sumber protein hewani yang
tinggi kolesterol seperti daging merah
(sapi/kambing), kuning telur, kulit ayam).

• Bumbu-bumbu seperti kecap, mecin, terasi, saus

tomat, saus sambal, tauco serta bumbu penyedap
lain yang pada umumnya mengandung garam
natrium.

• Alkohol dan makanan yang mengandung alkohol

seperti tape.
PUNYA DARAH TINGGI,
BOLEHKAH KONSUMSI
DAGING KAMBING??
Kandungan Nutrisi
Kambing
Konsumsi daging kambing tidak menyebabkan
darah tinggi

Tetapi, penggunaan GARAM yang berlebih dalam proses

memasak berperan dalam peningkatan tensi
 BERAPA BANYAK GARAM
YANG BOLEH DIKONSUMSI
OLEH PENDERITA
HIPERTENSI??

REKOMENDASI AMERICAN HEART ASSOCIATION

< 2.300 MILIGRAM NATRIUM PERHARI BAGI DEWASA SEHAT
< 1.500 MILIGRAM NATRIUM DENGAN HIPERTENSI

1 SENDOK TEH GARAM = 2.300 MG SODIUM

½ SENDOK TEH GARAM = 1.150 MG SODIUM
TIPS KONSUMSI
DAGING
KAMBING

• Tidak berlebih-lebihan.
• Mengolah daging dengan cara
rebus  mengurangi
penggunaan garam, minyak,
mentega, kecap, dan santan.
• Hindari potongan berlemak.
• Konsumsi sayuran dan buah-
buahan.