ELLY YUSIANA, S.Kep.Ns.

SALURAN PENCERNAAN
1. MULUT
2. FARING
3. ESOFAGUS
4. LAMBUNG
5. USUS HALUS
6. USUS BESAR
MULUT
BAGIAN:
1. Ruang antar gusi
2. Gigi
3. Bibir
4. Pipi
5. Di bantu oleh enzim amilase yang memecah amilum
menjadi maltosa
6. Juga terdapat kelenjar saliva
Faring dan Esofagus
Faring terletak di bagian belakang mulut, hidung dan
laring. Sepanjang hingga vertebra servikal ke 6 dan
berhubungan langsung dgn esofagus terdapat 1 buah
spingter orifisium.
Esofagus merupakan penghantar makanan dari faring
hingga lambung.
Dengan penghantaran secara paristaltik
Lambung
Bagian atas (fundus), bagian horisontal (atrum
pilorik). Terdapat spingter orifisium pilorik.
Lambung mempunyai fungsi
Motorik adalah menampung makanan, memecah
makanan menjadi partikel kecil dan mencampur
dengan asam lambung
Fungsi sekresi dan percernaan adalah untuk mensekresi
pepsin dan HCL, protein dan pepton
Usus Halus
Dengan panjang duodenum 25 cm dengan fungsi
absorpsi besi, kalsium (vit D), vit ADEK (dgn bantuan
empedu dan asam folat), jejunum panjang 2 cm, ileum
1m
Usus Besar
Dengan panjang 1,5 m, (asenden, transfersum,
desenden dan sigmoid)
Dengan fungsi mengarbsopsi air, elektrolit, vit,
glukosa, selain itu terdapat flora yang bertugas untuk
mensintesis vit K dan B
Zat Gizi
 Karbohidrat
 Lemak
 Protein
 Mineral
 Vitamin
 Air
Masalah Nutrisi
 Obesitas
 Malnutrisi
Faktor yang mempengaruhi nutrisi
 Pengetahuan
 Prasangka
 Kebiasaan
 Kesukaan
 Ekonomi
Tindakan untuk mengatasi masalah
nutrisi
 Pemberian nutrisi secara oral
 Pemberian nutrisi melalui NGT(Naso Gastrik Tube)
 Laboratorium