1. Mencuci tangan
2. Pakaian
3. Topi / penutup kepala
4. Sarung tangan dan celemek
5. Tidak merokok
Kemenkes RI. 2010. Kumpulan Modul Kursus Hygiene Sanitasi Makanan dan
Minuman. Jakarta: Sub Direktorat Sanitasi Makanan dan Bahan Pangan
Direktorat Penyehatan Lingkungan Direktorat Jenderal PPM dan PL.