HIGIENE SANITASI PANGAN

Puskesmas Ketenong Kec.Pinang Belapis

Kabupaten Lebong
Higiene adalah
Upaya kesehatan dengan cara
memelihara dan melindungi kebersihan
subyeknya.

Misalnya :
1. Mencuci tangan
2. Mencuci piring
Sanitasi Adalah
Upaya kesehatan dengan cara
memelihara dan melindungi kebersihan
lingkungan dari subyeknya

Misalnya :
1. Menyediakan air untuk mencuci
tangan
2. Menyediakan tempat sampah untuk
mewadahi sampah
Dasar Penyelenggaraan
Higiene Sanitasi Pangan
1. PP No.28 Tahun 2004 Tentang
Keamanan, Mutu & Gizi Pangan BAB II
Pasal 2 & 3
2. UU No.36 Tahun 2009 tentang
Kesehatan Pasal 111 (ayat 1) & pasal
163 (ayat 3)
3. UU No.18 Tahun 2012 Tentang Pangan
Pasal 70 & 71
4. Permenkes No.02 Tahun 2013
Tentang KLB Keracunan Pangan
Tujuan ????
1. Mengetahui cara memilih makanan
yang sehat
2. Mengetahui penyakit yang dapat
ditimbulkan dari makanan yang kurang
bersih dan tidak sehat
3. Mengetahui pencegahan agar terhindar
dari keracunan makanan
Cara Memilih Makanan Yang Sehat
3 Tips memilih makanan yang sehat & bergizi yaitu :
1. Menghindari jajanan yang dijual tanpa penutup
atau tidak terlindungi oleh kemasan
2. Memilih tempat jualan makanan dan minuman
yang bersih, terhindar dari sinar matahari
langsung, debu, hujan dan asap kendaraan
bermotor
3. Menghindari membeli makanan atau jajanan
sekolah yang dibungkus dengan kertas koran
atau kertas bekas, karena zat kimia dari tinta ikut
menempel pada makanan yang bisa
membahayakan kesehatan pelajar.
Penyakit Yang Ditimbulkan Dari Makanan
Kurang Bersih Dan Tidak Sehat
1. Tifus
2. Diare
3. Gagal ginjal
4. Kanker
3 Cara Mencegah Keracunan
Makanan
1. Mencuci tangan sebelum & seselah
makan
2. Melihat masa kadaluarsa
3. Menghindari makanan mentah &
setengah matang,
TERIMAKASIH