Fig.

1-2

BIOLOGI
DASAR

RUSMIATI
PROGRAM STUDI
BIOLOGI FMIPA ULM
 Pernahkah kamu bertanya:
a. Mengapa jerawat muncul
pada masa remaja
b. Apa yang terjadi pada
jantung pada saat
berolah raga
c. Bagaimana madu
dihasilkan oleh lebah
d. Mengapa buah mangga
yang masak
menghasilkan bau harum
yang khas?

Dapat diperoleh
jawabannya dalam biologi
 What is Biology?
Bios (hidup); Logos (ilmu)

ILMU YANG MEMPELAJARI KEHIDUPAN

APA, MENGAPA DAN BAGAIMANA

 Ini adalah studi tentang kehidupan.

 Cabang sains: Cara memahami alam.
 Sebuah usaha manusia: Upaya untuk
memahami, menjelaskan, mengintegrasikan dan
menggambarkan dunia makhluk hidup.
 Mengapa mempelajari Biologi?

alasan penting untuk mempelajari Biologi:

1.Biologi relevan dengan
pengalaman kita sehari-hari
- Kemajuan medis
-Mengatasi kebutuhan populasi
manusia yang sedang tumbuh
-Tantangan penurunan tingkat
keanekaragaman hayati
- Kemajuan bioteknologi
2. Biologi bisa
kontroversial,contoh:
 Berurusan dengan spesies
yang terancam punah?
 Penggunaan jaringan janin
manusia dalam penelitian
biomedis?
 Keamanan makanan yang

diradiasi?
 - Psikologi
- Biofisika Fisika - Antropologi
- Radiologi - Kedokteran
- Biologi
Nuklir
Ilmu
Ilmu Sosial
matemat
ika

Biolo - Oceanologi
gi - Geologi
- Biometri - Ekologi
- Genetika - Paleontologi
- Dan lain-
lain
- Biokimia Ilmu
Ilmu - Fisiologi Buni /
Kimia - Biomolekuler Astronom
- Farmakologi i
Kimia Kehidupan
 TINJAUAN: HUBUNGAN KIMIA -
BIOLOGI

Biologi adalah ilmu multidisiplin

Organisme hidup tunduk pada hukum dasar fisika
dan kimia

Copyright © 2008 Pearson Education, Inc., publishing as Benjamin Cummings

 UNSUR DAN SENYAWA KIMIAWI

Materi terdiri atas: unsur kimiawi dalam bentuk: 1. murni

2. kombinasi (senyawa)

Organisme tersusun dari materi

Materi segala sesuatu yang menempati ruang dan memiliki massa

terdapat dalam berbegai bentuk, batuan, logam, kayu, kaca

dengan karakter sendiri

Menurut filsuf Yunani kuno: Materi menganggap zat murni tidak

yang beragam terjadi dari 4 unsur/ dapat diuraikan lagi menjadi
bahan dasar: udara, api, air dan tanah bentuk materi lain

Semua zat lain pada waktu itu dianggap terbentuk dengan mencampur dua atau
lebih unsur tersebut dengan proporsi yang berbeda-beda
• Organisme tersusun atas molekul →kumpulan dari atom,
dan atom saling terikat satu dengan lainnya.
• Semua atom di jagad raya diduga terbentuk dahulu sekali,
ketika jagad raya sendiri mulai muncul.
• Semua benda padat, cair dan gas adalah bentuk materi
yang terdiri dari satu atau lebih unsur.
• Unsur: bahan yang tidak dapat dipecah lagi menjadi bahan
lain dengan reaksi kimiawi
• Sebanyak 92 unsur terdapat secara alami di bumi, 25
diantaranya dibutuhkan dalam proses kehidupan, tetapi
hanya empat unsur yang menyusun tubuh kita, yaitu
oksigen, karbon, hidrogen dan nitrogen.
Table 2-1

Essential Elements of Life

• About 25 of the 92
elements are essential to
life
• Carbon, hydrogen,
oxygen, and nitrogen
make up 96% of living
matter
• Most of the remaining 4%
consists of calcium,
phosphorus, potassium,
and sulfur
• Trace elements are those
required by an organism in
minute quantities
Fig. 2-4

(b) Iodine deficiency

(a) Nitrogen deficiency
 Setiap macam atom adalah→ unit terkecil dari setiap
elemen. Apabila unsur tersebut berikatan akan
membentuk suatu molekul.
 Molekul adalah → ikatan antara dua atau lebih atom,
dan dapat berasal dari unsur yang sama atau
berbeda, sebagai contoh adalah air.
 Air terdiri dari sejumlah besar molekul air yang
masing-masing tersusun atas dua atom hidrogen dan
satu atom oksigen. Air sendiri adalah suatu senyawa.
 Senyawa adalah substansi yang terdiri dari dua atau
lebih unsur yang tidak pernah bervariasi . Air yang
ada di awan atau di dalam sumur selalu mempunyai
jumlah atom hidrogen dua kali lebih banyak daripada
atom oksigen.
 Senyawa: zat yang terdiri atas dua unsur atau lebih
yang dikombinasikan dengan rasio yang tetap.
Misal garam dapur NaCl, sutu senyawa tersusun dari
unsur natrium (Na) dan klorin (Cl) dengan rasio 1:1
 Na murni adalah logam,Cl murni adalah gas
beracun. Setelah dikombinasikan secara kimiawi
natrium dan klorin membentuk senyawa yang dapat
dimakan.
 Materi yang sudah bergabung akan memiliki sifat
yang baru. Suatu senyawa memiliki karakteristik
yang jauh berbeda dari karakteristik unsur.
• Natrium yang berupa logam bergabung dengan gas
klorin yang beracun membentuk senyawa natrium
klorida, atau garam dapur, yang dapat dimakan.

Natrium Klorin Natrium klorida

• Atom terdiri atas proton dan netron yg terletak di
sentral nukleus
• Nukleus dikelilingi elektron

2 Protons
Nucleus
2 Neutrons

Figure 2.4A
2 Electrons
A. Helium atom
• Setiap atom tertarik karena adanya proton yg bermuatan positif
dan elektron yang negatif

• Neutron bermuatan netral

6 Protons
Nucleus
6 Neutrons

6 Electrons
Figure 2.4B B. Carbon atom
• Atom yg lapisannya tidak penuh cenderung
berinteraksi dengan atom lainnya dan mendapat,
kehilangan atau berbagi elektron

Outermost electron shell (can hold 8 electrons)

Electron First electron shell (can hold 2 electrons)

HYDROGEN (H) CARBON (C) NITROGEN (N) OXYGEN (O)

Atomic number = 1 Atomic number = 6 Atomic number = 7 Atomic number = 8

Figure 2.6
• Beberapa atom yg mempunyai lapisan elektron terluar membentuk ikatan
kovalen
– Atom yg digabungkan oleh ikatan kovalen membentuk molekul

• Molekul dapat digambarkan

dengan berbagai cara
• Molekul terbentuk pada saat elektron dari
sebuah atom saling berinteraksi dg
elektron dari atom yg lain.
• 2 ikatan antara atom, yaitu:
1. ikatan kovalen: dibentuk melalui proses
penggunaan sepasang elektron oleh
2 atom secara bersama-sama.

2. ikatan ionik: terbentuk ketika satu atau

lebih elektron berpindah dari satu atom
ke atom yg lain, menghasilkan ion yg
bermuatan positif (kation) dan ion yg
bermuatan negatif (anion) yg saling
tarik menarik.
Ikatan kimia yang lemah berperan penting dalam kimia kehidupan

• ikatan kovalen sangat penting bagi kehidupan karena ikatan ini

menghubungkan atom-atom untuk membentuk molekul suatu sel
• Ikatan antara molekul juga sangat diperlukan dalam sel, karena sifat
kehidupan muncul dari interaksi molekuler
• Pada waktu dua molekul dalam sel tersebut melakukan kontak, keduanya
dapat melekat sementara dengan jenis ikatan kimia yang lemah dp ikatan
kovalen
• Keunggulan ikatan yang lemah: kontak antara molekul berlangsung
singkat, molekul berkumpul, saling memberi respon dengan cara tertentu,
kemudian berpisah, hanya sesaat
• Contoh proses pemberian sinyal kimiawi di dalam otak
• Jika molekul sinyal dilekatkan oleh ikatan yang lebih kuat, sel penerima
tadi akan terus memberi tanggapan, bahkan jauh setelah sel penghantar
berhenti mengirim pesan, dengan akibat yang membahayakan.
 Molekul reseptor Bentuk
SINAPSIS
molekul
Sel pentransmisi dan
kimia
otak
Sel penerima

Molekul
sinyal

Satu sel saraf di otak memberi sinyal ke sel saraf lain dengan melepas molekul
yang bentuknya berkomplemen dengan bentuk molekul reseptor yang terletak
pada permukaan sel penerimanya. Molekul sinyal lewat melalui celah sempit
(sinapsis) antara kedua sel saraf tersebut dan menempel pada reseptor melalui
ikatan yang lemah.
 Fungsi biologis suatu molekul terkait dengan bentuknya

• Sebuah molekul memiliki ukuran dan bentuk yang khas.

Bentuk molekul sangat penting bagi fungsinya dalam sel
hidup.
• Bentuk molekul sangat penting dalam biologi karena bentuk
tersebut menentukan bagaimana sebagian besar molekul
kehidupan mengenali dan merespon satu sama lain.
• Contoh pensinyalan sel otak . Molekul sinyal yang dilepas
oleh sel penghantar memiliki bentuk unik yang cocok
dengan bentuk molekul reseptor pada permukaan sel
penerima, mirip dengan kunci yang cocok dengan lubang
kuncinya. Bentuk yang saling berkomplemen ini membentu
pembentukan ikatan lemah.
• Molekul yang memiliki bentuk yang serupa
dengan molekul sinyal otak dapat
mempengaruhi persepsi terhadap suasana hati
dan rasa sakit.
• Morfin, heroin dan obat yang mengandung
opium lainnya, meniru molekul sinyal alami
yang disebut endorfin.
• Obat ini secara buatan menghasilkan euporia
(perasaan senang) yang berlebihan dan
menghilangkan rasa sakit dengan cara melekat
pada reseptor endorfin di otak.
Fig. 2-18
Key
Carbo Nitrogen
H
n ydrogen Sulfur
Natural endorphin Oxygen
Morphine

(a) Structures of endorphin and morphine

Natural
endorphin Morphine

Endorphin
Brain cell receptors
(b) Binding to endorphin receptors
 Reaksi kimia membuat dan memutuskan
ikatan kimia

 Reaksi kimia adalah pembuatan dan

pemutusan ikatan kimia
 Molekul-molekul awal dari reaksi kimia
disebut reaktan
 Molekul terakhir dari reaksi kimia disebut
produk
Reaksi kimiawi membentuk dan memutus ikatan kimiawi

• Pembentukan dan pemutusan ikatan kimiawi, yang menyebabkan

perubahan komposisi materi → reaksi kimiawi
• Reaksi antara hidrogen dan oksigen membentuk air.

2 H2 O2 2 H2O
Reactants Products
Reaksi kimiawi membentuk dan memutus ikatan kimiawi

Fotosintesis adalah reaksi kimia

yang penting

Sinar matahari meng konversi

karbon dioksida dan air
menjadi glukosa dan oksigen

6 CO2 + 6 H20 → C6H12O6 + 6 O2

Fotosintesis: contoh penting bagaimana kimia dapat

diterapkan untuk mempelajari kehidupan
 Molekul yang mempunyai
Suatu atom karbon kerangka karbon disebut
berikatan secara senyawa organik
kovalen dengan atom
lain menjadi rantai
dan cincin →sebagai
kerangka yang stabil Molekul yang tidak
untuk molekul. mempunyai kerangka
karbon disebut senyawa
an organik.

senyawa organik tertentu

tampak sangat menonjol dan
hanya sel hidup yang dapat
membangun senyawa
tersebut.

molekul besar
dari kehidupan karbohidrat kompleks, lipid,
protein dan asam nukleat
Karbohidrat
 Suatu karbohidrat adalah gula sederhana atau molekul
besar yang tersusun atas unit gula. Karbohidrat adalah
molekul yang paling banyak terdapat dari kehidupan.
 Sel menggunakannya sebagai materi struktural, dan
sebagai bentuk cadangan energi.
 Gula ini terdapat sebagai :
1. monosakarida atau oligosakarida atau satu unit
gula, adalah karbohidrat paling sederhana, terlarut
dalam air.
contoh: ribose dan deoksiribosa (dalam RNA dan
DNA), dan glukosa.
Sebagian besar sel menggunakan glukosa sebagai
sumber energi utama
2. Disakarida: Unit dengan dua gula termasuk ke
dalamnya adalah sukrosa, laktosa dan maltosa.
• Sukrosa adalah gula yang paling banyak terdapat di
alam, terbentuk dari satu unit glukosa dan satu unit
fruktosa.
• Sebagai contoh, gula meja adalah bentuk terkristalisasi
dari ekstrak sukrosa gula tebu dan tanaman lain.
• laktosa (satu unit glukosa dan satu unit galaktosa)
Contoh: Susu
• maltosa : dua unit glukosa .
Contoh :Biji-bijian
3.Polisakarida : Karbohidrat kompleks (tersusun sebagai
rantai lurus atau bercabang dari ratusan atau ribuan
unit gula) dan dapat terdiri dari macam gula yang
sama atau berbeda, paling umum adalah glikogen,
• Bentuk cadangan gula pada hewan adalah glikogen,
pada tumbuhan adalah pati. Baik glikogen maupun
pati dapat dihidrolisis menjadi unit glukosa. Selulosa
adalah materi struktural tidak terlarut yang terdapat
pada tumbuhan.
• Manusia dan vertebrata menyimpan glikogen
dalam sel hati dan otot. Hidrolisis glikogen pada
sel ini akan melepaskan glukosa ketika
permintaan akan gula meningkat. Namun
demikian, bahan bakar cadangan ini tidak dapat
diandalkan sebagai sumber energi hewan untuk
jangka waktu yang lama.
• Pada manusia, glikogen simpanan akan terkuras
habis hanya dalam waktu satu hari kecuali kalau
dipulihkan kembali dengan mengkonsumsi
makanan.
• Glucose homeostasis
Body
cells
Insulin take up more
glucose

Beta cells
of pancreas stimulated
to release insulin into
the blood Liver takes Blood glucose level
up glucose declines to a set point;
High blood and stores it as stimulus for insulin
glucose level glycogen release diminishes

STIMULUS:
Rising blood glucose
level (e.g., after eating
a carbohydrate-rich
meal) Homeostasis: Normal blood glucose level
(about 90 mg/100 mL) STIMULUS:
Declining blood
glucose level
(e.g., after
skipping a meal)

Blood glucose level

rises to set point; Alpha
stimulus for glucagon cells of
release diminishes pancreas stimulated
to release glucagon
into the blood
Liver
breaks down
glycogen and Glucagon
releases glucose
Figure 26.8 to the blood
• Organisme membangun materi kuat dari polisakarida
struktural (selulosa), yaitu komponen utama dinding keras
yang menyelubungi sel tumbuhan.
• Manusia tidak dapat mencerna selulosa, serat selulosa
dalam makanan kita lewat melalui saluran pencernaan dan
dikeluarkan bersama dengan feses. Disepanjang saluran
pencernaan, serat selulosa ini mengikis dinding saluran
pencernaan dan merangsang lapisan saluran pencernaan
mengeluarkan lendir, yang membantu makanan melewati
saluran pencernaan dengan lancar.
• Dengan demikian, meskipun selulosa bukan merupakan
nutrien penting bagi manusia, tetapi merupakan bagian
penting dalam menu makanan yang sehat.
 Beberapa bakteri dan mikroba lain dapat mencerna
selulosa, merombaknya menjadi glukosa.
 Sapi memiliki bakteri pencerna selulosa yang tinggal
dalam rumen. Bakteri itu akan menghidrolisis
selulosa dari rumput dan jerami, kemudian
mengubah glukosa menjadi nutrien lain yang dapat
dimakan oleh sapi.
 Dengan cara yang sama, rayap yang tidak mampu
mencerna selulosa sendiri, memiliki mikroba yang
tinggal dalam ususnya yang dapat memakan kayu.
 Beberapa fungi atau kapang dapat juga mencerna
selulosa, sehingga berperan sebgai pembusuk yang
sangat penting dalam pendaurulangan unsur kimia di
dalam ekosistem bumi
 Polisakarida struktural lainnya adalah kitin,
karbohidrat yang digunakan oleh Arthropoda
(serangga, laba-laba, krustase) untuk
membangun eksoskeleton, merupakan rangka
keras yang membungkus bagian lunak hewan
itu. Kitin murni mirip seperti kulit, namun
akan mengeras ketika dilapisi kalsium
karbonat .
 Kitin

Kitin adalah suatu polisakarida struktural,

yang membentuk eksoskeleton (kerangka
luar) artropoda.
(a) Hewan sejenis belalang, yang disebut
Cicada ini sedang mengalami
pergantian kulit, dengan menanggalkan
eksoskeleton lamanya dan keluar dalam
bentuk dewasa.
(b)Kitin digunakan untuk membuat
benang operasi yang kuat dan fleksibel
yang akan terurai setelah luka atau
sayatan sembuh.
2. Lipid
 Senyawa minyak yang tidak mudah terlarut dalam
air, tetapi dapat larut dalam pelarut non polar seperti
eter.
 Beberapa lipid berfungsi sebagai cadangan energi,
sebagai materi struktural dalam membran,
pelindung dan struktur sel lainnya.
 Ada dua macam lipid, yaitu yang memiliki
komponen asam lemak dan tanpa asam lemak. Tiga
macam lipid dengan asam lemak, yaitu gliserida,
fosfolipid dan lilin.
• Gliserida: lipid yang terdapat paling banyak dalam tubuh,
merupakan sumber paling kaya untuk energi cadangan.
• Lemak jenuh cenderung berbentuk padat pada suhu kamar,
misalnya mentega dan lemak hewan.
• Lemak tidak jenuh berbentuk cair pada suhu kamar, misalnya
minyak.
• Fosfolipid: komponen struktural utama dari semua membran
sel.
• Lilin: lipid lain yang juga mempunyai komponen asam lemak.
Lapisan lilin melindungi, melumasi dan melenturkan kulit
serta rambut.
Lilin membantu rambut menolak air. Lilin dan kutin
membentuk kutikula, pada banyak tumbuhan membantu
mengatasi kehilangan air.
• Lipid tanpa asam lemak
• Steroid: lipid yang tidak mempunyai ujung asam lemak, penting
dalam struktur membran.
• Kolestrerol steroid: suatu komponen dari membran sel hewan.
• Vitamin D (esensial untuk perkembangan tulang dan gigi) tidak
dapat disintesis tanpa kolesterol.
• Kolesterol yang berlebihan dalam darah dapat merusak
pembuluh darah arteri.
• Pada atherosklerosis, kolesterol dan lipid lain berakumulasi
dalam dinding arteri. Penimbunan ini mengawali pembentukan
dari massa berserat, bahkan gumpalan. Seiring dengan waktu,
gangguan tersebut dapat megganggu aliran darah dan
menyebabkan kerusakan jaringan atau serangan jantung.
• Hormon steroid mempengaruhi pertumbuhan, perkembangan,
reproduksi dan fungsi lain.
Protein

 Protein adalah molekul besar yang tersusun

sampai 20 macam dari asam amino berbeda.
 Protein antara lain terdapat sebagai materi
strukural,materi tulang dan tulang rawan,
ensim, reseptor dan transporter dari sinyal
dan substansi, struktur sel, anti bodi.
 PROTEIN
Protein penting bagi struktur dan aktifitas
kehidupan
• Protein termasuk dalam
– Struktur sel
– pergerakan
– pertahanan
– transpor
– Komunikasi Figure 3.11

• Rambut mamalia terdiri atas protein

struktural
• Enzim mengatur reaksi kimia
Asam nukleat
• Asam nukleat berperan sebagai
penyimpan informasi genetik
dari sel.
• Terdapat dua macam asam
nukleat, yaitu asam
deoksiribonukleat (DNA) dan
asam ribonukleat (RNA).
• DNA adalah suatu molekul
untai ganda yang memilin
secara heliks seperti tangga
spiral. Pada DNA , instruksi
genetik dikode dalam sekuens
basanya. Dengan demikian,
DNA sering dirujuk sebagai
materi hereditas.
• RNA digunakan organisme
untuk membaca informasi
genetik dari DNA dan
mengarahkan sintesis protein.
• Asam nukleat tersusun atas polimer panjang yang merupakan
sub unit berulang dari nukleotida.

• Setiap nukleotida terdiri dari tiga komponen, yaitu:

a. suatu gula 5-karbon (ribosa atau deoksiribosa)
b. suatu gugus fosfat
c. suatu basa yang mengandung nitrogen.
Ada dua macam basa yang terdapat di dalam nukleotida:
a. Purin (molekul bercincin ganda), yang dapat ditemukan
pada DNA dan RNA
b. Pirimidin (molekul bercincin tunggal) terdiri dari:
- sitosin(S) yang dapat ditemukan pada DNA
dan RNA
- timin (T) yang hanya ditemukan pada DNA
- urasil (U) yang hanya ditemukan pada RNA saja.
 Nukleotida juga mempunyai peran lain di
dalam sel.
 Salah satu dari nukleotida tersebut adalah
adenosin trifosfat (ATP), berperan membawa
energi dari suatu tempat reaksi ke tempat
lainnya di dalam sel, bukan sebagai penyimpan
informasi genetik.
 Macam lain dari nukleotida adalah koenzim,
atau penolong enzim.
►RNA is also a nucleic acid
 RNA has a slightly different sugar
 RNA has U instead of T

Nitrogenous base
(A, G, C, or U)

Phosphate
group

Uracil (U)

Sugar
(ribose) Figure 10.2C, D