MATERI KULIAH #8 :

PENULISAN JENIS
PARAGRAF

PK Sistem Jaminan Mutu Pangan

2016
DEFINISI PARAGRAF (ALINEA)
• Secara teknis, paragraf ditandai dengan spasi yang menjorok
ke dalam di awal paragraf
• Himpunan dari kalimat-kalimat yang bertalian dalam suatu
rangkaian untuk membentuk sebuah gagasan (Hadiyanto,
2001)
• Sebuah paragraf … adalah bagian dari komposisi, yang
ditandai dengan indentasi di awal paragraf, atau cara lain
seperti spasi ekstra antar paragraf… setiap paragraf memberi
petunjuk kepada pembaca bahwa apa yang ditulis
mengandung satu unit pikiran (Bander, 1971)
 CIRI-CIRI PARAGRAF
YANG BAIK

1. Unity
2. Koherensi
3. Kalimat topik (topic sentence)
 UNITY

– Kesatuan ide, gagasan

– Menyatakan satu hal (maksud tunggal)
– Menyatakan sebuah topik
 KOHERENSI
• Kepaduan
• Struktur paragraf
• Hubungan antar kalimat
• Kalimat-kalimat mengalir secara
wajar agar mudah dipahami
 KALIMAT TOPIK
• Sebuah kalimat yang Mengekspresikan
gagasan pokok sebuah paragraf
• Ditempatkan di awal, di tengah, atau di
akhir
• Terdapat controlling idea
1. Paragraf kronologis (proses)
Bertujuan menceritakan suatu kejadian atau peristiwa,
perkembangan atau proses dengan
mempertimbangkan urutan waktu (kronologis)

Proses : suatu urutan dari tindakan atau perbuatan

untuk menciptakan atau menghasilkan sesuatu,
atau urutan dari suatu kejadian (peristiwa)
 Contoh paragraf kronologis
Menanam cabai merah dalam pot diperlukan dua
macam pot. Pot penyapihan bergaris tengah 15 cm berupa
kantung plastik, dan pot penanaman permanen bergaris
tengah 30 cm, berupa pot beberan dari plastik yang kuat.
Mula-mula benih cabai disemai dulu di bak persemaian berisi
tanah gembur, pasir bersih yang sudah diayak, dan pupuk
kandang kering yang sudah dihaluskan, dengan
perbandingan 1 : 1 : 1. Semuanya perlu dicampur dulu
dengan nematisida Furadan 3G un tuk mencegah hama
cacing dan larva serangga tanah. Lalu ditaruh dalam bak
persemaian berupa tray plastik yang dinding dan dasarnya
berupa ayaman, untuk merembeskan air siraman yang
berlebihan. Tetapi boleh juga berupa bak dari papan kayu
setinggi 15 cm yang dasarnya dilubangi beberapa baris
(Dikutip dari : Intisari September 1998 : 87-88)
 Ciri paragraf kronologis :
Penulis mengawali tulisannya dengan menceritakan
peristiwa yang paling awal
Cerita berjalan ke depan menurut urutan waktu
kejadian
Diakhiri dengan peristiwa paling akhir
Mengawali dengan menceritakan tahap pertama
suatu proses dan mendeskripsikan secara berurutan
sampai tahap akhir suatu proses
Kata penghubung yang sering dipakai
Pertama, kedua, dan seterusnya
Awalnya, mula-mula, pertamakali, diawali
Kemudian, lalu, selanjutnya, setelah itu,
segera setelah itu, berikutnya
Sementara itu, bersama dengan itu, selang
beberapa waktu kemudian
Akhirnya, terakhir, pada akhirnya
 2. Paragraf analisis perbandingan
(analogi)
Bertujuan menjelaskan suatu yang kurang dikenal,
tidak hanya dengan memberi contoh tetapi juga
menekankan pada kemampuan analisis penulis
Analogi : menghubungan pada sesuatu yang
dikenal umum ------- menekankan kesamaan dan
kemiripan yang ada diantara benda, obyek,
syarat atau ide
 Contoh paragraf analogi
Bagi masyarakat Indonesia, nama “pejibaye”
masih asing. Maklum! Ia memang baru tampil di
muka umum pada awal Mei 1999 yang lalu, pada
pertemuan teknis Bioteknologi Perkebunan
Indonesia di Bogor. Sosoknya seperti pohon kelapa.
Terutama bentuk dan susunan daun, serta
batangnya. Tetapi ukuran batang ini lebih kecil dari
batang kelapa, sehingga lebih menyerupai batang
pinang. Begitu juga buahnya, mirip sekali dengan
buah pinang. Ia memang masih tergolong keluarga
palmae
 3. Paragraf analisis kontras
Bertujuan mempertentangkan atau
membandingkan dua hal, baik objek, syarat-syarat
atau ide yang dilihat dari segi tertentu

Kegunaan : menjelaskan sesuatu yang kurang

dikenal, baik perilaku, konsep atau gagasan
abstrak, dan obyek yang kurang dikenal
 Contoh paragraf analisis kontras
Ada beberapa perbedaan mendasar antara
perusahaan kecil dan perusahaan besar. Pada perusahaan
kecil, biasanya menerapkan manajemen kekeluagaan,
sedangkan pada perusahaan besar memiliki manajemen
dengan pembagian tugas yang tegas dan jelas. Perusahaan
kecil juga hanya mempekerjakan beberapa tenaga kerja saja,
sementara perusahaan besar memiliki karyawan mencapai
ratusan bahkan ribuan. Teknologi yang digunakan
perusahan kecil relatif sederhana. Berbeda dengan
perusahaan besar yang umumnya mengadopsi teknologi
yang mutakhir. Produk yang dihasilkan perusahaan kecil
hanya ditujukan untuk pasar lokal, sebaliknya pada
perusahaan besar, selain untuk memenuhi kebutuhan pasar
lokal, juga sebagian produknya di ekspor ke luar negeri.
 4. Paragraf analisis sebab-akibat
Sebab bisa bertindak sebagai gagasan utama,
sedangkan akibat sebagai perincian
pengembangannya (atau sebaliknya), tetapi
tergantung pada pola hubungan sebab-akibat yang
ada.

Penulis berusaha menjelaskan “mengapa sesuatu

terjadi?”

Fokusnya pada hubungan suatu fenomena, kejadian

dengan fenomena yang bersifat langsung
 Contoh paragraf analisis sebab-akibat

Stress adalah suatu bentuk ketegangan mental atau fisik yang

dapat mempengaruhi keseimbangan fungsi-fungsi tubuh.
Setiap rangsangan atau sentuhan fisik maupun emosi, punya
potensi untuk menjadi gangguan dan menimbulkan stress.
Dalam kehidupan, orang pasti pernah mengalami stress, karena
tidak ada yang kebal stress. Malah, konon ayam pun rentan
terhadap stress. Sampai-sampai ada obat khusus yang
namanya “Nopstress”. Suhu yang terlalu tinggi, suara berisik,
dan pengangkutan adalah beberapa saja yang dapat
menimbulkan stress pada ayam. Peternak yang berpengalaman
bisa mengetahui manakala ayamnya menderita stress, antara
lain dengan melihat perubahan-perubahan pada tubuh dan
tingkah lakunya. Misalnya perubahan tekanan darah dan
pengeluaran zat-zat esensial yang berlebihan, makan dan
minum berkurang, pertumbuhan terhambat, produksinya
menurun, serta mudah terserang penyakit
 Tugas Praktikum #8
TUGAS INDIVIDU
BAGIAN I.
Susunlah kalimat-kalimat di bawah ini menjadi sebuah paragraf yang baik
dengan kalimat topik di awal paragraf.
Soal A.
1.Di tengah perjalanan yang macet para eksekutif muda mengisi waktu
luangnya untuk membaca majalah Food Review yang baru terbit.
2.Ketika memasuki ruang kerja, seorang sekretaris dengan cekatan
menyodorkan sebuah tabloid olah raga yang merupakan salah satu bacaan
favoritnya setiap istirahat siang.
3.Koran, majalah dan tabloid merupakan jenis media massa cetak yang telah
menjadi menu sehari-hari masyarakat modern.
4.Pagi hari sambil minum kopi sebelum berangkat ke kantor rasanya kurang
lengkap bila tidak sambil membaca Koran
 Soal B.
1. Surat kabar misalnya lebih memilih tulisan yang mengulas
masalah aktual dan sedang menjadi pembicaraan
masyarakat luas.
2. Di samping berbekal kemampuan menulis, seorang penulis di
media massa perlu memiliki pengetahuan yang luas tentang
dunia pers.
3. Bidang masalah yang dibahas hendaknya menyangkut
kepentingan orang banyak, karena surat kabar bukan
majalah khusus tetapi bersifat umum.
4. Tidak perlu penjelasan ilmiah yang bertele-tele dengan
mengutip pendapat pakar segala.
5. Gaya tulisan harus populer sehingga semua lapisan
masyarakat mudah memahaminya.
 TUGAS KELOMPOK
PARAGRAF KRONOLOGIS (PROSES)
Susunlah sebuah paragraf sederhana yang menjelaskan BAGAIMANA MENGGUNAKAN
BAHAN PEWARNA MAKANAN SINTETIS YANG AMAN, dengan ketentuan sebagai
berikut :
1. Diawali dengan satu kalimat topik yang mencerminkan pokok bahasan
2. paragraf disusun secara kronoligis dari tahap persiapan sampai tahap akhir penggunaan
bahan pewarna makanan sintetis
3. gunakan kata penghubung yang sesuai untuk menunjukkan urutan proses
4. buatlah terlebih dahulu outline paragrafnya sebelum dikembangkan menjadi sebuah
paragraf.
PARAGRAF ANALOGI
Susunlah sebuah paragraf analisis perbandingan yang bertujuan menjelaskan konsumsi
makanan tradisional dibandingkan dengan perkembangan makanan yang back to nature
for health. Sebelum anda memulai menulis, susun dahulu outline ringkas. Sertakan outline
tersebut dalam contoh paragraph yang telah ditulis sebelum dikumpulkan.
Contoh paragraph tersebut memenuhi syarat-syarat sebagai berikut :
1. kalimat topik di awal paragraf
2. panjang paragraph minimal lima kalimat
3. kalimat terakhir berupa kesimpulan
 PARAGRAF KONTRAS dan SEBAB-AKIBAT

1. Setelah anda mempelajari contoh dan penjelasan tentang paragrap analisis

kontras, cobalah susun contoh paragraf analisis kontras. Tentukan topik
paragraf yang terkait dengan bidang pangan. Panjang satu paragraf minimal lima
kalimat dan tulisan minimal 2 paragraf.
2. Setelah anda mempelajari contoh dan penjelasan tentang paragraf analisis
sebab-akibat, cobalah susun contoh paragraf analisis sebab-akibat sederhana
yang menempatkan sebab sebagai gagasan utama (sebab tunggal) dengan topik
“Pengaruh Penggunaan MSG Pada Makanan Jajanan Anak-Anak”. Panjang
satu paragraf minimal lima kalimat. Minimal lima paragraf.
3. CARI DAN ANALISIS tulisan yang memuat paragrap analisis kontras dan
paragraf analisis sebab akibat dari (lampirkan paragraf yang memuat paragraf
yang diminta) :
a. Majalah pangan
b. Surat kabar
c. Tugas akhir mahasiswa diploma