KARBOHIDRAT

Nama Kelompok :
 Karbohidrat adalah turunan
aldehida atau keton dari alkohol
polihidrat.
 Klasifikasi Karbohidrat :

Monosakarida adalah Disakarida adalah produk

karbohidrat yang tidak kondensasi dua unit
dapat dihidrolisis menjadi monosakarida, contohnya
karbohidrat yang lebih laktosa, maltosa, sukrosa, dan
sederhana. trehalosa.

Oligasakarida adalah
Polisakarida adalah produk
produk kondensasi tiga
kondensasi lebih dari
sampai sepuluh sepuluh unit monosakarida.
monosakarida.
Secara Biomedis, glukosa adalah monosakarida

terpenting.

rumus struktur rantai-lurus (aldoheksosa)

dapat menjelaskan sebagian struktur
siklik (hemiasetal) yang dibentuk oleh
reaksi antara gugus aldehida dan gugus
hidroksil.
 1. Isomerisme D dan L
Penggambaran suatu isomer
gula sebagai bentuk D dan
bayangan cerminnya L.
2. Struktur cincin piranosa dan
furanosa
Struktur cincin monosakarida
menyerupai struktur cincin piran
(cincin segienam) atau furan
(cincin segilima).

Tipe – Tipe Isomeri Terpenting

yang Ditemukan pada Glukosa
4. Epimer
Isomer-isomer yang
berbeda akibat variasi
5. Isomerisme 3. Anomer alfa dan beta
konfigurasi –OH dan –H
aldosa-ketosa Struktur cincin suatu aldosa
pada karbon 2,3 dan 4
Fruktosa memiliki adalah hemiasetal karena
desibut epimer.
gugus molekul dibentuk oleh kombinasi satu
sama tapi rumus gugus aldehida dengan satu
struktur beda. gugus alkohol.
• Monosakarida berperan penting secara fisiologis

• Gula membentuk Glikosida dengan senyawa lain dan sesamanya

Glukosa glukosida, galaktosa galaktosida

• Gula deoksi kekurangan Sebuah Atom Oksigen : gula yang satu gugus
hidroksilnya telah digantikan oleh Hidrogen.

• Gula amino (Heksosamin) adalah komponen Glikoprotein, Gangliosida,

dan Glikosaminoglikan.

• Maltosa, Sukrosa dan Laktosa adalah Disakarida penting.

Polisakarida Memiliki Fungsi
Penyimpanan & Struktural
Sumber
d-Ribosa Asam nukelat & zat Komponen struktural asam nukelat
antara metabolik &koenzim termasuk ATP, NADP
dan koenzim flavin
d-Ribulosa Zat antara metabolik Zat antara dalam jalur pentosa
fosfat
d-Arabinosa Getah tumbuhan Konstituen glikoprotein
d-Xilosa Getah tumbuhan, Konstituen glikoprotein
proteoglikan,glikosamino
glikan
l-Xilulosa Zat antara metabolik Diekskresikan dalam urine pada
pentosuria esensial