HUBUNGAN POLA MAKAN DENGAN KEJADIAN

OBESITAS PADA ANAK

PROPOSAL LITERATUR REVIEW

OLEH
GUSNADI
NIM : PO.62.20.1.17.327
 
 POLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES PALANGKA RAYA
JURUSAN KEPERAWATAN
PROGRAM STUDI SARJANA TERAPAN KEPERAWATAN
2021
 BAB I
PENDAHULUAN

A. LATAR BELAKANG
Saat ini masalah gizi telah menjadi masalah kesehatan di seluruh dunia
karena prevalensinya yang meningkat pada orang dewasa dan anak-
anak, baik di negara maju maupun negara yang sedang berkembang.
Masalah gizi yang terjadi di negara-negara maju dan berkembang tidak
saja kekurangan zat-zat gizi esensial, tetapi juga masalah gizi lebih
yang berupa kelebihan berat badan atau obesitas. Kegemukan dan
obesitas didefinisikan sebagai akumulasi lemak yang tidak normal atau
berlebihan yang dapat mengganggu kesehatan (WHO, 2019).
Pola makan juga merupakan faktor pencetus
terjadinya obesitas karena mengkonsumsi
makanan dalam porsi besar, makanan tinggi
energi, makanan tinggi lemak, tinggi karbohidrat
sederhana dan rendah serat. Sedangkan perilaku
makanan yang salah adalah tindakan memilih
makanan yang siap saji, makanan dalam kemasan
dan minuman ringan. Pola makan adalah suatu
cara atau usaha dalam pengatur jumlah dan jenis
makanan dengan informasi gambaran dengan
meliputi mempertahankan kesehatan, status
nutrisi, mencegah atau membantu kesembuhan
penyakit.
Pola makan anak sekarang khususnya cenderung
dipengaruhi iklan makanan di berbagai media. Konsumsi fast
food yang saat ini cenderung meningkat di berbagai kota
besar. Hal ini disebabkan karena masyarakat di kota besar
menginginkan segala sesuatu yang serba cepat termasuk
dalam menyediakan makanan. Faktor yang mendukung
timbulnya perilaku, dalam mengkonsumsi fast food yaitu
kesibukan orang tua khususnya ibu yang tidak sempat
menyiapkan makanan di rumah sehingga lebih memilih
membeli makanan di luar, lingkungan sosial dan kondisi
ekonomi yang mendukung dalam hal besarnya uang saku
serta tingkat aktivitas di luar rumah dan di dalam rumah
(Evan, Wiyono, & Candrawati, 2017).
Di Indonesia, 13,5% orang dewasa usia 18 tahun ke atas kelebihan berat
badan, sementara itu 28,7% mengalami obesitas (IMT >25) dan
berdasarkan indikator RPJMN 2015-2019 sebanyak 15,4% mengalami
obesitas (IMT >27). Sementara pada anak usia 5-12 tahun, sebanyak
18,8% kelebihan berat badan dan 10,8% mengalami obesitas (P2PTM
Kemenkes RI). Hasil dari data RISKESDA Tahun 2018 di Indonesia
proporsi status gizi gemuk pada balita yaitu 8,0% dan proporsi berat badan
lebih dan obesitas pada dewasa Tahun 2018 mencapai 21,8%
(RISKESDA, 2018).
Disarankan agar anak dapat mulai mengurangi makanan-makanan siap saji
serta gorengan yang dapat memicu penyebab obesitas pada anak, serta
para orang tua lebih meningkatkan peran dalam pengaturan pola makan
anak sehingga anak tidak terlena dengan jenis makanan yang dapat
membahyakan kesehatan mereka (Maesarah, Dajafar, & Adam, 2019).
Dari uraian fakta dan fenomena serta hasil penelitian terdahulu di atas
maka peneliti tertarik membuat Literature Review mengenai hubungan
pola makan dengan kejadian obesitas pada anak.
B. RUMUSAN MASALAH
Berdasarkan latar belakang di atas, yang menjadi rumusan masalah yaitu
bagaimana hubungan antara pola makan yang tidak sehat dengan kejadian
obesitas pada anak?

C. TUJUAN
1. TUJUAN UMUM
Secara umum tujuan dilakukan literature review ini adalah untuk mengetahui
apakah ada hubungan antara pola makan dengan kejadian obesitas pada
anak.

2. TUJUAN KHUSUS
a. Menjelaskan pola makan tidak sehat yang menyebabkan obesitas pada
anak.
b. Menjelaskan pengaruh pola makan anak obesitas terhadap kesehatan pada
anak.
c. Menjelaskan dampak obesitas terhadap kesehatan pada anak.
d. Menjelaskan faktor-faktor yang menyebabkan obesitas pada anak.
 BAB II
METODE PENELITIAN
A. STRATEGI PENCARIAN LITERATURE
Pencarian literature dilakukan pada bulan januari 2021. Data yang
digunakan dalam penelitan ini yaitu data sekunder yang diperoleh
bukan dari pengamatan langsung, tetapi diperolehl dari hasil
penelitian yang dilakukan oleh peneliti-peneliti terdahulu. Sumber
data sekunder yang didapat berupa artikel atau jurnal yng relevan
dengan topik dilakukan menggunakan empat database dengan
kriteria tinggi maupun sedang, yaitu Research Gate, Neliti, dan
Google Scholar.
Pencarian jurnal dilakukan dengan menggunakan kata kunci
berdasarkan Medical Subject Heading (MeSH) dan
dikombinasikan dengan operator boolean yaitu Hubungan OR
Keterkaitan, Pola makan OR Asupan makanan, Obesitas OR
Berat Badan Lebih, dan Anak. Sumber berupa artikel jurnal
yang bereputasi baik nasional ataupun internasional dengan
tema yang diminati dan dipublikasikan 5 tahun terakhir yaitu
dari tahun 2016 sampai 2020. Pada pencarian jurnal melalui
database yang digunakan, peneliti mendapatkan 10 artikel
jurnal yang dipilih untuk digunakan sebagai literature review.
 Tabel 1. Kata Kunci

Hubungan Pola Obesitas Anak

Makan
Hubungan Pola Obesitas Anak
OR makan OR
Keterkaitan OR Berat
Asupan Badan
Makanan Lebih
B. KRITERIA INKLUSI DAN EKSKLUSI
Strategi yang digunakan untuk pencarian jurnal yaitu menggunakan format
PICOS (P=Population, I=Intervention, C=Comparator, O=Outcome,
S=Studi type), yang terdiri dari:
1. Population/problem yaitu populasi atau masalah yang akan di analisis
sesuai dengan tema yang sudah ditentukan dalam Literature Review.
2. Intervention yaitu suatu tindakan penatalaksanaan terhadap kasus
perorangan atau masyarakat serta pemaparan tentang pelaksanaan studi
sesuai dengan tema yang sudah ditentukan dalam Literature Review.
3. Comparation yaitu intervensi atau penatalaksanaan lain yang digunakan
sebagai pembanding, jika tidak ada bisa menggunakan kelompok kontrol
dalam studi yang terpilih.
4. Outcome yaitu hasil atau luaran yang diperoleh pada studi terdahulu
yang sesuai dengan tema yang sudah ditentukan dalam Literature Review.
5. Study design yaitu desain penelitian yang digunakan dalam artikel yang
akan di review.
 Tabel 2. Format PICOS dalam Literature Review

KRITERIA INKLUSI EKSKLUSI

Population Anak Selain Anak
Intervention Mengurangi makanan Tidak mengurangi makanan
cepat saji serta gorengan cepat saji serta gorengan
yang dapat memicu yang dapat memicu
penyebab obesitas pada penyebab obesitas pada
anak anak

Comporators Tidak Ada Pembanding Tidak Ada Pembanding

Outcomes Analisa Hubungan Pola Tidak Ada Analisa Hubungan

Makan Dengan Kejadian Pola Makan Dengan
Obesitas Pada Anak Kejadian Obesitas Pada
Anak

Study Design and Cross-sectional Selain Cross-sectional

publication type

Publication years 2016-2020 Sebelum 2016

Language Indonesia Selain bahasa Indonesia

C. SELEKSI STUDI DAN PENILAIAN KUALITAS
1. SELEKSI STUDI
Berdasarkan hasil pencarian literature melalui publikasi di
Research Gate, Neliti, dan Google Scholar dan menggunakan
kata kunci yang disesuaikan dengan MeSH, didapatkan 19
jurnal yang sesuai dengan kriteria jurnal yang sudah
ditentukan dengan kata kunci tersebut. Hasil pencarian yang
didapatkan kemudian diperiksa duplikasi, diskrining
berdasarkan judul, abstrak, dan Full text secara lengkap
yang disesuaikan dengan tema Literature Review.
Assessment yang dilakukan berdasarkan kelayakan
terhadap kriteria inklusi dan eksklusi didapatkan 10 artikel
yang dipergunakan dalam Literature Review. Hasil seleksi
artikel studi dapat digambarkan dalam Diagram Flow di
bawah ini:
 Identifikasi jurnal melalui
Identifikasi
pencarian basis data
Identifikasi

Pencarian basis data

Pencarian basis data Neliti
Google Scholar
Research Gate (n = 10) (n = 3)
(n = 6)

Jumlah jurnal yang terduplikasi dan tidak relevan

Penyaringan
Penyaringan

(n = 3)

Jurnal yang
Jurnal yang telah disaring (n = 16)
diekslusi
(n =2)
Kelayakan
Kelayakan

Jurnal teks lengkap dinilai Jurnal teks lengkap yang

kelayakannya (n = 14) diekslusi dengan alasan
(n = 4)

Jurnal sesuai dengan kriteria inklusi

Termasuk
Termasuk

(n = 10)
2. PENILAIAN KUALITAS
Dari hasil telaah menggunakan Critical Appraisal dari 10
artikel penelitian diperoleh artikel yang mencapai skor cut-off
di atas 50% sebanyak 10 artikel dengan nilai masing-masin
skor sebagai berikut:
 Tabel 3. Judul Artikel Penelitian yang memenuhi cut off penelitian

Skor
N (Total
Judul Penelitian
o Skor
8)
1 Hubungan Pola Makan dan Aktifitas Fisik dengan Kejadian Obesitas pada
6
Anak-Anak Di SD GMIM 92 Bailang Kota Manado Tahun 2018
2 Pola Makan Dan Pola Aktifitas Pada Anak Obesitas Di Sd Islam Al-Hikmah
8
Selokerto Kecamatan Sempor Kabupaten Kebumen Tahun 2018
3 Keterkaitan Asupan Makanan dan Sedentari dengan Kejadian Obesitas
6
Pada Anak Sekolah Dasar di Kota Banda Aceh Tahun 2019
4 Hubungan Aktivitas Fisik Dan Konsumsi Fast Food Dengan Kejadian
6
Obesitas Pada Anak Sekolah Dasar Di Kota Denpasar Tahun 2020
5 Faktor-Faktor Yang Berhubungan Dengan Kejadian Obesitas Pada Anak Di
7
Sekolah Dasar Negeri 54 Banda Aceh Tahun 2018
6 Hubungan Perilaku Pola Makan dengan Kejadian Anak Obesitas Tahun
7
2020
7 Hubungan Pola Makan dan Aktivitas Fisik Dengan Kejadian Obesitas Pada
6
Anak Pada 2020
8 Perilaku makan dan kejadian obesitas anak di SD Negeri Kota Kendari,
6
Sulawesi Tenggara Tahun 2016
9 Faktor-Faktor Yang Berhubungan Dengan Kejadian Obesitas Pada Murid
6
Sekolah Dasar Negeri 11 Lubuk Buaya Kota Padang Tahun 2018
1 Pola Makan Dan Kejadian Obesitas Pada Anak Sekolah Dasar Di
6
0 Kabupaten Gorontalo Tahun 2019
TERIMA KASIH!!!!!!