Soal

1. Kegiatan mikroba dipengaruhi oleh faktor lingkungannya. Perubahan

lingkungan dapat mengakibatkan terjadinya perubahan sifat.........
a. Morfologi dan kimia
b. Mikrobiologi dan fisiologi
c. Morfologi dan fisiologi

d. Morfologi dan mikrobiologi

e. Fisiologi dan kimia
2. Bakteri termofil dapat tumbuh pada daerah yang suhunya tinggi lebih
dari 40°C. Yemperatur optimumnya antara 55°C-60°C. Manakah
salah satu cintoh bakterinya?
a. Pseudomonas
b. Cloroflexus
c. Acromobacter

d. Alcaligenus
e. Flavobacterium
3. Berdasarkan pH yang ada, mikroba tentu memiliki tingkatan pH yang pada
dasarnya dapat tumbuh pada pH tertentu. Manakah jenis mikroba yang dapat
tumbuh pada kisaran pH 5,5 – 8,0?
a. Mikroba neutrofil
b. Mikroba alkalifil
c. Mikroba asidofil
d. Semua benar
e. Semua salah
4. Pada sistim fermentasi ada yang namanya sistim continue dimana sistim ini media
selalu ditambahkan dari luar dan hasilnya dipanen secara berkala. Agar lebih
efisien, sistim ini baik digunakan untuk skala.....
f. Besar
g. Kecil
h. Sedang
i. Besar atau kecil
j. Besar, kecil, dan sedang
5. Dalam mikrobiologi, para ahl farmasi dapat mengembangkan metode
pembuatan obat baru dengan pemanfaatan mikroorganisme.
Manakah yang termasuk contoh produk obatantibiotik?
a. Swine influenza
b. Metionin
c. Asam Mefenamat
d. Asam Amino
e. alkoloid
6. Suhu merupakan salah satu faktor paling penting dalam kehidupan
mikroba atas dasar suhu. Suhu perkembangannya mikroba dapat
dibedakan menjadi 3 golongan, yaitu psikofil, mesofil, dan termofil.
Mikroba mesofil mempunyai suhu optimum, minimum, dan
maksimum, bakteri ini biasanya hidup pada.........
a. Tanah dan perairan
b. Tempat dingin
c. Sumber-sumber air panas
d. Darat
e. Lautan
7. Sinar UV yang paling efektif dalam membunuh mikroorganisme yang
memiliki panjang gelombang yang dekat dengan 260 nm. Penggunaan
lain UV pada bidang industri bahan makanan adalah pada ruang
pendingin yang dipergunakan untuk menyimpan daging. Tujuannya
adalah......
a. Untuk menstimulasi flouriseusi
b. Untuk menunjukkan adanya pigmen
c. Untuk menunda pertumbuhan mikroba permukaan
d. Untuk pengawetan makanan
e. Untuk mengurangi kecepatan pertumbuhan pigmen
8. Terkait pada suhu pertumbuhan maka dikenal suhu minimum,
maksimum, dan optimum. Apa yang dimaksud dengan suhu
maksimum....
a. Suhu yang paling rendah dimana kegiatan mikroba masih berlangsung
b. Suhu yang paling baik untuk kehidupan mikroba
c. Suhu yang paling rendah dimana kegiatan mikroba sedang tidak berlangsung
d. Suhu tertinggi yang masih dapat menumbuhkan mikroba
e. Suhu pada rata-rata
9. Bakteri umumnya berukuran kecil, memiliki ukuran tubuh yang
bervariasi berkisaran 0,2 × 100 mikrometer. Bakteri bentuk bulat terdiri
dari monokokus, diplokokus, stapilokokus, dan masing-masing banyak
lagi. Bakteri yang terbentuk bulat terdiri dari 8 sel yang tersusun dalam
bentuk kubus sebagai hasil pembelahan sel ketiga disebut.......
a. Monokokus
b. Sarsina
c. Diplokokus
d. Tetrakokus
e. Stapilokokus
10. Mikroorganisme digunakan dalam industri obat-obatan . berikut ini
mikroorganisme yang digunakan sebagai suplemen makanan dan dapat
diproduksi melalui fermentasi mikroorganisme yaitu.......
a. Produk Antibiotik
b. Produksi Vaksin
c. Produksi Vitamin
d. Alkoloid
e. Asam Glutamat
11. Mikroba yang dapat tumbuh pada suhu antara 0°C- 30°C, dengan
suhu optimum 15°C . kebanyakan tumbuh di tempat-tempat dingin,
baik di daratan maupun di lautan adalah............
a. Mikroba psikofik
b. Mikroba mesofik
c. Mikroba termofik
d. Bakteri pikofil
e. Bakteri mesofil
12. Berdasarkan pH yang ada, mikroba dengan asidofil, neurofil, dan
altalifil. Asidofil adalah mikroba yang dapat tumbuh pada pH
antara........
a. 2,0 - 5,0
b. 4,0 - 4,5
c. 5,5 – 8,0
d. 6,5 – 7,5
e. 8,4 – 9,5
13. Dengan mikrobiologi para ahli memanfaatkan farmasi dapat
mengembangkan metode pembuatan abat baru dengam memanfaatkan
mikroorganisme dan juga untuk menciptakan obat baru yang lebih aman
digunakan untuk memerangi mikroorganisme penyebab penyakit.
Produk yang dapat merusak atau menghambat pertumbuhan adalah.......
a. Produk Antibiotik
b. Produk Vaksin
c. Produk Vitamin
d. Alkoloid
e. Asam Glutamat
14. Faktor yang mempengaruhi mikroorganisme adalah........
a. Suhu
b. Kelembaban
c. pH
d. ion-ion logam
e. semua benar
15. Mikroorganisme yang digunakan dalam industri.......
a. Bakteri
b. Khamir
c. Jamur
d. Acetobacter xylinum
e. Semua benar
16. Mikroba berukuran sekitar seperseribu milimeter atau
balikan kurang, walaupun ada juga yang lebih besar dari 5
mikrometer. Karena mikroba hanya bisa dilihat dengan
menggunakan alat bantu. Alat bantu itu berupa........
a. Teropong
b. Periskop
c. Teleskop
d. Mikroskop
e. Lup
17. Suhu merupakan salah satu faktor penting dalam kehidupan mikroba. Beberapa
mikroba maupun hidup dalamkisaran suhu yang luas. Atas dasar suhu
perkembangan mikroba dapat dibedakan menjadi 3 golongan , yang manakah 3
golongan tersebut sesuai dengan tingkat suhunya........
a. Termofilid- psikofil- mesofil
b. Mesofil- psikofil-termofil
c. Mesofil- termofil- psikofil
d. Psikofil- mesofil- termofil
e. Psikofil- termofil- mesofil
18. Salah satu mikroorganisme yang digunakan dalam industri obat-obatan yaitu
menghasilkan produk antibiotik. Antibiotik berfungsi untuk menghambat
pertumbuhan mikroba baik dari proses metabolisme mikroba maupun hasil
sintesis. Menurut daya hambatnya terhadap mikroba antibiotik dibagi atas 2,
yaitu.....
a. Bakteri gram positif dan negatif
b. Bakteriostatik dan bakterisida
c. Anti biotik berspektrum luas
d. Actinomycetus dan fungi
e. Streptomyces dan fungi
19. Produksi antibiotik melalui pemanfaatan mikroorganisme dilakukan
melalui fermentasi. Adapun sistem fermentasi yang telah berkembang
yaitu.......
a. Sistem centinue dan Batch
b. Sistem skalah kecil dan besar
c, Sistem kemamian dan sterilisasi
d. Recovery dan kuditas
e. Pengemasan produk akhir
20. Vitamin merupakan faktor nutrisi esenssial bagi manusia. Beberapa
vitamin dapat diproduksi melalui fermentasi mikroorganisme, dan
digunakan sebagai suplemen makanan . vitamin itu adalah.........
a. Vitamin C
b. Vitamin B7
c. Vitamin B2
d. Vitamin A
e. Vitamin B12
21. Organisme mikroskopik yang sebagian besar berupa satu sel
yang terlalu kecil untuk dapat dilihat menggunakan mata
telanjang disebut....
a. Bakteri
b. Mikrobiologi
c. Alga
d. Mikroba
e. Obat-obatan
22. Di bawah ini faktor-faktor yang mempengaruhi pertumbuhan
mikroba, kecuali.......
a. Suhu
b. Kelembaban
c. Ph
d. Tanah
e. Iradiasi
23. Bakteri termofil, dapat tumbuh pada daerah yang suhunya
tinggi, lebih dari 40°C. Temperatur optimumnya antara 55 – 60°C.
Dibawah ini yang termasuk contoh bakteri termofil adalah....
a. Pseudomonas
b. Thermusaquaticus
c. Alcaligenes
d. Flavobacterium
e. Achromobacter
24. Mikroba yang mampu tumbuh pada kisaran 8,4 – 9,5 adalah
mikroba......
a. Mikroba neutrofil
b. Mikroba alkalifil
c. Mikroba asidofil
d. pH
e. khamir
25. Mikroba mesofil biasa hidup pada tanah atau perairan suhu optimum
dan suhu minimum yang terdapat pada mikrobamesofil adalah......
a. 25°C - 37°C dan 15°C
b. 35°C - 39°C dan 17°C
c. 25°C - 30°C dan 20°C
d. 37°C - 45°C dan 30°C
e. 27°C - 35°C dan 27°C
26. Kegiatan mikroba dipengaruhi oleh suatu faktor lingkungannya.
Perubahan di lingkungan dapat mengakibatkan terjadinya perubahan
pada sifat marfologi dan fisiologi mikroorganisme. Beberapa golongan
mikroorganisme resisten terhadap perubahan lingkungan karena dengan
cepat melakukan.......
a. Adaptasi dengan manusia
b. Adaptasi dengan lingkungan
c. Perubahan kondisi alam
d. Perubahan kondisi manusia
e. Perubahan dan adaptasi alam
27. Radiasi pengion dicirikan oleh energi yang sangat tinggi dan kemampuan penetrasi yang besar.
Demikian juga sifat letalnya. Penggunaan radiasi pengion terutama pada bidang Farmasi, Kedokteran,
proses industri serta digunakan dalam bidang mikrobiologi misalnya menggunakan sinar ultraviolet dan
sinar gamma. Penggunaan sinar ultraviolet pada bidang industri bahan makanan adalah pada ruang
pendingin yang dipergunakan untuk menyimpan daging. Tujuannya adalah......
a. Untuk menstimulasi Flourisensi
b. Untuk menunjukkan adanya pigmen pseudomonas pada telur
c. Untuk melangsungkan aktivitas kehidupan
d. Untuk memperbaiki kualitas mikrobiologi
e. Untuk menunda pertumbuhan mikroba permukaan
28. Jasad hidup yang mempunyai ukuran sangat kecil. Setiap sel tunggal mikroorganisme memiliki
kemampuan untuk melangsungkan aktivitas kehidupan antara lain dapat
1. Mengalami pertumbuhan
2. Menghasilkan energi
3. Dapat berproduksi dengan sendirinya
4. Dapat melangsungkan perkembangan
5. Terjadi konversi zat yang tinggi pula
Manakah pernyataan yang benar mengenai mikroorganisme memiliki kemampuan untuk melangsungkan
aktivitas kehidupan.......
a. 1,2, dan 3
b. 1,3, dan 4
c. 2,3, dan 4
d. 2,4, dan 5
e. 2,3, dan 5
29. Pembentukan asam glutamat dari glukosa membutuhkan sekurang-
kurangnya 16 tahap reaksi enzimatis. Asam alpha-ketoglutarat diubah
menjadi asam glutamat melalui reaksi reduktif aminasi atau penambahan
NH3. Fermentasi asam glutamat merupaka fermentasi secara........
a. Kimia
b. Biologi
c. Aerobik
d. Anaerobik
e. Fisika
30. Suhu pertumbuhan dikenal dengan suhu minimum, maksimum, dan
optimum. Suhu minimum adalah suhu yang paling rendah dimana
kegiatan mikroba masih berlangsung. Suhu maksimum adalah..........
a. Suhu yang paling baik untuk kehidupan mikroba
b. Suhu yang paling baik untuk menghasilkan energi
c. Suhu yang sedang
d. Suhu yang tertinggi yang masih dapat menumbuhkan mikroba tetapi
pada tingkat fisiologi yang paling rendah
e. Suhu yang tertinggi yang tidak dapat menumbuhkan mikroba