INDUSTRI FREGMENTASI ASAM

GLUTAMAT

NAMA KELOMPOK :
• Restu Aji Santosa ( 121160044)
• Rico Mitchell Litaay ( 121180013)
• Aina Suci N ( 1211800 )
Metabolisme Pada Makluk Hidup
( Microba )
• A. Definisi Metabolisme
• Mikroorganisme dalam hidupnya melakukan aktivitas
metabolisme. Metabolisme mikroorganisme merupakan proses-
proses kimia yang terjadi di dalam tubuh mikroorganisme.
Metabolisme disebut juga reaksi enzimatis, karena metabolisme
terjadi selalu menggunakan katalisator enzim. Dalam metabolisme
mikroorganisme, energi fisik atau kimiawi dikonversi menjadi
energi melalui metabolisme mikrorganisme dan disimpan dalam
bentuk senyawa kimia yang disebut adenosine 5′-
triphospate (ATP). Mikroorganisme misalnya bakteri dalam
hidupnya melakukan aktivitas metabolisme. Tujuan metabolisme
agar bakteri dapat bertahan melangsungkan fungsi hidup.
Proses Fregmentasi Asam Glutamat
• Pemilihan Bahan Baku :
Bahan baku yang digunakan dari proses fermentasi asam glutamat adalah glukosa yang terdapat
dalam molasses ( Tetes Tebu ).
• b.Komposisi Nutrisi
C. Komposisi Pendukung
Sumber Nitrogen : - Karbon Aktif
- Urea - Aronfis
- ammonia cair - Dextrosei
- ammonium sulfat dan - Penicilin
- ammonium klorida - H3PO4 0.5 kg ,Urea,dan MgSO4 1Kg
- Sumber Micro Nutrien : - Defoamer (CC 222) / Antifoam
- Magnesium sulfat - Naoh
- Hcl
- NH3 PH 7.4
- H2SO4
- ferri sulfat 0,5 Kg
• D. Jenis Microba yang Digunakan:
- Micrococcus, Brevibacterium, Microbacterium dan Corynebacterium
Proses Pembuatan Asam Glutamat
)
e bu
e sT
Tet
e (
las a
M
o ba r ob
t ro ic si
stra ic M nta sa
m
u b n
M
han e
nA
S ka b u e km ta
an bi
a m r a
iap m rt u sF bu a t
ny Pe e se e m am
Pe P
Pr
o P lut
G