B2SA (Beragam, Bergizi, Seimbang dan Aman)

OLEH :AINI MUBAROKAH,AMD,GZ

 PEMENUHANKONSUMSI
PEMENUHAN KONSUMSIPANGAN
PANGAN
(%terhadap
(% terhadapanjuran)
anjuran)
Capaian Pemenuhan Pangan
140.0
120.0
% Anjuran Kecukupan 100.0
Acuan
Acuan
(100%)
80.0 (100%)
60.0
40.0
20.0
0.0 i a
an an an ak ya
k an ul ah
di bi w lem in ng G bu
- pa m he rm ca n
di i-u an da
n
be k a da
Pa m
b
ng k iji g- yu
r
U Pa ya an
in ah /b ac Sa
M K
Bu

Berlebi
Padi-padian Kurang Pangan hewani Keanekaragama
h
Minyak dan Kacang- n pangan masih
lemak kacangan RENDAH
Gula Sayur dan buah
DAMPAK KONSUMSI TIDAK
SEIMBANG
 PENTINGNYAPENGANEKARAGAMAN
PENTINGNYA PENGANEKARAGAMAN
PANGAN
PANGAN
UNTUK HIDUP AKTIF DAN SEHAT,
MANUSIA perlu :
Vitamin LEBIH DARI 40
Karbohidrat Lemak Protein dan ZAT GIZI
Mineral

Harusberasal
Harus berasaldari
dariberbagai
berbagai
jenismakanan,
jenis makanan,karena
karena
tidakada
tidak adasatu
satujenis
jenispangan
pangan
yanglengkap
yang lengkapgizinya
gizinya
kecualiASI
kecuali ASI KONSEP ISI PIRINGKU
PENTINGNYA PANGAN BERAGAMA
 PANGAN POKOK:
 Kaya energi
 Rendah protein, vitamin, mineral

 LAUK-PAUK:
 Kaya protein
 Rendah energi, vitamin, mineral

 SAYUR DAN BUAH:

 Kaya vitamin dan mineral
serta serat
 Rendah energi, protein
Untuk menyusun menu B2SA sehari-hari hal pertama yang harus
diketahui adalah berapakah kebutuhan pangan kita sehari-hari.
Kebutuhan pangan sehari-hari sangat berbeda pada tiap individu
karena ditentukan oleh jenis kelamin, umur, serta aktifitas sehari-
hari
KEBUTUHAN GIZI BERDASARKAN USIA DAN
JENIS KELAMIN
JENIS KELAMIN KEBUTUHAN GIZI
ANAK LAKI-LAKI DAN Usia 0-6 bulan: 550 Kkal per hari
ANAK PEREMPUAN Usia 7-11 bulan: 725 Kkal per hari
Usia 1-3 tahun: 1125 Kkal per hari
Usia 4-6 tahun: 1600 Kkal per hari
Usia 7-9 tahun: 1850 Kkal per hari
Anak laki-laki Usia 10-12 tahun: 2100 Kkal per hari
Usia 13-15 tahun: 2475 Kkal per hari
Usia 16-18 tahun: 2675 Kkal per hari
Anak perempuan Usia 10-12 tahun: 2000 Kkal per hari
Usia 13-15 tahun: 2125 Kkal per hari
Usia 16-18 tahun: 2125 Kkal per hari
Pria 19-29 tahun: 2725 kalori/hari
30-49 tahun: 2625 kalori/hari
50-64 tahun: 2325 kalori/hari
di atas 65 tahun: 1900 kalori/hari
WANITA 19-29 tahun: 2.250 kalori/hari
30-49 tahun: 2150 kalori/hari
50-64 tahun: 1900 kalori/hari
di atas 65 tahun: 1550 kalori/hari
  NASI
 LAUK
 TAHU
 TEMPE

MENU  PERKEDEL

 SAYUR ASEM
MAKAN  JAGUNG

SIANG
 KACANG PANJANG
 WORTEL
 TERONG

 SNACK
 PUDING PEPAYA
 PROTEIN
KARBOHITRAT
HEWANI
• NASI • TELUR
• KENTANG
• JAGUNG
PROTEIN VITAMIN DAN
HEWANI MIINERAL
• TAHU • KACANG
• TEMPE PANJANG
• WORTEL
• TERONG
• PEPAYA

ADA LEMAK DARI MINYAK UNTUK MENGGORENG

DAN JUGA GULA GARAM UNTUK CAMPURAN MASAKAN
KANDUNGAN GIZI /100 GR
Nasi / Nasi Putih Tahu goreng

Perkedel kentang Tempe kedelai murni goreng

KANDUNGAN GIZI /100 GR
 Sayur asem  Buah Pepaya, segar
TERIMAKASIH
SVASTA HARENA