MAKANAN SEIMBANG UNTUK

DIABETES DAN HIPERTENSI

PUSKESMAS WEDUNG I

Aini Mubarokah
Gejala Diabetes

3
Apa penyebab diabetes?

Genetik atau keturunan

Pola makan dan obesitas

Infeksi virus

Bahan kimiawi

Gangguan pada sistem endokrin.

BBLR
4
5 kunci sehat ala diabetesi
1. Diet Sehat DM (3 J)
1
2 2. OLAHRAGA

3. HINDARI STRESS
3
5 4 4. Cek kadar gula darah
secara teratur
5. Menghindari terjadinya luka 5
Kontrol gula anda,
cek berkala
• Gula yang tidak terkontrol dapat menyebabkan komplikasi secara
• akut (< 3 bulan )
– Infeksi
– Koma
• Kronis (< 6 bulan)
– Jantung dan pembuluh darah : Darah tinggi
– Mata : Katarak
– Paru-paru: misalnya TBC
– Ginjal : Gagal ginjal
– Kulit: gangren atau luka
– Hati : hepatitis

• 6
Pola makan yang tepat bagi
diabetesi

J1 : Jumlah Makanlah makanan sesuai

kalori dengan kebutuhan kalori tubuh

J2 : Jadwal Makan harus dikuti sesuai dengan jam

makan

J3 : Makanan harus diperhatikan (pantang gula

Jenis makanan makanan manis)
dan
7
Beberapa "jenis"
makanan yang
bermanfaat bagi diabetesi

Makanan
• Makanan yang Makanan
dengan
mengandung yang
Indeks
mengandung
antioksidan glikemik
Serat
rendah

15
Indeks Glikemik
• Indeks glikemik adalah ukuran seberapa besar efek suatu makanan
yang mengandung karbohidrat dalam meningkatkan kadar gula
darah setelah dimakan.
• Makanan dengan indeks glikemik tinggi adalah makanan yang
cepat dicerna dan diserap sehingga kadar gula darah akan
meningkat dengan cepat secara signifikan.
• Makanan dengan indeks glikemik yang rendah mengalami
pencernaan dan penyerapan yang lebih lambat sehingga
peningkatan kadar glukosa dan insulin dalam darah akan terjadi
secara perlahan-lahan.

16
Indeks Glikemik Rendah

Sereal/ oat Susu

Kentang Susu kedelai
Agar-agar Jagung Apel Yoghurt
Singkong Pir Te
Wortel h
(umbi2an)

Kacang- Aman bagi diabetesi

kacangan Roti gandum
Telu
r
Jeruk
Strawbery 17
Indeks Glikemik Sedang

Nanas
Pisang Roti tawar
Anggur Bubur polos Cake
Pepaya Es krim
Madu Ubi jalar

PERLU DIBATASI

18
Indeks Glikemik Tinggi

Semangka Nasi putih

Kurma Soda/soft Pasta Biskuit
Drink Bihun Pizza
Friedfries Cookies

PERLU DIHINDARI

19
Waktu makan bagi diabetes

• Waktu makan bagi diabetesi lebih baik

dengan porsi kecil namun dibagi dalam
beberapa waktu makan agar gula darah
stabil

21
POLA
MAKAN
DIABETESI

22
 DIET
HIPERTENS
I
 Pengaturan Makanan

Bahan Makanan Yang Dianjurkan :

makanan yang segar : sumber KH, protein
nabati dan hewani, sayuran dan buah yang
mengandung banyak serat
makanan yang diolah tanpa atau sedikit
menggunakan garam, vetsin, kaldu bubuk
sumber protein hewani : penggunaan
daging/ ayam/ ikan paling banyak 100
gr/hari. Telur ayam/bebek 1 butir/hari
 susu segar 200 ml/hari
 Bahan Makanan Yang Dibatasi
pemakaian garam dapur (maksimal 1
sendok teh/hari)
penggunaan bahan makanan yang
mengandung natrium seperti soda kue
 Bahan Makanan Yang Dihindari
 otak, ginjal, paru, jantung, daging kambing
 makanan yang diolah menggunakan garam
natrium ; crackers, pastries, kripik yang asin
 makanan dan minuman dalam kaleng ; sarden,
sosis, kornet, sayur dan buah kaleng
 makanan yang diawetkan ; dendeng, abon, ikan
asin, telur asin, selai kacang
 mentega dan keju
 bumbu-bumbu ; kecap asin, terasi, garam,
saus, tauco, dan bumbu penyedap lainnya
 makanan yang mengandung alkohol ; durian,
 Cara mengatur diet
• Rasa tawar dapat diperbaiki dengan
menambah gula merah, gula pasir, bawang
merah/putih,jahe,kencur,salam,bumbu lain
yang tidak mengandung atau sedikit garam
• Makanan lebih enak ditumis, digoreng,
dipanggang, walaupun tanpa garam
• Bubuhkan garam saat diatas meja makan,
gunakan garam beryodium ½-1 sendok teh/hari
• Dapat menggunakan garam yang rendah
natrium
Th ank You!
Mari perbaiki pola makan keluarga kita

Ada pertanyaan?

L/O/G/O