Jenuh
Rantai pendek
• Butirat Butanoat Mentega
• Kaproat Heksanoat Mentega
Rantai Sedang
• Kaprilat Oktenoat M kelapa
• Kaprat Dekanoat M kelapa sawit
Rantai panjang
• Laurat Dodekanoat M kelapa
• Miristat tetradekanoat M kelapa,
mentega, pala
Nomenklatur Istilah kimia Sumber
Umum
Palmitat Heksadekanoat Lemak hewan,
minyak
tumbuhan
Stearat Oktadekanoat
Lemak hewan,
minyak
tumbuhan
Nomenklatur Umum Istilah kimia Sumber
Tidak jenuh tunggal Asam 9 Sebagian besar
Oleat oktadesenoat lemak dan minyak
terutama minyak
zaitun