Coba rungokno kuliah iki

Nyeritakke ilmu biokimia sing diwedeni

Kudu kepiye kowe kudu piye
Yen pingin luluse lancar tur apik hasile suk akhire
Senadyan kuliah iki pancen abot
Ning yen kowe gelem repot
Entuke ilmu berbobot
Reff:
Ra bakal getun melu kuliah iki
Ngerti proses kimia sing terjadi
Ugo ngerti bentuk-bentuk energi
Ana njero awakmu sing rumit dimengerti
Akhire kowe sadar Allah tak tertandingi
Biokimia = Ilmu yang mempelajari gejala-gejala
kimia di dalam zat hidup atau makhluk hidup.

Tiga hal penting dalam ilmu biokimia =

1. Fungsi
2. Struktur
3. Metabolisme biomolekul
Istilah Biokimia dikemukakan oleh Karl Neuberg  ahli
kimia Jerman pada tahun 1903.

Diawali dengan penelitian Karl Wilhelm Scheele (ahli

kimia Swedia) pertengahan abad 18 yang menemukan
susunan kimia jaringan pada hewan dan tumbuhan,
seperti asam oksalat, asam laktat, asam sitrat, dan
beberapa ester dan kasein dari bahan alam.

Biokimia ditetapkan sebagai disiplin ilmu pada awal

abad 19 dengan penelitian yang dipelopori Friedrich
Wohler (1828)  urea yang semula hanya dikira dari
urine, ternyata dapat dibuat di lab
 Tumbuhan maupun
hewan

AIK
B
DIANGGAP
Senyawa organik
 mempelajari
senyawa-2 karbon Memiliki tenaga
yg berasal dari gaib (vital force)
makhluk hidup
Awalnya
Untuk sintesis
senyawa karbon

Perkembangan IPTEK akhirnya

menggugurkan teori ini
 Menganggap semua
senyawa organik berasal
dari makhluk hidup Sampai akhirnya
muncul hasil
penemuan …
gula (dari batang tebu),
pupuk urea (dari air seni
mamalia), formalin Dianggap tdk dpt
(dihasilkan semut), dibuat di lab
alkohol (fermentasi
beras & gandum)
Karl Wilhelm Scheele (1780) dari Swedia  istilah “zat
organik” untuk menyebut zat-zat yang dihasilkan oleh
makhluk hidup (organisme) dan istilah “zat anorganik”
untuk zat-zat yang diperoleh dari mineral-mineral pada
kulit bumi.

Pernyataan tsb GUGUR  ditemukan urea pada pema-

nasan senyawa sianat yg mrpk senyawa anorganik 
Friedrich Wohler dr Jerman.

Penemuan ini memupus pernyataan bahwa senyawa

organik dihasilkan dari makhluk hidup. Senyawa orga-
nik (senyawa karbon) tidak selamanya berasal dari
senyawa organik, tetapi dapat disintesis (dibuat) dari
senyawa anorganik.
KOCN + NH4Cl  NH4OCN + KCl
ammonium sianat

NH4OCN  NH2CONH2 biasa ditulis CO(NH2)2

urea

Hasil eksperimen tak sengaja  menguapkan pelarut

sianat untuk memperoleh kristal amonium sianat, tetapi
karena pemanasan terlalu lama amonium sianat berubah
menjadi urea.
 MINYAK BUMI & BATU
BARA

Dari sumber ini diperoleh senyawa-senyawa organik

yang digunakan sebagai bahan dasar untuk mensintesis
berbagai senyawa-senyawa organik lainnya

Ribuan senyawa organik baru ditemukan & disintesis,

seperti vitamin-vitamin, obat-obatan, serat sintetis,
insektisida, kertas, tinta, bahan bakar, plastik, zat
aditif, dan lain-lain

SENYAWA PENTING UNTUK KEHIDUPAN

karena senyawa organik/karbon
memiliki kekhasan

1. Senyawa yang sangat penting dalam kehidupan dan

penghidupan manusia.
2. Memiliki karakteristik khas yang tidak dimiliki oleh
senyawa anorganik, yaitu dapat membentuk rantai C
yang sangat panjang dan bercabang-cabang.

Atom karbon memiliki kemampuan mengadakan ikatan

kovalen yg sangat kuat dengan atom sesamanya meng-
gunakan keempat elektron valensinya  menghasilkan
senyawa yang sangat banyak jumlahnya
1s 2s 2p
2 2 2

Elektron
2 4 valensi
Lalu dimana istimewa
atau kekhasan-nya ?
Suatu atom dengan elektron valensi 4 tidak dapat
seluruhnya mengikat atom sejenis yang lain

Berapa banyak senyawa karbon dapat terbentuk, jika

ada 100, 1000, dst-nya atom C yang dapat saling
berikatan membentuk rantai lurus maupun bercabang?
 CONTOH

C–C–C–C–C–C–C–C

C–C–C–C–C–C–C
Jika ada 8 C
atom C C–C–C–C–C–C–C
C
C–C–C–C–C–C
C C
Dst-nya
 Mengapa 4 elektron valensi hrs
berikatan dgn elektron dr atom lain ?

Semua atom agar stabil elektron terluarnya hrs menjadi

delapan (aturan oktet), meskipun ada beberapa atom yg
berelektron rendah mengikuti aturan duplet (mjd 2).

Konfigurasi oktet (8) atau duplet (2) dimiliki oleh atom-2

unsur gas mulia. Semua atom unsur ingin memiliki
konfigurasi seperti gas mulia, karena merupakan konfigurasi
elektron yang stabil

Untuk mencapai konfigurasi tsb melalui cara berikatan

dengan atom dari unsur yang sama atau berbeda
Para ahli biokimia sel  struktur sel. Robert Hooke pada
abad 17  mengamati sel-sel dengan mikroskop sehing-
ga terlihat struktur kompleksnya

Mikroskop elektron pada abad 20  pengamatan organel

sel (mitokondria, kloroplas) & fungsinya semakin jelas 
menunjang pemahaman biokimia terutama struktur se-
nyawa biokimia & identifikasi reaksi metabolik dalam sel.

Muncul ilmu genetika  GEN (unit pembawa sifat-sifat

yang diturunkan oleh individu)  Gregor Mendel (perte-
ngahan abad 19)  abad 20 gen terdapat dalam kromo-
som meski belum dapat mengisolasi.
Kromosom diketahui terdiri dari protein & asam nukleat
meski strukturnya belum diketahui padahal pada tahun
1869 asam nukleat telah dapat diisolasi oleh Friedrich
Miescher.

Pada awal abad 20 kebanyakan ahli biokimia berpenda-

pat hanya protein dengan struktur yang kompleks yang
membawa informasi genetika, sedangkan asam nukleat
dipandang sebagai senyawa sederhana dalam sel.

Baru pada pertengahan abad 20 terbukti DNA pembawa

informasi genetika.
Pada tahun 1953 JAMES WATSON dan FRANCIS CRICK
menjelaskan struktur DNA yg berbentuk double heliks.

Dapat dijelaskan bagaimana informasi genetika dapat

dilangsungkan sehingga dapat diketahui proses-proses
kimia yang terjadi dalam sel.
 Tubuh makhluk hidup Terdiri dari organ-organ

Terdiri dari organel-organel Terdiri dari jaringan-

sel yg di dalamnya terdiri jaringan yang mengan-
dari biomolekul (polimer) dung sel hidup

Monomer:
Karbohidrat  polimer sakarida sakarida, asam
Protein  polimer asam amino amino, asam lemak
Lipid  polimer asam lemak

Unsur-unsur (C, H, O, N, P, dll)

Tubuh makhluk hidup Kumpulan unsur-2

Ada aliran yang mengatakan yang menyebabkan

kumpulan unsur-unsur yang merupakan zat tak hidup
menjadi hidup adalah adanya NYAWA!! Lalu apa nyawa
sebenarnya? Dimana letaknya dalam tubuh?
Jika DNA dapat dibuat  maka manusia akan dapat
membuat makhluk hidup

Hal itu mustahil, karena jika kita dapat

mengisolasi DNA dan kita tempatkan
pada kondisi yang tidak sesuai saja 
TERNYATA DNA akan rusak dan tidak
berfungsi lagi!!

Ilmu kita memang hanya setetes air di tengah lautan,

jadi … mengapa kita sombong!!!
Namun penemuan DNA, gen, dan semua yang berkaitan
dengan gejala kehidupan akhirnya melahirkan ilmu
pengetahuan baru, yaitu …
Abad 20 biokimia mengalami perkembangan pesat.
Penelitian gizi  penemuan vitamin
Penemuan enzim sebagai biokatalis bagi reaksi yang
terjadi dalam tubuh adalah protein
Kemajuan analisis kromatografi, penemuan hasil antara
(intermediet) dalam metabolisme, karbohidrat, lemak,
struktur primer, sekunder, tersier & kuartener protein,
struktur DNA & RNA  arti penting dalam perkembangan
BIOKIMIA
Manfaat biokimia tampak pada penerapan di bidang per-
tanian dan kedokteran

1. Masalah gizi dan penyakit kurang gizi.

2. Menjelaskan hal-hal dalam bidang farmakologi dan
toksikologi  berhubungan dengan pengaruh bahan
kimia dari luar terhadap metabolisme
3. Obat-obatan mempengaruhi jalur metabolik tertentu
misal antibiotik penisilin dapat membunuh bakteri
sehingga menghambat pembentukan polisakarida
pada dinding sel bakteri  bakteri akan mati karena
tidak dapat membentuk dinding sel.
Penggunaan pestisida di bidang pertanian  bekerja
menghambat enzim yang bekerja pada hama/organisme
tertentu  biokimia berperan meneliti mekanisme kerja
pestisida tsb sehingga dapat meningkatkan selektivitas
akibatnya dapat dicegah dampak negatif terhadap ling-
kungan hidup yang dapat ditimbulkannya.

Peningkatan kualitas produk dalam bidang pertanian dan

peternakan dengan penerapan genetika  bibit unggul.

Bagi kita  mengetahui reaksi-reaksi kimia penting yang

terjadi dalam sel  mampu menghindari hal-hal dari luar
yang akan mempengaruhi proses dalam sel tubuh  me-
ngatur pola makan, menghindari limbah pencemar ling-
kungan.
Carilah salah satu tokoh penemu di bidang kesehatan,
kedokteran, atau bidang kehidupan lainnya yang ada
hubungannya dengan biokimia. Ceritakan secara ringkas
bentuk penemuannya dan jelaskan dimana letak
hubungannya dengan Biokimia.

Tugas dikerjakan secara berkelompok (@ 3 mahasiswa)

diketik dengan huruf Times New Roman, font 12, spasi
1,5 dikirimkan dlm bentuk WORD (bukan pdf) ke alamat
das_salirawati@uny.ac.id, pada pertemuan minggu
berikutnya.
Biokimia ada sejarah
Hadirnya tidak hanya seketika
Mulai dari ketemu DNA
Berkembang akhirnya
Ada tiga hal yang utama
Fungsi struktur organ di tubuh kita
Metabolismanya ingat juga
Konsep tersulitnya
Reff:
Karl Neulberg itu tokoh utama dalam Biokimia
Scheele - Wohler ahli lain yang juga berjasa
Tapi jangan lupa Watson dan juga Crick dua tokoh genetika
Biokimia berkembang sungguh sangat luar biasa
Bahkan bantu dalam penemuan yang berharga
Demi kesehatan dan kesejahteraan kehidupan kita semua

AISYAH