Cpib
Cpib
1. zulfikar aimar
2. virnanda nuri h
3. indra kurniawan
2
CPIB
3
Definisi cpib
➜ persyaratan teknis
➜ persyaratan manajemen
➜ persyaratan keamanan pangan
➜ persyaratan lingkungan
5
Persyaratan yang harus dipenuhi dalam cpib
1. persyaratan teknis
A. persyaratan lokasi
bebas banjir & bahan tercemar, mudah dijangkau, tersedia sumber energi/listrik, serta
tersedianya sarana komunikasi & transportasi.
- bak/kolam :
filterisasi, karantina induk, pemeliharaan induk, pemijahan & penetasan,
pemeliharaan benih, kultur pakan hidup, penampungan benih dan hasil panen
6
- peralatan
kelengkapan & peralatan laboratorium ph meter dan termometer
C. pengelolaan air
- filtrasi sehingga air layak untuk pemeliharaan induk
- pengukuran parameter kualitas air (suhu, ph dan salinitas)
D. pengelolaan induk
-pemeliharaan induk
- karantina induk
E. persyaratan pakan
- kandungan nutrisi & protein pakan sesuai dengan kebutuhan induk/benih
- pengemasan pakan harus mencantumkan kandungan nutrisi & waktu
kadaluwarsa
- penyimpanan sesuai persyaratan label kemasan
7
F. Pengelolaan benih
- pengamatan pertumbuhan, keseragaman ukuran serta pengamatan
kesehatan dilakukan secara berkala
G. pemanenan benih
- pemanenan benih dilakukan dengan baik untuk mencegah kerusakan
fisik dan stres
H. packing
- peralatan dan bahan pengemasan bersih dan sesuai kebutuhan, kepadatan benih
sesuai ukuran ikan serta jarak tempuh
2. Persyaratan manajemen
- struktur organisasi & sdm
- dokumentasi
4. persyaratan lingkungan
- sanitasi lingkungan
- melakukan biosecurity
9
THANK YOU SO MUCH
THANK YOU SO MUCH
THANK YOU SO MUCH
THANK YOU SO MUCH