Riska Ayu
Nuryahya
4443130741
Perikanan 4 A
1
JURUSAN
PERIKANAN FAKULTAS
PERTANIAN
UNIVERSITAS SULTAN AGENG TIRTAYASA
2015
ABSTRAK
PENDAHULUAN
Kebutuhan masyarakat terhadap ikan yang saat ini
cenderung meningkat membuat ikan lele sebagai salah satu
pilihan ikan konsumsi yang banyak diminati masyarakat karena
selain mudah didapat dan harganya relati ter!angkau untuk
segala kalangan" #enurut KKP $%011&' produksi ikan lele tahun
%011 ditargetkan sebesar (3)"300 ton" Nilai tersebut meningkat
sebesar 3('%(* dibandingkan tahun %010 yang sebesar 4()"173
ton dan pada tahun %013 menargetkan produksi ikan lele
sebesar 1'1 !uta ton" #enurut !ood and %gri1ulture :rganisation
$+A,& $%00)&' melaporkan bah-a produksi ikan lele
terus mengalami peningkatan sekitar 7()")3( ton tahun %007
men!adi berkisar %'3 !uta ton tahun %00.' sedangkan pada
tahun %010 diperkirakan mencapai %'/ !uta ton" Konsumsi
ikan lele yang semakin meningkat berpengaruh terhadap
ketersediaan ikan dalam memenuhi kebutuhan masyarakat' oleh
karena itu perlu diadakan usaha budidaya yang
berkesinambungan dalam berbagai aspek" Ketersediaan benih
yang bermutu dan -aktu budidaya yang relati pendek
merupakan pilihan yang harus dicapai oleh para petani
budidaya ikan lele' sehingga dapat memenuhi permintaan
konsumen"
ektor perikanan budidaya ikan air ta-ar di ndonesia
memiliki potensi untuk dikembangkan melalui ekstensi2kasi
maupun intensi2kasi" Komoditas budidaya ikan air ta-ar seperti
ele angkuriang memiliki permintaan cukup tinggi
yaitu mencapai /00"000 ekor5minggu di pasar domestik
$ele 6ramaga' %010&"
Pakan merupakan salah satu unsur penting dalam
kegiatan budidaya yang menun!ang pertumbuhan dan
kelangsungan hidup ikan budidaya" Pakan pada kegiatan
budidaya umumnya adalah pakan komersial yang
menghabiskan sekitar (070* dari total biaya produksi yang
dikeluarkan" 8al inilah yang menyebabkan pentingnya pakan
sehingga perlu dilakukan penelitian untuk memperbaiki nilai
nutrisi pakan yaitu dengan penambahan probiotik"
kan ele merupakan keluarga cat2sh' yang
termasuk dalam !enis ini diantaranya yaitu lele lokal' lele dumbo'
lele sangkuriang dan lele phyton" ele banyak terdapat di
perairan
umum seperti sungai' ra-a' -aduk' dan genangan air lainnya"
9entuk tubuh lele adalah gilig $silindris& meman!ang' berkepala
gepeng meruncing' dan di dekat mulutnya ditumbuhi dengan
4 pasang kumis yang kaku meman!ang" Kulit tubuh lele licin'
tidak bersisik' dan ber-arna kehitaman"
ele termasuk he-an nocturnal' atau lebih akti mencari
makan di malam hari" kan inimudah dibudidayakan di mana
sa!a' dapat hidup di ketinggian lebih dari 1"000 m dpl dengan
kondisi suhu %03% ;' p8 ('/.' dan kandungan oksigen 3 ppm"
kan lele merupakan salah satu !enis ikan airta-ar
yangsudah dibudidayakan secara komersial oleh masyarakat
ndonesia"
9udidaya lele berkembang pesat dikarenakan dapat
dibudidayakan di lahan dan sumber air yang terbatas dengan
padat tebar tinggi' teknologi budidaya relati mudah
dikuasai oleh masyarakat' pemasarannya relati mudah dan
modal usaha yang dibutuhkan relati rendah" Kelebihan dari
pembuatan kolam dari terpal antara lain tidak membutuhkan
biaya yang mahal dan bahanbahan pembuatannya mudah
diperoleh" 6engan telah dikenalnya teknologi budidaya lele
pada lahan kering
$menggunakan kolam terpal&' masyarakat dapat memulai usaha
budidaya ikan lele dengan modal yang tidak begitu besar'
teknologi budidayanya sederhana dan -aktu pemeliharaannya
relati singkat"
<u!uan penelitian ini adalah mengetahui cara budidaya ikan
lele $2larias sp"& yang baik dan benar dan untuk
mengetahui budidaya apa sa!a yang dikembangkan di 9alai
ayanan =saha Produksi Perikanan 9udidaya Kara-ang"
METODOLOGI
Praktikum mata kuliah budidaya perikanan tentang 9udidaya
kan ele $2larias sp.& dikolam terpal ini dilakukan di Laboratorium
Budidaya Jurusan Perikanan, Fakultas Pertanian, Universitas Sultan
Ageng Tirtayasa yang mulai dilaksanakan pada 1. #ei %01/
dan awal pemberian pakan sampai dengan pengambilan smaple (sampling
tanggal !! Juni "#!$% edangkan untuk praktikum lapangan
$eldtrip& dilakukan pada hari senin tanggal 1/ >uni %01/'
berkumpul di kampus pada pukul 01"00 ?9 dan . !am per!
alanan menu!u 9alai ayanan =saha Produksi Perikanan
9udidaya $9=PP9& Kara-ang yang berlokasi di 6s" Pusaka >aya
=tara Rt"01504 Kec"
;ilebar Kab" Kara-ang >a-a 9arat"
Alatalat yang digunakan pada saat praktikum budidaya
ikan lele yaitu untuk pembuatan kolam terpal dengan palu'
gerga!i' bambu' paku' kayu' dan terpal" edangkan bahan yang
digunakan untuk budidaya ikan lele yaitu bibit ikan lele' air'
kotoran kambing dan pakan"
8al pertama yang dilakukan pada pembudidayaan ikan lele
yaitu pembersihan dan pembuatan kolam terpal untuk tempat
hidup ikan lele tersebut" Pertama siapkan alat dan bahan yang
diperlukan' potong kayu sepan!ang 1 meter untuk
tiang penyangga dan tancapkan ke tanah dengan ketinggian diatas
permukaan tanah 0'/ meter' potong papan sepan!ang 4 meter
dan % meter' pasang papan dengan cara menempelkannya
kepada kayu yang telah ditancapkan tadi kemudian pasang paku
agar kuat' lakukan hal tersebut kesetiap sisi dari bangunan kolam
terpal' pasang terpal yang telah disiapkan sampai menutupi
papan yang telah kita pasang tadinya' kemudian pasang paku
disetiap pinggiran terpal agar tidak mudah !atuh dan tetap dapat
menahan air untuk keluar' isi kolam tersebut dengan air tetapi
sisakan 30 cm dari permukaan kolam dan biarkan
hingga beberapa hari" etelah seminggu' masukkan kotoran
kambing yang sudah dibungkus dalam karung' hal ini bertu!uan
untuk menumbuhkan planktonplankton sebagai bahan pakan
alami ikan lele' masukkan bibit ikan lele ke dalam kolam terpal'
setelah
bibit telah de-asa berikan pakan secukupnya setiap hari secara
teratur"
Perhitungan :
Biomassa awal & 'atarata berat ikan ) * populasi
& +,!"$ ) "#
& -$+,!"$ gr
Biomassa ak.ir & 'atarata berat ikan ) * populasi
& /,$ ) "#
& !00-,$ g
Per.itungan S' dengan menggunakan rumus 122endie (!0, yaitu 3
Nt
S' ) !##4
No
&
209
& x 100
209 4
&!##4
La5u pertumbua.n spesi2ik (S6' di.itung dengan menggunakan rumus
dari
7onneveld et al%,(!! 3
ln Wt −ln Wo
S6' & t ) !##4
ln1776,5 x ln 653,125
& 30 )!##4
7,482−6,481
& 30 )!##4
& !,##! ) !
##4 &!##,!
4
Hasil budidaya ikan lele adalah sebagai berikut :
Berdasarkan data yang tela. diporole. maka dapat diba.as ba.wa pada
praktikum pembudidayaan yang dilakukan, pada kolam ! tidak mendapatkan ikan
yang mati .al ini sepertinya karena ikan lele sangat ta.an ter.adap
kondisi
perairan seburuk apapun berbeda .alnya dengan ikan lainnya yang peka ter.adap
kandungan nitrit, oksigen terlarut (89, su.u dan lainnya yang kemungkinan bisa
menimbulkan kematian, berbeda .alnya dengan 5enis ikan lain ikan
lele lebi. ta.an dengan kondisi perairan yang kotor atau buruk tetapi
mempengaru.i
pertumbu.annya, seperti yang tela. dilakukan sampling berat dan pan5ang
ikan
berma:amma:am adapun pertumbu.an ikan lele yang terbesar dan ikan dengan
pertumbu.an terke:il namun didapatkan ada ikan dengan berat terke:il,
kemungkinan berat yang ke:il ini ter5adi karena kondisi perairan yang
kurang
baik, kami kurang memper.atikan kondisi perairan .anya penge:ekan yang
kami lakukan pada perairan yaitu dengan mengukur p; atau dera5at keasaman
dan su.u
perairan untuk ke:era.an kami tidak melakukan karena sangat sulit untuk
melakukannya dikolam pembesaran%
Hasil untuk kunjungan ke BLUPPB Karawang adalah sebagai berikut :
8i BLUPPB <arawang, terdapat berbagai ma:am budidaya air tawar,
air laut, dan air payau% Untuk kun5ungan ini .anya meli.at budidaya air tawar
(ikan
nila dan ikan lele, budidaya air laut (ikan kerapu dan ikan bawal dan bagian
laboratorium BLUPPB <arawang%
Laboratorium Pengu5i Balai Layanan Usa.a Produksi Perikanan Budidaya
<arawang (Lab BLUPPB merupakan laboratorium level == > P?' yang berada
pada lingkup Unit Pelaksana Teknis (UPT 8irektorat Jenderal Perikanan
Budidaya% Lab% BLUPPB terdiri dari tiga bagian spesialisas i yaitu <ese.atan =kan,
<ualitas Lingkungan serta @utrisi% Adapun 2ungsi dari Lab% BLUPPB yaitu
untuk kegiatan perekayasaan <ese.atan =kan dan lingkungan, untuk aplikasi
vaksin dan imunostimulan, untuk pelati.an bagi sta2personil laboratorium,
untuk sosialisasi
penerapan mana5emen sistem mutu laboratorium, untuk kegiatan monitoring dan
surveilans, serta untuk pelayanan analisa penyakit ikan, kualitas air dan nutrisi%
Budidaya ikan air tawar
<olam budidaya air tawar berada di Blok J, di Blok J ini terdapat
+/ kolam, yang terdiri dari kolam pembeni.an dan 5uga kolam pembesaran%
!% Budidaya ikan nila ( Oreochromis niloticus
Untuk pembeni.an dan pembesaran ikan nila disiapkan kolam dengan luas
!%$## m", dan kedalamannya ! meter% Alat dan ba.an yang digunakan untuk
pembeni.an dan pembesarannya yaitu kolam, 5aring, plastik ;8P1, kin:ir air,
pakan, ikan nila, dan alatalat lainnya% Langka. pertama yang .arus
disiapkan untuk pemi5a.an ini yaitu kolam pemi5a.an tersebut .arus dibasmi
tersebut .ama nya sampai steril, kemudian diisi dengan air% Selan5unya
adala. pemasukan indukan 5antan dan betina dengan ukuran seragam, Untuk
proses reproduksi ini, disiapkan ikan nila dengan :iri:iri nya yaitu
kelaminnya suda. mera., dan
beratnya kisaran +## gram% Untuk pemi5a.an ikan nila perbandingannya
yaitu
betina dan 5antan ! (3!, didalam kolam ada " pak yang berisi betina ## dan
5antan !##% 8alam pemi5a.an tersebut dapat meng.asilkan sebanyak ##
%### ekor% Setela. !# .ari maka akan keluar larva ikan nila, dan
kemudian larva dipinda.kan ke kolam lain untuk di besarkan%
Pemberian pakan untuk ikan nila ini dilakukan setiap .ari yaitu " kali
se.ari pada pukul #/%## C=B dan pukul !0%## C=B% Pakan yang digunakan yaitu
pakan dengan ukuran +% Per.itungan pemberian pakan pada setiap
.arinya sekitar -4!#4% Tingkat ke.idupan pada ! kolam men:apai
-#4% Pen5ualan
beni. ikan yang ukuran siDe !## (0 :m di5ual dengan .arga 'p%
"$#, tergantung pesanan dari buyer% Untuk pemamenan pembesaran, langka.
pertama yaitu mengurangi air dalam kolam tersebut, kemudian ikan
di5aring untuk dipinda.kan pada kolam pembesaran% Setela. ! bulan .ingga #
.ari ikan suda. dapat dipi5a.kan kembali%Spesien ikan nila yang di
produksi ada + 5enis yaitu ikan nila sultana, ikan nila nirwana dan ikan nila
salina, namun di kolam ini .anya di2okuskan pada pembeni.an dan pembesaran
ikan @ila Sultana%
"% Budidaya ikan lele (Clarias sp%
Untuk proses budidaya ikan lele, digunakan ikan lele sangkuriang% =kan
lele terdiri dari pembeni.an ! dari mulai memi5a. sampai !$ .ari dan pemi5a.an "
dari ukuran !$ .ari sampai besar% Asal indukan untuk ikan lele ini yaitu dari lele
sukabumi dan lele masamo (6ana ditandai dengan kepalanya agak bulat% =kan
lele yang suda. siap di panen yaitu ikan lele ukuran 0 dalam satu kilo% Penyakit
yang terdapat dalam budidaya ikan lele ini yaitu aeromonas% 8i blok J ini 5uga
terdapat kolam Polikultur antara ikan nila dengan ikan lele% =kan yang di2okuskan
akan berada di dalam 5aring seperti keramba 5aring apung, dan ikan sampingannya
akan diletakkan di luar 5aring%
Budidaya air laut
Untuk kolam budidaya air laut terletak di blok F% 8i blok F ini terdapat
kolam budidaya ikan bawal bintang, ikan kerapu .ybrid ?antrang (ikan kerapu
ma:an, dan kerapu kertang, ikan kerapu .ybrid ?antik (ikan kerapu ma:an dan
ikan kerapu batik, dan kolam budidaya udang vannamei% <olam budidaya air
laut ini mempunyai salinitas "#+# ppt%
!% Budidaya ikan bawal bintang
Untuk kolam budidaya ikan bawal bintang yaitu di keramba 5aring tan:ap
dengan luasnya ! petak berukuran $### m"% <apasitas untuk satu kolam ini bisa
men:apai " ton% <edalamannya yaitu !," meter% Untuk kedalama airnya yaitu !
meter% =kan bawal bintang ini dalam - bulan suda. bisa dipanen, ukurannya yaitu
ons% Pemberian makan bawal bintang 2ull pelet dan dibutu.kan tenaga ker5a
sebanyak orang untuk pengurusan dari pembeni.an .ingga pembesaran% Bawal
bintang .arganya 'p% /#%###, <g% Bawal bintang dipanen dalam keadaan .idup%
Pengirimannya ke 5akarta dan biasanya buyernya yang datang sendiri ke lokasi
untuk meli.at kualitasnya 5uga%
"% Budidaya ikan kerapu ?antrang
Untuk ikan kerapu :antrang (;ibrid kerapu ma:an dengan
kerapu kertang, pendederannya dilakukan di karamba 5aring tan:ap, untuk
pendederan kerapu :antrang ini S' (Survival 'ate nya bisa men:apai # 4
5ika tidak ada
.ama atau penyakit% Pertumbu.annya dalam - bulan suda. meng.asilkan ons%
Beni. ikan kerapu ini didatangkan dari daera. Situbondo dan Bali%
Setela. dilakukan pendederan, selan5utnya dilakukan grading untuk ditebar,
penebaran lepas ukuran /!# :m di kolam dengan petakan !$## m", dalam
satu kolam
petakan terdapat ### ekor% =kan kerapu :antrang ini mempunyai kelema.an yaitu
muda. stres% Tenaga ker5a yang dibutu.kan untuk penanganan budidaya ikan
kerapu adala. $ orang% ;asil panen ikan kerapu :antrang keadaan .idup%
+% Budidaya ikan kerapu ?antik
Untuk kolam budidaya ikan kerapu ?antik (;ybrid ikan kerapu ma:an dan
ikan kerapu batik, dalam pendederan sampai pembesaran sama sa5a dengan ikan
kerapu :antrang% Pendederannya dilakukan di keramba 5aring tan:ap, tapi
ikan kerapu :antik dapat di panen dalam satu ta.un, dan S' (Survival 'ate nya
.anya men:apai -#0# 4, dikarenakan ikan kerapu ;ybrid ?antik ini
mempunyai kelema.an yaitu mempunyai si2at kanibalisme, dan pada saat
kanibalisme tersebut duaduanya akan mati se:ara bersamaan% ;asil panen ikan
kerapu :antik keadaan
.idup%
A"#A! PUS#AKA
Amalia, '%, Subandiyono%, Arini,1, "#!+% Pengaru. Pengunaan Papain ter.adap
Tingkat Peman2aatan Protein Pakan dan Pertumbu.an Lele 8umbo (?larias
6ariepinus% Journal o2 AEua:ulture anagement and Te:.nology% !3 !+-
!+%
<ordi, <%, % 6%;, "##% Budidaya Perairan% Buku kedua% PT ?itra Aditya Bakti%
Bandung% $-, --$%
LAMPI!AN
6ambar !% Pengurasan dan 6ambar "% Peminda.an ikan
lele pembersi.an kolam
Rumus :
Biomassa awal & 'atarata berat ikan ) * populasi
Biomassa ak.ir & 'atarata berat ikan ) * populasi
Nt
S' ) !##4
No
&
ln Wt −ln Wo
S6' ) !##4
t
&