SISTEM
PENCERNAAN
MAKANAN
Standar Kompetensi:
• menjelaskan struktur dan fungsi organ manusia
dan hewan tertentu, kelainan dan atau
penyakit yang mungkin terjadi serta
implikasinya pada salingtemas
Kompetensi Dasar:
• menjelaskan keterkaitan antara struktur,
fungsi, dan proses serta kelainan atau penyakit
yang dapat terjadi pada sistem pencernaan
makanan manusia dan hewan ruminansia.
Integrasi Nilai
Makanan dan Zat Makanan
Fungsi makanan:
sumber atau penghasil energi atau tenaga, misalnya karbohidrat,
lemak, dan protein.
sumber pembangun, artinya berfungsi untuk membentuk dan
memperbaiki jaringan tubuh yang rusak. Misalnya: protein.
pengatur proses-proses yang berlangsung di dalam tubuh,
misalnya protein, vitamin, dan mineral.
penting untuk pertahanan tubuh dari serangan berbagai kuman
penyakit.
Fungsi Pencernaan
senyawa sederhana
energi
Sistem Pencernaan
Lidah
Memiliki fungsi:
1. membantu mengaduk makanan di dalam rongga
mulut,
2. membantu membersihkan mulut,
3. membantu bersuara,
4. membantu mendorong makanan pada waktu
penelanan, dan
5. sebagai indra pengecap
6. terdapat papila-papila antara lain: filiformis,
sirkumalata, papila berbentuk martil.
Rongga Mulut
Fungsi ludah:
memiliki panjang 25 cm
berbentuk seperti tabung
terdiri dari lapisan mukosa, sub mukosa
terdapat otot polos dan otot rangka
terdapat gerak peristaltik
Lambung
Berfungsi untuk:
• Menyelesaikan pencernaan secara kimiawi
• Menyerap hasil akhir
• Mensekresikan hormon tertentu misalnya:
sekretin memacu kelenjar pankreas untuk
menyekresikan getahnya; kolesistokinin merangsang
empedu untuk mengeluarkan bilus, yang mengandung
garam-garam empedu dan bilirubin.
Fungsi Zat dan Enzim pada Getah Pankreas
Usus halus
Penderita
parotitis Apendiksitis
Ulkus
Sistem Pencernaan Ruminansia
Proses pencernaan pada hewan ruminansia :
Mulut → esofagus → rumen → retikulum → mulut
→ omasum → abomasum → usus kecil