PERENCANAAN PUDING BUAH LAPIS Daftar belanja Nama bahan Susu cair Garam Agar-agar Jeli instant Gula

pasir Pewarna stroberi total Daftar alat Nama alat alat persiapan : piring sendok teh sendok makan gelas ukur gelas Alat pengolahan ; Panci Sendok kayu Alat penyajian : Gelas Sendok teh Tertib kerja Uraian kerja Persiapan bahan Persiapan alat Pengolahan bahan penyajian Pencucian alat Nama siswa Risky putra Wahyu retno Semua siswa Sundari catur Semua siswa waktu 07.00 - 07.15 07.15- 07.30 07.30 08.30 08.30 08.40 08.40 09.00 Menit () 15 15 60 10 20 kebutuhan 3 1 1 1 1 2 2 keterangan plastik Stenlesteel Stenlesteel Plastic Kaca Alumunium Kayu kebutuhan 500 ml sdt 1 bungkus 1 sdt 175gr 50 gr Harga satuan Rp 12.000/liter Rp 2.00/ bungkus Rp 1.500/ bungkus Rp 1.000/ bungkus Rp 12.000/kg Rp 2.000/botol Rp 12.000/pack jumlah Rp 9.000 Rp 2.000 Rp 1.500 Rp 1.000 Rp 3.000 Rp 2.000 Rp 12.000 Rp 30.500

5 5

Kaca stenlesteel

PERENCANAAN CHOCOLATE MINI PIE Daftar belanja Nama bahan margarin telur Gula tepung tepung Dark chocolate total Daftar alat Nama alat alat persiapan : mangkok piring sendok makan kebutuhan 1 2 1 keterangan plastik plastik Stenlesteel kebutuhan 75 gr 1 btr 1 sdm 150 gr 125 gr Harga satuan Rp 5.500/sachet Rp 1.500/btr Rp 13.000/sachet Rp 7.000/kg Rp 15.000/pack jumlah Rp 5.500 Rp 1.500 Rp 2.000 Rp 2.000 Rp 6.000 Rp 17000

Alat pengolahan ; Mangkok Cetakan pie oven Alat penyajian : Dessert plate Dessert spoon Tertib kerja Uraian kerja Persiapan bahan Persiapan alat Pengolahan bahan penyajian Pencucian alat

1 26 1 1 1

Plastic Alumunium alumunium keramik stenlesteel

Nama siswa Sundari catur Risky putra Semua siswa Wahyu retno Semua siswa

waktu 07.00 - 07.15 07.15- 07.30 07.30 08.30 08.30 08.40 08.40 09.00

Menit () 15 15 60 10 20

PERENCANAAN AVOCADO MOUSSE Daftar belanja

Nama bahan Alpukat Susu kental manis Krim kental Garam Gelatin Susu kental manis coklat total Daftar alat Nama alat alat persiapan : piring sendok teh gelas ukur gelas Alat pengolahan ; blender sendok makan Alat penyajian : Gelas Sendok teh Tertib kerja Uraian kerja Persiapan bahan Persiapan alat Pengolahan bahan penyajian Pencucian alat

kebutuhan 250 gr 100 gr 300 ml 12 gr 25 gr

Harga satuan Rp Rp Rp Rp Rp

jumlah Rp Rp Rp Rp Rp Rp

kebutuhan 3 1 1 1

keterangan plastik Stenlesteel Stenlesteel Plastic

1 1 1 1

stenlesteel Kaca stenlesteel

Nama siswa Risky putra Wahyu retno Semua siswa Sundari catur Semua siswa

waktu 07.00 - 07.15 07.15- 07.30 07.30 08.15 08.15 08.25 08.25 08.45

Menit () 15 15 45 10 20

PERENCANAAN RIM POTONG STROBERI Daftar belanja

Nama bahan Susu kental manis lemon Krim bubuk aires Wafer vanilla Pewarna stroberi total Daftar alat Nama alat alat persiapan : piring sendok teh mankok gelas ukur Alat pengolahan ; Mangkok Mixer loyang Alat penyajian : Dessert plate Dessert spoon Tertib kerja Uraian kerja Persiapan bahan Persiapan alat Pengolahan bahan penyajian Pencucian alat

kebutuhan 150 gr 1 sdt 150 gr 300 gr 40 gr 250

Harga satuan Rp 1000/sachet Rp 1500/buah Rp Rp Rp Rp 2.000/botol Rp 12.000/pack

jumlah Rp 3000 Rp 1500 Rp Rp Rp Rp 2.000 Rp 12.000 Rp

kebutuhan 3 1 1 1

keterangan plastik Stenlesteel plastik Plastic

1 1 1 1 1

Plastic alumunium Keramik stenlesteel

Nama siswa Wahyu retno Sundari catur Semua siswa Risky putra Semua siswa

waktu 07.00 - 07.15 07.15- 07.30 07.30 09.00 09.00 09.10 09.10 09.30

Menit () 15 15 65 10 20

PERENCANAAN KRISPIE CHOCO CAKE Daftar belanja

Nama bahan Mentega tawar Dark chocolate Almond Telur Gula pasir Tepung terigu Baking powder Rice bubble total Daftar alat Nama alat alat persiapan : piring sendok teh

kebutuhan 225 gr 225 gr 120 gr 3 btr 150 gr 225 gr 1sdt 40 gr

Harga satuan Rp Rp 15000/pack Rp Rp 1500/btr Rp 12.000/kg Rp 7000/kg Rp

jumlah Rp Rp 15000 Rp Rp 4500 Rp 3.000 Rp 2.000 Rp Rp Rp

kebutuhan 4 1

keterangan plastik Stenlesteel

Alat pengolahan ; Panci Sendok kayu oven Alat penyajian : Dessert plate Dessert spoon Tertib kerja Uraian kerja Persiapan bahan Persiapan alat Pengolahan bahan penyajian Pencucian alat

2 2 1 1 1

Alumunium Kayu alumunium Kaca stenlesteel

Nama siswa Risky putra Sundari catur Semua siswa Wahyu retno Semua siswa

waktu 07.00 - 07.15 07.15- 07.30 07.30 09.30 09.30 09.40 09.40 10.00

Menit () 15 15 120 10 20