le
MENYIAPKAN KAMAR UNTUK
TAMU
(prepare room for guest)
Disusun oleh:
Drs. AJUN, A.Md. Par
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa, karena dengan
rahmat dan karunia-Nya, modul ini dapat diselesaikan dengan baik. Modul ini
disajikan untuk SMK bidang keahlian Perhotelan, yang mana struktur dan isi dari
modul ini dibuat sesederhana mungkin untuk memudahkan bagi pembaca.
Salah satu komponen penting dalam system pendidikan dan pelatihan berbasis
kompetensi adalah tersedianya bahan ajar atau modul yang dikembangkan
dengan mengacu pada unit-unit kompetensi yang ada di SKNI, yang mana pada
unit-unit kompetensi tersebut mengandung keahlian-keahlian tertentu.
Pada unit ini penulis mencoba untuk membahas Unit kompetensi Menyiapkan
Kamar Untuk Tamu adalah salah satu unit kompetensi yang ada pada bidang
keahlian Housekeeping. Unit ini membahas tentang dimana unit ini dibutuhkan
untuk melaksanakan berbagai proses menyiapkan kamar untuk tamu dalam jenis
perusahaan pariwisata dan perhotelan.
Akhirnya kepada semua pihak yang telah membantu penyusunan modul ini, kami
ucapkan terima kasih.
Jakarta,
Penyusun
i
Januari 2011
DAFTAR ISI
JUDUL..................................................................................................................
KATA PENGANTAR
DAFTAR ISI ...
i
ii
iii
BAB I PENDAHULUAN
A.
Latar Belakang ............................................................................
B.
Deskripsi Singkat Modul .............................................................
C.
Manfaat Modul Bagi Peserta Diklat .............................................
D.
Kompetensi Dasar .......................................................................
E.
Petunjuk Belajar ..........................................................................
1
2
2
2
4
4
4
5
5
5
7
7
8
8
8
9
32
33
4
4
4
4
6
12
12
34
34
34
37
40
41
42
42
1
Mengidentifikasi Status Kamar .
2
Prioritas Kamar Yang Akan dibersihkan .
3
Tahapan Memasukki Kamar
4
Mengecek Kondisi Kamar /begining task ..
C.
Rangkuman -4.............................................................................
D.
Latihan -4 .....................................................................................
ii
BAB VI MEMBERSIHKAN KAMAR TIDUR & KAMAR MANDI (CLEANING
BEDROOM & BATHROOM
A.
Tujuan Pembelajaran-5 ...............................................................
B.
Uraian Materi -5 ...........................................................................
1
Stripping
Bed .......................................................................
2
Making Bed .........................................................................
3
Cleaning the Bathroom .......................................................
4
Cleaning the Bedroom/Living Room ..................................
C.
Rangkuman -5..............................................................................
D.
Latihan-5 .....................................................................................
BAB VII PENANGANAN HAL-HAL KHUSUS (CONTINGENCY)
A.
Tujuan Pembelajaran-6 ..............................................................
B.
Uraian Materi-6 ..........................................................................
1
Prosedur Penanganan DND .............................................
2
Prosedur Pengecekkan Mini Bar ......................................
3
Prosedur Penangan Guest Laundry di kamar ..................
4
Prosedur Penataan Extra Bed ..........................................
5
Prosedur Penataan Baby Coat .........................................
6
Prosedur Penanganan Rodend & Pest ............................
Prosedur Penanganan Kerusakan atau Gangguan di kamar
7
8
Prosedur Penanganan Lost & Found ................................
9
Prosedur Penanganan Sesuatu Yang Membahayakan dan
Mencurigakan ..
C.
Rangkuman-6 .............................................................................
D.
Latihan-6 .....................................................................................
42
43
44
45
48
48
49
49
49
50
53
58
65
66
67
67
67
69
72
72
75
77
80
81
84
84
84
85
85
85
87
88
89
89
68
68
68
68
69
69
C.
D.
Rangkuman -7..............................................................................
Latihan-7 ...................................................................................
72
72
DAFTAR PUSTAKA 90
BIODATA PENULIS 91
BIDANG HOUSEKEEPING
KK11
Memproses transaksi keuangan
KK13
Melayani jasa valet
KK10
Memelihara catatan kuangan
KK12
Menyediakan layanan ruang
rapat /seminar (Function Room)
KK8
Menyediakan layanan
housekeeping
KK7
Menyiapkan kamar untuk tamu
KK6
Menyediakan layanan
akomodasi ceception
KK5
Memproses reservasi
KK4
Menyediakan layanan porter
KK3
Membersihkan lokasi/ area dan
peralatan
KK2
Berkomunikasi melalui telepon
KK2
Berkomunikasi melalui telepon
KK1
Melaksanakan prosedur klerikal
KK1
Melaksanakan prosedur klerikal
BIDANG LAUNDRY
KK9
Melayani penanganan linen
dan pakaian tamu
KK3
Membersihkan lokasi/ area
dan peralatan
KK2
Berkomunikasi melalui
telepon
KK1
Melaksanakan prosedur
klerikal
DKK1
Bekerja dengan
teman kerja dan
pelanggan
DKK2
Bekerja dilingkungan
yang berbeda
secara sosial
DKK3
Mengikuti
Prosedur
Kesehatan,
Keselamatan dan
Keamanan di
tempat kerja
DKK4
Menangani
konflik
konsumen
DKK 5
Mengembangkan
dan
memperbaharui
pengetahuan
industri
perhotelan
Unit Kompetensi
PTK.AP.DKK2
PTK.AP.DKK3
PTK.AP.DKK4
PTK.AP.DKK5
PTK.AP.KK2
PTK.AP.KK3
PTK.AP.KK4
PTK.AP.KK5
Memproses Reservasi
PTK.AP.KK6
PTK.AP.KK7
PTK.AP.KK8
PTK.AP.KK9
PTK.AP.KK10
PTK.AP.KK11
PTK.AP.KK12
PTK.AP.KK13
Housekeeping Terminology
TERMINOLOGY
DEFINITION
Standard, deluxe or
Executive Rooms
Double
Twin
Suite
Villa
Unit
Mini bar supplies
Giveaway items
Giveaway items
(Continued)
Laundry items
Toiletries
YOUR ESTABLISHMENT
Stationery
Advertising material
Lines
Electrical equipment