Banyak orang enggan mengolah daging sayap, padahal bagian ini mempunyai rasa yang lebih gurih dan

mengandung sedikit lemak. Resep Chicken Wing berikut bisa menjadi inspirasi Anda dalam mengolah sayap ayam. Selamat mencoba. Resep/Dapur Uji/Food stylist: Budi SutomoChicken Wing Bahan: 600 gr sayap ayam minyak untuk menggoreng Bumbu: 4 siung bawang putih, haluskan 1 sdt bubuk kaldu ayam instan 2 sdm kecap asin sdt lada halus sdt garam halus Lapisan: 100 gr tepung panir 2 butir telur, kocok lepas 60 gr tepung terigu Saus Pelengkap: 4 sdm saus tomat 2 sdm saus sambal 1 sdt bawang putih cincang 1 sdt tepung kanji 100 ml air Cara Membuat: 1. Potong sayap ayam pada bagian ruasnya sehingga menjadi bagian sayap atas dan bawah. Kerat panggal sayap dan tarik dagingnya sehingga mengupul pada salah satu ujung tulang sayap. Lakukan hingga habis. Sisihkan. 2. Bumbui sayap dengan bawang putih, kecap asin, bubuk kaldu instan, lada dan garam. Aduk rata. Diamkan selama satu jam hingga bumbu meresap. 3. Gulingkan sayap dalam tepung terigu, celupkan ke kocokan telur dan terakhir ke atas tepung panir. 4. Panaskan minyak, goreng sayap hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan. Hidangkan sengan saus pelengkap. 5. Saus: Campur saus tomat, saus sambal, tepung kanji, air dan bawang putih cincang. Aduk rata. Rebus hingga mendidih dan tekstur saus mengental. Sajikan sebagai pelengkap chicken wing. untuk 15 potong Tip: Gunakan sayap ayam ras karena daging sayap lebih tebal.Goreng sayap dalam minyak banyak agar matang merata. Popularity: 21%