Knowledge Management System (KMS) Life Cycle

Nama Anggota : 1. Haryoko Hendrawan 2. Andika Putra Ramadhan 3. Nadiya irma !u"#ana $%&ek Amatan : 'am(oeng )teak

(2510100013) (2510100095) (2510100110)

JURUSAN TEKNIK INDUSTRI INSTITUT TEKNOLOGI SEPULUH NOPEMBER SURABAYA 20 !

' Knowledge Management System Kampoeng Steak

MODUL PENDAHULUAN

"

P#$fil Pe#%&'('')

'A*P$+N, )-+A'ada"ah .a"ah .atu %i.ni. re.toran yang %er&a"an di %awah 'A*P$+N, )-+A' Management )ura%aya. 'am(oeng )teak/ 0e%ek ,oreng H. )"amet Nginden/ ,u"e 'e(a"a 1kan *a. Agu. Nginden/ dan $%onk )teak ada"ah %agian dari 'A*P$+N, )-+A' Management. 'A*P$+N, )-+A' (ertama ka"i %erdiri di daerah )emo"owaru/ )ura%aya/ (ada akhir tahun 2002. )ete"ah itu .e2ara .igni#ikan teru. %erkem%ang hingga .etidaknya menam%ah outlet .etia( tahunnya. Hingga .ekarang 'A*P$+N, )-+A' te"ah memi"iki .e(u"uh outlet yang %erada di )ura%aya/ *a"ang/ dan ,re.ik/ dengan dua di antaranya ada"ah franchise dan .i.anya ada"ah mi"ik 'A*P$+N, )-+A' .endiri. 'A*P$+N, )-+A' memi"iki target untuk .etidaknya da(at mendirikan dua outlet "agi .etia( tahunnya. 'A*P$+N, )-+A' menawarkan menu interna.iona" tan(a haru. di hote" %er%intang dan menge"uarkan %anyak uang. Steak yang awa"nya kha. dengan 2itara.a interna.ioa"/ akhirnya dikema. u"ang dan di.e.uaikan dengan "idah ma.yarakat 1ndone.ia/ dan &uga dide.ain yang di.e.uaikan dengan kon.e( orang &awa .e(erti (ada me&a/ kur.i/ mau(un ornamen3ornamen "ainnya. 'A*P$+N, )-+A' ada"ah tem(at makan yang menawarkan menu .teak dengan kon.e( (enya&ian yang (a. dengan ma.yarakat "oka" dan harganya (un ter&angkau. 4engan motto 5Ra.a Nikmat/ Harga Hemat6 'A*P$+N, )-+A' da(at .uk.e. dan teru. %erkem%ang hingga .aat ini. 'A*P$+N, )-+A' terma.uk (e"o(or %erdirinya u.aha steak "oka" di )ura%aya. )ete"ah ke.uk.e.an 'am(oeng )teak/ hingga kini teru. %ertam%ah u.aha3u.aha .e&eni. dan menawarkan kon.e( yang .ama. 7oka.i (en&ua"annya (un .angat .trategi./ dekat dengan (erumahan atau "oka.i kam(u.. Awa"nya 'A*P$+N, )-+A' mem%idik .a.aran maha.i.wa/ namun ternyata hingga kini 'A*P$+N, )-+A' .udah %anyak diminati .emua ka"angan dari anak ke2i"/ maha.i.wa/ hingga (eker&a kantoran. )e"ain (emi"ihan "oka.i yang te(at/ 'A*P$+N, )-+A' &uga menera(kan %e%era(a .trategi umum .e(erti menye%arkan %ro.ur dan (o.ter di &a"an3&a"an/ .erta mem%uat we%.ite agar (e"anggan dengan mudah da(at mengak.e. 'am(oeng )teak. 4a"am website-nya .endiri ada %e%era(a in#o mengenai "oka.i outlet yang dimi"iki/ in#o (roduk/ kum(u"an dokumenta.i/ dan &uga artike" mengenai (rogram3(rogram yang di"ak.anakan 'am(oeng )teak.

' Knowledge Management System Kampoeng Steak

G'*+'# " Website K'*,$e)- S.e'/

'enda"a yang dihada(i 'A*P$+N, )-+A' ada"ah kenaikan %ahan %aku (roduk.i yang teru. meningkat/ otomati. akan mem%uat harga dari (roduk3(roduk 'A*P$+N, )-+A' &uga haru. dinaikkan agar tidak gu"ung tikar. Padaha"/ (e"anggan 'A*P$+N, )-+A' .udah nyaman dengan harga yang ditawarkan 'A*P$+N, )-+A' dari awa". 8ntuk mengata.inya dan teta( mem(ertahanakan motto 5Ra.a Nikmat/ Harga Hemat6 maka 'A*P$+N, )-+A' me"akukan %e%era(a .trategi dengan teta( menaikkan harga (roduk .e.uai dengan ke%utuhan/ namun kemudian (ada hari3hari tertentu akan menurunkan harga hingga 309 untuk menarik (e"anggan. Program ter.e%ut dinamakan 5PaHe6 atau (aket hemat yang tidak .etia( hari da(at di"akukan/ namun 2uku( .uk.e. untuk teta( menarik minat (e"anggan.

"2

0i&i 1') Mi&i K'*,$e)- S.e'/

Pada .u%%a% ini akan di(a(arkan mengenai :i.i dan mi.i dari 'am(oeng )teak. ;i.i dari 'A*P$+N, )-+A' ada"ah 5*en&adikan 'A*P$+N, )-+A' .e%agai re.toran dengan 2iri kha. yang unik a"a kam(ung yang menawarkan (roduk %erkua"ita. dan (e"ayanan yang %aik .ehingga men&adikan 'A*P$+N, )-+A' .e%agai tem(at #a:orit.6 )edangkan mi.i dari 'A*P$+N, )-+A' ada %e%era(a (oin/ yaitu: 1. *enya&ikan (roduk yang %erkua"ita. 2. *en2i(takan "a(angan ker&a 3. Pedu"i dengan kegiatan .o.ia" <. *endukung kegiatan (emerintahan

"2

S.#%/.%# O#-')i&'&i K'*,$e)- S.e'/

)truktur organi.a.i yang dimi"iki o"eh 'A*P$+N, )-+A' ada"ah organi.a.i #ung.iona". 4ari (im(inan (eru.ahaan/ kemudian diwaki"i o"eh waki" (im(inan/ dan di %awah waki" (im(inan ada high staff yang %er#ung.i turun "ang.ung (ada staff %agian untuk mengontro" ker&a. 8ntuk "e%ih &e"a.nya %erikut ada"ah gam%ar .truktur organi.a.i dari 'am(oeng )teak.

' Knowledge Management System Kampoeng Steak

<

G'*+'# 2" S.#%/.%# O#-')i&'&i K'*,$e)- S.e'/

' Knowledge Management System Kampoeng Steak

MODUL 2A ANALISIS KONDISI INTERNAL PERUSAHAAN

"!

Pe#il'/% 1') P$.e)&i Member of Organization

0erikut ini ada"ah ana"i.a kondi.i interna" mengenai (eri"aku dan .ika( *$$ ( Members Of Organization) terma.uk (oten.i (eru%ahannya yang terkait dengan u(aya (engem%angan dan im("ementa.i Knowledge Management System ('*)). "!" Pe#il'/% Member of Organization Pi*,i)') Pe#%&'('') 3 4a(at mengayomi karyawannya 3 *emi"iki &aringan %i.ni. yang kuat 3 )ering mengontro" kiner&a karyawan 3 A:ai"a%i"ita. di kantor (u.at kurang 3'/il Pi*,i)') A:ai"a%i"ita. kurang di (eru.ahaan 'omunika.i kurang High Staff *emi"iki .ika( %eker&a kera. *emi"iki kemam(uan manageria" dan komunika.i *emi"iki kemam(uan %eker&a da"am team Pe#il'/% waiter *emi"iki (eri"aku kurang re.(on.i# memi"iki (eri"aku customer friendly Pe#il'/% K'&i# *emi"iki .ika( =ekatan *emi"iki .ika( yang >u&ur Pe#il'/% K$/i =ekatan *emi"iki skill mema.ak

3 3

3 3 3

3 3

3 3

3 3

"!"2 P$.e)&i Implementasi Knowledge Management System 0erikut ini ada"ah (oten.i *$$ ( Member of Organization) da"am im("ementa.i Knowledge Management system. Pi*,i)') Pe#%&'('') Pim(inan (eru.ahaan ingin (eru.ahaannya %erkem%ang dengan 2ara me"akukan .tudy atau %en2hmarking dengan (eru.ahaan .e&eni. yang .udah memi"iki &aringan "e:e" na.iona". High Staff

' Knowledge Management System Kampoeng Steak 3 3

memi"iki kemam(uan manageria" yg mum(uni .ehingga da(at mem%uat tero%o.an %aru mengenai (ro.e. %i.ni. yang da(at di"akukan o"eh (eru.ahaan. 4a(at menem(atkan karyawan %aru .e.uai dengan (a..ion dan %akat ma.ing3ma.ing K'#y'4') outlet 4a(at menge"o"a dan menera(kan .ega"a kegiatan o(era.iona" (ada ma.ing3ma.ing out"et dengan menga2u (ada .tandar yang te"ah diteta(kan.

"5

Assesment Criti al !ask

0erikut ini ada"ah critical task yang dida(at dari ana"i.i. &a%atan yang (a"ing %anyak %er(engaruh da"am (eru.ahaan dan dida(atkan &a%atan .eorang koki memi"iki (eran (enting da"am (erkem%angan (eru.ahaan karena service yang di%erikan "ang.ung ke(ada (e"anggan. Agar (ro.e. (e"ayanan ke(ada (e"anggan %er"ang.ung "an2ar/ maka tuga.3tuga. di (ro.e. (em%uatan makanan tentunya haru. menda(atkan re.(on yang 2e(at dan te(at. -u&uan yang di2a(ai (eru.ahaan ada"ah meningkatkan kiner&a karyawan dan mem(er%aiki (e"a(oran. )ehingga tuga. kriti. da"am '*) ada"ah .e%agai %erikut: *engo"ah makanan. *engawa.i (e"ak.anaan tata ker&a/ ke.e"amatan ker&a/ dan memenuhi ke"engka(an atau atri%ut ker&a agar da(at men2i(takan "ingkungan ker&a yang aman. *engawa.i .e(enuhnya tem(at (enyim(anan makanan dan (era"atan3(era"atan yang akan digunakan untuk ke"an2aran o(era.iona" ker&a. )ehingga ni"ai in#orma.i yang di%utuhkan da"am me"akukan critical task ada"ah .e%agai %erikut: 3 3 3 3 Me)-$l'( *'/')') *engetahui re.e( dari ma.ing3ma.ing makanan *engetahui (or.i .tandar makanan *engetahui makanan yang di(e.an *engetahui metode mema.ak yang %enar Me)-'4'&i .'.' /e#6'7 /e&el'*'.') /e#6' 1') '.#i+%. /e#6' *engetahui (eraturan dan tata terti% (eker&a *engetahui a"ur (enanganan ke%akaran *engetahui atri%ut yang haru. digunakan Me)-'4'&i .e*,'. ,e)yi*,')') *'/')') 1') ,e#'l'.') y')- 1i-%)'/') *engetahui kondi.i %ahan %aku di tem(at (enyim(anan 4a(at mengatur %ahan %aku yang haru. digunakan *engetahui 2ara merawat (era"atan yang digunakan

3 3 3

3 3 3

"8

Ke-i'.') A "uiring7 Storing7 #ro essing7 1') Di&.#i+%&i I)f$#*'&i &e#.' D$/%*e).'&i 1'l'* Me)-'*+il Ke,%.%&')
" I1e).ifi/'&i 'l'. Di&.#i+%&i I)f$#*'&i A"at di.tri%u.i in#orma.i yang digunakan o"eh 'A*P$+N, )-+A' tergo"ong ma.ih tradi.iona" dan .ederhana karena tidak memer"ukan %anyak menggunakan tekno"ogi .e(erti :

' Knowledge Management System Kampoeng Steak

L',$#') H'#i') 4igunakan untuk mengirimkan data %ahan %aku yang di%utuhkan o"eh ma.ing3 ma.ing outlet D$/%*e) 4igunakan untuk mengin#orma.ikan %ahan %aku yang ter.edia di warehouse Che k list 4igunakan untuk menge2ek %ahan %aku yang digunakan. 0erikut ini ada"ah gam%ar a"iran in#orma.i di.tri%u.i 'A*P$+N, )-+A'

G'*+'# 2" Ali#') P#$&e& I)f$#*'&i

'antor (u.at menda(atkan "a(oran harian dari outlet mengenai keter.ediaan %ahan %aku yang digunakan da"am menerima (e.anan makanan (e"anggan. 'etika %ahan %aku ha%i./ kantor (u.at akan mengirimkan %ahan %aku ke outlet. Pada (engo"ahan makanan di da(ur/ koki mem%edakan mana %ahan %aku yang di.ediakan o"eh kantor (u.at dan %ahan yang di.ia(kan di outlet ma.ing3ma.ing. 0ahan mentah yang (er"u di.ia(kan o"eh outlet .endiri akan didatangkan dari supplier. 0arang yang di(e.an dari supplier ada"ah %um%u/ daging dan .ayur. 0ahan yang ada kemudian didata ke da"am dokumen yang ada (ada unit warehouse. 2" K$*i.*e) Pel'/&')'') Knowledge Management System (KMS)

4a"am im("ementa.i Knowledge Management ('*)/ .angat"ah di%utuhkan komitmen dari (ara stakeholder. 1m("ementa.i '* %ukan"ah .uatu ha" yang mudah/ karena %anyak me"i%atkan %anyak a.(ek/ dan akan meru%ah culture dan ke%ia.aan dari

' Knowledge Management System Kampoeng Steak

(eru.ahaan. *eru%ah culture dan ke%ia.aan mem%utuhkan (ro.e. yang (an&ang dan waktu yang "ama. $"eh karena itu/ komitmen dari (ara stakeholder .angat"ah di(er"ukan da"am im("ementa.i '* di (eru.ahaan/ agar (ro.e. (eru%ahan .e%agai dam(ak dari im("ementa.i '* da(at %er&a"an dengan "an2ar. 8ntuk menda(atkan komitmen dari (ara stakeholder/ di(er"ukan .e%uah leadership dan .trategi yang %aik untuk da(at memenangkan komitmen dari (ara stakeholder/ dan untuk menanamkan (emikiran 5sense of belonging6 terhada( (enera(an '*. )e2ara gari. %e.ar/ leadership %er(eran da"am mem%eri dukungan terhada( (enera(an '* terutama dukungan dari (im(inan (un2ak yang mem%erikan .um%er daya/ mendorong/ mengatur/ mengontro"/ dan mengukur (enera(an '*. )e"ain itu/ leadership &uga di(er"ukan o"eh karyawan (bottom-up) me"a"ui ker&a.ama dan komitmen da"am ke.uk.e.an '*. Leadership meru(akan .a"ah .atu #aktor (enting da"am ke%erha.i"an (enera(an '*/ %anyak (akar knowledge management yang menyertakan leadership .e%agai .a"ah .atu #aktor da"am success model knowledge management .
)e2ara .ederhana '* da(at dide#ini.ikan .e%agai .erangkaian (ro.e. (en2i(taan ni"ai dengan menggunakan knowledge based assets. 4a"am (rakteknya/ '* me"i(uti kegiatan (engidenti#ika.ian .erta (emetaan asset inte"ektua" (eru.ahaan/ (en2i(taan (engetahuan %aru .e%agai competitive advantage/ mem(ermudah dan mem(er%anyak ak.e.i%i"ita. in#orma.i kor(ora.i/ sharing best practices/ .erta (eman#aatan tekno"ogi untuk mem#a.i"ita.i kegiatan3 kegiatan ter.e%ut. Pro.e. im("ementa.i Knowledge Management menurut 0ornemann dimu"ai dengan mengum(u"kan in#orma.i/ me"akukan ana"i.i. kemudian (eran2angan dan di"an&utkan dengan in.titu.iona"i.a.i dan e:a"ua.i. -aha(an e:a"ua.i di"akukan kem%a"i (ada .aat mengum(u"kan in#orma.i dan me"akukan ana"i.i.. Pro.e. ini teru. %eru"ang .ehingga men&adikan im("ementa.i Knowledge Management teru. %erkem%ang. Pada taha(an (engum(u"an in#orma.i/ .uatu 'A*P$+N, )-+A' haru. mende#ini.ikan ter"e%ih dahu"u tu&uan yang ingin di2a(ai/ yaitu meningkatkan kiner&a karyawan dan mem(er%aiki (e"a(oran. Peneta(an tu&uan ini .angat (enting karena akan mengarahkan knowledge yang dimi"iki untuk diran2ang men&adi .e%uah .o"u.i yang da(at menye"e.aikan (erma.a"ahan yang ter&adi. 1n#orma.i mengenai keter.ediaan %ahan %aku digam%arkan (ada a"iran di.tri%u.i ,am%ar 3 di(er"ukan untuk men.inkroni.a.i mu"ai dari kantor utama ke outlet3 outlet. Pada taha(an ini/ .etia( indi:idu da"am (eru.ahaan da(at %er(eran da"am mem%erikan in#orma.i atau(un menge"uarkan tacit knowledge yang dimi"iki. acit knowledge yang ada terkait dengan tu&uan 'am(oeng )teak .ehingga tia( karyawan %er(eran akti# da"am (eker&aannya. -u&uan 'A*P$+N, )-+A' ada"ah meningkatkan kiner&a karyawan dan mem(er%aiki (e"a(oran/ maka tacit knowledge yang dimi"iki terda(at (ada .e"uruh member of organization. Pengum(u"an in#orma.i da(at di"akukan me"a"ui %er%agai #orum/ .e(erti di.ku.i/ ra(at/ atau %ahkan .ekedar komunika.i dan tukar (ikiran dengan atau diantara .e"uruh karyawan yang ter"i%at. 'oordina.i di"akukan .e%e"um outlet (e"ayanan ke(ada (e"anggan. Pengum(u"an in#orma.i da(at di"akukan o"eh manager atau(un tim yang %erwenang me"ak.anakan knowledge management/ di.am(ing haru. .egera didokumenta.ikan .e2ara tertu"i. da"am .e%uah dokumen.

' Knowledge Management System Kampoeng Steak

)ete"ah .e"uruh in#orma.i yang %eru(a knowledge atau(un %er%agai uraian tentang (eker&aan terkum(u"/ maka "angkah .e"an&utnya ada"ah me"akukan ana"i.a terhada( in#orma.i ter.e%ut. Ana"i.a di"akukan dengan tu&uan untuk menentukan a(akah in#orma.i yang %erha.i" dikum(u"kan da(at diterima atau tidak. )e.uai dengan tu&uan yang te"ah diteta(kan/ maka .eharu.nya ana"i.a yang di"akukan mengarah ke(ada (en2a(aian tu&uan awa". Ana"i.a da(at di"akukan dengan .ederhana me"a"ui di.ku.i atau ra(at ter%ata. yang dihadiri o"eh ke(a"a outlet .erta indi:idu yang memi"iki kemam(uan ana"i.a yang "e%ih da"am ha" ini ada"ah high staff. 'eter%ata.an kua"ita. .um%er daya 'A*P$+N, )-+A' da"am me"akukan ana"i.a da(at ditangani me"a"ui (eran (ihak ketiga yang da(at mengarahkan dan mem%im%ing.

' Knowledge Management System Kampoeng Steak

1 0

MODUL 2B IMPLEMENTASI $%AM&WO%K %A#I' #%O!O!(#I)*

"9

I1e).ifi/'&i M'&'l'( (G', K$)1i&i E/&i&.i)- /e K$)1i&i y')- Dii)-i)/'))

Pada taha( ini akan diidenti#ika.i ma.a"ah yang mana 'A*P$+N, )-+A' .endiri memi"iki :i.i yaitu 5Men!adikan Kampoeng Steak sebagai restoran dengan ciri khas yang unik ala kampung yang menawarkan produk berkualitas dan pelayanan yang baik sehingga men!adikan Kampoeng Steak sebagai tempat favorit .6 4engan kata kun2i yaitu 5(e"ayanan yang %aik6. Bang dimak.udkan ada"ah agar da(at mengo(tima"kan kiner&a meningkatkan kiner&a karyawan dan mem(er%aiki (e"a(oran. )ehingga di(er"ukan (er%aikan terhada( .ega"a .e.uatu ha" yang %aik .e2ara (ro.e. atau(un tekni. da"am (eru.ahaan demi ter2a(ainya .trategi dan tu&uan (eru.ahaan. 0erikut ini ada"ah identi#ika.i ma.a"ah da"am mengim("ementa.ikan '*).
T'+el " I1e).ifi/'&i M'&'l'(

N$

Stakeholder 'oki

Output (Criti al task) *engo"ah makanan.

E/&,e/.'&i *engetahui re.e( dari ma.ing3ma.ing makanan *engetahui (or.i .tandar makanan *engetahui makanan yang di(e.an *engetahui metode mema.ak yang %enar *engetahui (eraturan dan tata terti% (eker&a

E/&i&.i)-

GAP

*engetahui re.e( ; dari ma.ing3ma.ing makanan -idak mengetahui C (or.i .tandar makanan *engetahui makanan ; yang di(e.an *engetahui makanan ; yang di(e.an Pengetahuan C mengenai Peraturan dan tata terti% (eker&a kurang

*engawa.i (e"ak.anaan tata ker&a/ ke.e"amatan ker&a/ dan memenuhi ke"engka(an atau atri%ut ker&a agar da(at men2i(takan "ingkungan ker&a yang aman.

*engetahui (enanganan ke%akaran *engetahui yang

a"ur -idak mengetahui C a"ur (enanganan ke%akaran atri%ut -idak mengetahui C haru. atri%ut yang

' Knowledge Management System Kampoeng Steak digunakan 2 *engawa.i .e(enuhnya tem(at (enyim(anan makanan dan (era"atan3 (era"atan yang akan digunakan untuk ke"an2aran o(era.iona" ker&a. digunakan

1 1

*engetahui kondi.i 'ondi.i %ahan %aku C %ahan %aku di tem(at di tem(at (enyim(anan (enyim(anan tidak terorgani.ir dengan %aik

4a(at mengatur %ahan %aku yang haru. digunakan *engetahui 2ara merawat (era"atan yang digunakan

4a(at mengatur ; %ahan %aku yang haru. digunakan *engetahui 2ara ; merawat (era"atan yang digunakan

' Knowledge Management System Kampoeng Steak

1 2

MODUL 2 PENDEKATAN IMPLEMENTASI KMLSC

2" I1e).ifi/'&i Si&.e*
)e%e"um me"akukan identi#ika.i dan (em%aha.an knowledge management / di"akukan diagno.a dengan kui.ioner. 1denti#ika.i knowledge a(a .a&a yang (enting terhada( .e"uruh stakeholder 'A*P$+N, )-+A'. Re.(onden yang ter"i%at da"am (engi.ian kui.ioner ada"ah koki/ waiters" %artender dan ka.ir. 0e%era(a (ertanyaan terkait knowledge management di%uat untuk me"ihat tingkat kerentanan hi"angnya (engetahuan aki%at (en.iun/ ke"uar/ dan %er(indahnya (eker&a ke organi.a.i "ain. 0erda.arkan kui.ioner yang di.e%arkan/ dida(atkan %ahwa A59 karyawan .etu&u (enga"aman yang di(ero"eh menam%ah (engetahuan karyawan .edangkan .i.anya menyatakan ragu3ragu. )e"ain itu/ komunika.i (enga"aman ker&a ke(ada rekan ker&a yang "ain .angat"ah (enting untuk ke"an2aran ker&a da"am tim. Pro.e. (e"ayanan ke(ada (e"anggan tidak akan %er&a"an "an2ar a(a%i"a komunika.i antar karyawan terham%at. Pengamatan yang di"akukan di .a"ah .atu outlet 'A*P$+N, )-+A' menun&ukkan akti:ita. (e"ak.anaan tuga. o"eh ma.ing3ma.ing karyawan. #aiter me"ak.anakan tuga. .e.uai dengan !obdesk yaitu me"eyani kon.umen. 'a.ir yang me"ayani (em%ayaran (e"anggan &uga %ertuga. menyia(kan minuman .e%agai %artender ketika di%utuhkan. )edangkan koki #oku. (ada (enya&ian makanan di da(ur.

2" " Si&.e* J%&.ifi/'&i

' Knowledge Management System Kampoeng Steak

1 3

Knowledge Management System (KMS) Life Cycle

Nama Anggota : 1. Haryoko Hendrawan 2. Andika Putra Ramadhan 3. Nadiya irma !u"#ana $%&ek Amatan : 'am(oeng )teak

(2510100013) (2510100095) (2510100110)

JURUSAN TEKNIK INDUSTRI INSTITUT TEKNOLOGI SEPULUH NOPEMBER SURABAYA 20 !

' Knowledge Management System Kampoeng Steak

1 <

Be#1'&'#/') assessment .e#('1', ,#$&e& +i&)i& KAMPOENG STEAK7 I)f$#*'&i y')- hi"ang aki%at (en.iun/ ke"uar/ dan %er(indahnya (eker&a ke organi.a.i "ain '1'l'( *e.$1e *e*'&'/ y')- +e)'#" H'l i)i ,e).i)- /'#e)' /e*'*,%') 1'l'* *e*'&'/ *'/')') y')- 1i*ili/i $le( &e$#')- /$/i .i1'/ *%1'( 1il'/%/') *'%,%) 1i/e#6'/') $le( /'#y'4') l'i)" Di +'-i') 1',%# 1'l'* ('l i)i /$/i7 1i+'-i *e)6'1i 2 +'-i') &e&%'i 1e)-') f%)-&i" :%)-&i ,e#.'*' '1'l'( +'-i') ,e*$.$)-') &'y%#7 +'-i') /e1%' '1'l'( ,e)-$l'(') +%*+% 1') +'-i') y')- /e.i-' y'i.% ,e)-$l'(') 1'-i)-" Pel'.i(') %).%/ /$/i 1i .i', outlet i)i .e#,%&'. 1i /').$# ,%&'. KAMPOENG STEAK" 2" "2 Ke+%.%(') KMS 1i De,'#.e*e) L'i) 2" "2 Ke.e#&e1i'') P'/'# y')- Di*ili/i 2" "! Ti)-/'. Pe)-e.'(%') y')- Di+%.%(/') 2" "5 Ti)-/'. Ke*'%') P'/'# %).%/ Me)-'#.i/%l'&i/') P#$&e& 2" "8 Criti al %ate Pe)-e.'(%') 2"2 Pe*+'.'&') M'&'l'( 2"2 A)'li&i& Pe)-e*+')-') KMS 2"! A)'li&i& D%/%)-') Pe)--%)'

' Knowledge Management System Kampoeng Steak

1 5

' Knowledge Management System Kampoeng Steak 4A -AR P8)-A'A

1 ?