Grafik

90
80
75.2
76,0 77.1 76.4
72.8 73.3 74.6 73.9
68.1 71.6 72.5 73.0
Nilai lightness (%)
70
69.9 70.9 71.2
68.5
63.8
69.7
58.5
60
50
40
30
20
10
0
0
Lama Penyimpanan (hari (T))
Keterangan :
A0 = konsentrasi kitosan 0%
A2 = konsentrasi kitosan 1,5%
16
12.75
14
Nilai chroma (%)
12
10
8.50
6.25
4.90 4.75
8.15
7.45 7.60
7.05
6.80
5.60
10.65
10.30
5.65
8.75
8.10
8.05
6.60 6.50
5.85
4
2
0
0
2
3
Lama penyimpanan (hari (T))
Keterangan :
67.5
70
65.19
62.21
64.94
63.38
62.08 62.51
61.60
62.23
61.82 61.50
61.24
61.18
61.37
61.27
60.18
60.47
60.54
60.85
60.73
60.00
Kadar air (%)
60
50
40
30
20
10
0
1
2
3
Keterangan :
100
90
Nilai hue (%)
80
70
76.2 76.2
77.7
79.0
79.0 79.4
77.1
80.8
82.2
85.7
82.5
82.0
90.7
83.3 83.8
84.0
82.9
73.0
64.7
60
50
40
30
20
10
0
0
1
2
3
Keterangan :
86.6

Grafik

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Judul Asli

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

Grafik

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

90

76,0 77.1 76.4

72.8 73.3 74.6 73.9

68.1 71.6 72.5 73.0

Nilai lightness (%)

69.9 70.9 71.2

Lama Penyimpanan (hari (T))

Kadar air (%)

Nilai hue (%)

Anda mungkin juga menyukai