A.

Sterilisasi Continue
Perhitungan Q (saat kalibrasi)
Skala 87

V = 20 mL

t = 92 detik dan 93 detik

trata-rata = 92.5 detik
Q=
=

= 0,2162 mL/detik

Skala 90

V = 20 mL

t = 88 detik dan 86 detik

trata-rata = 87 detik
Q=
=

= 0,2299 mL/detik

Skala 95

V = 20 mL

t = 84 detik dan 81 detik

trata-rata = 82,5 detik
Q=
=

= 0,2424 mL/detik

Skala 98

V = 20 mL

t = 78 detik dan 78 detik

trata-rata = 87 detik
Q=
=

= 0,2564 mL/detik

Perhitungan Volume Pipa Spiral

Spesifikasi pipa spiral:

Banyaknya lilitan

: 22 lilitan

D luar

: 3,6 mm

D dalam

: 2,3 mm

T antenna 1

: 108 mm-42,7 mm (pipa yang terendam) = 66 mm

T antenna 2

: 111 mm-42,7 mm (pipa yang terendam) = 68,3 mm

Volume pipa spiral

: 27 mL

Pengukuran volume dilakukan dengan mengisi pipa spiral dengan air untuk
mendapatkan tinggi tabung tetapi harus dikonversi terlebih dahulu ke dalam
satuan mm. hasil perhitungannya yaitu:
V tabung = 27 mL = 27 x 10-3 dm3
Dtabung dalam = 2,3 mm = 2,3 x 10-2 dm
Rtabung = 1,15 x 10-2 dm
Vtabung

= R2 t

27 x 10-3 dm3 = 3,14 x (1,15 x 10-2 dm)2 x t

t

= 27 x 10-3 dm3/3,14 x (1,15 x 10-2 dm)2

= 6,5018 dm

= 65,018 cm

= 650,18 mm

Perhitungan Waktu Tinggal ()

=
V = volume coil ( 27ml )
skala 87 =

= 124,88 detik

skala 90 =

= 117,44 detik

skala 95 =

= 111,39detik

skala 98 =

= 105,304 detik

Perhitungan ln
Keterangan :

untuk variasi suhu berbeda

Nt = rata-rata hidup
No= rata-rata hidup + rata-rata mati

T3 = 52 oC
Skala 87

--- > Ln

= Ln

= ln

= -0.8728

Skala 90

--- > Ln

Ln

= ln

= -0,8773

Skala 95

--- > Ln

Ln

= ln

= -0,6985

Skala 98

--- > Ln

= Ln

= ln

= -0,8738

Skala 87

--- > Ln

= Ln

= ln

= -0.8728

Skala 90

--- > Ln

Ln

= ln

= -0,8773

Skala 95

--- > Ln

Ln

= ln

= -0,6985

Skala 98

--- > Ln

= Ln

= ln

= -0,8738

Skala 87

--- > Ln

= Ln

= ln

= -0.8728

Skala 90

--- > Ln

Ln

= ln

= -0,8773

Skala 95

--- > Ln

Ln

= ln

= -0,6985

Skala 98

--- > Ln

= Ln

= ln

= -0,8738

T3 = 57 oC

T3 = 62 oC

Grafik Ln

terhadap t (waktu) untuk variasi suhu berbeda

T= 52 oC

Grafik Ln Nt/No terhadap waktu

0

Ln Nt/No

-0.2

20

40

60

-0.4

y = 0.0115x - 1.1906
R = 0.4738
Ln Nt/No

-0.6

Linear (Ln Nt/No)

-0.8
-1

waktu (detik)

Perhitungan Kd:
Y = ax + b
Y = 0,0011x-1,190
Berdasarkan persamaan Ln

= - Kd . t , maka:

Kd = -0,0011
T2 = 57 oC

Grafik Ln Nt/No terhadap waktu

0

detik

-0.2

10

20

30

40

50

-0.4

y = -0.0149x - 0.0199
60 R = 0.4411
Series1

-0.6

Linear (Series1)

-0.8
-1

waktu (detik)

Perhitungan Kd:
Y = ax + b
Y = 0,0014x-0,019

Berdasarkan persamaan Ln

= - Kd . t , maka:

Kd = 0,0014
T3 = 62 oC

Grafik Ln Nt/No terhadap waktu

0

Ln Nt/No

0
-0.5

y = 0.0114x - 1.0927
10 20 30 40 50 60
R = 0.0661
Series1

-1

Linear (Series1)

-1.5

waktu (detik)

Perhitungan Kd:
Y = ax + b
Y = 0,0011x-1,092
Berdasarkan persamaan Ln

= - Kd . t , maka:

Kd = -0,0011

Tabel Kd, ln Kd, dan 1/T untuk Sterilisasi continu

T
50
55
60

1/T
0,02
0,0181
0,0167

Kd
-0,0011
0,0014
-0,0011

Ln Kd
-6,8124
-6,5712
-6,8124

Grafik ln Kd terhadap 1/T untuk Sterilisasi continu

Grafik Ln Kd terhadap 1/T

-6.55
-6.60.016

0.018

0.02

0.022

y = -7.3269x - 6.5982
R = 0.0076

Ln Kd

-6.65
Series1

-6.7

Linear (Series1)

-6.75
-6.8
-6.85

1/T

Perhitungan Ed:
Y = -7,326x 6,598
Berdasarkan persamaan :

Maka,

= -7,326

Ed

= 7,326 x 0,082

Ed

= 0,6008

Ed

= 21,1125 liter atm/mol K

Perhitungan Desimal Reduction Time/Destruction Value (D)

D=
DT1 =

= 196,8021

DT2 =

= 195,1343

DT3 =

= 79,9509

D (Destruction Value)
D1

196,8021

D2

195,1343

D3

79,9509