Kek Marble Lembap

BAHAN-BAHANNYA :-)
230 gram mentega
170 gram tepung gandum*
1 camca teh baking powder*(*disatukan dan diayak)
5 biji telur gred A, asing kuning dan putih
150 gram gula kastor (resipi asal guna 170 gram)
3 camca besar susu pekat manis
1 camca besar ovallate
1 camca teh esen vanilla
3 camca besar sebuk koko + 4 camca besar air panas + 1 camca teh perisa mocha = kacau hingga
jadi pes
CARA MEMBUATNYA :-)
1. Panaskan oven pada suhu 170C, lenser tin kek berukuran 8 inci x 8 inci x 3 inci dengan
mentega dan alas dasar tin dengan kertas minyak. Lenser juga kertas tadi (che mat guna
bundt-pan atau acuan kek berlubang tengah, hanya perlu lenser dengan mentega rata2).
Ketepikan.
2. Putar mentega, susu pekat manis hingga kembang dan putih. Ketepikan. Dalam mangkuk
kering dan bersih, putar putih telur hingga berbuih. Masukkan gula sedikit demi sedikit
hingga habis. Terus putar hingga putih telur kental.
3. Masukkan ovallate dan putar lagi hinga sebati. Sederhanakan kelajuan dan masukkan
kuning telur satu persatu hingga habis. Kemudian masukkan pula adunan mentega, putar
hingga sebati. Perlahankan kelajuan, masukkan tepung sedikit demi sedikit dan putar
hingga rata dan sebati. Tambah esen vanilla dan kacau rata.
4. Cedok keluar 1/3 bahagian adunan dan tambah bancuhan serbuk koko tadi dan kacau
rata2. Tuang 1/2 bahagian adunan biasa, kemudian adunan coklat (tinggalkan sedikit) dan
tuang lagi baki adunan biasa hingga habis. Baki adunan coklat ditepek2kan atasnya.
Menggunakan chopstick atau pisau, buat beberapa pusingan.
5. Bakar kek dalam oven yang telah dipanaskan selama 50 minit atau hingga masak. Kek
akan turun sedikit bila sejuk. Hidangkan untuk minum petang..