USULAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

JUDUL PROGRAM
MIVERA, MINUMAN ALOE VERA : TERBUAT DARI SARI
ALOE VERA (LIDAH BUAYA) SEBAGAI VARIASI MINUMAN BARU
YANG SEGAR DAN MENYEHATKAN.

BIDANG KEGIATAN:
PKM KEWIRAUSAHAAN
Diusulkanoleh:
Ketua

: Mentari Rizki Sawitri Pilomonu

(1202130022/TA 2013)

Anggota

: Rahmawati Kartikasari

(1202130030/TA 2013)

Asyifaa Fadillah

(1202120075/TA 2012)

UNIVERSITAS TELKOM
BANDUNG
2015
PENGESAHAN USULAN PKM-KEWIRAUSAHAAN

1. Judul Kegiatan

: Mivera, Minuman Aloe Vera:

2. Bidang Kegiatan
3. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap
b. NIM
c. Jurusan
d. Universitas
e. Alamat Rumah dan No Tel./HP
f. Alamat email
4. Anggota Pelaksana Kegiatan/Penulis
5. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar
b. NIDN
c. AlamatRumahdan No Tel./HP
6. Biaya Kegiatan Total
a. Dikti
b. Iuran Kelompok
7. Jangka Waktu Pelaksanaan

Terbuat dari Sari Aloe Vera (Lidah

Buaya) sebagai variasi minuman
baru yang segar dan menyehatkan.
: PKM Kewirausahaan
: Mentari Rizki Sawitri Pilomonu
:1202130022
: Akuntansi
: UniversitasTelkom
: Jl H Umayah 2 Kav 50, Bandung
: mentaririzki96@gmail.com
: 2 orang
: Usman Sastradipraja, S.E., M.M., AK
: 9904201623
: Jl. Purnawarman Barat No. 72
: Rp 2.000.000
: Rp 600.000
: 3 Bulan
Bandung, 30 April 2015

Menyetujui
Wakil Dekan 1

Ketua Pelaksana Kegiatan

(Herry Irawan, S.T., MM)

NIP :

(MentariRizki S Pilomonu)
NIM : 1202130022

Wakil Rektor Bidang Kemahasiswaan

Dosen Pendamping

(Dr. M. Yahya Arwiyah, SH., MH)

NIP : 13571185-3

(Usman Sastradipraja, SE., MM.,

AK)
NIP : 14680091-6

ABSTRAK

Lidah Buaya atau Aloe vera dengan nama Latin: Aloe barbadensis
Milleer adalah sejenis tumbuhan yang sudah dikenal sejak ribuan tahun silam. Di
Indonesia lidah buaya masuk pertama kali pada abad ke-17 dan banyak ditanam di
Pontianak. Banyak sekali manfaat pada tanaman lidah buaya ini, namun tidak
banyak yang mengetahui bahwa lidah buaya dapat masuk dalam industri makanan
dan minuman. Baru pada dekade 1990-an lah tanaman berlendir ini digunakan
sebagai industri makanan dan minuman.
Berdasarkan hal tersebut di atas, kami tergerak untuk menemukan cara
pengolahan lidah buaya (aloe vera) agar dapat menjadi lahan bisnis baru bagi
kami.
Tujuan PKM-K kami adalah untuk menghasilkan sebuah produk berupa
minuman yang segar dan menyehatkan berbahan baku lidah buaya dengan 3
varian rasa .
Proses produksi sabun organik serbaguna meliputi proses persiapan bahan,
peralatan dan perlengkapan, prosesproduksi, dan proses pengemasan. Proses
pemasaran dilakukan dengan 3 cara, yaitu promosi online, word of mouth, dan
penempatan produk.
Dengan produksi yang sangat menguntungkan ini, diharapkan produksi
Mivera akan semakin meningkat dan lebih bervariasi untuk ke depannya. Karena
produksi minuman aloe vera ini dipandang memiliki prospek yang sangat bagus
ke depannya.

DAFTAR ISI
HALAMAN PENGESAHAN..........................................................................
ABSTRAK.......................................................................................................i
DAFTAR ISI...................................................................................................ii
BAB 1 PENDAHULUAN..............................................................................1
1.1 Latar Belakang Masalah.................................................................... 6
1.2 Perumusan Masalah........................................................................... 7
1.2 Tujuan................................................................................................ 7
1.4 Luaran yang Diharapakan.................................................................. 8
1.5 Kegunaan........................................................................................... 8
BAB II GAMBARAN UMUM RENCANAUSAHA....................................9
2.1 Jenis Produk yang Ditawarkan......................................................... .9
2.2 Analisi Potensi Pasar...................................................................... 10
2.3 Strategi Pemasaran........................................................................ . .10
2.4 Analisis Pesaing...............................................................................11
2.5 Analisis Lingkungan Usaha.............................................................11
2.6 Analisi Kelayakan Usaha.................................................................11
2.7 Strategi Pengembangan Usaha........................................................12
BAB III MATODE PELAKSANAAN ....................................................... 13
3.1 Bahan Baku yang Digunakan............................................................13
3.2 Lokasi Produksi.................................................................................13
3.3 Cara Pembuatan.................................................................................13
3.4 Proses Pengemasan...........................................................................14
3.5 Lokasi Pemasaran..............................................................................14
BAB IV ANGGARAN BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN.......................15

4.1 Anggaran Biaya........................................................................................15

4.2 Jadwal kegiatan........................................................................................15
4.3 Peralatan Penunjang.................................................................................15
4.4 Beban Habis Pakai....................................................................................16
4.5 Perjalanan.................................................................................................16
Lampiran........................................................................................................17
DAFTAR TABEL
Tabel 1 : Analisis Peluang...................................11
Tabel 2 : Analisis Kekuatan....................................11
Tabel 3 : Analisis Hambatan...............................11
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1 : Salah Satu Contoh Produk Mivera....................................9
Gambar 2 : Susunan Organisasi Usaha......................................12

BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Judul
Judul proposal PKM-K ini adalah MIVERA, Minuman Aloe Vera :
terbuat dari sari Aloe Vera (Lidah Buaya) sebagai variasi minuman baru yang
segar dan menyehatkan.

1.2 Latar Belakang

Lidah Buayaatau Aloe vera dengan nama Latin: Aloe barbadensis Milleer
adalah sejenis tumbuhan yang sudah dikenal sejak ribuan tahun silam. Lidah
buaya termasuk dalam suku Liliaceae yang mempunyai lebih dari 350 jenis
tanaman dan hanya beberapa yang diperdagangkan secara komersiil. Di Indonesia
lidah buaya masuk pertama kali pada abad ke-17, merupakan jenis tanaman yang
dapat bertahan hidup di daerah kering pada musim kemarau dengan cara menutup
stomatanya rapat-rapat dan yang paling banyak jenis Aloe Chinensis banyak
ditanam di Pontianak.
Lidah buaya (aloe vera) mempunyai bentuk batang yang pendek dengan
bentuk daun seperti tombak.Daun berdiri tegak dan di pinggirnya berbaris duri
yang tidak begitu tajam. Letak daun bersap-sap, rapat, melingkar, serta
mempunyai daun yang berwarna hijau berlapis lilin dan di dalamnya
terdapat daging daun yang tebal berwarna bening.
Seiring dengan kemajuan ilmu pengetahuan dan teknologi, manfaat
tanaman lidah buaya berkembang sebagai bahan baku industri farmasi dan
kosmetika, serta sebagai bahan makanan dan minuman kesehatan. Secara umum,
lidah buaya merupakan satu dari 10 jenis tanaman terlaris di dunia yang
mempunyai potensi untuk dikembangkan sebagai tanaman obat dan bahan baku
industri.
Berdasarkan hasil penelitian, tanaman ini kaya akan kandungan zat-zat seperti :
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.

Air 99,510 %
Lemak 0,067 %
Karbohidrat 0,043 %
Protein 0,038 %
Vitamin A 4,594 IU
Vitamin C 3,476 mg
Total padatan terlarut 0,490 % (Dewi, 2002)

Terdapat juga enzim, asam amino, mineral, polisakarida dan komponen

lain yang sangat bermanfaat bagi kesehatan. Selain itu, menurut Wahyono E dan

Kusnandar (2002), lidah buaya berkhasiat sebagai anti inflamasi, anti jamur, anti
bakteri dan membantu proses regenerasi sel. Di samping menurunkan kadar gula
dalam darah bagi penderita diabetes, mengontrol tekanan darah, menstimulasi
kekebalan tubuh terhadap serangan penyakit kanker, serta dapat digunakan
sebagai nutrisi pendukung penyakit kanker, penderita HIV/AIDS.
Berdasarkan manfaatnya, tidak banyak yang mengetahui bahwa lidah
buaya dapat masuk dalam industri makanan dan minuman. Baru pada dekade
1990-an lah tanaman berlendir ini digunakan sebagai industri makanan dan
minuman. Di negara-negara Amerika, Australia, dan Eropa, saat ini lidah buaya
juga telah dimanfaatkan sebagai bahan baku industri makanan dan minuman
kesehatan.
Dalam industri makanan atau minuman di Indonesia, masyarakat
umumnya hanya mengetahui Aloe Vera dikonsumsi secara langsung yang
originalnya, padahal bisa saja lidah buaya ini disandingkan dengan beverage yang
populer seperti fruit juice, milkshake, ice blend dan lain sebagainya. Mivera kami
tidak kalah saing dengan beverage tersebut karena dapat kami sajikan secara unik
dan tentunya juga menyehatkan.

1.3

Perumusan Masalah

Berdasarkan latar belakang yang telah diuraikan di atas, maka dirumuskan:

1. Bagaimana membuat minuman aloe vera yg enak dan sesuai dengan
kebutuhan masyarakat yang unik, kreatif dan inovatif?
2. Bagaimana cara memasarkan produk Mivera agar dikenal masyarakat?
3. Bagaimana caranya mendapatkan keuntungan yang optimal sehingga mampu
menjaga keberlangsungan usaha?
1.4 Tujuan Program
1. Untuk membuat minuman aloe vera yg enak dan sesuai dengan kebutuhan
masyarakat yang unik, kreatif dan inovatif.
2. Untuk mengetahui cara memasarkan produk MIVERA agar dikenal
masyarakat.
3. Untuk mendapatkan keuntungan yang optimal sehingga mampu menjaga
keberlangsungan usaha.
1. 5

Luaran Yang Diharapkan

Luaran yang diharapkan dari Program Kreativitas Mahasiswa

Kewirausahaan (PKM-K) berjudul MIVERA Berbahan Aloe Vera adalah:
2

Terciptanya produk MIVERA yang berbahan baku Aloe Vera (Lidah

Buaya)
Menciptakan produk yang bermanfaat berupa Aloe Vera yang memiliki
banyak kegunaan bagi kesehatan.
Mendapat keuntungan dari produksi MIVERA yang dapat dikembangkan
menjadi perusahaan besar melalui strategi sistem.

1.6. Kegunaan Program

1. Bagi perguruan tinggi
Dengan adanya progam kewirauusahaan ini, diharapkan dapat
menumbuhkan semangat dan inovasi mahasiswa dalam berwirausaha, dengan
tumbuhnya semangat berwirausaha ini tentunya akan mengharumkan nama
baik universitas.
2. Bagi Mahasiswa
Program kewirausahaan dapat meningkatkan kualitas peserta didik
(Mahasiswa) di Perguruan Tinggi melalui ide dan kretivitas mahasiswa dalam
mengembangkan produk, serta dapat menambah pengalaman mahasiswa
dalam berwirausaha dan mahasiswa menjadi lebih tahu apa yang harus
dilakukan ketika menghadapi situasi yang sulit.
3. Bagi Masyarakat
Program kewirausahaan ini dapat menimbulkan efek positif bagi
masyarakatdengan menerapkan pola hidup back to nature yang
menggunakan bahan-bahan alami sebagai bahan baku dalam mengembangkan
unit-unit usaha rumah tangga yang berfungsi untuk menyerap tenaga kerja dan
mengurangi pengangguran, serta dapat menambah keuntungan dari produk
yang kami titipkan di warung mereka.
4. Bagi Pemerintah/Negara
Melalui Program Kreativitas Mahasiswa ini diharapkan usaha pembuatan
Mivera tersebut dapat menjadi solusi dan membantu menyelesaikan
permasalahan ekonomi negara serta mengurangi angka pengangguran.

BAB II
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
Mivera adalah sebuah nama produk minuman yang merupakansingkatan
dari Minuman Aloevera. Nama ini terbentuk dari sekelompok mahasiswa yang
dalam mata kuliah yang sama yaitu Entrepreneurship 1 dimana sama-sama
menyukai aloevera. Produk yang kami buat ini adalah minuman yang akan kami
produksi di Bandung dengan bahan utamanya kami datangkan dari Pontianak,
karena disana merupakan tempat yang banyak sekali ditanam aloevera berkualitas
tinggi, serta bahan pelengkap lainnya yang bisa kami dapatkan di Bandung.

2.1. Jenis Produk yang ditawarkan

Kami menawarkan 3 macam varian rasa minuman dengan daging aloe
vera dan selasih. Dalam melakukan pencampuran bahan kami lakukan dengan
bahan yang berkualitas dan kuantitas yang terjamin baik. Dengan inovasi dan rasa
yang unik, segar, juga sehat, diharapkan para konsumen tertarik untuk membeli
produk kami.
Minuman kami lebih nikmat disajikan dalam keadaan dingin.

MIVERA Original
Rp 3.500

2.2.

Analisis

MIVERA Coco Pandan

MIVERA Melon

Rp 4000

Potensi

Rp 4000

Pasar

STP (Segmentation, Targetting & Positioning)

1. Segmentation

Segmentasi, yakni cara memilah-milah kelompok konsumen berdasarkan

potensial penawaran produk yang berbeda-beda. Kelompok konsumen dibagi
menjadi tiga segmen, yaitu anak-anak, remaja usia sekolah, dan masyarakat luas.
2. Targetting
Target utama adalah mahasiswa Universitas Telkom. Tetapi tidak menutup
kemungkinan kepada para mahasiswa Uuniversitas lain dan semua kalangan
masyarakat, baik muda maupun tua.
3. Positioning
Konsumen melihat produk minuman kami ini terbilang baru dan unik dalam
industri beverages.

2.3 Strategi Pemasaran

1. Promosi Online
Promosi Online akan dilakukan melalui jejaring sosial. Dengan adanya
promosi online diharapkan produk Mivera akan dikenal diseluruh lingkungan
kampus dan akan meningkat seiring berkembangnya waktu.
2. Word of Mouth
Strategi dengan menyampaikan secara langsung kepada teman dekat atau
kerabat dekat, memberitahukan apa saja keunggulan dan seperti apa produk
tersebut, karena menurut penelitian pembeli akan lebih mempercayai rekomendasi
teman tersebut.
3. Penempatan Produk
Menitipkan barang dagangan di warung-warung terdekat sehingga pembeli
dapan menjumpainya disekitar kampus dengan mudah tanpa harus pergi ke tempat
tertentu untuk mendapatkan produk tersebut.

Analisis Lingkungan Usaha

Tabel 1. Analisis Peluang

Peluang
1. Persaingan
Tidak ada persaingan
Untuk produk sejenis
Nilai manfaat tinggi
Edukasi
2. Peluang pasar
Perluasan pasar

3. Kemajuan teknologi
Pengembangan teknologi
produksi
Pemanfaatan internet

Keterangan
Nilai keunikan, manfaat, danedukasi yang
ditonjolkan pada produk ini akan
menghasilkan daya saing yang tinggi.

Produk yang unik, baru, dan bermanfaat

ini akan cepat menyebar di kalangan
mahasiswa sampai masyarakat yang akan
tertarik untuk membeli produk ini.
Pemanfaatan internet dapat menunjang
baik kegiatan pengembangan maupun
distribusi dan promosi produk ini.

Tabel 2. Analisis Kekuatan

Kekuatan
1. Produk
Keunikan
Harga jual
Nilai seni
Nilai edukasi

Keterangan
Keunikan, edukasi, serta nilai ekonomis
dari produk ini akan memancing rasa
ingin tahu masyarakat untuk membeli
produk ini.

Tabel.3 Analisis Hambatan

Hambatan
Keterangan
Pemasaran
Minimnya pengetahuan tentang minuman
Minimnya pengetahuan tentang aloevera membuat pelanggan belum
terbiasa beradaptasi terhadap jenis produk
aloevera
ini.
2.6 Analisis kelayakan usaha
1. Belum ada produk semacam ini di pasaran.
2. Jenis beverages yang inovatif banyak diminati oleh masyarakat luas dari
setiap kalangan tanpa memandang umur.
3. Produk ini menawarkan kepraktisan dan menjanjikan penghasilan tambahan.
4. Mivera yang diproduksi akan menjadi ciri khas produk yang ditawarkan dan
menjadi salah satu beverage yang terkena.
2.7. Strategi Pengembangan Usaha
2.7.1

Strategi pemasaran

a.
b.
c.
d.

Membuat sampel produk

Pembuatan iklan di media cetak dan internet
Pengembangan wilayah distribusi
Memberikan diskon khusus

2.7.2

Strategi produksi
a. Peningkatan produktivitas tenaga kerja
b. Survei harga supplier termurah dengan kualitas bagus

2.7.3

Strategi Organisasi
a. Penarikan tenaga kerja
b. Pengembangan SDM tenaga kerja

2.7.4

Strategi Keuangan
a. Penambahan investasi modal usaha
b. Pengendalian sistem keuangan

2.7.5

Struktur Organisasi Perusahaan

Dalam mengerjakan suatu proyek kewirausahaan yang professional

tentunya memiliki program pengembangan yang terperinci. Program
pengembangan yang dimaksud termasuk rancangan organisasi yang efektif.
Pembagian tanggung jawab dalam organisasi dilakukan berdasarkan kemampuan
yang dimiliki oleh setiap anggota. Tujuannya agar pencapaian target serta visi
perusahaan tersebut dapat dilakukan dengan lebih efektif.
General
Manager

Produksi
Rahmawati

Marketing
Rahmawati

Keuangan
Asyifaa

BAB 3
METODE PELAKSANAAN
3.1 Bahan Baku Yang Digunakan
Bahanbaku yang digunakanadalah air dan daging aloe vera.
a) Bahan-bahan tambahan :
Selasih
Sirup Coco Pandan
Sirup Melon
Air putih
Gula
b) Peralatan dan perlengkapan penunjang PKM-K:
Gelas plastik
Sendok plastik
Selotip
Baskom
Mesin Cup Sealer
Pisau
Talenan
3.2 Lokasi Produksi
Kami memproduksi produk ini di sebuah Kost an yang bertempat di
Sukabirus.
3.3 Cara Pembuatan
3.3.1

Mivera Original

1. Daging aloe vera di potong dadu.

2. Siapkan minuman/air aloe vera nya.
3. Masukkan daging dan air aloe vera ke dalam baskom, tambahkan selasih,
tambahkan gula jika kurang manis.
3.3.2

Mivera Melon dan Coco Pandan

1. Daging aloe vera di potong dadu.
2. Siapkan minuman/air aloe vera nya.
3. Masukkan daging dan air aloe vera ke dalam baskom, tambahkan selasih,
tambahkan gula jika kurang manis.
4. Tambahkan sirup melon untuk Mivera Melon dan tambahkan sirup coco
pandan untuk Mivera Coco Pandan.

3.4 Proses Pengemasan

1. Menyiapkan gelas plastik yang sudah dicuci bersih.
2. Memasukkan minuman ke dalam gelas, kemudian siapkan ke dalam
mesin cup sealer untuk dikemas.
8

3. Tambahkan sendok dipinggir gelas dan beri selotip.

3.5 Lokasi Pemasaran
Kami memasarkan produk ini dengan cara sistem penitipan di
warung-warung dan toko-toko, dimana yang menjadi tujuan kami adalah
di beberapa warung dan toko di lingkungan Universitas Telkom. Dengan
cara start up bisnis kami ini diharapkan bisa mulai mengenalkan bisnis
kami serta dapat meningkatkan pendapatan masyarakat kecil di sekitar
Universitas Telkom.

BAB 4
ANGGARAN BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
4.1 Anggaran Biaya
Ringkasan anggaran biaya disusun sesuai dengan format Tabel dibawah ini.
No
JenisPengeluaran
.
1
Peralatan penunjang
2
Bahan habis pakai
3
Perjalanan
Jumlah

Presentase

Biaya (Rp.)

30 %
60 %
10 %

Rp. 2.105.000
Rp. 434.000
Rp. 50.000
Rp. 2.589.000

4.2 Jadwal Kegiatan

Jadwal kegiatan antara 1 (satu) sampai 3 (tiga) bulan dan disusun dalam
bentuk barchart untuk rencana kegiatan yang diajukan dan sesuai dengan format
pada tabel dibawah ini
No
Kegiatan
Waktu
Bulan 1
Bulan 2
Bulan 3
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
1
Persiapan
2
Pembelian Bahan
3
Pengadaan
Peralatan
4
Produksi
5
Pemasaran
4.3 PeralatanPenunjang
Material
Baskom
Pisau
Talenan
Mesin Cup
Sealer

Kuantitas
3

HargaSatuan (Rp)
Rp. 15.000

Rp. 10.000

Rp. 10.000

Rp. 2.000.000

Sub Total

Keterangan
Peralatan pembuatan
mivera
Peralatan pembuatan
mivera
Peralatan pembuatan
mivera
Peralatan untuk menutup
gelas Mivera
Rp. 2.105.000

4.4 Bahan Habis Pakai

10

Material
Daging Aloe vera
Gelas Plastik
Sendok Plastik
Selotip
Label
Sirup

Kuantitas
10 bungkus
4 pak
4 pak
3
50
4
Sub Total

Harga
Satuan (Rp)
Rp 22.000
Rp. 13.500
Rp. 10.000
Rp. 5.000
Rp. 500
Rp. 20.000

Keterangan
Bahan habis pakai
Bahan habis pakai
Bahan habis pakai
Bahan habis pakai
Bahan habis pakai
Rp 434.000

4.5 Perjalanan
Material

BiayaPerjalanan
(Rp)
Rp 50.000

Perjalanan
membeli
perlengkapan
dan
peralatan
Sub Total
Total Keseluruhan

Keterangan
Biaya
perjalanan
pembelian
peralatan
dan beban habis pakai
Rp 50.000
Rp2.589.000

11

LAMPIRAN
DOKUMENTASI KEGIATAN

Tanaman lidah buaya (Aloe vera)

Daging Lidah buaya

Sari lidah buaya (original)

Gelas Plastik bersih

Selasih
diberi label

Gelas plastik yang sudah

12

Sirup
Produk jadi

13