AYAM PENYET

Hari ni buat Ayam Penyet for lunch. Masa makan tadi, UnclePali kata tak payahlah buat Ayam
Penyet lagi. Leceh. Beli bukannya mahal...buang masa jer. Dia bebel sambil makan. Kjee
macam biasa buat tak dengar.Karang layan lebih2 boleh perang sabil. Hehehe.
Memasak kena banyak sabar. Tak kesah masak apapun. Nampaknya, lain kali nak buat Ayam
Penyet kat rumah, kena tunggu hari Nadia cuti. UnclePali dah tak nak geng main masak2
dengan kita lagi. Apakah ini Ayam Penyet terakhir Kjee masak dengan UnclePali? Hehehe.
Pada Kjee masak Ayam Penyet taklah susah mana. Mula2 masak nasi. Pastu rebus tulang
ayam buat sup, bubuh kobis. Rebuslah sejam dua. Ini untuk buat sup kosong sampingan.
Pastu blend jintan manis, jintan putih dan ketumbar sampai halus. Campur dengan serbuk
kunyit dan garam. Asingkan sebab ini nak buat perapan ayam dan juga tempe.
Bersihkan ayam, toskan dan perapkan dengan rempah tadi yang dah dicampur sedikit air.
Simpan kejap dalam fridge.
Pastu siapkan sambal Jawa. Goreng bawang besar, cili padi, cili merah dan tomato separuh
masak. Keluarkan. Goreng pulak segenggam ikan bilis dan sekeping kecik belacan. Pastu
tumbuk separuh halus semua bahan2 gorengan tadi. Tepikan.
Kemudian potong tahu dan tempe. Simpan rempah perapan ayam tadi sikit dan lumurkan pada
tempe. Goreng. Asingkan.
Last sekali goreng ayam sampai garing. Itu jer.
Opppsss nanti kejap. Betullah banyak kerja. Patutlah UnclePali benggang tadi. Hehehe.