GETAH
PENCERNA
ENZIM
LUDAH/SALIVA
LAMBUNG
AMILASE (PTYALIN)
PROTEASE (PEPSIN)
LIPASE
RENNIN
HCl (BUKAN ENZIM)
PANKREAS
AMILASE (AMILOPSIN)
PROTEASE (TRIPSIN)
LIPASE (STEAPSIN)
MALTASE
USUS HALUS
PEPTIDASE
SUKRASE
MALTASE
LAKTASE
EMPEDU
GARAM EMPEDU
(BUKAN ENZIM)
REAKSI YANG
DIPROMOSIKAN
PAT MALTOSA
PROTEIN PROTEOSA DAN
PEPTON
LEMAH EMULSI AS. LEMAK +
GLISEROL
MENGGUMPALKAN KASEIN SUSU
MENGAKTIFKAN PEPSKINOGEN
PATI MALTOSA
PROTEIN PEPTIDA + ASAM
AMINO
LEMAK ASAM LEMAK +
GLISEROL
MALTOSA GLUKOSA
PEPTIDA ASAM AMINO
SUKROSA GLUKOSA +
FRUKTOSA
MALTOSA GLUKOSA +
GLUKOSA
LAKTOSA GLUKOSA +
GALAKTOSA
MENGEMULSI LEMAK
MEMBANTU PENCERNAAN DAN
PENYERAPAN LEMAK