V HASIL PENGAMATAN

Tabel 1 pengamatan pola respirasi pada buah

Hari ke- Sifat
organoleptik
Kel 9 & 7
alpukat
Kel 8 &
10
jeruk
Kel 10& 14
Timun
Kel 15&16
Apel
1
V blanko
Yang
digunakan
adalah
29,1
Laju
respirasi
103,29 122,68 140,8 21,12
Warna, berat Hijau
0,44 kg
Hijau
0,373 kg
Hijau
kekuningan,
0,35 kg
Hijau
kekuningan,
kg
Aroma
Suhu
-
(T 17
0
C)
-
(T 18
0
C)
-
(T 20
0
C)
-
(T 14
0
C)
tekstur Keras 5
(V 26,5)
Keras 4
(V 26,5)
Keras
(V 26,3)
Keras
(V28,5)
2
V blanko
Yang
digunakan
adalah
29,1
Laju
respirasi
43,8 -33,29 134,5 21,12
Warna, berat Hijau
0,443kg
Hijau
0,373kg
Hijau
kekuningan
segar
0,34kg
Hijau muda
0,5kg
Aroma
Suhu
-
(T 19
0
C)
jeruk
(T 17
0
C)
-
(T 17
0
C)
-E
(T 15
0
C)
tekstur Keras 4
(V 28)
Keras
(V 29,8)
Keras
(V26,5)
Keras
(V 28,5)
3
V blanko
Yang
digunakan
adalah
29,1
Laju
respirasi
-16 -42,81 95,54 -5,623
Warna, berat Hijau
0,440kg
Hijau
0,37kg
Hijau
0,35kg
Ada bercak
kuning
0.312kg
Aroma
Suhu
-
(T 19
0
C)
jeruk
(T 17
0
C)
-
(T 17
0
C)
-
(T 16
0
C)
tekstur Keras 4
(V 29,5)
Keras
(V 30)
Keras
(V 27,2)
Keras
(V 29,2)
4
V blanko
Yang
digunakan
adalah
29,1
Laju
respirasi
-44 -47,96 -20,11 -70,14
Warna, berat Hijau
0,44
Hijau
0,36kg
Hijau
0,35kg
Ada bercak
kuning
0,35kg
Aroma
Suhu
-
(T 18
0
C)
jeruk
(T 18
0
C)
-
(T 13
0
C)

(T 17
0
C)
tekstur Keras 3
(V 30,2)
Keras
(V 30,1)
Kekerasan(-)
(V 29,5)
Keras
(V 30,5)
5
V blanko
Yang
digunakan
adalah
89,07
Laju
respirasi
2.413,56 2.448,84 2979,73 -140,8
Warna, berat Hijau
0,45kg
Hijau
0,39kg
Hijau muda
0,35kg
Hijau ada
bercak
kuning
0,3 kg
Aroma
Suhu
-
(T 18
0
C)
jeruk
(T 17
0
C)
-
(T 17
0
C)
-
(T 16
0
C)
tekstur Keras3
(V 68,5)
Keras
(V 71)
Lembek
(V 70,1)
Keras
(V 31,5)
Keterangan: Daya dalam tabel merupakan hasil pengamatan yang telah dilakukan beberapa
kelompok