LABORATORIUM SATUAN PROSES

SEMESTER GANJIL TAHUN AJARAN 2015/2016

MODUL

: SAFONIFIKASI

PEMBIMBING

: Oemar khayam

Tanggal Praktikum:
20September2016
Tanggal Penyerahan: Oleh :
Kelompok
Nama

:V
: 1. Linda maulani

151411081

2. M.agis sofyan

151411082

3. muplih shabir

151411083

4.M.Fahmi hidayatuloh

Program Studi D3 Teknik kimia

Jurusan Teknik Kimia
Politeknik Negeri Bandung
2016

151411084

A.NaOH
Bahan

Tempat

Pengamatan

Keterangan

NaOH 15 gram

Beaker glass

NaOH +air dipanaskan

NaOH warna bening

sampai suhu 70oC

+ 50ml air
mendidih
Larutan NaOH 15

Beaker glass

Larutan di campur

Pengadukan kontinyu selama

gr + Minyak

secara langsung dan

5 menit.

Kelapa 20 ml

langsung terjadi

Kondisi pencampuran larutan

padatan dengan waktu

dalam keadaan panas dengan

suhu tetap 70oC.

10 detik .

Gliceryn 22ml

Beaker glass

dan etanol

Campuran larutan

Pengadukkan kontinyu selama

menjadi

10 menit, kondisi pencampuran

menggumpal/memadat

dalam keadaan suhu tetap

namun ada cairan

+gula pasir 4

Beaker glass

gram

sedikit
Campuran larutan

Pengadukkan kontinyu selama

menjadi

10 menit, kondisi pencampuran

menggumpal/memadat

dalam keadaan hangat dan suhu

namun ada cairan

tetap

sedikit
Tambah 5ml
cusson baby
parfum

Beaker glass

Campuran
menggumpal/memadat
.

Pengadukan secara kontinyu

selama 5 menit , kondisi
pencampuran dalam keadaan
hangat dan suhu tetap.

Nacl 0,1 gram

Beaker glass

Campuran

Terjadi pemadatan

menggumpal/memadat
.

Cetak

Gelas
Campuran

Sabun yang dibuat

mengeras atau

sudah mengeras dan

terbentuk.

terbentuk.

Analisa Sabun Padat :

a. Proses Analisa Alkali Bebas
Proses
Dititrasi

Tempat

Pengamatan
Terjadi perubahan

Keterangan

( 1,02 ini saya

warna menjadi pink.

yang nimbang gr Gelas kimia +

Setelah dititrasi

Volume yang

gliserol pada

dengan HCl 0,5 N

didapatkan

PP

suhu 60oC)+

warnanya menjadi

alcohol netral

bening.
9 dari 50 ml

b. Asam lemak bebas

Proses

Tempat

Pengamatan

Keterangan

Dititrasi

Terjadi perubahan warna

( ini gatau
berapa lin
gliserol+alcohol

menjadi pink setelah

Gelas kimia +

penambahan indicator pp.

Volume

PP

Setelah dititrasi dengan

yang

HCl 0,5 N warnanya

didapatkan

netral) pada
suhu 60oC

menjadi bening.
Volume HCl 13 dari 50 ml

II.

PENGOLAHAN DATA

a. Perhitungan mol NaOH

Mencari mol NaOH
Larutan NaOH
15 gram NaOH dala 50 ml air
Mr NaOH = 40 gram/mol
Mr NaOH = 40 gram/mol
mol NaOH =

15 gram
40 gram/mol

0,375 mol

b. Membuat larutan HCl 0,5 N

HCl 36% = 1,18 gram/mL
Mr HCl = 36,5 gram/mol

n = Mr

1,18
36,5

n=

n = 0,032 mol/mL
n = 32 mol/L
HCl 0,5 N = 0,5 mol/L
V1 N1
= V2 N2
X. 32 mol/L = 0,1 L. 0,5 mol/L
X
= 1,5625 mL

c. Perhitungan mol Minyak Nabati (Trigliserida Stearat)

minyak

= 0.8572 gram/ml

Berat minyak
Berat minyak

Mol minyak

=xV
= 0.8572 gram/ml x 25 ml
= 21,43 gram
21,43 gr
= 807,35 gr /mol

21,43 gr
807.35 gr /mol

= 0,02123 mol

(C17H35COO)3C3H5 + 3NaOH
Awal

3(C17H35COO)Na + C3H5(OH)3

0,02123 mol

0, 375 mol

0,02123 mol

0,35377 mol

Reaksi
Sisa

Berat sabun teori NaOH

0,31131

0,02123 mol
0,02123 mol

= mol x Mrsabun
= 0,35377 mol x 918 gr/mol
= 324,76 gram

0,02123 mol
0,02123 mol

Berat Sabun Teori NaOH

= mol x Mrsabun
0,35377 mol x 918 gr/mol
= 324,76 gram

Berat Sabun NaOH 70OC yang dihasilkan

Berat sabun NaOH70 oC yang dihasilkan

= 127,68 gram

Berat sabun teori

= 58,467 gram

% yield =
=

massasabunyangdihasilkan
x 100
massasabunteori
127,68
x 100
324,76

= 39,31%

Alkali Bebas
a. Sabun hasil percobaan

Alkali Bebas sabun NaOH 60oC =

=

mlxN HClx 0,04

x 100
gram zat

9 x 0,5 x 0,04
x 100 =17,8
1,01

b. Asam Lemak bebas

Asam lemak bebas NaOH 70oC =
=

mlxN HClxo , 200

x 100
gram zat

13 x 0,5 x 0,200
x 100 =23,6
5,5