Scribd Logo
Unggah

Selamat datang di Scribd!

  • Haspeng Ayam

    Diunggah oleh

    eva aprilia
    8 tayangan2 halaman
    haspeng

    Hak Cipta

    © © All Rights Reserved

    Format Tersedia

    DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd

    Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

    Apakah konten ini tidak pantas?

    Laporkan Dokumen Ini
    haspeng

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    8 tayangan2 halaman

    Haspeng Ayam

    Diunggah oleh

    eva aprilia
    haspeng

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    dari 2

    Tabel 1.

    Hasil Pengamatan Karkasing


    Jumlah
    Kel
    Pengamatan
    Hasil Pengamatan
    Potongan
    Sebelum
    1,60 kg
    penyembelihan
    Setelah
    Penyembeliha 1,59 kg
    n
    1 &5
    4 Bagian Setelah
    pemotongan
    1,25 kg
    karkas
    Warna: Putih keuningan
    Karakteristik
    Tekstur: Kenyal
    Aroma:Amis
    Sebelum
    1,40 kg
    penyembelihan
    Setelah
    Penyembeliha 1,35 kg
    n
    2&6
    4 Bagian Setelah
    pemotongan
    1,05 kg
    karkas
    Warna: Putih Kekuningan
    Karakteristik
    Tekstur: Kenyal
    Aroma:Amis
    Sebelum
    1,30 kg
    penyembelihan
    Setelah
    Penyembeliha 1,25 kg
    n
    3&7
    8 Bagian Setelah
    pemotongan
    0,95 kg
    karkas
    Warna: Putih Kekuningan
    Karakteristik
    Tekstur: Kenyal
    Aroma: Amis
    4&8
    8 Bagian Sebelum
    1,25 kg
    penyembelihan
    Setelah
    Penyembeliha 1,21 kg
    n
    Setelah
    1,07 kg
    pemotongan
    karkas

    Rendemen

    78,125%

    75%

    73,077%

    85,6%

    Karakteristik

    Sumber : Dokumentasi Pribadi, 2016

    Warna: Putih kekuningan


    dan ada beberapa bagian
    berwarna aga kebiruan
    Tekstur: Kenyal
    Aroma: Amis

    Anda mungkin juga menyukai