Bismillahirrohmanirrohim Lagi baking blue akut, jadi lagi-lagi postingan tentang puding

coklat. Eits...tapi puding coklat yang ini beda lho. Dari judulnya Silky Chocolate Pudding,
udah ketauan kalau ini adalah jenis puding yang lembut sekali dan untuk memakannya
dengan cara memakai sendok. Berbeda dengan puding yang umumnya kita buat, silky
pudding tidak menggunakan agar-agar atau jelly sebagai bahan utamanya. Sebagai gantinya,
silky pudding menggunakan maizena dan tentunya susu dan gula. Teksturnya tentu saja
berbeda dengan puding yang menggunakan agar-agar atau jelly, karena silky pudding ini
super lembut, seperti kita memakan vla. Jadi memang silky puding ini TIDAK SET dan
TIDAK PADAT ya.

Saya sudah cukup lama menyimpan resep silky chocolate pudding by Smitten Kitchen di
bookmark laptop saya. Saking banyaknya resep yang di bookmark, saking malesnya
bebikinan, jadi bookmark tinggal bookmark aja, gak tau kapan dicobainnya huhuhu.
Eh...ternyata teteh cantik yang pintar motret dan bebikinan di dapur, teh Ayudiah Respati
udah nyoba duluan. Reviewnya puding ini enaaak banget. Chocolovers pasti suka karena
seperti makan vla coklat yang super enak. Penasaran donk jadinya...dan harus buat
secepatnya. Untuk variasi rasa, saya buat juga vla vanilla dan saya beri remahan wafer coklat
untuk toppingnya. Bahan-bahannya gak sulit kok dan bikinnya juga cukup mudah. Monggo
untuk yang mau nyobain, berikut resep yang sedikit saya modif

SILKY CHOCOLATE PUDDING

Bahan :
700 ml susu cair
10 ml air panas
1 sdt coklat bubuk
30 gr maizena
1 sdt vanilla
100 gr gula pasir
170 gr dark cooking chocolate
Cara Membuat :
1. Larutkan coklat bubuk dengan air panas, aduk hingga rata hingga berbentuk pasta.
Dinginkan.
2. Campur susu cair, gula pasir dan maizena. Aduk rata hingga maizena benar-benar larut
kemudian masukkan larutan coklat.
3. Masak dengan api sedang hingga kental dan meletup-letup. Kecilkan api.
4. Masukkan vanilla dan cooking chocolate, aduk rata dan matikan api.
5. Tuang ke cup atau gelas saji dan dinginkan.
VLA VANILLA
Bahan :
300 ml susu cair
1 sdm maizena
60 gr gula pasir
1/8 sdt garam
1/2 sdt vanilla
Cara Membuat :
1. Campur susu, maizena, gula pasir dan garam. Aduk hingga rata.
2. Masak sambil diaduk hingga meletup-letup. Matikan api.
3. Biarkan uap panasnya hilang, masukkan vanilla. Aduk hingga rata.
4. Dinginkan dan siap digunakan.

Penyelesaian : Tuang vla di atas silky pudding, beri remahan wafer. Siap disajikan.
Untuk pelengkapnya bisa disesuaikan dengan selera ya. Mau yang lebih nyoklat bisa pakai
saus coklat. Suka yang seger-seger bisa pakai saus strawberry. Untuk topping bisa pakai buah
segar, remahan cookies atau bahkan cake yang dipotong kecil-kecil. Hmmm...yummy..