Black Dates Caramel Cookies

BAHAN
150 gr Blue Band Master Gold Margarine
20 gr Butter
85 gr Gula halus
40 gr Kuning telur ( 2 btr )
250 gr Terigu protein sedang
2 gr Baking powder
80 gr Kacang mede, cincang halus ( matang )
10 gr Susu bubuk
25 gr Knorr Mashed Potato

FILLING
250 gr Gula pasir
175 gr Fresh cream
40 gr Butter
50 gr Kacang mede, cincang kasar
50 gr Almond, cincang kasar
50 gr Kurma, cincang halus

Masak fresh cream dan butter sampai mendidih, masak gula sampai menjadi karamel, tuang
cairan fresh cream yang telah mendidih kedalam gula karamel, matikan api, aduk-aduk
sampai rata dan halus. Setelah karamel hangat, tuang kedalam kacang mede, almond dan
kurma, aduk rata, siap digunakan.

Putih telur 2 butir

Wijen hitam secukupnya

CARA MEMBUAT
1. Kocok Blue Band Master Gold Margarine, butter dan gula halus sampai lembut,
lalu tambahkan telur dan aduk hingga rata.
2. Kerok sisi baskom dengan spatula, lalu masukkan semua bahan kering, aduk rata.
3. Gulung adonan seberat 10 gr, pipihkan, beri isian kacang karamel, tutup, bentuk
kerucut.
4. Setelah semua adonan terisi, celupkan kedalam putih telur, gulingkan kedalam wijen
hitam.
5. Bakar dalam oven dengan suhu 150 °C selama 20 menit