DATA HASIL PRAKTIKUM PENGERINGAN, HARI/TANGGAL :

1. Data Hasil Praktikum Cabinet Dryer Kentang Balok 1x1x1cm

Men Ul Massa Massa air Kada Laju Kadar air Laju Berat Luas
it . bahan yang hilang r air pengeringan rata-rata pengeringa konstan permuka
ke- % n rata-rata an /
massa
0 1 1,0862 0 83,5 0 0,1787 5,524
4
83,61 0 0,1793
2 1,1801 0 84,8 0 5,084
0,1812
3 1,0358 0 82,5 0 5,793
0,1787
60 1 0,6649 0,4213 73,1 0,0070 9,024
2 0,1793
71,86 0,0076
2 0,6843 0,4958 73,7 0,0083 0,1812 8,768
9 0,1787
3 0,5786 0,4572 68,6 0,0076 10,369
0,1793
8
0,1812
120 1 0,3223 0,3426 44,5 0,00571 18,616
5 0,1787
DATA HASIL PRAKTIKUM PENGERINGAN, HARI/TANGGAL :

2 0,2931 0,3912 38,8 0,00652 43,69 0,0053 0,1793 20,470

2
0,1812
3 0,3466 0,232 47,7 0,00386 17,311
0,1787
2
180 1 0,2124 0,1099 15,8 0,00183 0,1793 28,248
6 0,1812
15,74 0,0087
2 0,2211 0,072 18,9 0,0012 27,137
0
3 0,2070 0,1396 12,4 0,00232 28,98
6
240 1 0,1891 0,0233 5,49 0,00038 31,7292
2 0,1906 0,0305 5,92 0,0005 5,14 0,00039 31,4795
3 0,1888 0,0182 4,02 0,0003 31,7796

Menit UI Massa Massa Air Kadar Laju Kadar Laju Berat Luas
Ke- Bahan yang Air % Pengering Air Pengerin konstan Permukaan/Ma
Hilang an Rata- gan Rata- ssa
Rata Rata
300 1 0,1824 0,0067 2,41 0,00011 0,1787 32,8947
2 0,1834 0,0072 2,23 0,00012 0,1793 32,7153
DATA HASIL PRAKTIKUM PENGERINGAN, HARI/TANGGAL :

3 0,1839 0,0049 1,46 0,000081 2,03 0,000103 0,1812 32,6264

360 1 0,1802 0,0022 0,83 0,000037 0,1787 33,2963
2 0,1809 0,0025 0,88 0,000042 0,71 0,000037 0,1793 33,1674
3 0,1820 0,0019 0,43 0,000032 0,1812 32,9670
420 1 0,1787 0,0015 0 0,000025 0,1787 33,5758
2 0,1793 0,0016 0 0,000026 0 0,000021 0,1793 33,4635
3 0,1812 0,0008 0 0,000013 0,1812 33,1126

2. Data Hasil Praktikum Cabinet Dryer Kentang Chips diameter 2cmx2mm

Meni UI Massa Massa Air Kadar Laju Kadar Air Laju Berat Luas
t Ke- Bahan yang Hilang Air % Pengering Rata- Pengering Konstan Permukaan/Ma
an Rata an Rata- ssa
Rata
0 1 0,9516 0 82,4 0 0,1673 7,923
2 1,0364 0 85,8 0 0,1468 7,275
DATA HASIL PRAKTIKUM PENGERINGAN, HARI/TANGGAL :

3 0,8102 0 79,5 0 82,56 0 0,1653 9,306

60 1 0,3960 0,5556 57,7 0,0093 0,1673 19,040
2 0,3901 0,6463 62,38 0,0108 57,25 0,0093 0,1468 19,328
3 0,3420 0,4682 91,67 0,0078 0,1653 22,047
120 1 0,1874 0,2086 10,72 0,00347 0,1673 40,234
2 0,1772 0,2129 17,15 0,0035 39,27 0,00329 0,1468 42,598
3 0,1646 0,1774 89,95 0,002 0,1653 45,808
180 1 0,1727 0,0147 3,12 0,000245 0,1673 43,659
2 0,1512 0,026 2,91 0,000433 2,83 0,000198 0,1468 49,867
3 0,1695 -0,0049 2,47 - 0,1653 44,483
0,000081
6

Meni UI Massa Massa Air Kadar Laju Kadar Air Laju Berat Luas
t Ke- Bahan yang Hilang Air % Pengering Rata- Pengering Konstan Permukaan/Ma
an Rata an Rata- ssa
Rata
240 1 0,1703 0,0024 1,76 0,00004 0,1673 44,2748
DATA HASIL PRAKTIKUM PENGERINGAN, HARI/TANGGAL :

2 0,1492 0,002 16 0,00003 1,69 0,0003 0,1468 50,5361

3 0,1682 0,0013 1,72 0,000021 0,1653 44,8275
300 1 0,1687 0,0016 0,82 0,000026 0,1673 44,6947
7
0,8 0,0000244
2 0,1480 0,0012 0,81 0,00002 0,1468 50,9459
3 0,1666 0,0016 0,78 0,000026 0,1653 45,2581
7
360 1 0,1681 0,0006 0,47 0,00001 0,1673 44,8542
2 0,1475 0,0005 0,47 0,000008 0,41 0,0000104 0,1468 51,1186
3
3 0,1658 0,0008 0,3 0,000013 0,1653 45,4764
420 1 0,1673 0,0008 0 0,000013 0,1673 45,0687
2 0,1468 0,0007 0 0,000012 0 0,000011 0,1468 51,3624
3 0,1653 0,0005 0 0,000008 0,1653 45,6140

3. Data Hasil Praktikum Cabinet Dryer Kentang Silinder (Bola)

Meni U Massa Massa Air Kadar Laju Kadar Air Laju Berat Luas
DATA HASIL PRAKTIKUM PENGERINGAN, HARI/TANGGAL :

t Ke- I Bahan yang Hilang Air % Pengering Rata- Pengering Konstan Permukaan/Ma
an Rata an Rata- ssa
Rata
0 1 1,7508 0 83,4 0 0,2897 5,383
2 1,4738 0 79,72 0 81,04 0 0,2988 6,395
3 1,3851 0 80,04 0 0,2764 6,804
60 1 1,1398 0,611 74,58 0,0102 0,2897 8,269
2 0,9594 0,5144 68,85 0,0086 70,1 0,0062 0,2988 9,824
3 0,8343 0,5508 66,87 0,0092 0,2764 11,297
120 1 0,7120 0,4278 59,31 0,00713 0,2897 13,237
2 0,5134 0,446 41,79 0,00743 51,35 0,0033 0,2988 18,357
3 0,5877 0,2466 52,96 0,00411 0,2764 16,036
180 1 0,4531 0,2589 36,06 0,0047 0,2897 30,800
2 0,3978 0,1156 24,85 0,0019 29,13 0,0041 0,2988 23,692
3 0,3759 0,2118 26,47 0,0035 0,2764 25,072
240 1 0,3375 0,1156 14,16 0,00192 11,62 0,0041 0,2897 27,925
2 0,3320 0,0658 10 0,00109 0,2988 28,387
DATA HASIL PRAKTIKUM PENGERINGAN, HARI/TANGGAL :

Meni UI Massa Massa Air Kadar Laju Kadar Air Laju Berat Luas
t Ke- Bahan yang Hilang Air % Pengering Rata- Pengering Konstan Permukaan/Ma
an Rata an Rata- ssa
Rata
3 0,3096 0,0663 10,72 0,0011 11,62 0,0041 0,2764 30,441
300 1 0,3043 0,0332 4,79 0,000553 0,2897 30,972
2 0,3103 0,0217 3,7 0,000361 4,07 0,000429 0,2988 30,373
3 0,2871 0,0225 3,7 0,000375 0,2764 32,827
360 1 0,2955 0,0088 1,96 0,000146 0,2897 31,894
2 0,3027 0,0076 1,28 0,000126 1,49 0,0001306 0,2988 31,1357
3 0,2799 0,0072 1,25 0,000120 0,2764 33,6720
420 1 0,2918 0,0037 0,72 0,000061 0,2897 32,298
6
0,6 0,0000438
2 0,3006 0,0021 0,59 0,000035 0,2988 31,353
3 0,2778 0,0021 0,5 0,000035 0,2764 33,926
480 1 0,2897 0,0021 0 0,000035 0,2897 32,532
2 0,2988 0,0018 0 0,00003 0 0,0000293 0,2988 31,542
3 0,2764 0,0014 0 0,000023 0,2764 4,098
DATA HASIL PRAKTIKUM PENGERINGAN, HARI/TANGGAL :

4. Data Hasil Praktikum Vacuum Dryer Kentang Balok 1x1x1cm

Meni UI Massa Massa Air Kadar Laju Kadar Air Laju Berat Luas
t Ke- Bahan yang Hilang Air % Pengering Rata- Pengering Konstan Permukaan/Ma
an Rata an Rata- ssa
Rata
0 1 1,6754 0 84,58 0 0,2582 3,581
2 1,0701 0 80,17 0 82,693 0 0,2122 5,606
3 1,3616 0 83,33 0 0,2269 4,406
60 1 0,6049 1,070 57,315 0,0178 0,2582 9,918
2
50,2784 0,0147
2 0,3642 0,705 41,735 0,0117 0,2122 16,474
3
3 0,4706 0,891 51,784 0,0148 0,2269 12,749
9
120 1 0,3432 0,2617 24,766 0,00436 0,2582 17,4825
8
12,9124 0,00346
2 0,2278 0,1364 6,8481 0,00227 0,2122 26,338
3 0,2443 0,2263 7,1223 0,00377 0,2269 24,559
180 1 0,2756 0,0616 6,3134 0,000126 0,2582 21,770
DATA HASIL PRAKTIKUM PENGERINGAN, HARI/TANGGAL :

2 0,22 0,0078 3,5454 0,00013 4,5715 0,000509 0,2122 27,272

3 0,2360 0,0083 3,8559 0,000138 0,2269 25,423

Meni UI Massa Massa Air Kadar Laju Kadar Air Laju Berat Luas
t Ke- Bahan yang Hilang Air % Pengering Rata- Pengering Konstan Permukaan/Ma
an Rata an Rata- ssa
Rata
240 1 0,2653 0,0103 2,6762 0,00017 0,2582 22,6159
2 0,2159 0,0041 1,7137 0,00068 2,182 0,000051 0,2122 27,7906
3 0,2319 0,0041 2,1561 0,00068 0,2269 25,8732
300 1 0,2627 0,0026 1,7129 0,000043 0,2582 22,8397
2 0,2148 0,0011 -5,6331 0,000018 1,3130 0,000029 0,2122 27,9329
3 0,2303 0,0016 7,8593 0,000026 0,2269 26,059
360 1 0,2597 0,003 -1.722 0,00005 0,2582 23,1035
2 0,2136 0,0012 0,6554 0,00002 6,9019 0,0000394 0,2212 28,0898
3
3 0,2274 0,0029 0,2198 0,000048 0,2269 26,3852
3
DATA HASIL PRAKTIKUM PENGERINGAN, HARI/TANGGAL :

420 1 0,2582 0,0015 0 0,000025 0,2582 23,2378

2 0,2122 0,0014 0 0,000023 0 0,0000186 0,2212 28,2752
7
3 0,2269 0,0005 0 0,000008 0,2269 26,4437
DATA HASIL PRAKTIKUM PENGERINGAN, HARI/TANGGAL :

5. Data Hasil Praktikum Vacuum Dryer Kentang Chips diameter 2cmx2mm

Meni UI Massa Massa Air Kadar Laju Kadar Air Laju Berat Luas
t Ke- Bahan yang Hilang Air % Pengering Rata- Pengering Konstan Permukaan/Ma
an Rata an Rata- ssa
Rata
0 1 1,0259 0 83,926 0 0,1649 7,349
2 0,9792 0 79,769 0 8,565 0 0,1981 7,700
3 0,8717 0 87,002 0 0,1133 7,759
60 1 0,1804 0,7712 8,592 0,0128 0,1649 41,79
2 0,2164 0,82 8,33 0,0136 4,827 0,0126 0,1981 34,84
3 0,1195 0,6905 5,18 0,015 0,1133 63,096
120 1 0,1698 0,0106 2,88 0,000176 0,1649 44,405
2 0,2044 0,012 3,08 0,0002 2,73 0,0001453 0,1981 36,888
3 0,1159 0,0036 2,24 0,00006 0,1133 65,056
180 1 0,1688 0,001 2,31 0,000016 0,1649 44,668
6
8,21 -0,000243
2 0,2500 -0,045 20,76 -0,00076 0,1981 30,16
3 0,1151 0,0008 1,56 0,000013 0,1133 65,508
3
DATA HASIL PRAKTIKUM PENGERINGAN, HARI/TANGGAL :

Meni UI Massa Massa Air Kadar Laju Kadar Laju Berat Luas
t Ke- Bahan yang Hilang Air % Pengering Air Rata- Pengeringa Konstan Permukaan/Ma
an Rata n Rata- ssa
Rata
240 1 0,1672 0,0016 1,375 0,000026 0,1649 45,095
2 0,2007 0,0493 1,295 0,00082 1,81 0,000325 0,1981 37,568
3 0,1143 0,0008 0,874 0,000013 0,1133 65,966
300 1 0,1666 0,0006 1,02 0,00001 0,1649 45,258
2 0,1995 0,0012 0,701 0,00002 0,249 0,0000122 0,1981 37,794
3 0,1139 0,0004 0,526 0,000006 0,1133 66,198
6
360 1 0,1657 0,0009 0,482 0,000015 0,1649 45,5039
2 0,1991 0,0004 0,502 0,000006 0,495 0,0000072 0,1981 37,8704
67 23
3 0,1139 0 0,526 0 0,1133 66,1984
420 1 0,1649 0,0008 0 0,000013 0,1649 45,7246
2 0,1981 0,001 0 0,000016 0,1981 38,0615
DATA HASIL PRAKTIKUM PENGERINGAN, HARI/TANGGAL :

3 0,1133 0,0006 0 0,00001 0 0,000013 0,1133 66,5489

6. Data Hasil Praktikum Vacuum Dryer Kentang Silinder (Bola)

Meni UI Massa Massa Air Kadar Laju Kadar Air Laju Berat Luas
t Ke- Bahan yang Hilang Air % Pengering Rata- Pengering Konstan Permukaan/Ma
an Rata an Rata- ssa
Rata
0 1 1,5676 0 85,4 0 0,2288 6,012
2 1,3202 0 81,6 0 83,39 0 0,2426 7,138
3 1,7305 0 83,19 0 0,2909 5,446
60 1 0,6004 0,9672 61,89 0,0161 0,2288 15,697
2 0,3844 0,9358 36,89 0,0155 51,46 0,0165 0,2426 24,518
3 0,6554 1,0751 55,61 0,0179 0,2909 14,380
120 1 0,2738 0,3266 16,34 0,00544 0,2288 34,442
2 0,2542 0,1302 4,56 0,00217 13,72 0,00415 0,2426 37,076
3 0,3649 0,2905 20,28 0,00484 0,2909 25,828
DATA HASIL PRAKTIKUM PENGERINGAN, HARI/TANGGAL :

180 1 0,2393 0,0345 4,4 0,000575 0,2288 39,384

2 0,2501 0,0041 2,99 0,000068 4,95 0,000494 0,2426 37,684
3
3 0,3144 0,0505 7,47 0,000841 0,2909 29,977

Meni UI Massa Massa Air Kadar Laju Kadar Air Laju Berat Luas
t Ke- Bahan yang Hilang Air % Pengering Rata- Pengering Konstan Permukaan/Ma
an Rata an Rata- ssa
Rata
240 1 0,2336 0,0057 2,05 0,000095 0,2288 40,34
2 0,2470 0,0031 1,78 0,000051 2,22 0,00041 0,2426 38,15
3 0,2994 0,015 2,84 0,00025 0,2909 31,47
300 1 0,2322 0,0014 1,46 0,000023 0,2288 40,589
2 0,2447 0,0023 0,86 0,000038 1,18 0,000047 0,2426 38,515
3 0,2945 0,0049 1,22 0,000081 0,2909 32,002
360 1 0,2298 0,0024 0,44 0,00004 0,2288 41,0130
DATA HASIL PRAKTIKUM PENGERINGAN, HARI/TANGGAL :

2 0,2437 0,002 0,45 0,000017 0,46 0,0000306 0,2426 38,6737

7
3 0,2924 0,0021 0,51 0,000035 0,2909 32,2325
420 1 0,2288 0,001 0 0,000016 0,2288 41,192
2 0,2426 0,0011 0 0,000018 0 0,000019 0,2426 38,849
3 0,2909 0,0015 0 0,000025 0,2909 32,398