Mikrobiologi dasar

Fenti Fatmawati, M.Si

Satuan Acara Perkuliahan Mikrobiologi
(UTS)

Minggu ke- Pokok Pahasan

1 Sejarah & Perkembangan Mikrobiologi
2 Ekologi dan Fisiologi Bakteri
3 Ekologi dan Fisiologi Jamur
4 Ekologi dan Fisiologi Protozoa
5 Ekologi dan Fisiologi Algae
6 Ekologi dan Fisiologi Virus
7 Pertumbuhan dan perbanyakan mikroba
8 Ujian tengah semester
 Mikrobiologi

Cabang Ilmu Biologi

Ilmu yang mempelajari organisme memerlukan ilmu pendukung
Mikrobiologi hidup yang berukuran mikroskopis
kimia, fisika dan biokimia

Ukuran mikroba dinyatakan

Jasad hidup yang ukurannya kecil / dalam mikron
Mikroba
mikroorganisme / jasad renik 1 mikron = 0,001 mm
 Peran Mikroba di Alam

• Mikroba produsen menghasilkan bahan organik dari

bahan anorganik dengan energi sinar matahari.
Produsen • Contoh : algae dan bakteri fotosintetik

• Mikroba konsumen menggunakan bahan organik

Konsumen yang dihasilkan oleh produsen. Contoh : protozoa

• Mikroba pengurai menguraikan bahan organik & sisa-sisa

jasad hidup yang mati menjadi unsur kimia (mineralisasi
Pengurai bahan organik), sehingga di alam terjadi siklus unsur-
unsur kimia. Contoh : bakteri dan jamur (fungi)
 Perkembangan Ilmu Mikrobiologi

Mikrobiologi lanjut berkembang menjadi :

 virologi,
 bakteriologi,
 mikologi,
mempelajari mikroba spesifik
 mikrobiologi pangan, secara lebih rinci atau
 mikrobiologi tanah, menurut kemanfaatannya
 mikrobiologi industri,
 dan sebagainya
 Mikroba dalam kehidupan sehari-hari :

Ada yang bersifat patogen Ada yang bersifat menguntungkan

(penyebab penyakit) contoh: contoh:
 Virus : untuk membuat hormon
Virus : HIV/Aids, campak, insulin, menyembuhkan diabetes
herpes, rabies, ebola, polio melitus.
 Bakteri penyubur tanah, bakteri
Bakteri : kolera, tipus, pembuat gas bio, bakteri
disentri, diare fermentasi (yoghurt, keju)
Jamur : panu  Jamur untuk produksi antibiotik,
kecap, tempe
 Sejarah Mikrobiologi

Penemuan
Animalculus

Teori Abiogenesis
 Teori Biogenesis
animalculus terbentuk dari “benih” animalculus yang selalu berada di udara.

hasil dari percobaan : tidak akan berkembang

biak ulat di dalam daging busuk, apabila daging
tersebut disimpan di dalam suatu tempat
tertutup yang tidak dapat disentuh oleh lalat.
Jadi dapat disimpulkan bahwa ulat tumbuh tidak
secara spontan

Teori
Abiogenesis “mikroba tdk muncul dengan sendirinya”
percobaannya menggunakan kaldu. ternyata pemanasan
dapat menyebabkan animalculus tidak tumbuh.

animalculus timbul
dng sendirinya dr (1) Udara mengandung mikroba yang
bahan2 mati pembagiannya tidak merata
(2) Cara pembebasan cairan dan bahan-
bahan dari mikrobia, yang sekarang
dikenal sebagai pasteurisasi dan
sterilisasi.
 Sejarah Mikrobiologi
 Teori Nutfah fermentasi
 B. Sejarah Mikrobiologi
Teori Nutfah Penyakit
 Tahun 1546, Fracastolo dan Verona menyatakan bahwa penyakit
dapat disebabkan oleh jasad renik yang terlalu kecil untuk dapat
dilihat yang dapat ditularkan dari seseorang kepada orang lain.
 tahun 1762, Anton Von Plenciz dari Vienna berpendapat bahwa
tidak hanya makhluk hidup yang merupakan penyebab penyakit
tetapi juga agen yang lain merupakan penyebab penyakit yang
berbeda. Pada saat yang bersamaan konsep tentang makhluk hidup
atau bentuk lain yang menggunakan nutrien mulai diterima
 tahun 1843, Oliver Wendell Holmes menyatakan bahwa demam
nifas yang sering fatal, menular dan boleh jadi disebabkan oleh
mikroorganisme yang dibawa oleh bidan dan dokter, dari ibu yang
satu kepada yang lain
 Klasifikasi Mikroba

Mikroorganisme

Bakteri Fungi Protozoa Alga Virus

 Aplikasi Mikrobiologi
Ilmu terapan Aplikasi

Medisinal Diagnosis penyakit menular

Kesehatan masyarakat Cara pengendalian timbulnya dan tersebarnya

penyakit
Industri Produk fermentasi seperti alkohol, asam. Produk
farmasi seperti antibiotik, vitamin
Pangan Pengawasan mutu pangan. Produksi keju,
yoghurt, acar dan lainnya
Pertanian Kesuburan tanah, penyakit tanaman, penyakit
hewan
Mikrobiologi lautan Peranan mikroorganisme dalam lingkungan
lautan
Aplikasi Mikrobiologi Pertanian