ASUHAN GIZI

No. Dokumen : UKP/RJ/SOP/001 tnr, 10

SOP No. Revisi : 00 tnr 10

Tanggal Terbit : 12 Januari 2018 tnr 10
Halaman : 1/2 tnr 10
Tanda tangan tnr, 10
Eta Dian Sukmawati, SKM
UPT Puskesmas Batur 1
NIP. 19760523 200604 2 009
tnr, 10
tnr, 10
...........................................
1.Pengertian Asuhan gizi adalah serangkaian kegiatan terorganisir/terstruktur yang
memungkinkan untuk identifikasi kebutuhan gizi dan penyediaan asuhan
gizi untuk memenuhi kebutuhan tersebut.
2.Tujuan Tersedianya pedoman bagi petugas di Puskesmas (dokter, perawat/bidan
dan ahli gizi) dalam melakukan asuhan gizi kepada pasien rawat inap
sehingga terlaksana pelayanan gizi yang berkualitas.
3.Kebijakan Keputusan Kepala Puskesmas …................... tentang Pelayanan Gizi
Pasien Rawat Inap di puskesmas
4.Referensi 1. Buku Pedoman Proses Asuhan Gizi Terstandar (PAGT) Kemenkes
RI Tahun 2014
2. Buku Pedoman Pelayanan Gizi Rumah Sakit Kemenkes RI Tahun
2013
3. Buku Saku Asuhan Gizi Di Puskesmas Kemenkes RI dan WHO
Tahun 2014
5.Prosedur/ 1. Petugas (perawat/ahli gizi) melakukan skrining/penapisan gizi
langkah-langkah dengan menggunakan metode MST (Malnutrition Screening Tools)
untuk pasien dewasa dan metode PYMS (Paediatric Yorkhill
Malnutrition Score) untuk pasien usia 1 – 18 tahun,
a. Bila hasil skrining gizi menunjukkan pasien berisiko malnutrisi,
maka dilanjutkan dengan langkah pengkajian/assesmen gizi
meliputi: data antropometri, biokimia, fisik klinis dan riwayat gizi
dengan langkah-langkah proses asuhan gizi terstandar oleh ahli
gizi,
b. Bila pasien tidak berisiko malnuturisi atau status gizi baik,
dianjurkan skrining ulang setelah 1 minggu dan diberi diet
normal/standar.
2. Ahli gizi menentukan diagnosis gizi dengan konsep PES (Problem
Etiologi dan Sig/Symptoms),
3. Ahli gizi menentukan intervensi gizi meliputi perencanaan dan
implementasi intervensi gizi,
4. Ahli gizi melakukan monitoring dan evaluasi,
5. Ahli gizi melakukan pencatatan dan pelaporan kegiatan asuhan gizi
sebagai bentuk pengawasan dan pengendalian mutu pelayanan dan
komunikasi.
6.
6.Bagan Alir Apabila diperlukan
7.Hal-hal yang Apabila diperlukan
perlu diperhatikan

8.Unit Terkait 1. Unit Gizi

2. Unit Rawat Inap
3. Unit Laboratorium
9.Dokumen terkait 1. Form Asuhan Gizi
2. Form Pemantauan Gizi
3. Form Riwayat Gizi
4. Form Rekam Medis
10.Rekaman histori Tanggal mulai
No Yang dirubah Isi perubahan
diberlakukan

PEMBERIAN EDUKASI APABILA

KELUARGA MENYEDIAKAN MAKAN
No. Dokumen : UKP/RJ/SOP/001 tnr, 10

SOP No. Revisi : 00 tnr 10

Tanggal Terbit : 12 Januari 2018 tnr 10
Halaman : 1/2 tnr 10

2/2
 Tanda tangan tnr, 10
Eta Dian Sukmawati, SKM
UPT Puskesmas Batur 1
NIP. 19760523 200604 2 009
tnr, 10
tnr, 10
...........................................
1.Pengertian Pemberian Edukasi Gizi merupakan pemberian materi-materi edukasi
gizi kepada pasien dan atau keluarga berkaitan dengan kondisi
kesehatannya.
2.Tujuan Sebagai acauan penerapan langkah-langkah untuk pemberian edukasi
bila keluarga menyediakan makanan
3.Kebijakan Keputusan Kepala Puskesmas No. B/Gizi/SK/3/16/700 tentang
Pelayanan Gizi Rawat Inap di Puskesmas.
4.Referensi 1. Buku Pedoman Proses Asuhan Gizi Terstandar (PAGT) Kemenkes
RI Tahun 2014,
2. Buku Saku Asuhan Gizi Di Puskesmas Kemenkes RI dan WHO
Tahun 2014,
3. Buku Pedoman Pelayanan Gizi Rumah Sakit Kemenkes RI Tahun
2013.
5.Prosedur/ 1. Petugas melakukan skrining gizi kepada pasien,
langkah-langkah 2. Ahli Gizi menentukan diagnosis gizi dengan konsep PES (Problem
Etiologi dan Sig/Symptoms),
3. Ahli gizi menentukan intervensi gizi meliputi perencanaan dan
implementasi intervensi gizi,
4. Petugas memberikan konseling kepada pasien dan atau
keluarganya tentang diet yang harus dijalankan pasien termasuk
makanan yang dianjurkan dan tidak dianjurkan,
5. Petugas melakukan monitoring dan evaluasi,
6. Jika pasien mengkonsumsi makanan tidak dianjurkan yang
disiapkan oleh keluarga, petugas mengajak diskusi pasien dan
keluarga tentang makanan yang dianjurkan dan tidak dianjurkan,
7. Petugas mencatat hasil kegiatan pada buku konseling atau formulir
konseling gizi.

6.Bagan Alir Apabila diperlukan

7.Hal-hal yang 1. Form Skrining Gizi

perlu diperhatikan 2. Form Asuhan Gizi
3. Buku Saku Asuhan Gizi Puskesmas
4. Buku Konseling Gizi
5. Leaflet Diet dan Daftar Penukar

8.Unit Terkait 4. Unit Gizi

2/2
 5. Unit Rawat Inap
6. Unit Laboratorium
9.Dokumen terkait 5. Form Asuhan Gizi
6. Form Pemantauan Gizi
7. Form Riwayat Gizi
8. Form Rekam Medis
10. Rekaman histori Tanggal mulai
No Yang dirubah Isi perubahan
diberlakukan

1. Dokumen Terkait / alat dan bahan 9. Form

Asuha
n Gizi
10. Form
Pema
ntaua
n Gizi
11. Form
Riway
at Gizi
12. Form
Reka
m
Medis
2. Unit terkait/ 7. Unit
Distribusi Gizi
2/2
8. Unit
Rawat
Inap
9. Unit
Labor
atoriu
m

2/2