11/22/2O1

PERENCANAAN PEMBELLAJARAN
Tujuan pernbelajaran Mampu memahami bloteknolog,

BIOTEKNOLOG1 kormensional dan modern, ntembahas tentang reloayasa genetik

atau kloning gen, serta mampu membahas pendekatan sintes,s
obat dengan agen mikrobiologi, diagnosis niolekular penyak,t
infelosi (parasit, baktrni dan virus) serta pennyakit genetik.
Nur HatidjahAwaliyah H., M.Ferm
Outcome pembelajaran Uraian atau luaran (kompetensu
mahasiswa) yang diharapkan mampu menggunakan dun
mengaplikasikan prinsip bioteknologi dalam bidang tarmasi
'I.
didunia kenja

Jadwal Kegiatan Mingguan

1

F:
- - tnnMlnba. lmV pb.e
1nion.
,
,od. i
dbed.fl !i.leo4ow r.ma
Pengme Bdeodo.
Ing
Ra 9o4, ICbede.n
Miotat B.o(cle,olog.
8dOdeO,
BIOTEKNOLOGL
Po.nt. - n Botttoloa. Selirde P..e,g.n 8de.Io.oØ Boteknolod , d,lemb.ngkan untuk noemngk.tk,n n,lai baSin nnentah dengan
P.ntant, Btdo,olo I bo OfliI-MndMt). S,,,,&, Pebmtan9afl Bded,ndOa ddOne. memanfaatkan rnampoan m.kroorgan..s.ne iOu bagnan-bflhannya, inisalnys
PesoS b leonW d lak-ter dan banana. Selan Itu, b,otele,ologi j.ga n,e,nanf..tkan tel tun,bnton atao
u.
B.ctse,00g lBcgSo.sOw xo,weMO,aI Koo.p 1-.. Ie1wob 1-d tel Seem yang dlb,akk.n tobago baSin data, berbagO proVes industr,.
Koe.eflonal maSy.,akiI TeW,oIo 1-005 beta, rflnu,)
P..ndih,Eoin btade5o Bdeebeotou Moden, (Pen)dea, g.e. pberdd din
Mod.n, ,'bey.ta gito0m)
00mm, toe, . pettt
rl
S.ntdoolog Mode,,,
Cdo
!:
- ,'.ogenoo 50055

-
Me fAdadie MWIlam dWfak bdeNeoSØ
- - boo kelith.n e,
El

BIOTEKNOLOGI BIOTEKNOLOGI
BioteknoLogt berasal dari kata: • (mu yang mempelajari mengenai bagaimana cara memanfaatkan
8ios4hdup; Tauchos4alat; Logos-*IImu makhluk hidup seperti jamur,bakteri, virus dan sebagainya yang dapat
dimanfaatkan untuk kemasahatan manusia di bum) in).
Bioteknologi:
• Ilmu bioteknologi sudah sangat berkembang pesat yang pada awalnya
Penggunaan organisene atau sistem hidup untuk mernecahkan suatu masalah au
untuk menghasulkan produk yang berguna. hanya bioteknologi konvensional kini sudah merambah pada
bioteknologi, modern, bioteknologi pertanian, bioteknologl pangan
Atau dan sebagainya
Seperangkat teknik yang memanfaatkan organisme hidup atau bagian dan
organisenehidup, untuk meoghasilkan atau memodifikasi produk, menungkatkan
kemampuan tumbuhan dan hewan, mengembangkan mikroorganisme untuk
penggunaan khusus yang berguna bagi kehidupan manusla.
 11/22/201E

SEJARAH PERKEMBANGAN

Penerapan Bioteknologi
• Penerapan bioteknologi pada umum-nya mencakup
produksi sel atau biomassa dan perubahan at
transformasi kimia yang diinginkan. Transformasi kimia
itu Iebih lanjut dapat dibagi menjadi dua sub-bagian: .
• Pembentukan suatu produk akhir yang diinginkan,
contohnya enzim, anti-biotik, asam organik, dan
steroid.
• Penguraian bahan sisa produksi, con-tohnya buangan
air limbah, destruksi buangan industri, atau tumpahan lull
minyak.

PETA KONSEP
Rekayaa
Gen.tika

-A Dampak
osititIN.gat1

Formontasi
 11/22/2O1

PERENCANAAN PEMBELAJARAN
Tujuan pembelajaran Mampu memahami bioteknoIog

BIOTEKNOLOG1 konnensional dan modern, meonbahas tentang rekayasa genetik

atau kioning gen, sera mampu membahas pendekatan sintesis
obat dengan agen mik,obiologi, diagnosis n.olekolar penyakrt
inlehsi (parasit, bakteni dan virus) serta penyakit genetik.
— Nur Hafldjah Awahyah H., M.Farm Outcome pembelajaran Uraian atau luaran (kompetensu

S.. mahasiswa) yang diharaptian mampu menggun.akan dan

mengaplikasukan pnnsip bioteknologi dalam bidang farmasi
didunia kerja

Jadwal Kegiatan Mingguan

Jo,.kphm
enUflJuan
noe,n J
pmd.mao, A.ot.êeOêOg f.nmn
-n nm.
.ng nn,,e Ckan
.nf..t B.un
deOo,
BIOTEKNOLOGL
.1,t.ng.n Sn.nI, Pn mi,.nn. ,, Bonnog B:onmnolol , dI11n,bandkon untok ,nnrnngkatkan nd. s bake, unnntah d,n1on
•, KnMod.nn) Po,,to,n
a,. PO.p.1, boUeOEoe I In,domn,
V4—dm
• memanfntkan lemampuon m,kroorgan-Isme atau bagiun-b.guannya, mu,alnnt
•k-tenl A. alan. -lain to. biotetnotogi Juga rnemanfaatkan -1 turnbutuan atau
B,aeo K,,w,.,on Kon..D ?enm*I T..fldnJ I Sei reman yang dibroikan sebagai bahan dana, benbage p,osds undtri.
TIlolo. le mImi .0 bm
nkaiolo
}
Mod,,, (P.fllodon keMa . pem 9. pum*I d,n

t-
o,.
nkeo,oioM Mod.,,
Cd-m, (nod.o,I. M.d ml do.,.l) On R.U,,. G.n

- pwq.b.
0--I

-:-: k.., 1110 11r P.M. dM. M11Ie11

kelke d.odn - 110 111110n

BIOTEKNOLOGI BIOTEKNOLOGI
gioteknologi berasal dari kata: • Ilmu yang mempelajani mengenai bagaimana cara memanfaatkan
BIos-hidup; Teuchos - aIat; Logos-*ilmu makhluk hidup seperti jamur,bakteri, virus dan sebagainya yang dapat
dimanfaatkan untuk kemaslahatan manusia di burn! ml.
Bioteknologi:
• Ilmu bioteknologi sudah sangat berkembang pesat yang pada awalnya
Penggunaan o.gaoisme atau sistem hidup untuk memecahkan suatu masalah atau
untuk menghasilkan produk yang berguna. hanya bioteknologl konvensional kini sudah merambah pada
bioteknologi, modern, bioteknologi pertanian, bioteknologi pangan
Atau dan sebagainya
angkat teknik yang memanfaatkan organisme hidup atau bagian dan

M isone hidup, untuk menghasilkan atau memodifikasi produk, meningkatkan

mpuan tumbuhan dan hewan, mengembangkan mikroorganisme untuk
penggunaan khusus yang berguna bagi kehidupan manusia.
 11/22/2018

BIOTEKNOLOGI KONVENSIONAL BIOTEKNOLOGI KONVENSIONAL

V SEBACIAN 005AR
sosu reuss*s
IEMAK D;euANo
0

D: :C v4,.

BIOTEKNOLOGI KONVENSIONAL

Pemanfoatan mikroorganisme
anti memproduksi produk
prvdak yang panting don i merupatan gabungan berbaga Pengohatan yang rngenmrnff den
Barmanfeat (protein don enzim( du: bicisgi molekuler, istal penjunlan prsduk bistek- lopik atama pengsbatan peagultuerea lanngan an organ
serta torkait genetdia dengae
genetika molekulnr, rekayasa farmasetika sangat meningkat di mesa de pan
Rekayesa genetika hewan don bistagis. protein, gala. don roam regoletorc Ino4 perkeinibeegan
tiaman agar menghnsilkan I nukdeat don yang rpg Stoyawa bistek mempanyai den hkena epa
I prot ein asinp tertentu juga parenacaulcat sciences iidikasr untuk pengobatan don
Vitamin
oeawa mIa Iainn a opt. provenbf bagi penyak-penakit
tang berat tong sails disbati
 11/22/2018

iaiuioa PERMIT
--

Anom

13
tN11FIK.SI O* eusi
IaSW
TOR.
Wm 4
' 131313 I t

Pada pembuatan roti, bijibijian serelia dlpecah dahulu untuk
dijadikan tepung terigu. Terigu dltambah air untuk mengaktitkan
enzim-enzim, misalnya Amilase. Amilase kemudian menghidrolisis
tepung menjadi maltosa, kemudian menjadi glukosa. Setelah itu
ditambahkan khamir Saccharomyces cerevislae. Khamir ml akan
memanfaatkan glukosa sebagal substrat respirasinya yang akhirnya
membentukkarbon dioksida. Karbon diokstda mem-.bentuk
gelembung-gelem bung yang akan terperangkap pada adonan roti.
Adanya gelembung ini menyebabkan roti bertekstur ringan clan
mengembang.
Susu dapat diolah secara bioteknologi untuk menghasilkan produk-produk
baru seperti keju, mentega, dan yoghurt.
a. Keju
• Dalarn pembuatan keju, kelompok bakteni yang dipergunakan adalah
bakteri asam Iaktat. Bakteni ini berfungsi memfenmentasi Iaktosa dalam
susu menjadi asam laktat rnenurut reaksi benikut:
• C121122011+ H203 4CH3CHOHCOOH
Iaktosa air asam Iaktat
Bakteri asam Iaktat yang biasa digunakan adalah genus Lactobacillus dan

vitas bakteri, pH menjadi turun dan mengakibatKan

i dadih padat dan cairan whey. Proses mi disebut
n, enzim renin dari lambung sapi muda
menggumpalkan dadih. Akan tetapi, saat ini enzim
digantikan dengan enzim buatan, yaitu kimosin. Lihat

• Whey yang terbentuk dimanfaatkan sebagai makanan sapi, sedangkan

dadih yang terbentuk dipanaskan pada suhu 32-42'C sambil ditambah
garam. Setelah itu, dadih ditekan untuk membuang air dan disimpan agar
matang. Penyimpanan mi bertujuan agar mikroorganisme dan enzim
bekerja untuk menghasilkan cita rasa keju. Pada peenbuatan keju biru,
ditambahkan lagi kultur Jarnur Penicillium.

• Ada empat macam jenis keju, yaitu:
j .1) kejusangat keras, contoh: keju romano, keju parmesan
2) keju keras, contoh: keju cheddar, keju Swiss
.3) kejusetengah lunak, contoh: keju requefort(keju biru)
.4) keju lunak, contoh: keju camembert.
ALAT PEMBUAT YOGHURT
.3.Pru1Màanan Lain
• Bahan makanan lainnya yang dapat diolah dengan memanfaatkan
mikroorganisme dapat berupa sayur, buah, dan sebagainya. Di antaranya
akan dijelaskan berikut ni.
• a. Sauerkraut
• Sauerkraut adalah sayuran yang diasamkan agar dapat awet disimpan.
Pada pernbuatannya, sayuran dunn-iris, kernudian dicampur dengan garam,
Ialu ditekan dalam tempat penyimpanan untuk mengeluarkan
udara.Selanjutnya dilakukan penarnbahan bakteri asam Iaktat. Aktivitas
bakteri ini menurunkan pH menjadi 5,0. Kondisi pH ini dapat mencegah
mlkroorganisrne lain turnbuh. Selain itu, aktivitas bakteni dapat
menimbulkan cita rasa unik akibat akumulasi rat organik yang dibentuk
bakteri.
11/22/2018
Yoghurt berasal dan bahasa Turki. Nama lain untuk yoghurt adalab mast
(Iran), kind nslelra (Balkan), mauzun (Armenia), dan cieddu (hall).
• Pada yoghurt, susu dipasteurisasi dahulu, lalu sebagian besar lemak
dibuang. Mikroorganisme yang digunakan adalah bakteni asam laktat, yaltu
Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus thermophillus. Kedue bakteni ml
ditambahkan pada susu dengan jumlah yang seimbang, lalu disimpan
dalam suhu 45'C selama 5 jam. Dalam penyimpanan mi, pH turun menjadi
4, akibat aktivitas bakteri asam laktat.
• Setelah proses mi, susu didinginkan dan dapat ditarnbahkan cita rasa buah
jika diinginkan. Yoghurt yang bait adalab tanpa rasa dan tanpa warna
(cutup ditambah gula saja). Uhat Gambar di bawab.
I'dIlCTA
Pada pembuatan mentega, mikroorganisme yang digunakan adalah
Streptococcus lacU5 dan Leuconostoc cremonis yang rnembantu
proses pengasaman. Setelah itu, susu ditarnbah dengan rita rasa
tertentu, kemudian lemak mentega diplsahkan. Pengadukan lemak
mentega menghasilkan mentega yang slap santap. -
Pengawetan Zaitun, Timun, Kopi dan Cokiat
-- -
[EPjtarulaitundan11mun
Zaltundan timun dapatdiawetkan dergan menyimpannya datum larutangaram
yangditambah batten asa m Iaktat. Dalam kondusi anaerob, batten tumbuh
dengan subur dan menurunkan pH hingga 4,0. Dengan pH rendah ml aktteltas
mnikroba lain dapat dicegah sehingga makanan dapat lebih awer.
• c.PengoahanKopi danColuelat
• Buah kopi dan coketat diselubungi oleh getab yang harus dibuang sebelurn
diproses lebih lanjuc Kndua jenis buah tadi ditimbun bemnama-sama
mikroonganisme, seperti jamur dan batten, yang dapat tumbuh secara alunmi.
Kedua mikroba tadi mampu memfenmentasu get.ah dan sekaligus mencegah beak
C. cokelat berkecambah dengan cara membunuh embruonya pada suhu
kidan
 11/22/2018

PERANGKAT PEMBUAT BIR

Sir dibuat dari biji-biji sereal, misalnya gandum. Pembuatan bin

melibatkan proses penumbukan dan ferrnentasi. Dalam fenmentasi
digunakan khamir. Lihat skema pembuatan bir pada Gambar di
bawah.

[KELEBIHAN PST

r.Kefebihan PST adalah sebagai berikut:

• Protein sel tunggal atau PSI adalah suatu istilah untuk menyebut
protein yang berasal dan organisme bersel tunggal atau bersel banyak
yang strukturnya sedenhana.
• PST dapat dibuat dari alga Chiorella, Spirulina, dan Scenedesmus; dari.
khamir Candida utylis; dad kapang berfilamen Fusaniuni gramineaum;
maupun dari bakteni.
a.Iaju pertumbuhan sangat cepat yaitu dalam ukuran jam dan masih
bisa ditingkatkan lagi
b.dapat menggunakan benmacam-ma-cam media atau subtnat
c.produksi PST tidak tergantung iklim dan musim
d.memiliki kandungan protein Iebih tinggl daripada hewan dan
tumbuhan.

PERANGKAT
Mekanisme kenja dalam produksi PST adalab sebagal berikut
a.penyediaan sumber makanan (sub-strat) yang mengandung karbon, ni-trogen,
foster, dan unsur-unsur lain
b.sterilis.asi media
c.pernbiakanmikroba penghasil PSI
d.pernanenan dengan memisahkan bio-massa mikroba dad cairan termentasi
e.pemurnian basil panen.

Slema pembuatan NT dapat dilihat pada Gambar.

Protein sel tunggal yang berasal dad kapang berfilamen disebut mikoprotein. Di
Amerika Serikat,_mikoprotein telah diproduksi secara komersial,
 11/22/2018

Pada umunya, manusla memperoleh asam amino dan vitamin dan

• Asam amino, vitamin, clan enzim merupakan senyawa yang sangat
diperlukan oleh tubuh. Kekurangan asam amino akan menyebabkan
gangguan fungsi tubuh, mulai dan fungsi transportasi hingga fungsi
enzimatis. Coba ingat kembali, apakah bahan penyusun enzum,
hormon, dan hemoglobin? Bukankah protein?
• Kekurangan vitamin menyebabkan pemberttukan koenzim terhambat.
Akibatnya reaksi-reaksi di dalam tubuh menjadi terganggu. Coba ingat
kembali beberapa penyakit akibat avitaminosisl
makanan yang dikonsumsinya. Kini, kita dapat memperoleh sumber
asam amino, vitamin, clan enzim melalui bantuan mikroorganisme.
Beberapajenis mikroorganismeternyata dapat rnengasilkan asam
amino, vitamin, dan enzim tertentu. Melalui teknik kultur clan
pemeliharaan mikroorganismetertentu, dan kemudian
mengekstraknya, kita dapat memperoleh beberapajenis asam amino,
vitamin, dan enzim.
I

TUGAS INDIVIDU
TULIS 01 BUKU CATATAN MS1NGMBSING

PIAM,41D K*M6INK KILINNING

Peran Mikroorganisme
• Mikroorganisme menjadi subjek pada berbagai proses
bioteknologi karena beberapa alasan berikut:
• Reproduksinya sangatcepat; dalam hitungan menit dapat
berkembang biak sehingga menjadi sumber daya hayati yang
sangat pOtensial.
• Mudah diperoleh dari lingicungan kita.
• Memiliki sifat tetap, tidak berubah--ubah.
• Melalui teknik rekayasa genetika, para ahli dapat
memodifikasi atau rnengubah dengan cepat silaS
mikroorganismesehingga dapat menghasilkan produk yang
sesuai dengan yang kita inginkan.
• Dapat menghasilkan berbagai produk yang dibutuhkan oleh
manusia dan tidak tergantung musim atau iklim.
 11/22/2018

lManfaat
i(ulturjaringan memikki manfaat sebagai berikut: T
Slpy n,tr dpt k d.I • melestarikan sifat tanaman induk
kIt. hro d&rnpn d
• menghasilkan tanaman yang memiliki sifat seragam
I'
pepoco1 atau
D*ri kspIan an thnbh Jringn seperti
kItts br'..rn ptth yang dlsebsi p,otoerm • menghasilkan tanaman baru dalam jumlah besar
Me body (PLO).
PtB dopt dlpec&,- 1 don d,ton,bohkon
• dapat menghasiikan tanaman yang bebas virus
t. go ,nen.di bnyok '1.8.
P1.8 n ,dlon dlsobbults, doi.,n medlo pud.t
• untuk menciptakan varletas baru melalul rekayasa genetika. Sel yang
?rd$hdo,lotutso nu8lol, M PenI.tur teiah direkayasa dikembangkan me-ialui kuitur sel sehingga menjadi
g.
tanaman baru secara lengkap.
Pabtotuldu, hng-krn,gal di bar outrbb. perb
ah.yo. t n,pesotrn k&e,nb.y.n. don p14 juga
bonus ddoedislbbo oaor su.I totuk
II8fl*5OOWt hld,p P1.1 torsabot.

• Rky.rs g'-netikr rI.rpat diat tkin s'big,i keg tie irrilit) l,e gel)
urutuk ureii(lapatka,i procluk haru dengan caw neiribuat DNA
rekombinan melalur penyisipan gen.
• DNA rekounbinan adalah DNA yang urutannya telah
direkombi-nasikan agar memiliki sifat-sifat atau fungsi yang kita
inginkan sehingga organisme penerimanya mengekspresikan sifat
atau melakukan fungsi yang kita inginkan. Misalnya, kita nembuat
DNA rekombinan yang memiliki fungsi membuat insulin. DNA ini
kemudian kita masukkan ke dalam bakteri dengan harapan bakteri
tersebutdapat menghasilkan insulin.
Enzim restriksi sebagal pemotong materi
genetika
• Agar rOSter i geur*?trk yang drpindahkarr sesuar ds'rrgaur kerngrrraru kits,
maka kita harus memotong mated genetik tersebut. Secara alami, sel
memiliki enzim-enzim pernotong yang sering disebut dengan enzim
res(tiksi.
• Enzim tsb dapat mengenali dan memotong tempat-tempat tertentu di
sepanjang molekul DNA.
• Untuk me-nyambung kembali potongan-potongan DNA mi digunakan
enzim ligose.
• Sampai sekarang ini telah ditemukan lebih dari 200 enzim restriksi.
Hal mi tentu saja memper-mudah pekerjaan para ahli rekayasa
genetika untuk menerotong dan menyarn-hung kembali DNA.
Produk DNA Rekombinan
•kt k lyre j go tik.i ie,lrji DNA I ekonihinanu atau kioning gel] cornea
hi vera dapat nienciptakan tekourubinasi genetik yang tidak teubatas,
santa seperti jika terjadi secara alamiah melalui reproduksi seksual.
• Dengan rnenggunakan teknik DNA rekombmnan, saat mi telah dapat
dihasilkan berbagaizat, misalnya insulin manusia, hormon
pertumbuhan manusia, interferon alfa dan vaksin hepatitis B.
• Di Amerika Serikat dan Inggris, zat-zat tersebut sudah dipasarkan
sejak bulan September 1982. Sedangkan sejak bularu November 1987
tuelah dipasarkan tPA (tissue Plasminogen Activator), suatu zat yang
dapat mencegah pembekuan darah clan serangan jantung.
Peran DNA dalam rekayasa genetika
• Sej.rral i ek,r,-as,r gerretiko dinrrjl.r I se1ak Mendel rirerrerirukan Laktor V ig
drtirru,rkarr, Ketika Oswald Avery ( l)41) menemukan lakta bahwa DNA
mernbawa mated genetik, maNn banyak penelitian yang dilakukan
terhadap DNA.
• Salab satu penelitian yang memberikan kontr ibusr terbesar bagi rekayasa
genetika adalab penelitian terhadap transfer (pemindahan) DNA bakteri
daij suatu set ke set yang lain inelalui Iingkaran DNA kecil yang disebiut
plosmid.
• Bakteri eukaniota uniseluter ternyata sering melakukan pertukaran materi
genetik ini untuk memelihara ciri-cininya.
• Dalam rekayasa genetilna inilah p(asmid berfungsi sehagai kendaraan
pernindab atau vektor.
• aenetrka pada saat ini telatu ben kern-bang dengan pesat. Sejak strukiur
DNA diketahui dan kode genetika diperatukan, seuta proses transknipsr dan
translasi dapat diiabarkan dalam kurun waktu antana tahun 1952 sampau
tahun 1953, telah ten-buka pintu untuk perkernbangan penting di bidang
genetrka.
• Penemuan di atas diikuti periode antiktimaks ketika beberapa ahli biologu
niolekuler antara tahun 1971--1973 berhasil melakukan rekayasa genetika,
seperti penrotongan gain (DNA) yang terkontrol dan rekombinasi DNA yang
inti pnosesnya adatab kionirig atau pengklorraan DNA (kloning gen).
• LIengan rekavasa genetuka dapat disatukan bahan genetuk dan satu
orgarrisme deogan organisnue lain dan dapat dihasilkan rnakhluk hidup
bar u
Produk organisme bagi kehidupan
i==j
 11/22/2018

Teknik PIasmd Bakteri

kelinci atau tikus.

Larlgkah pertana
ad 'a ke tabuh
rneeginjekslkan antigen
kelinci atau tikus perco-baari, wi
kernudian rmpanyu dipisahkan. -(\ /
Sea njntnya. dilakukan peleburan sal-
sel limpa denn sel-sel mieloma (set-
set tanker).
-
Sekitar 1% darl sal limga adalah sal
plasma yang rnenghasulkan antibodi.
H Sedangkan 10% set hibnidoma akhir HM
terdiri dart set yang rnenghasilkan
• antibodi. Setiap set hibridoma hanya
• rnenghasilkan satu ontibodi.

Kegunaan Antibodi MonokIona

• untuk mendeteksi kandungan hormon korionik gonadotropin (l-ICG)
dalam urin wanita hamil
• untuk mengikat racun clan menon-aktifkannya, contohnya racun
tetanus dan kelebihan obat digoxin dapat dinonaktifkan oleh antibodi
In'
• mencegah penolakan jaringan terhadap set hasil transpiantasi
jaringan lain.
Berbagai penyakit fatal, misalnya tanker, berparygkal pada set-set sebaai unit 1
ter kecil jaringan. Kejanggalan berawal pada kelainan gen, yalta kela,nan1
pembawa kode di Intl set. Gen cacat much yang meenbuat set jaringen menjadi:
set-sal tanker.
• Para ahti berusaha metawan gen-gen perusak datam inti set lbs dengan berbagail
cara rekayasa genetika. Upaya yang dirintis tersebut dikenal dengan stilah terapn:
genetik.
• Terapi genetik adalah perbaikan ketainan genetik dengan memperbaiki gen.!
Sayangnya, penemuan itu tudak segera dapat diterapkan.
• Datani rekayasa genetika, ada kode etik yang metarang keras percobaan ini pada
manusia. Rekayasa ini dikhawatirkan disatahgunakan untuk mengubah gen]
pembawa sifat manuska, misainpa untuk membuat manusia super.

Dispensasi tersebut rnengizinkan penerapan terapi genetik untuk dua
penyakit yaitu penyakit menurun yang sangat jarang, seperti Adenosine
Dearninase Deficiency (ADD), clan sejenis kanker kulit yang ganas.
• ADD adalah kelainan yang mengakibatkan penderitanya tidak memiliki
daya tahan tubuh sama sekali. Kontak dengan kuman apa pun akan
menyebabkan kematian. Penyakit ini dialami oleh seorang anak dari Texas,
AS, yang dijuluki "David The Bubble Boy". David Vetter rneninggal dunia
• setelah hidup selama 12 tahun dalam balon plastik yang melindunginya I
dan kontaminasi. Dokter gagal menolongnya melalui transpiantasi sumsum
tulang.
• Rusaknya sistem kekebalan tubuh pada penderita ADD terjadi akibat sel-sel
darah tidak rnarnpu memproduksi enzim adenosin deaminase (AD) yang
diperlukan untuk membangun daya tahan tubuh.
Kioning
11/22/2018
• Kioning berasal dan kata Yl.inani kuno. clone yang berarti ranting atau cangkokan.
Dalam bahasa lnggris, clone (kiona) digunakan untuk menydaut sekelompok
makhluk hidup yang dilahirkan tanpa proses seksual. lstilah clone (kiona) pertama
diusulkan oleh Herbert Webber pada tahun 1903.
• Pada tahun 1952, Robert Brigs dan Thomas J. King (AS) mencoba teknik kloning
pada katak. Sepuluh tahun kemudian (1962), John B. Guidon juga rnencoba teknik
kioning pada katak, namun percobaannya menghasilkan banyak katak yang
abnormal atau cacat. Guidon kemudian menyernpurnakan percobaannya seperti
benikut. Pertama-tama, ia mentransplantasikan inti sel kulit ke dalarn sel telur yang
intinya sudah dikeluarkan/dihilangkan, kemudian menumbuhkannya sampai
terbentuk embrio. Kernudian ia memisahkan sel-sel embrio itu clan mentrans-
plantasikan inti sel embruo itu ke dalam set telur katak lain yang inti selnya sudah
dibuang. Individu hasil kloning tumbuh dari se-se telur itu. Percobaan ini
menghasilkan banyak katak yang tumbuh normal clan beskennbang menjadi dewasa.

Lanjutann.—bicitek
PembuatanVaksin
Belum lama mi, para ilmuwan telah berhasli mengkultur berbagai sel
vertebrata. Prosesnya dimulal dengan member[ perlakuan terhadap
Jaringan yang sesuai dengan enzim proteolitik, misalnya tripsin, untuk
memisahkan sel-sel. Sel-sel kemudian dipindah ke nutrien tertentu
untuk melekatkan sel-sel ke dasar wadah. Sel-sel tersebut akan
membelah secara mitosis membentuksatu lapis sel. Sel ini kemudian
dapat digunakan untuk membentuk kultur sekunder. Supaya sel-sel
kultur mi terus membelah, maka ditambahkan bahan kimia atau virus
yang mendorong pembentukan sel-sel kanker. sel-sel tersebut disebut
neoplastuk.
rnelindungi atau rnencegah tubuh teriij
penyakut dapaf berasa] dan mikroorganisme(virus, bakteni) yang dilemahkan atau
tolusin yang dihasilkan oleh mikroorganismetersebut. Namun, vaksin yang
diproduksisecara koneensional tersebut dapat menimbulkaru efek samping yang
merugikan, misalnya:
• A.niikroorganisn,eyangdigunakan untuk membuat vaksin mungkin masih
melanjutkan proses reproduksi
8.mikroorganisme yang digunakan untuk membuatvaksin mungkun masih dapat
menyebabkan penyakit
• C.ada orang yang alergi terhadap sisa-sisa sel dan produksi vaksin meskipun
sudah dilakukan proses pemurnuan
• D.orang yang bekerja dalam pembuatan vaksin mungkin bersentuhan dengan
organitme berbahaya yangdugunakan sebagai bahan pembuat vaksin meskipun
sudah dicegab dengan menggunakan pengaman (masker, sarung tangan).
11/22/2018
BIOTEKNOLOGI FARMASI/KEDOKTERAN
• Biotekno(ogijuga rnembuka cakrawala baru dalam bidang
farmasi/kedokteran, misalnya dalam pembuatan vaksin, antibiotik,
antibodi monoklonal, dan insulin.
• iPembuatan Antibodi Monoklonal
• Proses pembuatan antibodi monokional telah diuraikan di depan.
Lihat kembali Teknik Hibridoma pada subbab Rekayasa Genetika.
Produksi Vaksin
[.Dl antara penerapan kultur sel hewan, produksi vaksin virus
merupakan metode tertua. Prosesnya adalah virus ditumbuhkan
dalam kultur sel, misalnya sel darl embrio ayam dan gmnjal monyet.
Virus-virus tersebut diekstraksi dengan penyaringan. Hasil ekstraksi
digunakan untuk mematikan virus tersebut. Vaksin tersebut dapat
dilemahkan dan disimpan dalam suhu rendah untuk digunakan jika
diperlukan. Contoh vaksin yang dibuat dengan cara mi adalah vaksin
poliomielitis, gondong, cacar air, rubella, dan rabies. Pemberian
vaksin memungkinkan tubuh membangun kekebalan dengan
membentuk antibodi.
Prinsip Rekayasa Genetika dalam Pembuatan
k in
L__
fgan berkernbangnya teknik rekayasa genetika, berbagai risiko yang
tidak diinginkan seperti di alas dapat dikurangi. Prmnsip-prmnsip rekayasa
genetika dalam pembuatan vaksin adalah sebagai berikut:
a.mengisolasi (memmsahkan) gen-gen dari organisme penyebab penyakit
yang berperan menghasilkan antigen yang merangsang linifosit untuic
meeghasilkan antibodi
• b.rnenyisipkan gen-gen yang telah diisolasi tersebut ice tubuh onganmsme
yang kurang pathogen
• c.mengkulturkan organmsme basil rekayasa sehingga menghasilkan antigen
dalam jumlah banyak
• d.rnengekstraksi antigen yang kernudian digunakan sebagai vaksin.

• Antibiotik pertama yang dipakai untuk mengobati penyakit pada
manusia adalah tirotrisin. Antibiotik ml diperoleh clan Bacillus brevis,
suatu bakteri tanah dan dilsolasi oleli Rene Dubos clan Rockefeller
Institute of Medical Research (sekarang Universltas Rockefeller), New
York.
• Tahun 1924, Alexander Fleming menemukan bahwa cawan agar yang
diinokulasi dengan bakteri Staphylococcus aureus telah
terkontaminasisejenis kapang, clan koloni kapang tersebut dikelilingi
oleh suatu zona bening. Zona beningtersebut menunjukkan bahwa
pertumbuhan bakteri terhambat. Setelah diidentlfikasi, ternyata
kapangtersebut adalah spesies Penicilliton, sehingga Fleming
menamakan zat antibiotik tersebut dengan penisilin.
Zat antlblotlk mulal diproduksl secara besar-besaran pada Perang
Dunia Kedua (PD II) oleh tim peneliti dari lnggris clan Amerika Serikat.
Antibiotik dibuat saat pertumbuhan mikroorganisme penghasil
antibiotik menunjukkan grafik menurun. Pada saat tersebut,
metabolism esekunder clan produksi mikroorganisme berlangsung
lebih lambat daripada metabolisme primer. Hal ml berarti dibutuhkan
teknik pengulturan sekali panen atau disebut C bath fermentation.
11/22/2018
iTiL1T!U1:
• Mikroorganmsme tertentu dapat menghasllkan obat untuk menyembuhkan
penyakit yang disebabkan mikroorganisme lainnya.
• Produk metabolisrne yang dihasilkan oleh mikroorganmsme tertentu dan
bersifat menghanlbat pertumbuhan atau merusak mikroorganisme lain,
disebut antibiotik.
• Penelitian tentang antibiotik pertama kali dilakukan oleh A. Gratia dan S.
Oath (1924). Penelitiannya nnenghasilkan aktinomisetin dari galur
Actinomycetes (bakteri rninip kapan). Actinomycetes tidak dipakai untuk
mengobati pasien, tetapi untuk melisis kultur bakteri dalam pembuatan
vaksin. Sejak 1940, banyak antibiotik kemoterapeutik yang telah diisolasi
dari Actinomycetes.
-----------..- --------
• a. Mikroonganisme penghasil antibiotik dikembangbiakkan.
b.Mikroorganismedipindahkan ke dalam bejana fermentasi yang menyerupai
tangki besar. Di tempat ml, mikroorganmsme dipacu dengan lingkungan yang cocok
agar berkembang biak secara cepat
cOari cairan biakan itu, antibiotgk diekstraksi dan dimurnikan, selanjutnya diuji
dengan urutan sebagal berikut:
• 1).zatdiuji dalam tabung reaksi, apakah dapat mematikan kurnan atau tidak
• 2).kemudian rat diujikan pada hewan percobaan, termasuk diteliti efek
sampingnya
• 3).jika ternyata arnan, obat mm dapatdiujikan pada sekelompok orang dengan
pengawasanketatpara ahil
4Ljika berhasd barulah diujikan pada orang sakitdan selanjutnya dipasarkan. ]
Pada pernbaaten penwi:n. unglo pengdok ntokfe,nnent.s, dinokaP dengan ki
Penicillium notatum atau Penicillium chrysogenum. Jamur.jannur ternebot tumbuh pada kondisli
optimumyaitu pada soita 24C,nopiai 02. cukup. dan pH yang agak bana. Sotelah Stjarn, pen:ohn
mule dihasilkan dam akan mencapal hasil maksimum Setelsh 4 han. Produksi berhenti setelah S
had. Pada saat tersebut. kandungan (Isi) tangki termentor di-tampung. Karena penusilinl
diprnduksi di luar wi jamur, maka miseirum jarnur disaring, dicuci, dam dibuang. Cairan nina yang
mengandung penisilin drekstraksi secana kimia lalu dimurnikan menggunakan pelarut untuk
rnembuat brutal murni. Setelah proses int, penisrirn dikemas dam sup untuk drgunakan. Tangki:
fermentor disterilisasi lagi. lalu digunakan untuk rnembuat blakan baru.

ñibulnya kekebalan rnikroorganisme terhadap antiblotik tertentu
mendorong para ilmuwan untuk membuat antibiotik jenis baru.
Antibiotik baru ini dikembangkan dari miknoorganisme galur baru
yang diperoleh dari rekayasa genetika. Namun, hat ini tidak mudah
karena antibiotik adalah metabolit sekunder yang dihasilkan lewat :
jalur metabolisme sekunder yang panjang clan melibatkan sejumlah,
gen. Manipulasi untuk proses tersebut sangat kompleks dan sulit
Sampaisaat mi, masih dilakukan penelitian mengenaihal tersebut,
Teknik Pencangkokan Gen Dalam Pembuatan
• Untuk menyeaiaKafl IflSuhn secara cepat aapat thIaKuKan
pemanfaatan sel bakteni melalui teknik pencangkokan gen
(rekombinasigen). Teknik pencangkokan gen untuk menghasilkan
Insulin manusia oleh bakteri berlangsungsebagai berikut. Insulin
tersusun atas dua rantai protein, yaitu rantai A clan B. Urutan basa
yang mengode masing-masing rantai itu dibuat dalam tabung reaksi.
Tiap DNA (A dan B) ini kemudian dihubungkan dengan gen bakteni
yang mengode enzim 0-galak-tosidase sehmngga membentuk gen
hibrid. Gen-gen hibrid ini secara terpisah dimasukkan ke dalain sel-sel
bakteri. hap gen hibrid menunjukkan ekspresinya clan bakteri
membuatsuatu hibnid protein .-gaIaktosIdase A (atau B).
11/22/2018
TiLT1in
• Salah satu teknik rekayasa genetika dalam bidang kedokteran yang
telah berhasit dan giat dikembangkan adalab pembuatan insulin
manusia oleh hakteri.
• Insulin adalah protein yang bertugas mengontrol metabolisme gula
dalam tubuh manusia. Gen insulin terletak pada daerah dalam DNA
manusia yang memiliki informasi untuk menghasilkan insulin.
Penderita diabetes tidak mampu membentuk insulin dalam Jurnlah
yang dlbutuhkan,
—
C))
Tanaman Kebal Terhadap Hama dan
[Penya kit
D rekayasa genetika, para abli bloteknologi gen
bakteni Bacillus thuringlensis yang dapat menghasilkan senyawa
endotoksin (senyawa racun) pada tanaman budidaya. Tanaman yang
telah disisipi gen bakteri tensebut dinamakan tanaman transgenik.
Tanaman transgenik tersebut tidak perlu dmsemprot dengan pestisida
untuk menyingkirkan hama dan penyakit yang menyerangnya, karena
telah memiliki kemampuan memberantas hama clan penyakit dengan
senyawa racun yang dikandungnya. Tanaman transgenik ini belum
dapat sepenuhnya ditenima masyarakat. Pihak yang keberatan
mengkhawatirkan dampaknya bagi kesehatan manusia dan
kelestarian lingkungan.
 11/22/2018

Tanaman yang Dapat Memfiksasi Nitrogen

• Serealia atau turnbuhan rum put-rumputarr berbiji rnerupakan tumbuhan yang
nrenyuplai 50% karrarr pokok penduduk dunia. Narrrurr nayangnya, nerealia tldak 1
rnerniliki nirnbinn bakteri dl akar akarnya urrtok rnernfiksasi nitrogen, netrin
kebutuhan nitrogen (N2) dlperoleh dan penambahan pupuk buatan. Kelebi an
pupuk buatan yang diberikan dapat terbilas air dan nencernari air minurn yang
dikonsurnsi rnanusia di llngkungan sekitarnya.
Dengan bioteknologi, para ilmuwan rnengernbankan turnbuhan yang akarnya dapat
berumbiosis dengan Rhizobiurn. ide mi rnelibatkan gen nit yang dapat rnengorrtrol
• fikuasi nitrogen. Pare ilnuwan rnerryismpkan gerr nit ini pada:
a.tumbuhan serealia yang sesual
b.bakterl yang berasosiasi dengan tumbuhan serealia
c.plastnid Ti (Tumor Inducing) dan Agrobacteriurmi dan kenmudian menginfeksikan y
ke tumbufran yang sesuai dengan bakteni yang telah direkayasa.
[AhObioIogi mernanfaatkan rekayasa genetika untuk mengisolasi gen yang
diinginkan kemudian menyisipkannya ke set organisme lain yang
dikehendaki Dalam penyisipan ini para ahli biologi memanfaatkan bakteri
Agrobactnium tumefaciens untuk mernasukkan gen he se-se tumbuhan.
• Sel Agrobacterium nmernilikl DNA yang disebut plasmid Ti. Gen yang
dikehendaki disisipkan dulu ke plasmid Ti. Tumbuhan yang diinfeksi
Agrobacterium memiliki tumor yang disebabkan oleh Ti. Tumor mi disebut
crown gait yang masing-masing mengandung plasmid Ti yang telah disisipl
gen. Tumnbuhan dapat dikultur dati potongan kecil janingan crown gall.
Tumbuhan hasil kultur mi telah memiliki sifat yang berbeda karerma telah
dlsistpi gen, seliingga sifat tumbuhan menjadi sesuai dengan gee yang
disisipkan.

PERBEDAAN BIOTEKNOLOGI
KONVENSIONAL DAN MODERN
if at k,mscnoI modern
Pe'uwron tknM Pom,onJen.erntosi tit'JA rekomb,xsrr
Ccnstmur tcngon Terrotos don secenxn M.ersg±'cth 0ft BIOETIKA
rnc,rusø, altm ,n(tkhluk hrdup
Produk hounl Ak3h&kecctp. tOciCy TumoR ycnun kunmn.
kju iennpe. tape don ircipos tohun lanie. 00mm
ychcirl. Jogsmnm.m berprvtenn

TANTANGAN BIDANG BIOTEKNOLOGI

• Pengembangan pesat ilmu pengetahuan hayati clan informatika,
mnembawa tantangan besar dalam sistem nilail ilmu pengetahuan
yang relatif "mapan"sejak akhir perang dunia I
• Pemunculan kembali masalah "besar"lama di dunia ditengah
masyarakat kini memerlukan pendekatan terpadu
• Kemajuan bioteknologi berbasis biologi molekuler dan teknologi
rekayasa genetika: transgenic plant experiment, cloning, stem cell
experiment, dli, menyentuh martabat dan harkat hidup organmsme
• Perumusan kebijakan arah pengembangan dan penerapan iptek
menjadi terancam kehmlangan kebijakan etika itmu pengetahuan dan
etika penelitian
 11/22/2018

TANTANGAN BIDANG BIOTEKNOLOGI

B 10 ETI KA
• Peninjauan etika dalam hal perlakuan manusia terhadaplingkungan
hidupnya, terhadap sesama makhluk hidup dari dunia flora, fauna clan • Biologi dengan pengetahuan mengenai sistem nilai manusia, yang
lasad renik, mengarahkan penlunya pembahasan menyeluruh dalam akan menjadi jembatan antara ilmupengetahuan dan kemanusiaan,
kerangka 'bloetika' membantu menyelamatkan kemanusian, clan mempertahankan dan
memperbaiki dunia beradab. (Van Potter, 1970s)
• Dipenlukan rambu-rambu berperilaku (etika) bagi para pengelola ilmu
pengetahuan, ilmuwan clan ahil tekonologi yang bergerak di bidang • Bloetika ialah kajian mengenai pengaruh moral clan sosial dari teknik-
biologi rnolekuler dan teknologi rekayasa genetika teknik yang ditiasilkan oleh kemajuan ilmu-ilmu hayati. (Honderich
Oxford, 1995)
• Bloetika akan dapat berfungsi:
• Bioetika bukanlah suatu disiplin. Bloetika telah menjaditenipat
1. pemanduan, bertemunyasejumlah disiplin, diskurs us, clan organ isasi yang terlibat
2. pengawalan, dan clan peduli pada persoalan etika, hukum, clan sosial yang ditimbulkan
3. pemantauan dan pengawasan. oteh kemajuan dalam kedoktenan, ilmu pengetahuan, clan
bioteknologi. (Onara O'Neill, 2002)

BIOETIKA
• Bioetika terkait dengan kegiatan yang mencani jawab clan
menawarkan pemecahan masalah clan konflik moral
• Konflik moral yang dimaksud meliputi konflik yang timbul dan
kemajuan pesat ilmu-ilmu pengetahuan hayati clan kedokteran, yang
diikuti oleh penerapan teknologi yang terkait dengannya
• Dalam pada itu bloetika dapat pula dilihat sebagai cabang ilmu
pengetahuantersendirlyang berkenaan dengan konflik tersebut
 11/22/2018

• KomiteBioetik Internasionaltahun 1993 oleh 36 tokoh dan mua

tahun 1998 bekerjasama dengan UNESCO
• Kementerian Kesehatan dan WHO juga telah mengadakan kerjasarna
mengenai Riset Komisi Etik di Indonesia dan dari kerjasarna itu telah
dibentuk 26 sub komite bioetika di 11 propinsi dan pada 29 Oktober
2002 dibentuk Komisi Etika Penelitian Kesehatan Nasional.
• pada 12 Oktober 2004 dibentukkan Komisi Bioetik Nasional Indonesia
yang rnerupakan buah kerjasama dari tiga kementerian: Kementenian
Riset dan Teknologi, Kementenian Kesehatan dan Kernenterian
Pertanian dengan mini dan fungsinya.

TOPIK BIOETIKA Sumber daya Genetik Mikroba

• Konsep awal hidup manusia, Penggunaan rekayasa genetika pada mikroba tidak boleh merusak
lingkungan dan menurunkan keberlanjutan alarn dengan cara:
• Intervensiselama kehamilan,
• a. Mempengaruhi keseimbangan ekologi yang dapat rnenirnbulkan
• Tekno-reproduksi (inserninisasi buatan dan FIV (bayi tambung),
bahaya pada kesehatan dan alam.
• Penyimpanan garnet dan embrión,
• b. Menyebabkan kerusakan pada makhluk hidup yang tidak terlibat
• Investigasi dengan embrio, merusak biodiversitas.
• Kloning, • c. Menimbulkan permasalahan baru.
• Eutanasia, • d. Menimbulkan perubahan dalarn komposisi makanan di dalam
• Transgenik Mikroba tanah maupun proses geokimia