Doughari en Id

1
Fitokimia: Ekstraksi Metode, Struktur Dasar dan

Modus Aksi sebagai
Agen kemoterapi potensial
James Hamuel Doughari

Departemen Mikrobiologi, Sekolah Murni dan Terapan Ilmu Pengetahuan,
Federal University of Technology, Yola
Nigeria
1. Perkenalan
Tanaman obat telah menjadi andalan jamu tradisional antara penduduk pedesaan di seluruh dunia sejak jaman
dahulu hingga saat ini. Penggunaan terapi tanaman tentu kembali ke Sumeria dan peradaban Akkadia di sekitar
milenium ketiga SM. Hippocrates (ca. 460-377 SM), salah satu penulis kuno yang menggambarkan produk alami
obat tanaman dan hewan asal, tercatat sekitar 400 spesies tanaman yang berbeda untuk tujuan pengobatan. produk
alami telah menjadi bagian integral dari sistem pengobatan tradisional kuno, misalnya Cina, Ayurvedic dan Mesir
(Sarker & Nahar, 2007). Selama bertahun-tahun mereka telah mengasumsikan tahap yang sangat sentral dalam
peradaban modern sebagai sumber alami kemoterapi serta antara ilmuwan dalam mencari sumber-sumber alternatif
obat. Tentang
3,4 miliar orang di negara berkembang tergantung pada obat-obatan tradisional nabati. Ini mewakili sekitar 88
persen dari penduduk dunia, yang mengandalkan terutama pada obat tradisional untuk perawatan kesehatan primer
mereka. Menurut Organisasi Kesehatan Dunia, tanaman obat adalah setiap tanaman yang, dalam satu atau lebih
dari organ, mengandung zat-zat yang dapat digunakan untuk tujuan terapeutik, atau yang merupakan prekursor
untuk sintesis setengah kemo-farmasi. Pabrik tersebut akan memiliki bagian-bagiannya termasuk daun, akar,
rimpang, batang, kulit, bunga, buah, biji-bijian atau biji, digunakan dalam kontrol atau pengobatan kondisi penyakit
dan karena itu mengandung komponen kimia yang secara medis aktif. senyawa kimia tanaman non-nutrisi ini atau
komponen bioaktif yang sering disebut sebagai phytochemical ( 'nabati' dari bahasa Yunani - nabati yang berarti
'tanaman') atau phytoconstituents dan bertanggung jawab untuk melindungi tanaman terhadap infeksi mikroba atau
infestasi hama (Abo et al., 1991; Liu, 2004; Nweze et al., 2004; Doughari et al., 2009). Studi tentang produk alami di sisi
lain disebut fitokimia. Fitokimia telah diisolasi dan dikarakterisasi dari buah-buahan seperti anggur dan apel, sayuran
seperti brokoli dan bawang, rempah-rempah seperti kunyit, minuman seperti teh hijau dan anggur merah, serta
berbagai sumber lainnya (Doughari & Obidah, 2008; Doughari et al., 2009).
Ilmu aplikasi dari pengobatan obat asli atau lokal termasuk tanaman untuk pengobatan penyakit saat ini disebut etno
farmakologi tapi praktek tanggal kembali sejak jaman dahulu. farmakologi Ethno telah menjadi andalan obat
tradisional
www.intechopen.com
2 Fitokimia - Sebuah Perspektif Global Peran mereka dalam Gizi dan Kesehatan
seluruh dunia dan saat ini sedang diintegrasikan ke dalam obat utama. katalog yang berbeda termasuk De Materia
Medica, Historia Plantarum, Spesies Plantarum telah dengan berbagai diterbitkan dalam upaya untuk memberikan
informasi ilmiah tentang penggunaan obat tanaman. Jenis tanaman dan metode aplikasi bervariasi dari wilayah ke
wilayah dengan 80% dari penduduk pedesaan mengandalkan mereka sebagai sarana untuk mengobati berbagai
penyakit. Sebagai contoh, penggunaan bearberry ( Arctostaphylos uva-ursi) dan jus cranberry ( Vaccinium macrocarpon) untuk
mengobati infeksi saluran kemih dilaporkan dalam manual yang berbeda dari Phytotherapy, sementara spesies seperti
lemon balm ( Melissa officinalis), Bawang putih ( Allium sativum) dan pohon tee ( Melaleuca alternifolia) digambarkan
sebagai agen antimikroba spektrum luas (Heinrich et al., 2004). Sebuah pabrik tunggal dapat digunakan untuk
pengobatan berbagai kondisi penyakit tergantung pada masyarakat. Beberapa penyakit termasuk demam, asma,
sembelit, kanker kerongkongan dan hipertensi telah diobati dengan tanaman obat tradisional (Cousins & Huffman,
2002; Saganuwan, 2010). Tanaman diterapkan dalam berbagai bentuk seperti tapal obat, ramuan dari campuran
tanaman yang berbeda, infus sebagai teh atau tincture atau campuran sebagai komponen dalam bubur dan sup
diberikan dengan cara yang berbeda termasuk mulut, hidung (merokok, snoffing atau mengukus), topikal (lotion,
minyak atau krim), mandi atau dubur (enema). bagian tanaman yang berbeda dan komponen (akar, daun, batang kulit
kayu, bunga atau kombinasi mereka, minyak esensial) telah digunakan dalam pengobatan patologi infeksi pada sistem
pernapasan, saluran kemih, pencernaan dan sistem empedu, serta pada kulit ( Rojas et al., 2001; R'ıos & Recio, 2005;
Adekunle & Adekunle, 2009).
tanaman obat semakin mendapatkan penerimaan bahkan di antara melek huruf di pemukiman perkotaan, mungkin
karena meningkatnya inefficacy dari banyak obat modern yang digunakan untuk mengontrol banyak infeksi seperti
demam tifoid, gonore, dan TBC serta peningkatan resistensi oleh beberapa bakteri untuk berbagai antibiotik dan
peningkatan biaya obat resep, untuk pemeliharaan kesehatan pribadi (Levy, 1998; Van den Bogaard et al.,
2000; Smolinski et al., 2003). Sayangnya, ledakan cepat dalam populasi manusia telah membuat hampir tidak
mungkin bagi fasilitas kesehatan modern untuk memenuhi kebutuhan kesehatan di seluruh dunia, sehingga
menempatkan permintaan lebih pada penggunaan obat kesehatan herbal alami. masalah saat ini terkait dengan
penggunaan antibiotik, peningkatan prevalensi beberapa obat tahan (MDR) strain dari sejumlah bakteri patogen
seperti tahan methicillin Staphylococcus aureus, Helicobacter pylori, dan MDR Klebsiela pneumonia telah
menghidupkan kembali minat pada tanaman dengan sifat antimikroba (Voravuthikunchai & Kitpipit, 2003). Selain itu,
peningkatan kasus infeksi oportunistik dan munculnya Acquired Immune Deficiency Syndrome (AIDS) pasien dan
individu pada kemoterapi imunosupresif, toksisitas banyak obat antijamur dan antivirus telah dikenakan tekanan pada
perusahaan masyarakat dan farmasi ilmiah untuk mencari alternatif dan novel sumber obat.
2. Kelas phytochemical
2.1 Alkaloid
Ini adalah kelompok terbesar dari kandungan kimia sekunder dibuat sebagian besar dari senyawa amonia yang
terdiri dasarnya dari basa nitrogen disintesis dari blok bangunan asam amino dengan berbagai radikal menggantikan
satu atau lebih atom hidrogen dalam cincin peptida, yang paling mengandung oksigen. Senyawa memiliki sifat dasar
dan basa dalam reaksi, mengubah kertas lakmus biru merah. Bahkan, satu atau lebih atom nitrogen yang hadir
dalam alkaloid, biasanya sebagai 1 °, 2 ° atau 3 ° amina, berkontribusi pada kebasaan dari alkaloid. Itu
www.intechopen.com
fitokimia:
Ekstraksi Metode, Struktur Dasar dan Modus Aksi sebagai Agen kemoterapi Potensi 3
tingkat kebasaan bervariasi, tergantung pada struktur molekul, dan kehadiran dan lokasi dari kelompok-kelompok
fungsional (Sarker & Nahar, 2007). Mereka bereaksi dengan asam membentuk garam kristal tanpa produksi air
(Firn, 2010). Mayoritas alkaloid ada di padat seperti atropin, beberapa sebagai cairan yang mengandung karbon,
hidrogen, dan nitrogen. Kebanyakan alkaloid yang mudah larut dalam alkohol dan meskipun mereka sedikit larut
dalam air, garam mereka biasanya larut. Solusi alkaloid yang sangat pahit. Senyawa nitrogen berfungsi dalam
pertahanan tanaman terhadap herbivora dan patogen, dan secara luas dimanfaatkan sebagai obat-obatan, stimulan,
narkotika, dan racun akibat aktivitas biologis potensial mereka. Di alam, alkaloid ada dalam proporsi yang besar
dalam biji
Gambar. 1. Struktur dasar dari beberapa farmakologi tanaman penting berasal alkaloid
www.intechopen.com
dan akar tanaman dan sering dikombinasikan dengan sayur asam. Alkaloid memiliki aplikasi farmakologis sebagai
anestesi dan stimulan SSP (Madziga et al., 2010). Lebih dari 12.000-alkaloid diketahui ada di sekitar 20% dari
spesies tanaman dan hanya beberapa telah dimanfaatkan untuk tujuan pengobatan. Nama alkaloid berakhir dengan
akhiran - ine dan alkaloid tanaman yang diturunkan dalam penggunaan klinis termasuk morfin analgesik dan kodein,
pelemas otot (+) - tubocurarine, antibiotik sanguinafine dan berberin, yang vinblastin agen antikanker, yang ajmaline
antiaritmia, atropin murid dilator, dan skopolamin obat penenang. alkaloid penting lainnya yang berasal dari
tumbuhan termasuk stimulan adiktif kafein, nikotin, kodein, atropin, morfin, ergotamine, kokain, nikotin dan efedrin
(Gbr. 1). Asam amino bertindak sebagai prekursor untuk biosintesis alkaloid dengan ornithine dan lisin yang biasa
digunakan sebagai bahan awal. Beberapa metode skrining untuk mendeteksi alkaloid diringkas dalam Tabel 1.
Reagen / test Komposisi reagen Hasil
reagen Meyer solusi iodida Potassiomercuric krim endapan
reagen Wagner Yodium dalam kalium iodida Coklat kemerahan endapan
asam tanat asam tanat Pengendapan
reagen Hager ini Sebuah larutan jenuh asam pikrat endapan kuning
reagen Dragendorff ini Solusi kalium iodida bismut kalium klorat, Oranye atau coklat kemerahan
setetes asam klorida, diuapkan sampai endapan (kecuali dengan kafein dan
kering, dan residu yang dihasilkan terkena beberapa alkaloid lainnya)
uap amonia
Tes Murexide untuk kafein
alkaloid purin menghasilkan warna merah
muda
Tabel 1. Metode untuk mendeteksi alkaloid
2.2 Glikosida
glikosida secara umum, didefinisikan sebagai produk kondensasi gula (termasuk polisakarida) dengan sejumlah
varietas yang berbeda dari hidroksi organik (kadang-kadang thiol) senyawa (selalu monohidrat dalam karakter),
dengan cara sedemikian rupa sehingga entitas hemiasetal karbohidrat harus dasarnya mengambil bagian dalam
kondensasi. Glikosida tidak berwarna, karbon kristal, hidrogen dan oksigen yang mengandung (beberapa
mengandung nitrogen dan sulfur) phytoconstituents larut dalam air, yang ditemukan dalam getah sel. Kimia, glikosida
mengandung karbohidrat (glukosa) dan bagian non-karbohidrat (aglycone atau Genin) (Kar, 2007; Firn, 2010).
Alkohol, gliserol atau fenol merupakan aglikon. Glikosida netral dalam reaksi dan dapat dengan mudah dihidrolisis
menjadi komponen-komponennya dengan fermentasi atau asam mineral. Glikosida diklasifikasikan berdasarkan jenis
komponen gula, Sifat kimia aglycone atau tindakan farmakologis. Nama-nama yang agak lebih tua atau sepele
glikosida biasanya memiliki akhiran 'dalam' dan nama-nama dasarnya termasuk sumber glikosida, misalnya:
www.intechopen.com
fitokimia:
strophanthidin dari strophanthus, digitoxin dari digitalis, barbaloin dari gaharu, salisin dari
Salix, Cantharidin dari kantarides, dan prunasin dari Prunus. Namun, nama-nama yang sistematis yang selalu diciptakan
dengan mengganti “ose” akhiran dari gula orangtua dengan “oside”. Kelompok ini obat biasanya diberikan dalam
rangka untuk mempromosikan nafsu makan dan membantu pencernaan. Glikosida murni prinsip pahit yang biasanya
ditemukan pada tumbuhan dari keluarga Genitiaceae dan meskipun mereka secara kimiawi tidak berhubungan namun
memiliki properti umum dari rasa sangat pahit. Pahit bertindak pada saraf gustatory, yang menghasilkan peningkatan
aliran air liur dan jus lambung. Kimia, prinsip-prinsip pahit mengandung gugus lakton yang mungkin lakton diterpen
(misalnya andrographolide) atau triterpenoid (misalnya
amarogentin). Beberapa prinsip pahit baik digunakan sebagai astringent karena adanya asam tannic, sebagai
antiprotozoan, atau untuk mengurangi tiroksin dan metabolisme. Contohnya termasuk glikosida jantung (tindakan pada
jantung), glikosida antrasena (pencahar, dan untuk pengobatan penyakit kulit), glikosida chalcone (antikanker),
amarogentin, gentiopicrin, andrografolid, ailanthone dan polygalin (Gbr. 2). Sarker & Nahar (2007) melaporkan bahwa
ekstrak tanaman yang mengandung glikosida sianogen digunakan sebagai agen penyedap dalam berbagai sediaan
farmasi. Amygdalin telah digunakan dalam pengobatan kanker (HCN dibebaskan dalam perut membunuh sel-sel
ganas), dan juga sebagai penekan batuk pada berbagai persiapan. konsumsi berlebihan dari glikosida sianogen bisa
berakibat fatal. Beberapa bahan makanan yang mengandung glikosida sianogen dapat menyebabkan keracunan (iritasi
lambung dan kerusakan) jika tidak ditangani dengan benar (Sarker & Nahar, 2007). Untuk menguji O-glikosida, sampel
tanaman tersebut direbus dengan HCl / H 2 O untuk menghidrolisis glikosida antrakuinon untuk aglikon masing, dan basis
air, misalnya NaOH atau NH 4 OH solusi, ditambahkan untuk itu. Untuk C-glikosida, sampel tanaman dihidrolisis
menggunakan FeCl 3 / HCl, dan dan basis air, misalnya NaOH atau NH 4 OH solusi, ditambahkan untuk itu. Dalam kedua
kasus warna pink atau ungu di dasar lapisan setelah penambahan dasar air menunjukkan adanya glikosida dalam
sampel tanaman.
┙- terpineol cinnamyl asetat Eugenol Taxifolin-7-O- ┚- glucosid
Gambar. 2. Struktur Dasar beberapa farmakologi tanaman penting berasal glycossides
2.3 Flavonoid
Flavonoid ulang kelompok penting dari polifenol secara luas didistribusikan di antara flora tanaman. Stucturally, mereka
terbuat dari lebih dari satu cincin benzena dalam struktur (berbagai C15 senyawa aromatik) dan berbagai laporan
mendukung penggunaannya sebagai antioksidan atau pemulung radikal bebas (Kar, 2007). Senyawa-senyawa yang
berasal dari senyawa induk yang dikenal sebagai flavans. Lebih dari empat ribu flavonoid yang diketahui ada dan
beberapa dari mereka adalah pigmen pada tumbuhan tingkat tinggi. Quercetin, kaempferol dan quercitrin adalah flavonoid
umum hadir di hampir 70% dari tanaman. kelompok lain dari flavonoid termasuk flavon, dihydroflavons, flavans, flavonol,
anthocyanidins (Gambar. 3), proanthocyanidins, calchones dan catechin dan leucoanthocyanidins.
www.intechopen.com
Gambar. 3. struktur dasar dari beberapa farmakologi tanaman penting berasal flavonoid
2.4 Phenolic
Fenolat, fenol atau polifenol (atau ekstrak polifenol) adalah komponen kimia yang terjadi ubiquitously sebagai pigmen
warna alami yang bertanggung jawab untuk warna buah-buahan tanaman. Fenolat pada tanaman sebagian besar
disintesis dari fenilalanin melalui aksi fenilalanin amonia lyase (PAL). Mereka sangat penting untuk tanaman dan
memiliki beberapa fungsi. Peran paling penting mungkin dalam pertahanan tanaman terhadap patogen dan predator
herbivora, dan dengan demikian diterapkan dalam pengendalian infeksi patogen manusia (PuupponenPimiä et al., 2008).
Mereka diklasifikasikan menjadi (i) asam fenolik dan (ii) polifenol flavonoid (flavonones, flavones, xanthones dan
catechin) dan (iii) polyphenolies non-flavonoid. asam caffeic dianggap sebagai yang paling umum dari senyawa fenolik
didistribusikan di flora tanaman diikuti oleh asam chlorogenic diketahui menyebabkan dermatitis alergi di antara
manusia (Kar, 2007). Fenolat dasarnya mewakili sejumlah antioksidan alami, digunakan sebagai nutraceuticals, dan
ditemukan dalam apel, teh hijau, dan merah-anggur untuk kemampuan besar mereka untuk memerangi kanker dan
juga berpikir untuk mencegah penyakit jantung ke tingkat yang cukup dan kadang-kadang anti agen inflamasi. Contoh
lain termasuk flavones, rutin, naringin, hesperidin dan chlorogenic (Gambar. 4).
2,5 Saponin
The saponin Istilah ini berasal dari Saponaria Vaccaria (Quillaja saponaria), tanaman, yang berlimpah di saponin dan
pernah digunakan sebagai sabun. Oleh karena itu Saponin memiliki 'soaplike' perilaku dalam air, yaitu mereka
menghasilkan busa. Pada hidrolisis, sebuah aglycone dihasilkan, yang disebut sapogenin. Ada dua jenis sapogenin:
steroid dan triterpenoidal. Biasanya, gula melekat pada C-3 di saponin, karena di sebagian besar sapogenins ada
kelompok hidroksil pada C-3. Quillaja saponaria diketahui mengandung glikosida beracun asam quillajic dan senegin
sapogenin. Asam Quillajic adalah strenutatory dan senegin beracun. Senegin juga hadir di Polygala senega. Saponin
dianggap sebagai senyawa dengan berat molekul tinggi di mana, sebuah
www.intechopen.com
fitokimia:
Gambar. 4. struktur dasar dari beberapa farmakologi tanaman penting berasal fenolat
molekul gula dikombinasikan dengan triterpen atau steroid aglycone. Ada dua kelompok utama saponin dan ini
termasuk: saponin steroid dan saponin triterpen. Saponin larut dalam air dan tidak larut dalam eter, dan seperti
glikosida pada hidrolisis, mereka memberikan aglikon. Saponin yang sangat beracun, karena mereka menyebabkan
heamolysis darah dan diketahui menyebabkan keracunan ternak (Kar, 2007). Mereka memiliki rasa pahit dan pedas,
selain menyebabkan iritasi pada selaput lendir. Mereka sebagian besar amorf di alam, larut dalam alkohol dan air,
tetapi tidak larut dalam pelarut organik non-polar seperti benzena dan n-heksana.
www.intechopen.com
Saponin juga penting terapi seperti yang terbukti memiliki aktivitas hipolipidemik dan antikanker. Saponin juga
diperlukan untuk kegiatan glikosida jantung. Dua jenis utama dari sapogenin steroid adalah diosgenin dan
pembanding baku hekogenin. Steroid saponin yang digunakan dalam produksi komersial hormon seks untuk
penggunaan klinis. Misalnya, progesteron berasal dari diosgenin. Bahan awal yang paling melimpah untuk sintesis
progesteron diosgenin diisolasi dari Dioscorea spesies, sebelumnya dipasok dari Meksiko, dan sekarang dari China
(Sarker & Nahar, 2007). hormon steroid lainnya, misalnya kortison dan hidrokortison, dapat dibuat dari pembanding
baku hekogenin bahan awal, yang dapat diisolasi dari Sisal daun ditemukan secara luas di Afrika Timur (Sarker &
Nahar, 2007).
2,6 Tanin
Ini secara luas didistribusikan flora tanaman. Mereka adalah senyawa fenolik berat molekul tinggi. Tanin yang larut
dalam air dan alkohol dan ditemukan di root, kulit kayu, batang dan lapisan luar jaringan tanaman. Tanin memiliki
fitur karakteristik tan, yaitu untuk mengkonversi segala sesuatu ke dalam kulit. Mereka adalah asam dalam reaksi
dan reaksi asam dikaitkan dengan kehadiran fenolat atau kelompok karboksilat (Kar, 2007). Mereka membentuk
kompleks dengan protein, karbohidrat, gelatin dan alkaloid. Tanin dibagi menjadi tanin terhidrolisa dan tanin kental.
tanin terhidrolisa, setelah hidrolisis, menghasilkan asam galat dan asam ellagic dan tergantung pada jenis asam
yang dihasilkan, tanin terhidrolisa disebut galotanin atau egallitannins. Pada pemanasan, mereka membentuk asam
pyrogallic. Tanin digunakan sebagai antiseptik dan kegiatan ini adalah karena kehadiran kelompok fenolik. Contoh
umum tanin terhidrolisa termasuk theaflavin (dari teh), daidezein, genistein dan glycitein (Gbr. 5). tanaman obat
Tanninrich digunakan sebagai penyembuhan agen di sejumlah penyakit. Dalam Ayurveda, formulasi berdasarkan
tanaman yang kaya tannin telah digunakan untuk pengobatan penyakit seperti keputihan, rhinnorhoea dan diare.
Gambar. 5. Struktur Dasar dari beberapa farmakologi tanaman penting berasal tanin
www.intechopen.com
fitokimia:
2,7 Terpen
Terpen adalah salah satu kelompok yang paling luas dan kimia beragam produk alami. Mereka adalah hidrokarbon
tak jenuh yang mudah terbakar, yang ada dalam bentuk cair yang umum ditemukan dalam minyak esensial, resin
atau oleoresin (Firn, 2010). Terpenoid termasuk hidrokarbon yang berasal dari tumbuhan formula umum (C5H8) n
dan diklasifikasikan sebagai mono-, di-, tri- dan seskuiterpenoid tergantung pada jumlah atom karbon. Contoh
monterpenes umum penting termasuk terpinen-4-ol, thujone, kamper, eugenol dan mentol.
Diterpenes (C20) secara klasik dianggap resin dan taxol, agen antikanker, adalah contoh yang umum. t riterpenes
(C30) termasuk steroid, sterol, dan glikosida jantung dengan anti-inflamasi, obat penenang, insektisida atau aktivitas
sitotoksik. triterpen umum: amyrins, asam ursolat dan asam oleanic s esquiterpene (C15) seperti monoterpen,
merupakan komponen utama dari minyak esensial (Martinez et al., 2008). sesquiterpene bertindak sebagai iritasi
bila diterapkan secara eksternal dan bila dikonsumsi secara internal aksi mereka menyerupai iritasi saluran
pencernaan. Sejumlah lakton seskuiterpen telah diisolasi dan secara luas mereka memiliki tindakan antimikroba
(terutama antiprotozoal) dan neurotoksik. The seskuiterpen lakton, palasonin, terisolasi dari Butea monosperma aktivitas
anthelmintik, menghambat penyerapan glukosa dan menguras isi glikogen di Ascaridia galli ( Gambar. 6). Terpenoid
diklasifikasikan menurut jumlah unit isoprena yang terlibat dalam pembentukan senyawa ini. Kelompok utama
ditunjukkan pada Tabel 2.
┚- caryophyllene Terpenolen ┙- Cubebene
Gambar. 6. struktur dasar dari beberapa farmakologi tanaman penting berasal tarpenes
Jenis terpenoid Jumlah karbon Jumlah isoprena Contoh

atom unit
Monoterpene 10 15 20 30 23468 Limonene
seskuiterpen 40 beberapa Artemisinin
diterpen triterpen beberapa Forskolin
Tetraterpene a-Amirin
b-karoten Karet
terpenoid polimer
Tabel 2. Jenis terpenoid sesuai dengan jumlah unit isopropene
2,8 Anthraquinones
Ini adalah turunan dari fenolik dan senyawa glikosida. Mereka semata-mata berasal dari antrasena memberikan
variabel derivatif teroksidasi seperti anthrone dan anthranols (Maurya
et al., 2008; Firn, 2010). turunan lainnya seperti chrysophanol, aloe-emodin, rhein, salinos poramide, luteolin (Gbr. 7) dan
emodin memiliki kesamaan dengan hidroksilasi ganda di posisi C-1 dan C-8. Untuk menguji antrakuinon bebas, bahan
tanaman bubuk dicampur dengan pelarut organik dan disaring, dan basis air, misalnya NaOH atau NH 4 OH solusi,
ditambahkan untuk itu. SEBUAH
www.intechopen.com
merah muda atau ungu warna di lapisan dasar menunjukkan adanya antrakuinon dalam sampel tanaman (Sarker & Nahar,
2007).
Salinos poramide luteolin
Gambar. 7. struktur dasar dari beberapa farmakologi tanaman penting berasal antrakuinon
2,9 Minyak esensial
Minyak atsiri adalah produk yg berbau dan stabil dari berbagai spesies tanaman dan hewan. Minyak atsiri memiliki
menguap kecenderungan pada paparan udara bahkan pada kondisi kamar dan karena itu juga disebut sebagai minyak
atsiri atau minyak ethereal. Mereka sebagian besar berkontribusi pada konstituen bau-bauan atau 'Esensi' dari tanaman
aromatik yang digunakan berlimpah dalam meningkatkan aroma rempah-rempah beberapa (Martinez et al., 2008). minyak
esensial baik disekresikan secara langsung oleh protoplasma tanaman atau oleh hidrolisis beberapa glikosida dan struktur
seperti langsung struktur Tanaman terkait dengan sekresi minyak esensial meliputi: rambut kelenjar (Lamiaceae misalnya Lavandula
angustifolia), tabung minyak (atau vittae) (Apiaceae misalnya. Foeniculum vulgare, dan Pimpinella anisum (adas manis),
dimodifikasi sel parenkim (Piperaceae misalnya Piper nigrum - Lada hitam), Schizogenous atau ayat-ayat lysigenum
(Rutaceae misalnya Pinus palustris - minyak pinus. Minyak atsiri telah dikaitkan dengan bagian-bagian tanaman yang
berbeda termasuk daun, batang, bunga, akar atau rimpang. Kimia, minyak atsiri tunggal terdiri dari lebih dari 200
komponen kimia yang berbeda, dan sebagian besar konstituen jejak bertanggung jawab untuk menghubungkan rasa khas
dan bau (Firn, 2010).
Minyak atsiri dapat dibuat dari berbagai sumber tanaman baik dengan destilasi uap langsung, ekspresi, ekstraksi
atau dengan hidrolisis enzimatik. penyulingan uap langsung melibatkan didih bagian tanaman dalam labu distilasi
dan melewati uap yang dihasilkan dan minyak atsiri melalui kondensor air dan kemudian mengumpulkan minyak
dalam termos florentine. Tergantung pada sifat dari sumber tanaman proses distilasi dapat berupa distilasi air, air
dan destilasi uap atau penyulingan langsung. Ekspresi atau ekstrusi minyak atsiri dilakukan dengan baik dengan
metode spons, scarification, serak atau dengan proses mekanis. Dalam metode spons, bagian tanaman dicuci
misalnya citrous buah ( misalnya,
jeruk, lemon, buah anggur, bergamot) dipotong menjadi bagian untuk menghapus jus sepenuhnya, kulit terbalik dengan
tangan dan meremas ketika sekretaris kelenjar pecah. minyak atsiri yang mengalir dikumpulkan dengan cara spons dan
kemudian diperas dalam kapal. Minyak mengambang di permukaan dipisahkan. Untuk proses scarification aparat
Ecuelle sebuah Piquer (mangkuk besar dimaksudkan untuk menusuk permukaan luar dari buah jeruk) digunakan. Ini
adalah corong besar yang terbuat dari tembaga memiliki lapisan dalam yang kaleng benar. Lapisan dalam memiliki
banyak jarum logam runcing cukup lama untuk menembus epidermis. Batang bawah aparatur melayani dua tujuan; pertama,
sebagai penerima untuk minyak; dan kedua, sebagai
www.intechopen.com
fitokimia:
menangani. Sekarang, lemon segar dicuci ditempatkan dalam mangkuk dan diputar berulang kali ketika kelenjar minyak yang tertusuk (diskarifikasi)
sehingga pemakaian minyak tepat ke pegangan. Cairan, sehingga dikumpulkan, dipindahkan ke kapal lain, di mana pada menjaga minyak yang jelas dapat
dituangkan dan disaring. Untuk proses serak, permukaan luar dari kulit buah jeruk yang mengandung kelenjar minyak terampil dihapus oleh parutan. The
'raspings' sekarang ditempatkan dalam kantong bulu kuda dan ditekan kuat sehingga cairan keluar minyak disimpan dalam kelenjar minyak. Awalnya,
cairan memiliki penampilan yang keruh tapi memungkinkan untuk berdiri minyak memisahkan keluar yang dapat dituangkan dan disaring kemudian. Proses
mekanik melibatkan penggunaan perangkat sentrifugal tugas berat sehingga memudahkan pemisahan emulsi minyak / air selalu terbentuk dan dengan
munculnya perangkat mekanis yang modern output minyak telah meningkat mengesankan. Proses ekstraksi dapat dilakukan dengan baik pelarut yang
mudah menguap (misalnya heksan, petroleum eter atau benzena) yang dihasilkan ke dalam produksi 'minyak concretes'- bunga dengan konsistensi padat
dan sebagian larut dalam alkohol 95%, atau pelarut non volatile (lemak, lemak babi atau minyak zaitun) yang menghasilkan produksi parfum. Contoh
minyak atsiri termasuk Amygdaline (minyak atsiri dari almond pahit), sinigrin (minyak atsiri dari mustard hitam), dan eugenol terjadi sebagai Gein (minyak
atsiri dari Proses ekstraksi dapat dilakukan dengan baik pelarut yang mudah menguap (misalnya heksan, petroleum eter atau benzena) yang dihasilkan ke
dalam produksi 'minyak concretes'- bunga dengan konsistensi padat dan sebagian larut dalam alkohol 95%, atau pelarut non volatile (lemak, lemak babi
atau minyak zaitun) yang menghasilkan produksi parfum. Contoh minyak atsiri termasuk Amygdaline (minyak atsiri dari almond pahit), sinigrin (minyak atsiri
dari mustard hitam), dan eugenol terjadi sebagai Gein (minyak atsiri dari Proses ekstraksi dapat dilakukan dengan baik pelarut yang mudah menguap
(misalnya heksan, petroleum eter atau benzena) yang dihasilkan ke dalam produksi 'minyak concretes'- bunga dengan konsistensi padat dan sebagian
larut dalam alkohol 95%, atau pelarut non volatile (lemak, lemak babi atau minyak zaitun) yang menghasilkan produksi parfum. Contoh minyak atsiri termasuk Amygdaline (minyak
Gambar. 8. struktur dasar dari beberapa tanaman farmakologi penting berasal minyak esensial
2.10 Steroid
steroid tanaman (atau steroid glikosida) juga disebut sebagai 'glikosida jantung' adalah salah satu phytoconstituents
tanaman terjadi paling alami yang telah menemukan aplikasi terapi sebagai panah racun atau obat jantung (Firn, 2010).
Glikosida jantung pada dasarnya steroid dengan kemampuan melekat untuk membeli tindakan yang sangat spesifik dan
kuat terutama pada otot jantung bila diberikan melalui suntikan ke manusia atau hewan. Steroid (anabolic steroid) telah
diamati untuk mempromosikan retensi nitrogen dalam osteoporosis dan pada hewan dengan membuang-buang penyakit
(Maurya et al., 2008; Madziga et al., 2010). Perhatian harus diambil ketika menggunakan glikosida steroid sebagai jumlah
kecil akan menunjukkan rangsangan yang sangat dibutuhkan pada hati yang sakit, sedangkan dosis yang berlebihan dapat
menyebabkan bahkan kematian. Diosgenin dan cevadine (dari Veratrum veride) adalah contoh dari steroid tanaman
(Gambar. 9).
3. Mekanisme kerja phytochemical
mekanisme yang berbeda dari aksi phytochemical telah diusulkan. Mereka dapat menghambat mikroorganisme,
mengganggu beberapa proses metabolisme atau dapat memodulasi ekspresi gen dan sinyal jalur transduksi
(Kris-Etherton et al., 2002; Manson 2003; Surh 2003). Fitokimia mungkin baik digunakan sebagai kemoterapi atau agen
pencegahan kemoterapi dengan kemoprevensi mengacu pada penggunaan agen untuk menghambat, membalikkan,
atau menghambat tumorigenesis. Dalam arti kemo ini phytochemical pencegahan berlaku untuk terapi kanker, karena
www.intechopen.com
Gambar. 9. struktur dasar dari beberapa farmakologi tanaman penting berasal steroid
mekanisme molekuler mungkin umum untuk kedua kemoprevensi kanker dan terapi (D'Incalci et al., 2005; Sarkar &
Li, 2006). Ekstrak tumbuhan dan minyak esensial mungkin menunjukkan modus yang berbeda dari tindakan
terhadap strain bakteri, seperti gangguan pada fosfolipid bilayer membran sel yang memiliki sebagai konsekuensi
peningkatan permeabilitas dan kehilangan konstituen seluler, kerusakan enzim yang terlibat dalam produksi sel
energi dan sintesis komponen struktural, dan perusakan atau inaktivasi materi genetik. Secara umum, mekanisme
kerja dianggap gangguan membran sitoplasma, mengganggu proton kekuatan motif, aliran elektron, transpor aktif,
dan koagulasi dari isi sel (Kotzekidou et al., 2008). Beberapa mode tindakan tertentu dibahas di bawah ini.
3.1 Antioksidan
Antioksidan melindungi sel terhadap efek merusak spesies oksigen reaktif jika tidak disebut, radikal bebas seperti
oksigen singlet, super oksida, radikal peroxyl, radikal hidroksil dan peroxynite yang menghasilkan stres oksidatif
yang menyebabkan kerusakan sel (Mattson & Cheng, 2006). antioksidan alami memainkan peran kunci dalam
pemeliharaan kesehatan dan pencegahan penyakit kronis dan degeneratif, seperti aterosklerosis, jantung dan
ischema otak, karsinogenesis, gangguan neurodegenerative, kehamilan diabetes, gangguan rematik, kerusakan
DNA dan penuaan (Uddin et al., 2008; Jayasri et al., 2009). Antioksidan mengerahkan aktivitas mereka dengan
mengais-ngais 'bebas-oksigen radikal' sehingga menimbulkan cukup 'stabil radikal'. Radikal bebas adalah spesies
kimia metastabil, yang cenderung elektron perangkap dari molekul di sekitarnya. radikal ini jika tidak memulung
efektif dalam waktu, mereka dapat merusak molekul bio penting seperti lipid, protein termasuk mereka yang hadir
dalam semua membran, mitokondria dan, DNA mengakibatkan kelainan yang menyebabkan kondisi penyakit (Uddin
et al. 2008). Dengan demikian, radikal bebas terlibat dalam sejumlah penyakit termasuk: peradangan tumor, syok
hemoragik, aterosklerosis, diabetes, infertilitas, ulcerogenesis pencernaan, asma, rheumatoid arthritis, gangguan
kardiovaskular, cystic fibrosis, penyakit neurodegenerative (misalnya parkinsonisme, penyakit Alzheimer), AIDS dan
bahkan awal penuaan (Chen et al., 2006; uddin et al., 2008). Tubuh manusia memproduksi jumlah yang cukup
antioksidan yang penting untuk mencegah stres oksidatif. radikal bebas yang dihasilkan dalam tubuh dapat
dihilangkan dengan sendiri pertahanan antioksidan alami tubuh seperti glutation atau catalases (Sen, 1995). Oleh
karena itu kekurangan ini harus
www.intechopen.com
fitokimia:
dikompensasi dengan memanfaatkan antioksidan eksogen alami, seperti vitamin C, vitamin

E, flavon, ┚- karoten dan produk alami pada tanaman (Madsen & Bertelsen, 1995; RiceEvans et al., 1997; Diplock et
al., 1998).
Tanaman mengandung berbagai macam radikal bebas mengais molekul termasuk fenol, flavonoid, vitamin, topi
terpenoid kaya aktivitas antioksidan (Madsen & Bertelsen, 1995; Cai & Sun, 2003). Banyak tanaman, buah jeruk dan
sayuran berdaun merupakan sumber asam askorbat, vitamin E, caratenoids, flavanols dan fenolat yang memiliki
kemampuan untuk mengais radikal bebas dalam tubuh manusia. Signifikan antioksidan sifat telah tercatat di
phytochemical yang diperlukan untuk pengurangan terjadinya banyak penyakit (Hertog & Feskens, 1993; Anderson
& Teuber, 2001). Banyak konstituen polifenol makanan yang berasal dari tanaman adalah antioksidan lebih efektif in
vitro dari vitamin E atau
C, dan dengan demikian mungkin memberikan kontribusi yang signifikan untuk efek protektif in vivo ( Rice-Evans & Miller,
1997; Jayasri et al., 2009). ekstrak metanol Kayu manis mengandung sejumlah senyawa antioksidan yang dapat secara
efektif mengais spesies oksigen reaktif termasuk anion superoksida dan radikal hidroksil serta radikal bebas lainnya in vitro.
Buah Kayu manis, sebuah kurang dimanfaatkan dan tidak konvensional bagian tanaman, mengandung sejumlah antioksidan
yang baik fenolik untuk menetralkan efek merusak dari radikal bebas dan dapat melindungi terhadap mutagenesis.
Antioksidan sering ditambahkan ke makanan untuk mencegah reaksi berantai radikal oksidasi, dan mereka bertindak
dengan menghambat inisiasi dan propagasi langkah yang mengarah ke penghentian reaksi dan menunda proses
oksidasi. Karena masalah keamanan senyawa sintetis, industri makanan telah berfokus pada menemukan antioksidan
alami untuk menggantikan senyawa sintetik. Selain itu, ada tren yang berkembang dalam preferensi konsumen untuk
antioksidan alami, yang semuanya telah memberikan lebih dorongan untuk mengeksplorasi sumber-sumber alami
antioksidan.
3.2 Anticacinogenesis
Polifenol khususnya adalah salah satu fitokimia yang beragam yang memiliki potensi dalam penghambatan
karsinogenesis (Liu, 2004). asam fenolat biasanya secara signifikan mengurangi pembentukan nitrosamin kanker
mempromosikan tertentu dari nitrit makanan dan nitrat. Glucosinolates dari berbagai sumber nabati seperti brokoli,
kubis, kembang kol, dan kubis Brussel mengerahkan dukungan pelindung yang cukup besar terhadap kanker usus
besar. konsumsi secara teratur kubis Brussel oleh subyek manusia (hingga 300 g.day -1) ajaib menyebabkan sangat
cepat (mengatakan dalam kurun waktu 3 minggu) perangkat tambahan yang cukup dalam glutathione-Stransferase,
dan pengurangan nyata berikutnya dalam konsentrasi urin dari meltabolite purin tertentu yang berfungsi sebagai
penanda DNA-degradasi pada kanker. Isothiocyanates dan indole-3-carbinols lakukan mengganggu kategoris dalam
metabolisme karsinogen sehingga menyebabkan penghambatan aktivasi prokarsinogen, dan dengan demikian
mendorong enzim 'fase-II', yaitu: NAD (P) H kuinon reduktase atau glutation S-transferase, yang khusus detoksifikasi
metabolit elektrofilik yang dipilih yang mampu mengubah struktur asam nukleat. Sulforaphane (kaya brokoli) telah
terbukti menjadi sangat ampuh fase-2 enzim inducer. Ini terutama menyebabkan spesifik penangkapan sel-siklus
dan juga apoptosis dari neoplasma (kanker) sel. Sulforaphane kategoris menghasilkan dD-gluconolactone yang
telah didirikan untuk menjadi inhibitor yang signifikan dari kanker payudara. Indole-3-carbinol (paling vital dan
penting hadir indol dalam brokoli) khusus menghambat Papilloma Manusia
www.intechopen.com
Virus (HPV) yang dapat menyebabkan kanker rahim. Ini blok reseptor estrogen khusus hadir dalam sel-sel kanker
payudara serta turun mengatur CDK6, dan sampai mengatur p21 dan p27 pada sel kanker prostat. Ini memberi G1
penangkapan sel-siklus dan apoptosis sel-sel payudara dan kanker prostat secara signifikan dan meningkatkan p 53
ekspresi dalam sel diperlakukan dengan benzopyrene. Hal ini juga menekan Akt, NF-kappaB, MAPK, dan Bel-2 jalur
sinyal sampai batas yang cukup baik. Pitosterol memblokir perkembangan tumor (neoplasma) di kelenjar usus besar,
payudara, dan prostat. Meskipun mekanisme yang tepat dan tepat dimana blokade mengatakan sebenarnya terjadi
belum dipahami dengan baik, namun mereka tampaknya berubah drastis transfer sel-membran berikutnya dalam
fenomena pertumbuhan neoplasma dan dengan demikian mengurangi peradangan secara signifikan.
3.3 Aktivitas antimikroba
Phytoconstituents digunakan oleh tanaman untuk melindungi mereka terhadap patogen aplikasi serangga, bakteri, jamur
atau protozoa telah ditemukan pada obat manusia (Nascimento et al., 2000). Beberapa fitokimia seperti asam fenolik
bertindak dasarnya dengan membantu dalam pengurangan kepatuhan tertentu organisme ke sel-sel yang melapisi kandung
kemih, dan gigi, yang akhirnya menurunkan kejadian infeksi saluran kemih (ISK) dan karies gigi biasa. Tanaman juga bisa
mengerahkan baik bakteriostatik atau bakterisida mikroba aktivitas ob. Fase gas yang mudah menguap dari kombinasi Kayu
manis minyak minyak dan cengkeh menunjukkan potensi yang baik untuk menghambat pertumbuhan pembusukan jamur,
ragi dan bakteri yang biasanya ditemukan pada IMF (Menengah Moisture Foods) bila dikombinasikan dengan suasana
dimodifikasi terdiri dari konsentrasi tinggi CO 2
(40%) dan konsentrasi rendah dari O 2 (< 0,05%) (Jakhetia et al., 2010). A. flavus, yang dikenal untuk menghasilkan
racun, ditemukan mikroorganisme yang paling tahan. Hal ini patut dicatat bahwa hasil aktivitas antimikroba dari
bagian tanaman yang sama diuji sebagian besar waktu bervariasi dari peneliti untuk peneliti. Hal ini dimungkinkan
karena konsentrasi konstituen tanaman organ tanaman yang sama dapat bervariasi dari satu lokasi geografis ke
yang lain tergantung pada umur tanaman, perbedaan faktor topografi, konsentrasi nutrisi dari tanah, metode
ekstraksi serta metode yang digunakan untuk antimikroba belajar. Oleh karena itu penting bahwa protokol ilmiah
diidentifikasi dengan jelas dan memadai diikuti dan dilaporkan.
3.4 Anti-ulkus
Tanaman ekstrak telah dilaporkan menghambat baik pertumbuhan dari H. pylori in-vitro serta aktivitas urease nya (Jakhetia et
al., 2010). Efisiensi dari beberapa ekstrak dalam media cair dan pada tingkat pH rendah meningkatkan potensi mereka
bahkan dalam perut manusia. efek penghambatan mereka pada usus dan ginjal aktivitas Na + / K + ATPase dan pada
transportasi alanin di jejunum tikus juga telah dilaporkan (Jakhetia et al., 2010).
3,5 Anti-diabetes
Cinnamaldehyde, sebuah ekstrak phytoconstituent telah dilaporkan untuk menunjukkan efek antihiperglikemik signifikan
yang mengakibatkan penurunan baik kadar kolesterol total dan trigliserida dan, pada saat yang sama, meningkatkan
HDL-kolesterol pada tikus diabetes STZ-diinduksi. Penelitian ini mengungkapkan potensi cinnamaldehyde untuk
digunakan sebagai agen lisan alam, dengan kedua efek hipoglikemik dan hipolipidemik. Laporan terbaru menunjukkan
bahwa Kayu manis
ekstrak dan polifenol dengan procyanidin polimer tipe A menunjukkan potensi untuk meningkatkan
www.intechopen.com
fitokimia:
jumlah TTP (trombotik Thrombocytopenic Purpura), IR (Insulin Resistance), dan GLUT4 (Glucose Transporter-4) di
3T3-L1 Adipocytes. Disarankan bahwa mekanisme Kayu manis 'S aktivitas insulin-seperti mungkin sebagian karena
peningkatan jumlah TTP, IR ┚,
dan GLUT4 dan bahwa Kayu manis polifenol mungkin memiliki peran tambahan sebagai anti-inflamasi dan / atau agen
anti-angiogenesis (Jakhetia et al., 2010).
3.6 Anti-inflamasi
minyak esensial C. osmophloeum ranting memiliki baik kegiatan inflamasi anti dan sitotoksisitas terhadap HepG2
(Human Hepatocellular Carcinoma Liver Sel) sel. Laporan sebelumnya juga menunjukkan bahwa konstituen C.
osmophloeum ranting dipamerkan kegiatan anti-inflamasi yang sangat baik dalam menekan produksi oksida nitrat
oleh LPS (lipopolisakarida) -stimulated makrofag (Jakhetia et al., 2010).
3.7 target multifungsi
target molekul beberapa phytochemical diet telah diidentifikasi, dari pro dan anti-apoptosis protein, protein siklus sel,
molekul adhesi sel, protein kinase, faktor transkripsi untuk metastasis dan pertumbuhan sel jalur (Awad & Bradford,
2005; Aggarwal & Shishodia 2006 ; Choi & Friso, 2006). Phytochemical seperti epigallocatechin3-gallate (EGCG)
dari teh hijau, curcumin dari kunyit, dan resveratrol dari anggur merah cenderung bertujuan banyak target molekul.
Hal ini karena karakteristik ini bahwa mekanisme definitif tindakan tidak tersedia meskipun dekade penelitian
(Francis et al.,
2002). Sifat multi-target phytochemical mungkin bermanfaat dalam mengatasi resistensi obat kanker. Ini mode
multi-faceted tindakan mungkin menghambat kemampuan sel kanker untuk mengembangkan resistensi terhadap
phytochemical. Ini juga telah menunjukkan bahwa EGCG memiliki efek penghambatan pada rilis ekstraseluler
verotoxin (VT) dari E. coli 0157: H7 (Voravuthikunchai & Kitpipit, 2003). ekstrak etanol dari pericarp Punica granatum juga
dilaporkan produksi VT menghambat dalam ruang periplasmic dan supernatan sel. Mekanisme yang bertanggung
jawab untuk ini belum dipahami, namun senyawa aktif dari tanaman diduga mengganggu proses transkripsi dan
translasi sel bakteri (Voravuthikunchai & Kitpipit, 2003). Banyak pekerjaan yang harus dilakukan dalam rangka
membangun asumsi ini. Phytochemical juga dapat memodulasi faktor transkripsi (Andreadi et al., 2006),
redoks-sensitif faktor transkripsi (Surh et al., 2005), redoks sinyal, dan peradangan. Sebagai contoh, nitrat oksida
(NO), molekul sinyal penting dalam peradangan, dimodulasi oleh polifenol tanaman dan ekstrak botani lainnya (Chan
& Fong, 1999; Shanmugam et al., 2008). Banyak fitokimia telah diklasifikasikan sebagai phytoestrogen, dengan efek
mempromosikan kesehatan yang mengakibatkan phytochemical untuk dipasarkan sebagai nutraceuticals
(Moutsatsou, 2007).
4. Metode belajar phytochemical
Tidak ada metode tunggal sudah cukup untuk mempelajari bioaktivitas phytochemical dari tanaman tertentu. Assay
yang tepat diperlukan untuk layar pertama untuk kehadiran bahan sumber, untuk memurnikan dan kemudian
mengidentifikasi senyawa di dalamnya. metode pengujian bervariasi tergantung pada apa bioaktivitas ditargetkan dan
ini mungkin termasuk antimikroba, anti-malaria, antikanker, perkecambahan biji, dan kegiatan toksisitas mamalia. Uji
Metode Namun
www.intechopen.com
harus sesederhana, spesifik, dan cepat mungkin. Sebuah in vitro Tes lebih diinginkan dari bioassay menggunakan
hewan laboratorium kecil, yang, pada gilirannya, lebih diinginkan daripada makan dalam jumlah besar yang berharga
dan sulit untuk mendapatkan ekstrak ke dalam negeri atau laboratorium hewan yang lebih besar. Sebagai
tambahan, in vivo tes pada mamalia sering variabel dan sangat dibatasi oleh pertimbangan etis dari kesejahteraan
hewan. Ekstraksi dari tanaman adalah latihan empiris di mana pelarut yang berbeda yang digunakan di bawah
berbagai kondisi seperti waktu dan suhu ekstraksi. Keberhasilan atau kegagalan dari proses ekstraksi tergantung
pada uji yang paling tepat. Setelah diekstrak dari tanaman, komponen bioaktif maka harus dipisahkan dari ekstraktif
co. langkah pemurnian lebih lanjut mungkin melibatkan kristalisasi sederhana dari senyawa dari ekstrak kasar,
partisi pelarut lebih lanjut dari ekstraktif co atau metode kromatografi untuk fraksinasi senyawa berdasarkan
keasaman mereka, polaritas atau ukuran molekul. pemurnian akhir, untuk memberikan senyawa kemurnian cocok
untuk analisis struktural tersebut,
4.1 Ekstraksi phytochemical
4.1.1 ekstraksi pelarut
Berbagai pelarut telah digunakan untuk mengekstrak phytoconstituents yang berbeda. Bagian tanaman dikeringkan segera
baik dalam lingkungan buatan pada suhu rendah (50-60 ° C) atau kering sebaiknya di tempat teduh sehingga menurunkan
kadar air besar awal untuk memungkinkan kehidupan penyimpanan lama dan. berry kering yang ditumbuk oleh penggiling
mekanik dan minyak akan dihapus oleh ekstraksi pelarut. Bahan dihilangkan lemaknya kemudian diekstraksi dalam alat
soxhlet atau dengan merendam dalam air atau alkohol (95% v / v). ekstrak alkohol yang dihasilkan disaring, dipekatkan
dalam vakum atau dengan penguapan, diperlakukan dengan HCl (12N) dan direfluks selama setidaknya enam jam. Ini
kemudian dapat berkonsentrasi dan digunakan untuk menentukan adanya phytoconstituents.
Umumnya, saponin memiliki berat molekul tinggi dan karenanya isolasi mereka dalam bentuk paling murni menimbulkan beberapa
kesulitan praktis. Bagian-bagian tanaman (umbi-umbian, akar, batang, meninggalkan dll) dicuci diiris dan diekstraksi dengan air
panas atau etanol (95% v / v) selama beberapa jam. Ekstrak yang dihasilkan disaring, terkonsentrasi dalam vakum dan konstituen
yang diinginkan diendapkan dengan eter.
ekstraksi lengkap (EE) biasanya dilakukan dengan pelarut yang berbeda dari meningkatnya polaritas untuk
mengekstrak sebanyak mungkin komponen yang paling aktif dengan aktivitas biologis tertinggi.
4.1.2 Supercritical ekstraksi fluida (SFE)
Ini adalah sistem ekstraksi yang paling berteknologi maju (Patil & Shettigar, 2010). Super Critical Ekstraksi Fluid
(SFE) melibatkan penggunaan gas, biasanya CO 2, dan mengompresi mereka ke dalam cairan padat. Cairan ini
kemudian dipompa melalui silinder yang mengandung bahan yang akan diekstrak. Dari sana, cairan ekstrak sarat
dipompa ke dalam ruang pemisahan mana ekstrak dipisahkan dari gas dan gas pulih untuk digunakan kembali.
Sifat-sifat pelarut CO 2 dapat dimanipulasi dan disesuaikan dengan memvariasikan tekanan dan suhu yang satu
bekerja di. Keuntungan dari SFE adalah, fleksibilitas menawarkan dalam penentuan konstituen yang ingin Anda
ekstrak dari bahan tertentu dan fakta bahwa Anda
www.intechopen.com
fitokimia:
produk akhir memiliki hampir tidak ada residu pelarut yang tersisa di dalamnya (CO 2 menguap sepenuhnya). The downside
adalah bahwa teknologi ini cukup mahal. Ada banyak gas-gas lainnya dan cairan yang sangat efisien sebagai pelarut ekstraksi
ketika diletakkan di bawah tekanan (Patil & Shettigar,
2010).
Sebuah. Digabungkan SFE-SFC Sistem di mana sampel diekstraksi dengan fluida superkritis
yang kemudian menempatkan bahan diekstraksi di bagian inlet dari sistem kromatografi fluida superkritis.
Ekstrak ini dari dikromatografi langsung menggunakan fluida superkritis.
b. Ditambah SFE-GC dan SFE-LC Sistem di mana sampel diekstrak menggunakan

fluida superkritis yang kemudian tekanannya untuk deposit bahan diekstraksi di bagian inlet atau kolom gas
atau sistem kromatografi cair masing-masing. SFE ditandai dengan kekokohan persiapan sampel, kehandalan,
kurang mengkonsumsi, hasil tinggi waktu dan juga memiliki potensi untuk kopling dengan sejumlah metode
kromatografi.
4.1.3 Microwave-Assisted ekstraksi
Patil & Shettigar (2010) melaporkan, teknologi pelarut ekstraksi mikrowave inovatif dikenal sebagai Microwave-Assisted Processing (MAP). Aplikasi MAP
meliputi ekstraksi senyawa bernilai tinggi dari sumber-sumber alam termasuk fitonutrien, bahan makanan nutraceutical dan fungsional dan aktif farmasi dari
biomassa. Dibandingkan dengan metode ekstraksi pelarut konvensional, teknologi MAP menawarkan beberapa kombinasi dari keuntungan sebagai berikut:
1. produk Peningkatan, peningkatan kemurnian ekstrak mentah, meningkatkan stabilitas senyawa penanda, kemungkinan untuk menggunakan pelarut
kurang beracun; 2. Mengurangi biaya pengolahan, peningkatan pemulihan dan kemurnian senyawa penanda, rendemen sangat cepat, mengurangi
penggunaan energi dan pelarut. Dengan ekstraksi microwave yang diturunkan sebagai lawan difusi, rendemen sangat cepat dan fleksibilitas pelarut yang
lebih besar dapat dicapai. Banyak variabel, termasuk kekuatan microwave dan kepadatan energi, dapat disetel untuk memberikan atribut produk yang
diinginkan dan mengoptimalkan proses ekonomi. Proses ini dapat disesuaikan untuk mengoptimalkan untuk alasan komersial / biaya dan ekstrak yang
sangat baik yang dihasilkan dari bermacam-macam substrat. Contoh termasuk, namun tidak terbatas pada, antioksidan dari tumbuh-tumbuhan kering,
karotenoid dari sel tunggal dan sumber tanaman, taxanes dari biomassa Taxus, asam lemak esensial dari mikroalga dan minyak sayur, pitosterol dari
tanaman obat, polifenol dari teh hijau, konstituen rasa dari vanilla dan lada hitam, minyak esensial dari berbagai sumber, dan masih banyak lagi (Patil &
Shettigar, 2010). Proses ini dapat disesuaikan untuk mengoptimalkan untuk alasan komersial / biaya dan ekstrak yang sangat baik yang dihasilkan dari
bermacam-macam substrat. Contoh termasuk, namun tidak terbatas pada, antioksidan dari tumbuh-tumbuhan kering, karotenoid dari sel tunggal dan
sumber tanaman, taxanes dari biomassa Taxus, asam lemak esensial dari mikroalga dan minyak sayur, pitosterol dari tanaman obat, polifenol dari teh
hijau, konstituen rasa dari vanilla dan lada hitam, minyak esensial dari berbagai sumber, dan masih banyak lagi (Patil & Shettigar, 2010). Proses ini dapat
disesuaikan untuk mengoptimalkan untuk alasan komersial / biaya dan ekstrak yang sangat baik yang dihasilkan dari bermacam-macam substrat. Contoh
termasuk, namun tidak terbatas pada, antioksidan dari tumbuh-tumbuhan kering, karotenoid dari sel tunggal dan sumber tanaman, taxanes dari biomassa
Taxus, asam lemak esensial dari mikroalga dan minyak sayur, pitosterol dari tanaman obat, polifenol dari teh hijau, konstituen rasa dari vanilla dan lada hitam, minyak esensial da
4.1.4 ekstraksi fase padat
Hal ini melibatkan penyerapan zat terlarut dari media cair ke sebuah adsorben yang solid dengan mekanisme yang sama
dengan yang molekul dipertahankan pada fase stasioner kromatografi. adsorben tersebut, seperti media yang
kromatografi, datang dalam bentuk manik-manik atau resin yang dapat digunakan dalam kolom atau dalam bentuk batch.
Mereka sering digunakan dalam bentuk tersedia secara komersial dari jarum suntik dikemas dengan media (biasanya
beberapa ratus miligram untuk beberapa gram) melalui mana sampel dapat lembut dipaksa dengan plunger atau dengan
vakum. Media ekstraksi fase padat termasuk fase balik, fase normal, dan media pertukaran ion. Ini adalah metode untuk
pemurnian sampel yang memisahkan dan berkonsentrasi analit dari larutan ekstrak mentah oleh adsorpsi ke cartridge
fase padat sekali pakai. analit adalah
www.intechopen.com
biasanya dipertahankan pada fase stasioner, dicuci dan kemudian dievaluasi dengan fase gerak yang berbeda. Jika
ekstrak air diturunkan kolom yang berisi fase terbalik bahan kemasan, segala sesuatu yang cukup nonpolar akan
mengikat, sedangkan segala sesuatu kutub akan melewati (Patil & Shettigar, 2010).
4.1.5 kromatografi sidik jari dan senyawa penanda analisis
sidik jari kromatografi dari Pengobatan Herbal (HM) adalah pola kromatografi ekstrak dari beberapa komponen kimia
umum karakteristik farmakologi aktif dan atau kimia (Patil & Shettigar, 2010). profil kromatografi ini harus ditampilkan
oleh atribusi fundamental “integritas” dan “ketidakjelasan” atau “kesamaan” dan “perbedaan” sehingga untuk kimia
mewakili HM diselidiki. Disarankan bahwa dengan bantuan sidik jari kromatografi diperoleh, otentikasi dan
identifikasi obat-obatan herbal dapat secara akurat dilakukan (integritas) bahkan jika jumlah dan / atau konsentrasi
konstituen karakteristik kimia tidak persis sama untuk sampel yang berbeda dari HM ini (maka, “ketidakjelasan”)
atau, sidik jari kromatografi bisa menunjukkan kedua “kesamaan” dan “perbedaan” antara berbagai sampel berhasil.
Jadi, kita harus secara global mempertimbangkan beberapa konstituen dalam ekstrak HM, dan tidak secara individu
mempertimbangkan hanya satu dan / atau dua komponen penanda untuk mengevaluasi kualitas produk HM.
Namun, dalam setiap HM dan ekstraknya, ada ratusan komponen tidak diketahui dan banyak dari mereka berada
dalam jumlah rendah. Selain itu, ada biasanya ada variabilitas dalam bahan herbal yang sama. Oleh karena itu
sangat penting untuk mendapatkan sidik jari kromatografi handal yang mewakili komponen aktif secara farmakologi
dan karakteristik kimia dari HM. Dalam evaluasi fitokimia obat herbal, TLC sedang digunakan secara ekstensif untuk
alasan berikut: (1) memungkinkan analisis cepat dari ekstrak herbal dengan sampel minimal bersih-bersih
persyaratan, (2) memberikan informasi kuantitatif kualitatif dan semi senyawa diselesaikan dan (3) memungkinkan
kuantifikasi konstituen kimia. Sidik jari menggunakan HPLC dan GLC juga dilakukan dalam kasus-kasus tertentu. Di
TLC sidik jari, data yang dapat direkam menggunakan TLC berkinerja tinggi (HPTLC) scanner termasuk
kromatogram, faktor retardasi (Rf) nilai-nilai, warna band dipisahkan, spektrum penyerapan mereka, ┣ max dan bahu
infleksi / s dari semua band yang diselesaikan. Semua ini, bersama-sama dengan profil di derivatisasi dengan
reagen yang berbeda, mewakili profil sidik jari TLC sampel. Informasi yang jadi yang dihasilkan memiliki aplikasi
potensial dalam identifikasi obat otentik, di tidak termasuk adulterants dan dalam menjaga kualitas dan konsistensi
dari obat. HPLC sidik jari termasuk rekaman kromatogram, waktu retensi puncak individu dan spektrum penyerapan
(direkam dengan array detektor fotodioda) dengan fase mobile yang berbeda. Demikian pula, GLC digunakan untuk
menghasilkan profil sidik jari minyak atsiri dan minyak tetap obat herbal. Selanjutnya,
www.intechopen.com
fitokimia:
4.1.6 Kemajuan dalam teknik kromatografi
4.1.6.1 kromatografi cair
Sebuah. Preparatif kromatografi cair kinerja tinggi
Pada dasarnya ada dua jenis HPLC preparatif. Salah satunya adalah tekanan rendah (biasanya di bawah 5 bar) PLC
tradisional, didasarkan pada penggunaan kaca atau plastik kolom diisi dengan bahan kemasan efisiensi rendah dari
partikel besar dan distribusi ukuran besar. Sebuah lebih baru berupa PLC, Preparat High Performance Liquid
Chromatography (Prep.HPLC) telah mendapatkan popularitas di industri farmasi. Dalam HPLC preparatif (tekanan> 20
bar), kolom stainless steel yang lebih besar dan bahan kemasan (ukuran partikel 10-30 ┤ m diperlukan. Contoh-contoh
dari fase normal kolom silika Kromasil 10 ┤ m, Kromasil 16 ┤ m, Chiralcel AS 20 ┤ m sedangkan untuk fase reverse
Chromasil C18, Chromasil C8, YMC C18. Tujuannya adalah untuk mengisolasi atau memurnikan senyawa, sedangkan
dalam pekerjaan analitis tujuannya adalah untuk mendapatkan informasi tentang sampel. Preparatif HPLC lebih dekat
dengan HPLC analitis dari PLC tradisional, karena efisiensi kolom yang lebih tinggi dan kecepatan pelarut lebih cepat
memungkinkan pemisahan lebih sulit untuk dilakukan lebih cepat (Oleszek & Marston, 2000; Philipson, 2007). Dalam
HPLC analitis, parameter penting adalah resolusi, sensitivitas dan waktu analisis cepat sedangkan pada HPLC preparatif,
baik tingkat kemurnian zat terlarut serta jumlah senyawa yang dapat diproduksi per unit waktu yaitu throughput yang atau
pemulihan adalah penting. Hal ini sangat penting dalam industri farmasi saat ini karena produk baru (Natural, Sintetis)
harus diperkenalkan ke pasar secepat mungkin. Memiliki tersedia teknik pemurnian seperti kuat memungkinkan untuk
menghabiskan lebih sedikit waktu pada kondisi sintesis.
b. Cair kromatografi Mass Spectroscopy (LC-MS)
Dalam industri farmasi LC-MS telah menjadi metode pilihan dalam banyak tahapan pengembangan obat. Kemajuan
terbaru termasuk semprotan elektro, thermo semprot, dan teknik ionisasi ion semprot yang menawarkan keuntungan
unik dari sensitivitas tinggi deteksi dan spesifisitas, spektroskopi massa ion sekunder cair, kemudian spektroskopi
massa laser dengan 600 MHz menawarkan penentuan akurat molekul protein berat badan, peptida. Isotop pola
dapat dideteksi dengan teknik ini (Oleszek & Marston, 2000; Philipson, 2007).
c. Cair kromatografi Nuklir Magnetic Resonance (LC-NMR)
Kombinasi teknik pemisahan kromatografi dengan spektroskopi NMR adalah salah satu metode tabungan yang
paling kuat dan waktu untuk pemisahan dan penjelasan struktural senyawa yang tidak diketahui dan campuran,
terutama untuk penjelasan struktur zat peka cahaya dan oksigen. Teknik LC-NMR online memungkinkan
pendaftaran terus menerus perubahan waktu seperti yang muncul dalam kromatografi jangka otomatis akuisisi data
dan pengolahan di LC-NMR meningkatkan kecepatan dan sensitivitas deteksi (Daffre
et al., 2008). Pengenalan terbaru dari teknik bidang gradien berdenyut dalam resolusi tinggi NMR serta teknik tiga
dimensi meningkatkan aplikasi dalam struktur penyuluhan dan informasi berat molekul. Teknik-teknik ditulis dgn
tanda penghubung baru yang berguna dalam bidang farmakokinetik, studi toksisitas, metabolisme obat dan proses
penemuan obat.
kromatografi 4.1.6.2 Gas
Sebuah. Gas Chromatography Fourier Transform Infrared spektrometri
Coupling kapiler kromatograf gas kolom dengan Fourier Transform Infrared Spectrometer menyediakan sarana ampuh untuk
memisahkan dan mengidentifikasi komponen campuran yang berbeda.
www.intechopen.com
B. Gas Chromatography-Mass Spectroscopy
peralatan kromatografi gas dapat langsung dihubungkan dengan spektrometer massa memindai cepat dari berbagai
jenis. Laju aliran dari kolom kapiler umumnya cukup rendah bahwa output kolom dapat makan langsung ke ruang
ionisasi MS. Detektor massa yang paling sederhana di GC adalah Ion Trap Detector (ITD). Dalam instrumen ini, ion
diciptakan dari sampel dielusi oleh dampak elektron atau ionisasi kimia dan disimpan dalam bidang frekuensi radio;
ion terjebak kemudian dikeluarkan dari tempat penyimpanan ke detektor multiplier elektron. ejeksi dikendalikan
sehingga pemindaian atas dasar rasio massa terhadap muatan adalah mungkin. Detektor ion perangkap sangat
kompak dan lebih murah daripada instrumen kuadrapol. et al., 2008).
4.1.6.3 Supercritical Kromatografi Cairan (SFC)
kromatografi cairan superkritis adalah hibrida gas dan kromatografi cair yang menggabungkan beberapa fitur terbaik
dari masing-masing. Teknik ini merupakan jenis ketiga penting dari kromatografi kolom yang mulai menemukan
digunakan dalam banyak laboratorium industri, regulasi dan akademik. SFC penting karena memungkinkan
pemisahan dan penentuan kelompok senyawa yang tidak mudah ditangani oleh gas atau kromatografi cair.
Senyawa ini baik non-volatile atau labil termal sehingga prosedur GC yang dapat diterapkan atau tidak mengandung
gugus fungsional yang memungkinkan deteksi oleh spektroskopi atau teknik elektrokimia bekerja di LC. SFC telah
diterapkan untuk berbagai macam bahan termasuk produk alami, obat, makanan dan pestisida.
4.2 Studi kromatografi-spektrometri Lain
Teknik-teknik NMR dipekerjakan untuk membangun konektivitas antara proton tetangga dan membangun ikatan CH.
KOMPETEN juga digunakan untuk jarak jauh korelasi heteronuklir selama beberapa bondings. Penerapan
kromatografi lapis tipis (TLC), Kromatografi Kinerja Tinggi (HPLC) dan HPLC ditambah dengan Ultra melanggar (UV)
deteksi photodiode array, Liquid Chromatography-Ultraviolet
(LC-UV), Liquid
Kromatografi-Mass Spektrofotometri (LCMS), electrospray (ES) dan Liquid Chromatography-Nuklir Magnetic
Resonance (LC-NMR) teknik untuk pemisahan dan penentuan struktur dari antijamur dan senyawa tanaman
antibakteri terus meningkat sering (Oleszek & Marston, 2000; Bohlin dan Bruhn, 1999). Saat ini tersedia teknik
kromatografi dan spektroskopi dalam penemuan obat baru dari produk alami saat ini, pemodelan komputer juga
telah diperkenalkan dalam interpretasi spektrum dan generasi struktur kimia memenuhi sifat spektral dari senyawa
bioaktif yang diperoleh dari tanaman (Vlietinck, 2000). Sistem komputer memanfaatkan 1H, 13C, 2D-NMR, IR dan
MS sifat spektral (Philipson, 2007). Perpustakaan spektra dapat dicari untuk perbandingan dengan struktur kimia
lengkap atau parsial. Ditulis dgn tanda penghubung kromatografi dan spektroskopi teknik adalah alat analisis yang
kuat yang dikombinasikan dengan screening biologis throughput yang tinggi untuk menghindari re-isolasi senyawa
yang dikenal serta untuk penentuan struktur senyawa baru. Ditulis dgn tanda penghubung kromatografi dan
spektroskopi teknik termasuk LC-UV-MS, LC-UV-NMR, LC-UV ES-MS dan GC-MS (Oleszek & Marston, 2000;
Philipson, 2007).
www.intechopen.com
fitokimia:
4,3 metode pengujian sederhana
4.3.1 uji antimikroba
metode umum yang digunakan dalam evaluasi kegiatan antibakteri dan antijamur dari ekstrak tumbuhan dan minyak
esensial, termasuk metode difusi agar (kertas cakram dan baik), metode dilusi (agar dan kaldu cair) (Yagoub, 2008;
Okigbo et al., 2009; El-Mahmood, 2009; Aiyegoro et al., 2009), dan pemantauan turbidimetri dan impedimetric
pertumbuhan mikroba (R'ıos & Recio, 2005). Metode ini sederhana untuk melaksanakan dalam kondisi laboratorium.
4.3.2 tes Antioksidan
Metode uji spektrofotometri yang paling umum diterapkan adalah sistem pembersih radikal DPPH di mana hidrogen
atau elektron kemampuan sumbangan dari ekstrak tanaman diukur dari pemutihan solusi metanol ungu 2,
2'-difenil-1-pikrilhidrazil (DPPH) radikal bebas (Changwei et al., 2006). assay spektrofotometri ini menggunakan
DPPH radikal stabil sebagai reagen. DPPH menyerap di 517 nm, dan sebagai konsentrasinya dikurangi dengan
adanya antioksidan, penyerapan secara bertahap menghilang dengan waktu. Sebuah alikuot 2 ml dari suspensi
ekstrak etanol dicampur dengan 1 ml 0,5 mM 2,2- diphyenyl-1-pikrilhidrazil (DPPH) solusi dan 2 ml 0,1 M natrium
asetat penyangga (pH 5,5). Setelah gemetar, campuran diinkubasi pada suhu kamar dalam gelap selama 30 menit,
berikut yang absorbansi diukur pada 517 nm dengan menggunakan spektrometer UV-160A. Sebuah pelarut seperti
etanol dapat digunakan sebagai kontrol negatif. aktivitas antioksidan sering dinyatakan sebagai persentase inhibisi
dan sering dihitung dengan rumus:
% Aktivitas antioksidan • [(SEBUAH

kontrol - A) uji/ A] x 100
kontrol
Dimana kontrol adalah absorbansi kontrol (solusi DPPH tanpa sampel uji) dan A uji
adalah absorbansi dari sampel uji (solusi DPPH ditambah antioksidan).
konten fenolat dan kekuasaan mengurangi ekstrak sering ditentukan dengan menggunakan metode FolinCiocalteu.
volume yang sama dari Folin-Ciocalteu reagen dan diberi kuantitas (mg) ekstrak tumbuhan dari konsentrasi yang
berbeda (misalnya 0,4, 0,3, 0,2, 0,1 dan 0,05 mg / ml) sering dicampur dalam set yang berbeda dari tabung terguncang
secara menyeluruh, dan kiri untuk berdiri selama 1 menit. Sepuluh persen dari NaHCO 3 kemudian ditambahkan dan
campuran sekali lagi didiamkan selama 30 menit, setelah itu absorbansi (725 nm) diukur spektrofotometri. asam galat
(0,05-0,5 mg / ml) sering digunakan untuk menghasilkan kurva kalibrasi standar dan konten fenolik Total dinyatakan
sebagai mg setara dengan asam gallic (mg GAE) per gram berat kering ekstrak dengan menghitung dengan kurva
kalibrasi standar (Djeridane et al., 2006).
Untuk penentuan mengurangi kekuatan ekstrak tanaman, besi mengurangi daya (FRAP) metode assay / antioksidan
dapat diterapkan. Uji ini didasarkan pada kekuatan mengurangi senyawa (antioksidan). Sebuah antioksidan potensial
mengurangi ion besi (Fe 3+) untuk ion besi (Fe 2+); kemudian bentuk kompleks biru (Fe 2 + / 2, 4, 6, tripyridyl- s- triazina (TPTZ)),
yang meningkatkan penyerapan di 593 nm. serapan kuat pada panjang gelombang ini menunjukkan kekuatan
mengurangi lebih tinggi dari fitokimia, sehingga aktivitas antioksidan yang lebih tinggi. Campuran reaksi yang
mengandung sampel ekstrak uji pada konsentrasi yang berbeda (10-100μl) dalam buffer fosfat (0,2
M, pH 6,6) dan jumlah yang sama dari 1% (b / v) kalium ferricyanide diinkubasi pada 50ºC untuk
www.intechopen.com
20 menit dan kemudian reaksi dihentikan dengan penambahan volume yang sama dari 10% (b / v) asam
tricarboxyllic (TCA) solusi dan campuran disentrifugasi pada 3000rpm selama 20 menit. supernatan dicampur
dengan volume yang sama dari air suling dan 0,1% (b / v) besi klorida dan absorbansi diukur pada 700 nm.
Peningkatan absorbansi campuran dengan konsentrasi menunjukkan kekuatan mengurangi ekstrak (Jayasri, 2009).
4.3.3 studi Toksikologi
Ini sering dilakukan untuk menentukan toksisitas bagian tanaman. model biasanya hewan seperti tikus, marmut atau
kelinci yang sering digunakan. Dalam prosedur ini, LD 50 ekstrak pada hewan percobaan sering ditentukan baik
melalui lisan atau administrasi intradermal. Tanggapan beracun dari hewan percobaan untuk administrasi alkaloid
tanaman biasanya terdeteksi dengan alat tes dari ALT serum dan AST dari hewan sebagai indikator sensitif dari
kerusakan hepatoseluler (Chapatwala et al., 1982). Toksisitas setiap biasanya menghasilkan distorsi integritas
membran hepatosit karena cedera dan plasma hepatoseluler tingkat bangkit, sebagai konsekuensi dari tingkat racun
yang tinggi hadir dalam hepatosit.
5. kekhawatiran keselamatan bahan untuk phytochemical
Tanaman reservoir alami dari agen obat hampir bebas dari efek samping biasanya disebabkan oleh bahan kimia sintetik (Adas et
al., 2004). Organisasi Kesehatan Dunia memperkirakan bahwa jamu masih tinggal utama dari sekitar 75-80% dari populasi
dunia, terutama di negara-negara berkembang untuk perawatan kesehatan primer karena penerimaan budaya yang lebih baik,
kompatibilitas yang lebih baik dengan tubuh manusia, dan sisi-rendah efek (Kamboj, 2000; Yadav & Dixit, 2008). Atas
penggunaan obat sintetik dengan kotoran yang mengakibatkan insiden yang lebih tinggi dari reaksi obat yang merugikan, telah
memotivasi umat manusia untuk kembali ke alam untuk pengobatan yang lebih aman. Karena lokasi bervariasi di mana
tanaman ini tumbuh, ditambah dengan masalah nama vanacular yang berbeda, Organisasi Kesehatan Dunia menerbitkan
standar untuk keselamatan herbal untuk meminimalkan adultartion dan penyalahgunaan (WHO, 1999).
Sejumlah obat modern telah diisolasi dari sumber alami dan banyak dari isolasi ini didasarkan pada penggunaan agen
dalam pengobatan tradisional (Rizvi et al., 2009). sifat antimikroba ekstrak mentah disiapkan dari tanaman telah
dijelaskan dan laporan tersebut telah menarik perhatian para ilmuwan di seluruh dunia (Falodun et al., 2006;
ElMahmood & Amey, 2007; El-Mahmood, 2009). Herbal telah digunakan untuk tujuan makanan dan obat selama
berabad-abad dan pengetahuan ini telah diwariskan dari generasi ke generasi (Adedapo et al., 2005). Hal ini terutama
jelas di daerah pedesaan di mana penyakit menular fasilitas perawatan kesehatan endemik dan modern sedikit dan
jauh dengan demikian, menarik orang-orang untuk perawat penyakit mereka menggunakan tumbuhan lokal.
pengobatan herbal telah divonis menjadi relatif aman (WHO, 1999). Misalnya, dosis oral harian
epigallocatechin-3-gallate (EGCG) selama 4 minggu di 800 mg / hari pada 40 relawan hanya disebabkan efek samping
minor (Phillipson, 2007). Dalam sebuah studi 90-hari Polyphenon E (formulasi ekstrak teh hijau dengan 53% EGCG),
oral tidak ada tingkat efek (NOEL) nilai 90 mg / kg / hari untuk tikus dan 600 mg / kg / hari untuk anjing ( Boocock et al., 2007).
Untuk kurkumin yang diberikan kepada pasien kanker di 3600 mg / hari selama 4 bulan atau 800 mg / hari selama 3
bulan, efek samping hanya kecil terlihat. Untuk resveratrol, dosis oral tunggal pada 5 g di 10 relawan hanya
menyebabkan efek samping minor (Boocock et al., 2007). Meskipun herbal relatif aman untuk digunakan, mereka
digabungkan
www.intechopen.com
fitokimia:
digunakan dengan obat ortodoks harus dilakukan dengan sangat hati-hati. penggunaan bersamaan obat-obatan
konvensional dan herbal dilaporkan menyebabkan interaksi ramuan obat yang relevan secara klinis (Liu et al., 2009).
Kedua dapat berinteraksi baik pharmacokinetically atau pharmacodynamically dihasilkan menjadi merugikan interaksi
herbal obat (Izzo, 2005). wort St John
( Hypericum perforatum), digunakan untuk pengobatan ringan sampai depresi sedang, berinteraksi dengan
digoxin, HIV inhibitor, teofilin dan warfarin. Beberapa tanaman obat, ketika dicerna, baik mempengaruhi sitokrom
isoenzim P450 dimana obat dimetabolisme, atau, phosphoglycoprotein sistem transporter yang mempengaruhi
distribusi obat dan ekskresi. Concurrent penggunaan beberapa obat-obatan herbal dengan obat lain mungkin baik
konsentrasi plasma darah obat obat, mungkin mengakibatkan jumlah terapi suboptimal, atau menyebabkan
konsentrasi toksik dalam darah, kadang-kadang dengan konsekuensi yang fatal (Phillipson, 2007).
Meskipun pengamatan ini bagaimanapun, telah melaporkan bahwa phytochemical bertindak bersinergi dengan obat
kemoterapi dalam mengatasi resistensi obat sel kanker dan bahwa penerapan phytochemical tertentu memungkinkan
penggunaan konsentrasi yang lebih rendah dari obat dalam pengobatan kanker dengan khasiat meningkat (Liu, 2004 ).
Keuntungan lain dengan phytochemical adalah bahwa, di antara sekitar 10.000 produk sekunder (pestisida alami), telah
diusulkan bahwa nenek moyang manusia berevolusi mekanisme pertahanan umum terhadap rendahnya tingkat
phytochemical untuk memungkinkan konsumsi mereka dari banyak spesies tanaman yang berbeda mengandung tingkat
variabel pestisida alami (karsinogen) tanpa sakit berikutnya (Liu, 2004). Jejak fitokimia yang ditemukan dalam
buah-buahan dan sayuran dapat mempotensiasi sistem kekebalan tubuh dan membantu melindungi terhadap kanker
(Trewavas dan Stewart, 2003). Fitokimia menunjukkan respon dosis biphasic pada sel mamalia. Meskipun pada
konsentrasi tinggi mereka dapat menjadi racun, dosis sub-beracun dapat menyebabkan respon stres adaptif (Ames &
Gold, 1991). Ini termasuk aktivasi jalur sinyal yang mengakibatkan peningkatan ekspresi gen yang mengkode protein
sitoprotektif. Oleh karena itu disarankan agar mekanisme hormetic tindakan mungkin mendasari banyak manfaat
kesehatan dari phytochemical termasuk tindakan mereka melawan resistensi obat kanker (Mattson, 2008).
mekanisme molekuler dari interaksi ramuan obat terjadi, yang paling penting adalah ATP-mengikat transporter obat
kaset seperti P-glikoprotein (Anda & Moris, 2007) dan obat metabolisme enzim (dikenal sebagai fase I dan fase
enzim II), terutama sitokrom P450 3A4 (CYP3A4) (Pal & Mitra, 2006; Meijerman et al., 2006).
6. Prospek Masa Depan dari phytochemical sebagai sumber agen kemoterapi

antimikroba
Meskipun ada beberapa kelemahan yang terkait dengan penelitian produk alami. Ini termasuk kesulitan dalam akses
dan pasokan, kompleksitas kimia produk alami dan kelambatan melekat bekerja dengan produk alami. Selain itu,
ada kekhawatiran tentang hak kekayaan intelektual, dan harapan terkait dengan penggunaan koleksi senyawa
disiapkan dengan metode kimia kombinatorial. Meskipun keterbatasan ini, lebih dari 100 senyawa alami-produk yang
diturunkan saat menjalani uji klinis dan setidaknya 100 proyek serupa dalam pengembangan praklinis (Phillipson,
2007). Di antara produk-produk ini jumlah tertinggi berasal dari berasal dari tumbuhan (Tabel 3). Kebanyakan
berasal dari tanaman dan sumber mikroba. Proyek-proyek berdasarkan produk alami yang didominasi sedang
dipelajari
www.intechopen.com
untuk digunakan dalam kanker atau sebagai anti-infeksi. Ada juga, minat yang tumbuh di kemungkinan pengembangan
produk yang mengandung campuran senyawa alami dari obat-obatan tradisional digunakan (Charlish, 2008),
sementara, campuran didefinisikan komponen diekstraksi dari teh hijau (Veregen TM) telah disetujui oleh AS food and
Drug Administration (FDA) dan baru-baru ini datang di pasar.
Tanaman tahap pengembangan bakteri jamur Hewan Semi-sintetik Jumlah

Praklinis 46 14 12 5 7 73 27 8 99 30
Tahap I 41 5 44 0 10 4 11 66 26
Tahap II 2 108 0 25 0 0 24 13 2 4 225
Tahap III 0 61
Pra-pendaftaran 0
Jumlah 7
Tabel 3. Obat berdasarkan produk alami pada tahap perkembangan yang berbeda
Sebagian besar lead dari produk alami yang saat ini dalam pembangunan berasal dari baik tanaman atau sumber
mikroba. publikasi sebelumnya telah menunjukkan bahwa relatif sedikit dari keanekaragaman hayati tanaman dunia
telah banyak diskrining untuk bioaktivitas dan sangat sedikit dari perkiraan mikroba keanekaragaman hayati telah
tersedia untuk screening (Doughari et al., 2009). Oleh karena itu, koleksi yang lebih luas tanaman (dan mikroba)
dapat memberikan banyak bahan kimia baru untuk digunakan dalam tes penemuan obat. Dengan kesadaran bahwa
keragaman kimia produk alami adalah pertandingan yang lebih baik untuk itu obat sukses dari keragaman koleksi
senyawa sintetis dan dengan munculnya global patogen resisten multidrug (Feher dan Schmidt, 2003) kepentingan
dalam menerapkan kimia alami keragaman untuk penemuan obat tampaknya meningkat sekali lagi (Galm & Shen,
2007).
Dengan kemajuan teknik fraksinasi untuk mengisolasi dan memurnikan produk alami (kromatografi misalnya
kontra-saat ini (Doughari et al., 2009) dan teknik analisis untuk menentukan struktur (Singh & Barrett, 2006), skrining
campuran produk alami sekarang lebih kompatibel dengan skala waktu yang diharapkan dari kampanye screening
tinggi-throughput. Singh dan Barrett (2006) menunjukkan bahwa senyawa bioaktif murni dapat diisolasi dari kaldu
fermentasi dalam waktu kurang dari 2 minggu dan bahwa struktur lebih dari 90% dari senyawa baru dapat dijelaskan
dalam waktu 2 minggu. Dengan kemajuan teknik NMR, struktur kompleks dapat diselesaikan dengan lebih kurang
dari 1 mg senyawa. Baru-baru ini telah menunjukkan bahwa adalah mungkin untuk mempersiapkan perpustakaan
skrining senyawa yang sangat beragam dari tanaman dengan senyawa yang pra-dipilih dari analisis Kamus of
Natural Products menjadi obat-seperti sifat fisikokimia mereka (Oleszek & Marston, 2000; Doughari et al., 2009). Ini
akan menarik untuk melihat apakah koleksi tersebut terbukti diperkaya dalam molekul bioaktif. Beberapa pendekatan
alternatif juga sedang dieksplorasi dalam upaya untuk meningkatkan kecepatan dan efisiensi dengan yang produk
alami dapat diterapkan untuk penemuan obat. Misalnya, ada daya tarik untuk menyaring campuran senyawa yang
diperoleh dari ekstrak bahan tanaman atau dari kaldu mikroba untuk memilih ekstrak dari layar utama yang mungkin
mengandung senyawa baru dengan aktivitas biologis yang diinginkan dengan menggunakan konsep 'layar pintar
diferensial' . Pendekatan ini melibatkan ekstrak skrining aktivitas yang tidak diketahui terhadap pasang situs reseptor
terkait. Dengan perbandingan rasio dari potensi yang mengikat di dua lokasi reseptor untuk ligan selektif dikenal dan
ekstrak,
www.intechopen.com
fitokimia:
aktivitas farmakologis yang tepat (McGaw et al., 2005; Doughari et al., 2009; Okigbo et al.,
2009). Pendekatan lain adalah penggunaan 'kimia genetika profiling' (Doughari et al., 2009). Dalam metode ini, dengan
membangun database efek dari berbagai macam senyawa yang dikenal, adalah mungkin untuk menginterogasi obat
dengan mekanisme yang tidak diketahui atau campuran senyawa seperti campuran produk alami. Teknik ini disorot
kesamaan yang tak terduga efek molekul obat yang tidak terkait (misalnya amiodaron dan tamoxifen) dan juga
mengungkapkan aktivitas anti-jamur potensi ekstrak mentah. Kegiatan ini dikonfirmasi oleh isolasi dan pengujian
senyawa didefinisikan, stichloroside dan theopalauamide (Gbr. 10).
Karena senyawa ini tidak struktural mirip, mereka tidak akan diharapkan untuk bertindak melalui target biologis yang
sama, sehingga memberikan lebih banyak kesempatan untuk komponen obat yang sangat serbaguna dengan
kemanjuran tinggi terhadap bakteri resisten antibiotik. Sudah dilaporkan bahwa meskipun popularitas obat kimia,
obat herbal di Afrika dan seluruh dunia, terus dilakukan karena kekayaan tanaman tertentu dalam varietas metabolit
sekunder seperti alkaloid, flavonoid, tanin dan terpenoid (Cowan, 1999 ; Lewis & Ausubel, 2006; Adekunle &
Adekunle, 2009). Stapleton et al. ( 2004) melaporkan bahwa ekstrak air teh ( Camellia sinensis) resistensi methicillin
terbalik di tahan methicillin
Staphylococcus aureus ( MRSA) dan juga untuk batas tertentu mengurangi resistensi penisilin di
betalactamase-memproduksi Staphylococcus aureus. Juga, Betoni et al. ( 2006) melaporkan interaksi sinergis antara
ekstrak guaco ( Mikania glomerata), jambu ( Psidium guajava), Cengkeh ( Syzyguim aromaticum), Bawang putih ( Allium
sativum) serai ( Serai) Jahe ( Zingiber officinale) cargueja ( Baccharis trimera), dan mint ( Mentha Pieria) dan beberapa
antibiotik terhadap S. aureus. Namun, ini adalah penyelidikan awal dan lebih karya yang diperlukan untuk
benar-benar menentukan bahan aktif dalam ekstrak tanaman ini dan ini dapat membantu dalam meningkatkan
pengelolaan penyakit menular yang berbeda yang kebal terhadap antibiotik yang umum digunakan dan mungkin
untuk verocytotoxuic bakteri. Selain itu, studi toksikologi juga dapat dilakukan untuk menentukan ketergantungan
pada tumbuh-tumbuhan ini tanpa banyak efek samping.
Para peneliti juga telah merancang cluster perancah terkait kimia yang sangat berguna dalam membimbing sintesis
senyawa baru. Dalam upaya untuk menggabungkan kelebihan dari skrining virtual produk alami kimia yang beragam
dan analog sintetik mereka (perancah) dengan ketersediaan cepat sampel fisik untuk pengujian, sebuah kolaborasi
akademik telah membentuk Penemuan Obat Portal (http: //www.ddp. strath.ac.uk/). Ini menyatukan berbagai
senyawa dari laboratorium akademik di banyak institusi yang berbeda dalam database yang dapat digunakan untuk
skrining virtual. kelompok biologi akademik juga dapat mengusulkan struktur sebagai target untuk skrining virtual
dengan database Portal (dan dengan database konvensional tersedia secara komersial).
Meskipun semua kemajuan yang dibuat oleh industri farmasi dalam pengembangan obat baru dan sangat efektif
untuk pengobatan berbagai macam penyakit, telah terjadi peningkatan tajam dalam penggunaan obat-obatan herbal
bahkan termasuk negara-negara yang lebih makmur di dunia . Jerman memiliki pangsa terbesar dari pasar di Eropa
dan dilaporkan bahwa penjualan produk obat herbal (HMPs) pada tahun 1997 adalah US $ 1,8 miliar (Barnes et al., 2007)
buku .Numerous ilmiah kedokteran / farmasi telah
www.intechopen.com
Gambar 10. Produk alami -. Baru ditemukan dan / atau dalam pembangunan. (1) Salinosporamide A; (2) curacin A; (3)
dolastatin 10; (4) turbomycin A; (5) cryptophicin; (6) vankomisin; (7) platensimycin; (8) platencin; (9) stichloroside; (10)
theopalauamide (Sumber; Doughari et al.,
2009).
www.intechopen.com
fitokimia:
diterbitkan dalam beberapa tahun terakhir bertujuan untuk menyediakan para profesional publik dan kesehatan umum dengan
bukti manfaat dan risiko dari obat-obatan herbal (Barnes et al., 2007; Phillipson,
2007). Industri farmasi telah memenuhi peningkatan permintaan untuk obat-obatan herbal oleh manufaktur berbagai
HMPs banyak yang mengandung jumlah standar produk alami tertentu. Pada tahun 1950, itu tidak akan mungkin
untuk memprediksi bahwa dalam 50 tahun waktu akan ada industri yang berkembang memproduksi HMPs
berdasarkan permintaan publik untuk obat-obatan herbal. Sampai saat ini Eropa Farmakope bahkan telah
menerbitkan hingga 125 monograf tentang herbal obat tertentu dengan 84 lain saat ini dalam persiapan (Mijajlovic
et al., 2006; Phillipson, 2007. monograf dimaksudkan untuk memberikan up-to-date pengetahuan tentang fitokimia
untuk mendefinisikan profil kimia jamu dan pemahaman tentang tes analitis untuk identifikasi tumbuhan dan untuk
penilaian kuantitatif dari setiap bahan aktif yang dikenal (Phillipson, 2007). Beberapa badan pengawas termasuk
bekerja Obat Tradisional Boards (TMBs, di Nigeria dan negara-negara Afrika lainnya), Obat dan Badan Pengatur
produk Kesehatan (MHRA), Komite Obat Herbal Advisory (HMAC) (Uk) dan Amerika Herbal Product Association
(AHPA) dan beberapa farmakope lainnya (Inggris, Cina, Jerman, Jepang) memberikan pedoman rekomendasi untuk
keselamatan, kualitas dan pemanfaatan produk herbal tanaman di beberapa negara (Yadav & Dixit, 2008).
masyarakat ilmiah dan penelitian saat ini terlibat dalam penelitian fitokimia, dan pharmacognosy, phytomedicine atau
obat tradisional berbagai disiplin ilmu di lembaga-lembaga tinggi dari pembelajaran yang khusus menangani
penelitian dalam obat-obatan herbal. Diperkirakan> 5000 fitokimia individu telah diidentifikasi dalam buah-buahan,
sayuran, dan biji-bijian, tetapi persentase yang besar masih tetap tidak diketahui dan perlu diidentifikasi sebelum kita
dapat sepenuhnya memahami manfaat kesehatan dari phytochemical (Liu, 2004).
7. Penutup
Dengan meningkatnya minat dan begitu banyak kandidat obat yang menjanjikan dalam pipa pembangunan saat ini
yang berasal dari alam, dan dengan berkurangnya kelemahan teknis yang terkait dengan penelitian produk alami,
ada peluang lebih baik untuk mengeksplorasi aktivitas biologis sumber sebelumnya tidak dapat diakses dari produk
alami . Selain itu, peningkatan penerimaan bahwa keragaman kimia produk alam sangat cocok untuk menyediakan
perancah inti untuk obat masa depan, akan ada perkembangan lebih lanjut dalam penggunaan produk alami novel
dan perpustakaan kimia berdasarkan produk alami dalam kampanye penemuan obat.
8. Referensi
Abo, KA; OGUNLEYE, VO & Ashidi JS (1991). poteintial antimikroba Spondias mombin,
puring zambesicus dan Zygotritonia crocea. Jurnal Penelitian Farmakologi. 5 (13): 494-497.
Adedapo, AA; Shabi, OO & Adedokun OA (2005). khasiat Antihelminthic dari berair
ekstrak Euphorbia hirta ( Linn.) Pada anjing Nigeria. Arsip hewan. 75 (1): 39-47. Adekunle, AS & Adekunle,
OC (2009). penilaian awal dari sifat antimikroba
ekstrak air tanaman terhadap penyakit menular. Biologi dan Kedokteran. 1 (3): 20-24.
www.intechopen.com
Anderson, KJ & Teuber, SS (2001). Walnut polifenol menghambat in vitro plasma manusia
dan oksidasi LDL, tindakan biokimia dan molekuler nutrisi. Journal of Nutrition. 131: 2837-2842.
Andreadi, CK; Howells, LM, Atherfold, PA & Manson, MM (2006). keterlibatan

Nrf2, p38, B-Raf, dan nuklir faktor-kappaB, tapi tidak phosphatidylinositol 3-kinase, di induksi
hemeoxygenase-1 oleh polifenol diet. Farmakologi Molekuler.
69: 1033-1040.
Aggarwal, BB & Shishodia, S. (2006). target molekul agen makanan untuk pencegahan dan
Terapi kanker. Biokimia dan Farmakologi. 71: 1397-1421. Aiyegoro, OA; Afolayan, A, J. & Okoh, AI
(2009). In vitro kegiatan antibakteri minyak mentah
ekstrak daun Helichrysum longifolium dalam kombinasi dengan antibiotik yang dipilih. Afrika Jurnal
Farmasi dan Farmakologi. 3 (6:. 293-300 Ames, BN & Gold, LS (1991) mutagen endogen dan penyebab
penuaan dan kanker..
Mutasi Research. 250: 3-16. Awad, AB; Bradford, PG & Editor. (2005). Nutrisi dan Pencegahan Kanker. Boca
Raton:
Taylor & Francis.
Barnes, J .; Anderson, LA & Phillipson, JD (2007). Obat-obatan herbal. Sebuah panduan untuk Kesehatan
Profesional, ed ketiga. Farmasi Press, London. pp 1-23. Bohlin, L. & Bruhn, JG (1999). metode uji hayati
dalam penelitian produk alami dan obat
pengembangan. Prosiding fitokimia Masyarakat Eropa, vol. 43. Kluwer Academic, Dordrecht. pp 288-356.
Boocock, DJ; Faust, GE, Patel, KR, Schinas, AM, Brown, VA, Ducharme, MP, Booth,
TD, Crowell, JA, Perloff, M., Gescher, AJ, Steward, WP & Brenner, DE (2007). Tahap I dosis studi
farmakokinetik eskalasi pada sukarelawan sehat dari resveratrol, sebuah agen kemopreventif kanker
potensial. Cancer Epidemiology Biomarkers and Prevention. 16: 1246-1252.
Cai, YZ & Sun, M. (2003). Aktivitas antioksidan betalins dari tanaman dari Amaranthacea.
Jurnal Pertanian dan Pangan Kimia. 51: 2288-2294. Chan, MM & Fong, D. (1999). Modulasi dari jalur
oksida nitrat oleh produk alami. Di:
Seluler dan Biologi Molekuler Nitric Oxide, eds. JD Laskin & Laskin, DL New York: Marcel Dekker, Inc. pp
333-351
Chapatwala, KD; Boykin, MA & Rajanna, B. (1982). Efek intraperitoneal disuntikkan
kadmium pada enzim glycogenic ginjal dan hati pada tikus. Obat Kimia dan Toksikologi. 5: 305-317.
Chen, FW; Shieh, P., Kuo, D. & Hsieh, C. (2006). Evaluasi aktivitas antioksidan
RUELLIA tuberosa. Food Chemistry. 94: 14-18. Choi, SW; Friso, S. & Editor. (2006). Nutrisi Gene Interaksi
di Cancer. Boca Raton:
Taylor & Francis.
Cowan, MM (1999): produk tanaman sebagai agen antimikroba. Ulasan Mikrobiologi Klinik.
12 (4): 564-582.
Daffre, S.; Bulet, P., Spisni, A., Ehret-Sabatier, L., Rodrigues, EG. & Travassos, LR (2008).
peptida alami bioaktif. Dalam: Atta-ur-Rahman (Ed.) Studi di Produk Natural Kimia, Vol. 35. Elsevier. pp
597- 691.
D'Incalci, M .; Steward, WP & Gescher, AJ (2005). Penggunaan kemopreventif kanker
phytochemical sebagai agen antineoplastik. Lancet Oncology. 6: 899-904.
www.intechopen.com
fitokimia:
Djeridane, A .; Yousfi, M., Nadjemi, B., Boutassouna, D., Stocker, P. & Vidal, N. (2006).
Kegiatan antioksidan Beberapa Aljazair Obat Tanaman Ekstrak Mengandung fenolik Senyawa. food
Chemistry 97: 654-660.
Diplock, AT; Charleux, JL, tongkat uskup-Willi, G., Kok, FJ, Rice-Evans, C., Roberfroid, M.,
Stahl, W. & Vina-Ribes, J. (1998). ilmu makanan fungsional dan pertahanan terhadap spesies oksidatif
reaktif. Brasil Journal of Nutrition. 80: S77-S112. Doughari, JH; Manusia, IS, Bennade, S. & Ndakidemi, PA
(2009). fitokimia sebagai
agen kemoterapi dan antioksidan: solusi Kemungkinan untuk kontrol tahan verocytotoxin memproduksi
bakteri antibiotik. Journal of Medicinal Plants Research. 3 (11): 839-848.
Doughari, JH & Obidah, JS (2008). potensi antibakteri ekstrak kulit batang dari
Leptadenia lancifoli. terhadap beberapa bakteri patogen. Pharmacologyonline 3: 172-180. EL-mahmood, MA
(2009). Khasiat ekstrak kasar bawang putih ( Allium sativum Linn.) Terhadap
nosokomial Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Streptococcus pneumoniea dan
Pseudomonas aeruginosa. Journal of Medicinal Plants Research. 3 (4): 179-185. El-Mahmood, AM & Ameh
JM. (2007). In-vitro aktivitas antibakteri Parkia biglobosa ( Jacq)
root, ekstrak kulit kayu terhadap beberapa mikroorganisme yang berhubungan dengan infeksi saluran kemih. Afrika
Journal of Biotechnology. 6 (11): 195-200.
Falodun, A .; Okunrobe, LO & Uzoamaka N (2006). skrining fitokimia dan anti
Evaluasi inflamasi dari ekstrak metanol dan air dari Euphorbia heterophylla Air terjun. (Euphorbiaceae). Afrika
Journal of Biotechnology. 5 (6): 529-531 Feher, M. & Schmidt, JM (2003). distribusi Properti: perbedaan antara
obat, alami
produk, dan molekul dari kimia kombinatorial. Jurnal Kimia dan Infeksi dan Ilmu Komputasi. 43: 218-227.
Fennell, CW; Lindsey, KL, McGaw, LJ, Sparg, SG, Stafford, GI, Elgorashi, EE, Grace,
OM & van Staden, J. (2004). Menilai tanaman obat Afrika untuk efikasi dan keamanan: skrining
Farmakologi dan toksikologi. Jurnal Ethnopharmacoly. 94: 205-217. Firn, R. (2010). Alam Kimia. Oxford
University Press, Oxford. Pp 74-75. Francis, MS; Wolf-Watz, H., & Forsberg, A. (2002). Peraturan tipe III sistem
sekresi.
Opini saat ini di Mikrobiologi. 5 (2): 166-172.

Galm, U. & Shen B (2007). produk alami penemuan obat: kali tidak pernah
lebih baik. Biologi Kimia. 14: 1098-1104.
Heinrich, M .; Barnes, J., Gibbons, S. & Williamson, EM (2004). dasar-dasar
Pharmacognosy dan Phytotherapy. Churchill Livingstone, Edinbrugh, pp. 245-252. Hertog, MGL &
Feskens, EJM (1993). Diet antioksidan flavonoid dan risiko koroner
penyakit jantung: Studi Lansia Zutphen. Lanset. 342: 1007-1011. Izzo, AA (2005). interaksi Herb-obat:
gambaran tentang bukti klinis. Mendasar
Farmakologi klinis. 19: 1-16.
Jakhetia, V .; Patel, R., Khatri, P., Pahuja, N., Garg, S., Pandey, A. & Sharma, SA (2010).
Kayu manis: review farmakologis. Jurnal Advanced Scientific Research. 1 (2): 19-
23.
Jayasri, MA; Mathew, L. & Radha, A. (2009). Sebuah laporan pada kegiatan antioksidan daun
dan rimpang Costus pictus D. Don. International Journal of integretive Biology. 5 (1): 20-26.
Kamboj, VP (2000). Obat alami. Sains saat ini. 78 (1): 35-39.
www.intechopen.com
Kar, A. (2007). Pharmaocgnosy dan Pharmacobiotechnology (Revisi-Expanded Second Edition).

New Age International LimtedPublishres New Delhi. pp 332-600 Kris-Etherton, P, M ,; Hecker, KD,
Bonanome, A., Coval, SM, Binkoski, AE, Hilpert, KF,
Griel, AE & Etherton TD (2002). senyawa bioaktif dalam makanan: peran mereka dalam
pencegahan penyakit kardiovaskular dan kanker. American Journal of Medicine.
113: 71s-88s.
Kotzekidou, P .; Giannakidis, P., Boulamatsis, A. (2008). aktivitas antimikroba beberapa tanaman
ekstrak dan minyak esensial terhadap patogen bawaan makanan in vitro dan pada nasib patogen
diinokulasi dalam coklat. LWT 41: 119-127 Levy, SB (1998). Tantangan resistensi antibiotik. Scientific American. 278:
32-39. Lewis, K. & Ausubel, FM (2006): Prospek untuk Antibakteri diturunkan dari tanaman. Nature Biotech.
24 (12): 1504-1507.
Liu, AG; Volker, SE Jeffery, EH & Erdman, JWJr, (2009). Makan Tomat dan Brokoli
Bubuk Diperkaya dengan Bioaktif Meningkatkan bioaktivitas Penanda di Tikus. Jurnal Pertanian dan
Pangan Kimia. 1: 22-28.
Liu, RH (2004). sinergi potensial phytochemical dalam pencegahan kanker: mekanisme
Tindakan. Journal of Nutrition. 134 (12 Suppl): 3479S-3485S. Madsen, HL & Bertelsen G (1995). Rempah-rempah
sebagai antioksidan. Tren Food Science dan
Teknologi. 6: 271-277.
Madziga HA, Sanni S dan Sandabe UK. (2010). Fitokimia dan Elemental Analisis
Acalypha wilkesiana Daun. Jurnal Science Amerika. 6 (11): 510-514. Manson, MM (2003). pencegahan
kanker - potensi untuk diet untuk memodulasi molekul
signaling. Tren Molecular Medicine. 9: 11-18. Martinez, MJA; Lazaro, RM, del Olmo LMB. & Benito, PB
(2008) aktivitas anti-infeksi di
suku anthemideae. Dalam: Atta-ur- (. Ed) Studi di Produk Natural Kimia, Vol. 35. Elsevier. pp 445-516
Mattson, MP (2008). faktor makanan, hormesis dan kesehatan. Penuaan Ulasan Research. 7: 43-48. Mattson MP, Cheng A
(2006). phytochemical Neurohormetic: racun dosis rendah yang menyebabkan
respon stres saraf adaptif. Tren ilmu saraf. 29 (11): 632-639. Mattson, MP & Cheng A (2006).
phytochemical Neurohormetic: racun lowdose yang
menginduksi respon stres saraf adaptif. Tren ilmu saraf. 29 (11): 632-639. Maurya, R .; Singh G. & Yadav,
PP (2008). agen Antiosteoporotic dari sumber alami. Di:
Atta-ur-Rahman (Ed.) Studi di Produk Natural Kimia, Vol. 35. Elsevier. pp 517-545.
McGaw, LJ; Lager, A., Grace, O., Fennell, C. & van Staden, J. (2005). Tanaman obat. Di: mobil van
Niekerk, A (Ed.), Etika Pertanian-Sebuah Perspektif Afrika. Springer, Dordrecht, Belanda. pp. 67-83.
Meijerman, saya .; Beijnen, JH & Schellens, JH (2006). interaksi ramuan obat onkologi:
fokus pada mekanisme induksi. Onkologi. 11: 742-752.
Mijajlovic, S .; Smith, J., Watson, K., Parsons, P. & Jones, GL (2006). Australia tradisional
tanaman obat: skrining untuk aktivitas terhadap sel kanker manusia. Journal of Australia
Tradisional-Kedokteran dan. Sosiologi. 1: 17-19. Moutsatsou, P. (2007). Spektrum fitoestrogen di alam:
pengetahuan kita berkembang.
hormon ( Athena). 6: 173-193.
www.intechopen.com
fitokimia:
Nascimento, GGF; Locatelli, J., Freitas, PC & Silva1, GL (2000). aktivitas antibakteri
ekstrak tumbuhan dan fitokimia pada bakteri antibioticresistant. Brasil Journal of Microbiology. 31: 247-256
Nweze, EL; Okafor, JL & Njoku O (2004). Antimikroba Activityies ekstrak metanol
dari Trume guineesis ( Scchumn dan Thorn) dan Morinda Lucinda digunakan dalam praktek Herbal Obat
Nigeria. Jurnal Penelitian Biologi dan Bioteknologi. 2 (1): 34-46. Oleszek, W. & Marston A (2000). Saponin pada
makanan dan tanaman obat. Kluwer akademik
penerbit. Ney York. pp 1-95.
Okigbo RN, Anuagasi CL, Amadi JE, Ukpabi UJ (2009). efek penghambatan Potensi beberapa
tanaman tuberous Afrika ekstrak pada Escherichia coli, Staphylococcus aureus dan Candida albicans.
International Journal of. Biologi Integratif. 6 (2): 91-99. Pal, D. & Mitra, AK (2006). MDR dan interaksi obat-obat
CYP3A4-dimediasi. Jurnal dari
Neuroimmune Farmakologi. 1: 323-339.
Patil, PS & Shettigar, R. (2010). Sebuah kemajuan teknik analisis dalam penelitian herbal
J. Adv. Sci. Res. 1 (1); 08-14.
Philipson, JD (2007). Fitokimia dan pharamacognosy. Fitokimia. 68: 2960-2972. Rice-Evans, C .; Miller, N. &
Paganga, G. (1997). sifat antioksidan fenolik

senyawa. Tren Plant Science. 2: 152-159.
Rios, JL & Recio, MC (2005). tanaman obat dan aktivitas antimikroba. Jurnal dari
Ethnorpharmacology. 00: 80-84
Rizvi, MMA; Irshad, M., Hassadi, GE & Younis, SB (2009). Bioefficacies dari Cassia fistula:
Sebuah labrum India (Ulasan). Afrika Jurnal Farmasi dan Farmakologi. 3 (6): 287-
292.
Sarkar, FH & Li, Y. (2006). Menggunakan agen kemopreventif untuk meningkatkan efikasi kanker
terapi. Kanker Res. 66: 3347-3350.
Sarker, SD & Nahar, L. (2007). Kimia untuk Mahasiswa Farmasi Umum, Organik dan
Alam Kimia Produk. Inggris: John Wiley and Sons. pp 283-359. Sen, CK (1995). toksisitas oksigen dan
antioksidan: keadaan seni. Indian Journal of
Fisiologi dan Farmakologi. 39: 177-196.
Shanmugam, K .; Holmquist, L., Steele, M., Stuchbury, G., Berbaum, K., Schulz, O.,
Benavente Garc'ıa, O.,
Castillo, J. Burnell, J., Garcia Rivas, V., Dobson, G. & Munch, G. (2008). Tanaman yang diturunkan
polifenol menipiskan oksida dan tumor necrosis factor produksi nitrat lipopolisakarida yang diinduksi di
mikroglia murine dan makrofag. Molekul Gizi dan Penelitian Food. 52: 427-438.
Singh, SB & Barrett, JF (2006). Empiris obat antibakteri dasar discovery- di

produk alami. Biokimia dan Farmakologi. 71: 1006-1015. Smolinski, MS; Hamburg, MA & Lederberg J.
(eds) (2003). ancaman mikroba untuk kesehatan:
Munculnya, deteksi, dan respon. Washington, DC: Institute of Medicine, National Academies Press. pp
203-210.
Stapleton, PD; Shah, S., Anderson, JC, Hara, Y., Hamilton-Miller, JMT & Taylor, PW
(2004): Modulasi B. laktam tahan staphylococcus aureus oleh catechin dan gallates. International Journal
of. Agen antimikroba. 23 (5): 462-467. Surh, YJ (2003). Kanker kemoprevensi dengan phytochemical diet. Natural
Ulasan di
Kanker. 3: 768-780.
www.intechopen.com
Trewavas, A. & Stewart D (2003). efek paradoks bahan kimia dalam makanan terhadap kesehatan.
Pendapat saat ini di Plant Biology. 6: 185-190.
Uddin, SN; Akond, MA, Mubassara, S. & Yesmin MN (2008). antioksidan dan
kegiatan antibakteri Trema cannabina. Timur Tengah Journal of Scientific Research.
3: 105-108.
Van den Bogaard, AE & Stobberingh, EE (2000). Epidemiologi resistensi terhadap antibiotik:
Hubungan antara hewan dan manusia. International Journal of Antimicrobial
Agen. 14: 327-335 Vlietinck, AJ (2000). Masa depan fitokimia di milenium baru. Dalam: LuijendijkTJC
(Ed.), 2000 tahun penelitian alam produk - masa lalu, sekarang dan masa depan. Phytoconsult, Leiden,
pp. 212-215.
Voravuthikunchai, SP & Kitpipit, L. (2003). Kegiatan ekstrak kasar dari Thailand obat
tanaman di tahan methicillin Staphylococcus aureus. Jurnal Mikrobiologi Klinik dan Infeksi. 9: 236.
WHO (1999). SIAPA monograf pada Tanaman Obat Terpilih. 1: 1-295.

Yadav, NP & Dixit, VK (2008). pendekatan baru dalam standardisasi obat herbal.
International Journal of intergrative Biology. 2 (3): 195-203. Yagoub, SO (2008). aktivitas antimikroba Tamarindus
indica dan Adansonia digitata
ekstrak terhadap E. coli diisolasi dari urin dan air spesimen. Jurnal Penelitian Mikrobiologi. 3 (3): 193-197.
Anda, G .; Morris, ME & Editor (2007). Transporters obat. Hoboken: John Wiley & Sons.
www.intechopen.com
Fitokimia - Sebuah Perspektif Global Peran mereka dalam Gizi dan Kesehatan
Disunting oleh Dr Venketeshwer Rao
ISBN 978-953-51-0296-0 Hard
cover, 538 halaman
Penerbit Intech
dipublikasikan secara online 21, Maret 2012
Diterbitkan dalam edisi cetak Maret 2012
Fitokimia secara biologis senyawa aktif hadir dalam tanaman yang digunakan untuk makanan dan obat-obatan. Banyak bunga telah dihasilkan baru-baru ini
di isolasi, karakterisasi dan aktivitas biologis fitokimia tersebut. Buku ini adalah jawaban terhadap kebutuhan untuk lebih lingkup saat ini dan global
phytochemical. Ini berisi bab-bab yang ditulis oleh penulis yang diakui secara internasional. Topik yang dibahas dalam kisaran buku dari terjadinya mereka,
kimia dan fisik, prosedur analitis, aktivitas biologis, keamanan dan aplikasi industri. Buku ini telah direncanakan untuk memenuhi kebutuhan para peneliti,
profesional kesehatan, lembaga regulator pemerintah dan industri. Buku ini akan berfungsi sebagai buku referensi standar dalam daerah ini tumbuh penting
dan cepat phytochemical, gizi dan kesehatan manusia.
Cara referensi
Untuk benar referensi karya ilmiah ini, merasa bebas untuk copy dan paste berikut: James Hamuel Doughari (2012). Fitokimia: Ekstraksi Metode, Struktur
Dasar dan Modus Aksi sebagai Agen kemoterapi Potensi, fitokimia - Sebuah Perspektif Global Peran mereka dalam Gizi dan Kesehatan, Dr Venketeshwer
Rao, ISBN (Ed.): 978-953-51-0296-0, Intech , Tersedia dari:
http://www.intechopen.com/books/phytochemicals-a-global-perspective-of-their-role-in-nutrition-and- kesehatan /
phytochemical-ekstraksi-metode-dasar-struktur-dan- modus-of-aksi-as-potential- chemotherapeutic-
Intech Eropa Intech Cina
Kampus Universitas langkah Ri Slavka Unit 405, Block Office, Hotel Equatorial Shanghai No.65, Yan An Road (Barat),
Krautzeka 83 / A 51000 Rijeka, Kroasia

Shanghai, 200040, Cina Telepon: + 86-21-62489820 Fax: + 86-21-62489821
Telepon: 385 (51) 770 447 Fax: 385 (51)
686 166 www.intechopen.com

© 2012 Author (s). Lisensi IntechOpen. Ini adalah sebuah artikel akses terbuka didistribusikan di
bawah ketentuan Creative Commons Attribution 3.0 , Yang memungkinkan penggunaan tak
terbatas, distribusi, dan reproduksi dalam media apapun, asalkan karya asli benar dikutip.

Doughari en Id

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Judul Asli

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

Doughari en Id

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

1

Fitokimia: Ekstraksi Metode, Struktur Dasar dan

James Hamuel Doughari

Reagen / test Komposisi reagen Hasil

reagen Meyer solusi iodida Potassiomercuric krim endapan

reagen Wagner Yodium dalam kalium iodida Coklat kemerahan endapan

asam tanat asam tanat Pengendapan

Tabel 1. Metode untuk mendeteksi alkaloid

┙- terpineol cinnamyl asetat Eugenol Taxifolin-7-O- ┚- glucosid

Gambar. 2. Struktur Dasar beberapa farmakologi tanaman penting berasal glycossides

┚- caryophyllene Terpenolen ┙- Cubebene

Jenis terpenoid Jumlah karbon Jumlah isoprena Contoh

Tabel 2. Jenis terpenoid sesuai dengan jumlah unit isopropene

Salinos poramide luteolin

2,9 Minyak esensial

3. Mekanisme kerja phytochemical

dikompensasi dengan memanfaatkan antioksidan eksogen alami, seperti vitamin C, vitamin

3.3 Aktivitas antimikroba

3.7 target multifungsi

4. Metode belajar phytochemical

4.1 Ekstraksi phytochemical

4.1.1 ekstraksi pelarut

4.1.2 Supercritical ekstraksi fluida (SFE)

b. Ditambah SFE-GC dan SFE-LC Sistem di mana sampel diekstrak menggunakan

4.1.3 Microwave-Assisted ekstraksi

4.1.4 ekstraksi fase padat

4.1.5 kromatografi sidik jari dan senyawa penanda analisis

4.1.6 Kemajuan dalam teknik kromatografi

4.1.6.1 kromatografi cair

Sebuah. Preparatif kromatografi cair kinerja tinggi

b. Cair kromatografi Mass Spectroscopy (LC-MS)

c. Cair kromatografi Nuklir Magnetic Resonance (LC-NMR)

kromatografi 4.1.6.2 Gas

Sebuah. Gas Chromatography Fourier Transform Infrared spektrometri

B. Gas Chromatography-Mass Spectroscopy

4.1.6.3 Supercritical Kromatografi Cairan (SFC)

4.2 Studi kromatografi-spektrometri Lain

4,3 metode pengujian sederhana

4.3.1 uji antimikroba

4.3.2 tes Antioksidan

% Aktivitas antioksidan • [(SEBUAH

4.3.3 studi Toksikologi

5. kekhawatiran keselamatan bahan untuk phytochemical

6. Prospek Masa Depan dari phytochemical sebagai sumber agen kemoterapi

Tanaman tahap pengembangan bakteri jamur Hewan Semi-sintetik Jumlah

Andreadi, CK; Howells, LM, Atherfold, PA & Manson, MM (2006). keterlibatan

Opini saat ini di Mikrobiologi. 5 (2): 166-172.

Kamboj, VP (2000). Obat alami. Sains saat ini. 78 (1): 35-39.

Kar, A. (2007). Pharmaocgnosy dan Pharmacobiotechnology (Revisi-Expanded Second Edition).

Paganga, G. (1997). sifat antioksidan fenolik

Singh, SB & Barrett, JF (2006). Empiris obat antibakteri dasar discovery- di

WHO (1999). SIAPA monograf pada Tanaman Obat Terpilih. 1: 1-295.

Disunting oleh Dr Venketeshwer Rao

ISBN 978-953-51-0296-0 Hard

cover, 538 halaman

dipublikasikan secara online 21, Maret 2012

Diterbitkan dalam edisi cetak Maret 2012

dan cepat phytochemical, gizi dan kesehatan manusia.

Rao, ISBN (Ed.): 978-953-51-0296-0, Intech , Tersedia dari:

phytochemical-ekstraksi-metode-dasar-struktur-dan- modus-of-aksi-as-potential- chemotherapeutic-

Intech Eropa Intech Cina

Krautzeka 83 / A 51000 Rijeka, Kroasia

686 166 www.intechopen.com