ILMU GIZI DASAR

KASUS

KEBUTUHAN ENERGI

DISUSUN OLEH :

MUHAMMAD KAMIL

PO7131216115

KEMENTRIAN KESEHATAN REPUBLIK INDONESIA

POLITEKNIK KESEHATAN BANJARMASIN

PROGRAM DIPLOMA VI JURUSAN GIZI

2016 / 2017
 Seorang wanita berumur 20 tahun dengan berat badan 50 kg dan tinggi 160 cm.
Aktivitas sehari-harinya adalah kuliah. Pekerjaan sampingannya adalah sebagai karyawan
mini market.

Berat Badan (BB) : 50 kg

Tinggi Badan (TB) : 160 cm

Umur (U) : 20 tahun

Status : Mahasiswi dan bekerja

Tingkat Aktivitas : Sedang

Berat Badan Ideal (BBI)

BBI = (TB (cm) – 100) - 10% (TB-100)

= (160 – 100) – 10% (160-100)

= 60 – 6

= 54 kg

Rumus Harris Benedict untuk Angka Metabolisme Bassal (AMB) wanita

AMB = 65,5 + (9,5 x BB) + (1,8x TB) - (4,7 x U)

= 65,5 + (9,5 x 50) + (1,8 x 160) – (4,7 x 20)

= 65,5 + (475) + (288) – (94)

= 734.5 kkal

Cara Menghitung Kebutuhan Energi

Kebutuhan Energi = AMB x tingkat aktivitas

= 734.5 kkal x 1,4

= 1,028.3 kkal
Cara cepat rumus Harris Benedict (ada 2 cara)

1. AMB ♂ = 1 kkal x BB (kg) x 24 jam

= 1 kkal x 50 kg x 24 jam

= 1,200 kkal

2. AMB ♂ = 30 kkal x BB (kg)

= 30 kkal x 50 kg

= 1,500 kkal

Rumus Cooper 1

Kebutuhan Energi = BMR – KOREKSI TIDUR + AKTIVITAS + SDA

BMR = 1 kal x 24 jam x BBI (kg)
= 1 kal x 24 jam x 54 kg
= 1,296 kal A kal
Koreksi Tidur = 10% x 7-8 jam x BBI
= 10% x 7 jam x 54
= 37,8 kal B kal-
1,296 kal – 37,8 kal = 1,258.2 kal C kal
Aktivitas = % aktivitas x C kal
= 75% x 1,258.2
= 943.65 kal D kal +
1,258.2 kal + 943.65 kal = 2,201.85 kal E kal
SDA (7s/d 8%) x E kal
= 7% x 2,201.85 kal = 154.1295 kal F kal +
2,201.85 kal + 154.1295 kal = 2,355.9795 kal G kal
Rumus Cooper II

Kebutuhan Energi = BMR + AKTIVITAS + SDA

BMR = 1 kal x 24 jam x BBI (Kg)

= 1 kal x 24 x 54 = 1,296 kal A kal

% aktivitas x BMR

= 75% x 1,296 kal = 972 kal B kal +

= 1,296 + 972 = 2,268 kal C kal

SDA (7 s/d 8%) x C kal

= 7% x 2,268 = 158.76 kal D kal +

= 2,268 + 158.76 = 2,426.76 kal E kal

Rumus FAO/WHO

Faktor aktivitas x AMB

1,70 x 734.5 kal = 1,248.65

Rumus Krause I

Total energi = 40 x 54 kg = 2,160 kkal

Rumus Krause II

BMR ♀ = 0.9 kkal x 24 jam x BBI (Kg)

= 0.9 x 24 x 54 kg

= 1,166.4 kg

Koreksi tidur = 10% x (7s/d8 jam) x BBI (Kg)

= 10 % x 7 jam x 54

= 37.8 kal

Aktivitas = ….% x (BMR-koreksi tidur)

 = 75 % x ( 1,166.4 – 37.8 )

= 75 % x 1,128.6

= 846.45 kal

SDA = (7 s/d 8%) x (BMR-koreksi tidur + aktiv.)

= 7 % x (1,166.4 - 37,8 + 846.45)

= 7 % x 1,975.05 Kal