BAB II

KEADAAN OBJEK INDUSTRY

A. Sejarah Singakt Rumah Makan Asi Jaya Lamongan

Di Jl. Pnglima Sudirman, terletak sebuah rumah makan yang bernama

“RUMAH MAKAN ASI JAYA LAMONGAN”, karena letaknya yang sangat

setrategis sehingga H. Ali Mahfudz mulai melayani para konsumen mulai

pukul 04.00 sampai dengan pukul 01.00 WIB. Sebelum Depot Asi Jaya

berdiri, dulunya hanya warung kecil-kecilan, lama kelamaan semain

bertambahnya konsumen maka di kembangkan warung tersebut dari mulai

tempat sampai perekrutan karyawan dan semakin terus berkembang sampai

sekarang.

Saat ini banyak sekali konsumen yang lebih memilih makanan yang

merakyat dengan kwalitas rasa yang enak, dan tentunya makanan yang siap

saji. H. Ali Mahfudz telah mendirikan usaha rumah makan Asi Jaya sejak

lama dan sekarang di kelolah dan dikembangkan olah putrinya yang bernama

Ibu Masfufah dan suaminya Bapak Sofyan Hadi Sulistyo, dengan

menyediakan aneka macam menu makanan diantaranya yaitu soto ayam yang

menjadi andalan rumah makan tersebut.

Pada awal sebelum didirikannya Rumah Makan Asi Jaya, Bapak H. Ali

Mahfudz berjualan keliling sejak tahun 1968 dan kemudian membuka warung

kecil-kecilan untuk meneruskan dagangannya di Lamongan, berkat kegigihan

dan keuletannya akhirnya beliau menjadi sukses seperti sekarang.

B. Struktur Organisasi Objek Praktik Industri

Adapun tugas dan tanggung jawab karyawan rumah makan Depot Asi

Jaya yaitu:

1. Direktur

a) mengawasi kerja manager

b) bertanggung jawab atas keuangan

c) mengawasi kerja semua karyawan

2. Kasir

a) Mencatat masuknya uang

b) Bertanggung jawab atas keuanggan

c) Membuat pembukuan

3. Manajer

C. Kondisi Umum Objek Praktik Industry

1. Fasilitas

a. Mempunyai 3 setting ruang

1) Meting room, terletak di lantai atas yang di dalamnya terdapat

white boart, sound sistem, meja, kursi, kipas angin, dan

wastafel.

2) Ruang semi formal, umumnya terletak dibagian depan di

dalamnya terdapat 27 meja, 108 kursi, 1 televisi, 8 buah sound

sistem, dan wastafel.

3) Ruang VIP, ruang ini dipisahkan oleh tembok berkaca agar

suara dari luar tidak masuk ke dalam ruangan, begitu juga

5
 sebaliknya. Ruangan ini di lengkapi AC, 2 meja panjang,

televise, dan sound sistem.

4) Musholla, terdapat alat sholat seperti mukena, sarung dan lain-

lain

5) Tempat parker

6) Menyediakan pesanan

b. Lokasi Depot Asi Jaya

Depo asi jaya terletak di Jl. Panglima Sudirman A4 Lamongan,

dengan No. Tlp. (0322) 315853.